Бананова настойка на спирту. Домашня бананова настойка з лимоном

Головна

Електроприлади

Банановий лікер– це густий солодкий напій, що має максимально насичений смак і аромат відповідного тропічного фрукта. На жаль, переважна більшість заводської продукції, що проходить під цією назвою, не відповідає як мінімум одному з вищезазначених параметрів. Таким чином, любителям цих алкогольних ласощів залишається єдиний вихід: приготувати банановий лікер у домашніх умовах.

Банани не повинні бути зеленими, але і дуже стиглими, покритими чорними цятками – не повинні бути також. Ідеальний варіант - це жовті в міру тверді фрукти, що випромінюють крізь шкірку яскраво виражений аромат.

Лікер не можна готувати на основі самогону. Якщо ви вважаєте цю точку зору упередженої, спробуйте закусити домашнього виробництва бананом і питання буде закрито раз і назавжди.

Банановий лікер на спирту

Найпростіший, але водночас багатьма улюблений банановий лікер без яєць. Його додаткова краса полягає у фактично безкарній варіативності. Ви можете сміливо замінити спирт на горілку або світлий ром, підвищити міцність напою, збільшивши на третину кількість спиртного, подвоїти або навіть потроїти кількість бананів або приготувати цукровий сироп.

складові

Великий банан – 1 шт.

Водно-спиртовий розчин (45 градусів, ) – 500 мл

Вода – 120 мл

Цукор – 300 г

Ваніль - 5 см стручка

Гвоздика (за бажанням) – 1 ч. л.

Кориця (за бажанням) – 1 паличка.

Метод приготування

Очищений банан нарізати на дрібні шматочки. Покласти його в скляну банку, залити горілкою і придавити до дна ємності дерев'яною ложкою або лопаткою.

Відправити банку на пару тижнів у прохолодне сухе місце.

Майбутній напій повернути на місяць у темне прохолодне приміщення. Потім, витягти спеції, ретельно відфільтрувати вміст банки і залишити його дозрівати протягом ще одного місяця.

Після цього напій можна перелити в презентабельну пляшку і подати до столу.

Оксамитовий банановий лікер

Якщо вищенаведений варіант видається вам недостатньо вишуканим або занадто повільним, ви можете набагато швидше приготувати витончений банановий лікер своїми руками.

складові

Середні банани – 3 шт.

Горілка – 300 мл

Свіже молоко – 150 мл

Згущене молоко – 1 банка

Курячі яйця – 2 шт.

Метод приготування

Очищені дрібно нарізані банани, яєчні білки, згущене молоко та звичайне молокозбити міксером до однорідної маси.

У масу, що збивається, поступово перелити горілку.

Отриману суміш на сорок хвилин поставити в холодильник.

Після чого профільтрувати і вживати на своє задоволення.

Бананово-ванільний лікер

складові

Горілка – 750 мл

Вода – 185 мл

Цукор – 300 г

Банан – 2 шт.

Ванільний екстракт - 1 ч. л.

Метод приготування

Очистити банани, подрібнити в пюре та перекласти у велику скляну банку.

Залити горілкою так, щоб бананове пюре було покрито, щільно закрити банку і залишити при кімнатній температурі на 8 днів.

Зварити до густини, остудити.

Бананову суміш профільтрувати через марлю, влити 250 мл сиропу, розмішати і процідити.

Влити ванільний екстракт, розмішати, перелити у пляшку.

Залишити на 7-10 днів для наполягання.

З чим пити банановий лікер

З оселедцем і тільки з оселедцем (жарт). Цей виключно десертний напій краще подавати з фруктами або ягодами: переважно з апельсинами, яблуками і полуницею. Також він добре гармонує з випічкою, цукерками та шоколадом. В останньому випадку Взболтай рекомендує білий або молочний шоколад, оскільки темні і, тим більше, чорні сорти в поєднанні з цим досить солодким напоєм будуть гірчити.

Також Взболтай не радить використовувати любовно приготований на власний смак домашній банановий лікер у коктейлях. Для цієї мети краще застосовувати магазинну продукцію, здебільшого спеціально розраховану на подібні випадки.

На цій сторінці розглянемо рецепт виготовлення бананового лікеру із самогону:

Нам, як завжди, знадобиться самогон (можна звичайний цукровий, бажано подвійний перегонкиі очищений) та кілька бананів. Банани я попередньо заморозив, щоб при кристалізації води в клітинах вона розірвала її оболонку і процес наполягання йшов швидше.

Очищаємо банани від шкірки. Для цього їх потрібно трохи розморозити. Кладемо банани у відповідну ємність

І подрібнюємо. Я для цієї мети використав толкушку для картопляного пюре, але зручніше, звичайно блендер:

Ретельно потовчений банан перекладаємо у скляну ємність та заливаємо самогоном.

На один обсяг бананового пюре береться близько двох обсягів самогону:

Після заливання ретельно перемішуємо самогон із банановим пюре до однорідного стану, закриваємо щільною кришкою і відправляємо приблизно на 1 місяць у прохолодне темне місце:

Після закінчення зазначеного терміну настойку слід відфільтрувати від бананової м'якоті за допомогою марлі та ватного фільтра. У результаті виходить такий банановий лікер.

Алкоголь, який наполягають на різних фруктах, має сильний, але приємний аромат та смак. Саме тому його люблять і часто вживають жінки, більшості з яких подобаються солодкі та не надто міцні спиртні напої. Хоча домашні винороби використовують у своєму виробництві безліч різних фруктів, не багатьом відомо, що на основі бананів можна приготувати найсмачніші настоянки та лікери.

Плоди банана містять величезну кількість крохмалю та цукру, що завжди на руку виноробам та самогонникам. Причому для приготування різних алкогольних напоїв на основі банана використовують не тільки м'якоть фрукта, але і його шкірку, яка містить багато вітамінів та корисних речовин.

Один з найпоширеніших напоїв, що виготовляються з використанням бананів – це настоянка з бананів. Чи складно її готувати в домашніх умовах? Що, крім самих фруктів, знадобиться домашньому умільцю?

На сьогоднішній день існує кілька основних рецептів приготування домашньої настойки із бананів. За дотримання всіх кроків, які має на увазі технологія, на виході виходить ароматний, смачний і міцний напій, а в деяких випадках смаку горілки чи спирту не відчувається взагалі.

Розглянувши кілька рецептів, можна вибрати найбільш підходящий для себе:

Рецепт №1

Приготувати настоянку за цим рецептом зможе будь-який поціновувач спиртного, навіть той, хто ніколи не готував алкоголь самостійно. Для приготування потрібно:

Банани – 2-3 шт;
Самогон чи горілка – 1 л.

Послідовність кроків приготування:

Плоди ретельно миють та очищають від шкірки.
Нарізують дрібними скибочками, складають у банку і заливають горілкою або самогоном.
Щільно закривши кришкою, настоюють протягом 3-5 днів у темному місці за кімнатної температури
Після закінчення терміну проціджують через кілька шарів марлі або пропускають через ватний фільтр
Настоянка готова до вживання, а подавати до столу краще в охолодженому вигляді

Рецепт №2.

У ньому використовуються ті самі інгредієнти, але тільки в більшій кількості. Щоб не помилитися, винороби дотримуються співвідношення 1:2, де використовується 1 частина бананів та 2 частини горілки або самогону.

Технологія:

Банани ріжуть скибочками, перетирають у пюре і складають у ємність для наполягання;
Вся маса заливається самогоном або горілкою, щільно закривається кришкою і ставиться в темне прохолодне місце терміном на 30 днів;
Через місяць напій проціджують через ватний фільтр або марлю, складену кілька шарів.

На виході виходить ароматна настоянка, яка також має чудовий бурштиновий відтінок.

Рецепт №3.

Цей рецепт має на увазі використання не стільки плодів, скільки їх шкірки. Настоянка ефективно використовується для профілактики та лікування багатьох захворювань та набряків.

Спосіб приготування:

Шкірка одного банана нарізається скибочками та подрібнюється за допомогою блендера;
Маса, що вийшла, заливається горілкою в кількості 0,5 л;
Настоюють масу протягом 40 днів у темному місці;
Після проціджування через марлевий або ватний фільтр, настойка готова до використання як ліки.

Який би рецепт не вибрав домашній винороб, він може бути впевнений, що отримає в результаті смачний, гарний та ароматний напій, який порадує не лише членів родини, а й усіх гостей.

Що ще можна зробити із бананів?

Рецепт лікеру з банана
Рецепт пива з банана
Рецепт самогону з банана
Рецепт вина з банана
Рецепт квасу з банана

frullato.ru

Що це за продукт – банан?

З погляду ботаніки, банан є ягодою. Він одним із перших почав культивуватися людиною. Зростає переважно у тропічних широтах, де температура рідко опускається нижче 10ºС.

На сьогоднішній день відомо більше 500 сортів бананів, проте їх у промислових масштабах вирощується лише кілька видів. Справа в тому, що більшість сортів мають низький імунітет до різних захворювань, вони швидко псуються і не призначені для експорту.

Стиглий плід, в залежності від сорту, містить 20-30% цукрів. Також у складі є незначна кількість крохмалю та полісахаридів (1-2%).

Увага!Перед транспортуванням шкірка банана покривається спеціальним. хімічним складом. Речовини, що входять до нього, небезпечні для організму, тому шкірку слід видаляти.

Крім того, вона практично не містить цукру і марна при виготовленні браги.

Інгредієнти для рецепту

Для приготування одного літра бананового самогону 40-45 º знадобиться:

5 кг очищених бананів або 7-8 кг неочищених (найкраще використовувати переспілі плоди, з чорніючої шкіркою, тому що в них найбільша концентрація цукру);
3 л води;
30 г сухих дріжджів;
50 гр кефіру (бананова брага сильно піниться, кефір допомагає уникнути підвищеного піноутворення);
цукор (для збільшення кількості готового напою за бажанням можна використовувати цукор, але тоді аромат та смак вихідної сировини буде мінімальним).

Брага з бананів

Для початку потрібно подрібнити банани, перетворивши їх на пюре. Зробити це можна за допомогою блендера або пропустивши через м'ясорубку. Потім додається вода і все ретельно перемішується.

Далі потрібно активувати дріжджі (читайте: вибираємо дріжджі для якісної браги). Вони додаються до склянки підсолодженої води кімнатної температури та залишаються на 20-30 хвилин. Бананове сусло міститься в бродильну ємність, до нього додаються активовані дріжджі. Для запобігання надлишку піниу сусло додається кілька столових ложок кефіру.

Якщо піна все ж таки почне рясно виділятися, рекомендується посипати на поверхню браги подрібнене печиво. Це гарантовано зменшить піноутворення.

На завершення на бродильну ємність встановлюється затвор. Тара з брагою ставиться в темне тепле місце. Процес бродіння продовжується від тижня до 20 днів, залежно від якості дріжджів.

Перевірити готовність браги можна, спробувавши її на смак. Якщо брага гірчить – отже, вона готова.

Також можна використовувати старий перевірений спосіб - піднести сірник, що горить, до бродильної тари.

Якщо вогонь гасне - це означає, що процес бродіння ще не закінчено і вуглекислий газ продовжує виділятись. Сірник горить – брага готова.

Після вибражування сусло необхідно кілька разів пропустити через марлю, щоб у ньому не залишилося великих частин м'якоті.

Для кращого результату можна висвітлити брагу желатином. Для цього потрібно трохи більше часу, але в результаті виключається можливість підгоряння браги, а це може призвести до погіршення якості готового продукту.

Процес отримання бананового самогону

Після очищення браги можна переходити до дистиляції. Сусло поміщається у перегінний куб і швидко доводиться до температури 60-65 º.

Довідка!Для збільшення обсягу кінцевого напою рекомендується не вдаватися до дрібної дистиляції при першому перегоні.

Дистилят відбирається до фортеці 30 оборотів у струмені. Потім отриманий спирт сирець потрібно розбавити до 20 º.

На цьому етапі зазвичай рекомендується проводити основні заходи щодо очищення. Але в даному випадку, щоб уникнути втрат аромату вихідної сировини, очищати вугіллям дистилят або за допомогою інших способів не варто. Після розведення водою спирт відразу вирушає на повторну перегонку.

Це цікаво: Чи варто переганяти самогон вдруге? Як зробити подвійний перегін правильно

При вторинній дистиляції обов'язково потрібно відокремити початкову та кінцеву фракцію. До їх складу входить велика кількість шкідливих домішок, які є небезпечними для здоров'я. Початкова фракція (голова)становитиме приблизно 10-15% від усього виходу.

Визначити її можна за характерним запахом сивушних сполук. Як тільки запах піде, можна переходити до відбору корисної частини. тіла. Основна частина відбирається до 40 в струмені. Далі слідує кінцева фракція – хвости. Ця частина також непридатна для вживання, тому її необхідно відокремити.

Ще за темою: Чому потрібно відокремлювати голови, тіло та хвости у самогоні?

На завершення отриманий дистилят розбавляється до міцності 40-45 º. Його рекомендується наполягти кілька днів. Потім можна братися до дегустації.

В інтернеті можна знайти чимало відгуків про банановий самогон. Автори більшості з них не радять застосовувати банани як основну сировину для виробництва самогону. Смакові якості такого напою є досить спірними, а витрати на його виготовлення високі.

Корисні відео

Приготування домашнього дистиляту з бананів, дивимося:

Фруктова брага з бананів:

Подивіться, що вийшло після подвійного перегону самогонку з бананів, а також дегустація готового продукту:

Бананова настойкана самогоні, дивимося:

Але хто знає, можливо секрет самогону з бананів ще не розкритий. І хтось якось створить напій із цих фруктів, який буде в одному ряду з віскі та коньяком.

posamogonu.ru

Рецепт №1, або проста бананова настойка

Цей різновид напою на горілці і банані зможуть зробити навіть бармени-початківці, адже головна її особливість - мінімум інгредієнтів і невеликий термін витримки. Для приготування настойки потрібно:

Спочатку плоди необхідно вимити та очистити від шкірки. Потім банани нарізаються невеликими.

скибочками (1,5-2 см завтовшки), складаються в банку та заливаються алкогольною основою. Наполягають такий напій не більше 3-5 днів, після чого акуратно проціджують через марлевий або ватяний фільтр. Готову настойку можна одразу подавати до столу – гості обов'язково оцінять стійкий аромат стиглих бананів, який повністю заглушить запах горілки чи спирту.

Фільтрація такого напою – досить тривалий процес, однак кінцевий результат порадує.

Рецепт №2, або настоянка для тих, хто готовий чекати

Напій із бананів з горілкою можна зробити й іншим способом. Інгредієнти залишаються тими ж, але їх варто

взяти трохи більше. Головне - дотримуватися пропорції 1 частина плодів та 2 частини спирту або горілки. Фрукти також нарізаються скибочками, перетираються у пюре і складаються у велику ємність. Масу, що вийшла, заливають горілкою або самогоном, щільно закривають кришкою і залишають у темному прохолодному місці на місяць.

Після закінчення терміну напій проціджують через вату чи марлю, розливають по пляшках. Крім приємного запаху бананів, настоянка відрізняється ще й неймовірно гарним бурштиновим кольором.

samogonpil.ru

Як зробити банановий лікер у домашніх умовах?

Банановий лікер у домашніх умовах виходить дуже смачним, а на його приготування знадобиться зовсім небагато часу та сил. Але щоб напій вийшов ароматним та апетитним, потрібно враховувати деякі особливості. Дотримуючись рекомендацій, наведених нижче, все точно вийде на найвищому рівні.

Банани потрібно вибирати дуже стиглі та ароматні.
Лікер можна готувати на основі горілки, розведеного спирту або якісного самогону.
Кількість цукру можна регулювати на свій смак залежно від того, наскільки солодкий продукт хочеться отримати.

Лікер з бананів в домашніх умовах підготувати кожному, сама процедура приготування зовсім не складна, і всі компоненти для цього доступні. Напій цей дуже солодкий, тому його потрібно правильно подавати і поєднувати з продуктами.

Банановий лікер відмінно поєднується з фруктами – яблуками, апельсинами та полуницею.
Лікер можна подавати до чаю, кави або додавати в морозиво.
Напій за смаком можна розбавляти водою або додавати до нього лід.

Банановий лікер у домашніх умовах на горілці

Банановий лікер в домашніх умовах, рецепт якого буде представлений далі, виходить дуже ніжним та ароматним. Кількість молока, що згущує, можна зменшити або збільшити, виходячи з того, наскільки солодкий хочеться отримати лікер. Цей напій можна приготувати і без білків, але вони надають лікеру особливої ніжності.

Інгредієнти:

банани – 3 шт.;
молоко – 150 мл;
горілка – 300 мл;
згущене молоко – 400 г;
яйця – 2 шт.

Приготування

М'якуш банана нарізають шматочками.
Міксером збивають білки з молоком, згущеним молоком і бананом.
Вливають горілку, розмішують, щільно закривають ємність і на 45 хвилин прибирають у холод.
Банановий ароматний лікер фільтрують через марлю та розливають у пляшки для зберігання.

Банановий лікер на спирту

Банановий лікер, рецепт на спирту – напій міцний, але дуже ароматний та смачний. Пропорції у разі зазначені приблизні. Кількість того чи іншого компонента можна запросто збільшити або зменшити, тим самим роблячи напій міцнішим або менш солодким. Щоб смак був більш насиченим, можна додати більше бананів.

Інгредієнти:

банан великий – 1 шт.;
спирт – 400 мл;
вода – 150 мл;
цукор – 300 г;
ваніль, кориця – по 1 шт.

Приготування

Банан нарізають шматочками, заливають спиртом, на тиждень забирають у холод, а потім проціджують.
З води, прянощів і цукру варять сироп.
Змішують рідини і на місяць знову прибирають у холод і тільки після цього подають лікер з бананів.

Банановий лікер із самогону

Лікер з бананів у домашніх умовах, рецепт на основі самогону теж може бути смачним, хоч багато хто і вважає, що самогон може перебити аромат і смак фруктів, і напій не вийде. Все вийде ідеально, тільки до вибору спиртної складової потрібно підходити дуже уважно - самогон має бути високої якостітоді і лікер буде смачним.

Інгредієнти:

банани – 5 шт.;
самогон - 1 літр;
вода – 300 мл;
цукор – 300 г.

Приготування

Банани подрібнюють у пюре за допомогою товкушки.
Поміщають масу банку і заливають самогоном.
Все це добре вимішують, щільно закривають кришкою і на місяць прибирають у темне прохолодне місце.
Після цього масу фільтрують та подають.
З|із| цукру і води готують сироп і виливають його в попередньо проціжену рідину.
Банановий лікер ретельно розмішують та подають.

Банановий лікер на спирту без яєць, рецепт якого представлений далі, готують із додаванням лимона. При цьому йде і цедра, і сам лимонний сік. Кількість цукрового піску можна зменшити, якщо солодкі напої не до душі. Замість спирту можна використовувати і горілку, важливо лише щоб вона була без добавок.

Інгредієнти:

банани – 4 шт.;
лимон – 1 шт.;
спирт – 750 мл;
вода – 1 літр;
цукор – 1 кг.

Приготування

З лимона видавлюють сік, а цедру труть на тертці.
Банани змішують із соком, цедрою та цукром, заливають спиртом, закупорюють і на 2 тижні прибирають у темне місце.
З води та цукру варять сироп.
Проціджують спиртовий настій, з'єднують його із сиропом.
Розливають банановий з лимоном лікер по пляшках та подають.

Полунично-банановий лікер точно припаде до душі жінкам і всім, хто небайдужий до солодкого. Напій виходить дуже ароматним та смачним, при цьому його міцність не надто висока. Одна його вада полягає в тому, що готувати її потрібно заздалегідь, адже загальний час приготування займе майже місяць.

Інгредієнти:

полуниця – 350 г;
банани – 3 шт.;
горілка – 400 мл;
цукор – 200 г;
вода – 200 мл.

Приготування

Банани та полуницю нарізають пластинами та шарами поміщають у банку.
Заливають все це горілкою та на 10 днів залишають.
Після цього настій зливають, у банку всипають цукор і залишають до розчинення.
Сироп зливають, фрукти заливають кип'яченою водою, змиваючи залишки цукру, а потім з'єднують цю рідину з сиропом та спиртовим настоєм і на 2 тижні залишають.
Після цього банановий лікер можна дегустувати.

Солодкий лікер з бананів на основі горілки - міцний напій, але при цьому він має дуже приємний смак. Це досягається завдяки тому, що до складу бананового лікерувходять вершки. Напій легко п'ється, але потрібно пам'ятати про його міцність, щоб не випити занадто багато і не захмеліти. Якщо хочеться зменшити міцність, кількість цукрового сиропу можна зменшити.

Інгредієнти:

банани – 500 г;
горілка – 600 мл;
вершки жирні – 200 мл;
вода – 100 мл;
цукор – 200 г;
лимонний сік – 2 ст. ложки.

Приготування

У воді розчиняють цукор та вливають вершки.
Банани збивають з лимонним сокомта пюрируют.
Змішують вершкову масу з банановим пюре та горілкою.
Майбутній банановий лікер розливають по пляшках і герметично закупорюють.
Тижнів через 2 напій буде готовий до подачі.

womanadvice.ru

Рецепти простих бананових настоянок

Перша бананова настойка на спирту елементарна у приготуванні та складається з 2 інгредієнтів – горілки та бананів. Для того, щоб банани стали більш солодкими, два плоди заморожуємо в морозильній камері.

Заморожені фрукти очищаємо від шкірки та дрібно нарізаємо.
Далі викладаємо у банку об'ємом 1 л і заливаємо сорокоградусним спиртом або горілкою (0,75 л).
Ретельно перемішуємо та залишаємо на місяць у прохолодному та темному місці.
Потім проціджуємо напій, що настоявся, через марлю або спеціальний папір. Бананова настойка насиченого кольору бурштину, з екзотичним смаком та запахом готова.

Настоянка з бананом та апельсином

Не менш оригінальна за смаковими якостями та інша спиртова настоянка на основі банана з великою кількістю інгредієнтів, в ній два фрукти - банан та апельсин. Дотримуємося наступних пропорцій:

банан – 4 шт;
апельсин – 2 шт;
цукор – 1 кг;
спирт – 0,75 л;
дистильована вода – 1000 мл.

Спосіб приготування також відрізняється від способу приготування першої настойки.

Очищаємо свіжі плоди бананів, ріжемо на дрібні шматочки.
Чистимо мити апельсини.
З м'якуша апельсинів тільки видавлюємо сік, а цедру дрібно нарізаємо.
Змішуємо апельсини з бананами і кладемо у відповідну скляну тару.
Далі засипаємо 0,1 кг цукрового піску, наливаємо спирт і залишаємо в затемненому та прохолодному місці на 2 тижні.
На 14 день із води та 0,9 кг цукру варимо сироп. Настій проціджуємо через марлю 2 рази, після чого вливаємо в неї сироп.
Далі поміщаємо в холодильник на кілька годин, після чого бананово-апельсинова настойка вважається готовою.

Є рецепт бананового лікеру для любителів пряних напоїв. Основний інгредієнт у цій настойці банани не свіжі, а сушені. Пропорції такі:

сушені банани – 0,45 кг;
імбир (корінь) – 6 г;
ванілін – 2 г;
цукор – 0,45 кг;
горілка або самогон – 0,9 л;
вода дистильована - 0,6 л.

Процес приготування:

Кладемо банани в банку (обов'язково скляну), туди ж імбир та ванілін, заливаємо спиртом. Залишаємо настоюватися в холодному та затемненому місці на 2-3 тижні.
На 14 чи 21 день проціджуємо настоянку, у цей час варимо цукровий сироп. Остиглий сироп додаємо в настойку і ретельно перемішуємо.
Після цього наполягаємо напій ще 1 тиждень. За тиждень пряна настойка буде готова.

Від бананів завжди залишається багато шкірки. Банани самі по собі дуже корисні для людини, як не дивно їхня шкірка теж має корисні властивості. Тому її не варто викидати. Насамперед, це корисний продукт, який з успіхом застосовують у народної медицини. З використанням бананової шкірки роблять усілякі настоянки, лікери, відвари та навіть компреси.

Мало того, що бананова шкірка абсолютно безпечна, так вона ще й здатна приносити користь організму. Спиртова настойка з її застосуванням не викликає алергії та харчових отруєнь. У комбінації алкоголю та бананової шкірки утворюються такі необхідні для організму компоненти, як полісахариди та триптофан. Потрапляючи до організму людини, триптофан перетворюється на відомий багатьом гормон серотонін, названий у народі, гормоном щастя. Серотонін, крім іншого, має розслаблюючий ефект і відповідає за гарний настрійлюдини.

Настоянка на бананах при болю у суглобах

Таку спиртову настоянку на банановій шкірці зробити дуже просто, для цього потрібен блендер та фантазія. Бананову шкірку від 5-6 бананів потрібно дрібно посікти в блендері і залити приблизно 0,5 л горілки. Наполягати потрібно близько місяця. Потім закупорити в пляшки із темного скла. Застосовувати при суглобових та м'язових болях у вигляді компресів та примочок.

Настоянка проти розтягувань

Для позбавлення від набряків або розтягувань і садна слід готувати трохи іншу настойку: шкірку від цілого банана заливають чаркою 100% спирту, настоюють добу і проціджують. Таку лікувальну настоянку втирають у забите місце кілька разів на добу, але не слід старатися. Досить зробити це всього кілька разів, інакше можна спалити шкіру в місці забитого місця або садна.

Солодкий лікер з м'якоттю бананів та молоком

Жінкам, безперечно, сподобається лікер з м'якоттю бананів та молока з терпким солодким смаком та вершково-банановим ароматом. Для його приготування необхідні такі продукти:

банан – 6 шт;
молоко – 300 мл;
2 банки згущеного молока;
яйця – 4 шт;
горілка – 600 мл.

Спосіб приготування:

Насамперед потрібно просто розім'яти вилкою банани;
Відокремити яєчний білок (для приготування лікеру знадобиться лише він);
Розім'яті банани, білки яєць, молоко і згущене молоко змішати в блендері або збити міксером до однорідності;
Тонким цівком, помішуючи всю суміш, влити в неї горілку.
Тепер лікеру потрібно дати відстоятися близько години (можна більше) у холодильнику та насолоджуватися його терпким солодким смаком.
Тепер його варто перелити у пляшки з темного скла та закупорити пробкою. Це робиться для того, щоб надовго зберегти його свіжість і не дати стороннім запахам проникнути всередину. Зберігати в холодильнику.

З такого лікеру надалі можна готувати різноманітні коктейлі. Наприклад, його можна змішати із соком лайма, горілкою та м'ятою, отримавши менш терпкий напій. З приготуванням коктейлів можна фантазувати, тут все залежить від ваших уподобань та смакових відчуттів.

Раджу подивитись відео про приготування молочного лікеру:

how-to-drink.ru

Банан - одна з найвідоміших нам рослин, яку люди вирощували з давніх-давен. Для багатьох це не лише улюблений фрукт, а й основа їхнього харчування. У таких країнах, як Еквадор, Філіппіни, Бурунді та Самоа, банани є одним із головних продуктів харчування. У середньому людина, яка живе в одній із цих країн, за рік з'їдає 70 кг бананів. У Росії на 1 особу припадає 7 кг. Малайські острови вважають батьківщиною цього фрукта. Банан не тільки приємний на смак, а й має багато корисних властивостей. У ньому містяться вітаміни, мікроелементи, велика кількість клітковини, а також натуральні цукри. Цей дієтичний продукткорисний при багатьох захворюваннях шлунково-кишковий тракті навіть при цукровому діабеті.

Банан також дуже корисний для дітей. З бананів можна готувати різноманітні кулінарні шедеври. Завдяки тому, що у банана високі смакові якостіНа його основі можна виготовляти прекрасну фруктову наливку або банановий лікер. Якщо для виробництва цього солодкого та ароматного напою використати самогон, його смак буде дуже приємним та м'яким. Для приготування бананового лікеру знадобиться 4 великі банани. Спочатку банани потрібно заморозити, потім очистити та дрібно нарізати. Залити нерізані банани самогоном, дотримуючись пропорцій: 1 частина пюре та 2 частини самогону. Самогон має бути хорошої якості. Отриману суміш добре перемішати, щільно закрити кришкою та наполягати 1 місяць. Потім готову настойку процідити через фільтр. Як фільтр можна використовувати марлю або фільтрувальний папір. Після всіх цих дій вийде прозорий напій кольору бурштину зі смачним фруктовим ароматом.

Шкірку від бананів не варто викидати, тому що з неї можна приготувати настоянку для натирання. Для приготування настойки потрібно взяти шкірку від 4 бананів, дуже дрібно нарізати її або подрібнити в блендарі. Залити все це однією пляшкою горілки та наполягати 35-40 днів у захищеному від світла місці. Отримана настойка має лікувальною дієюпри болях у м'язах та суглобах. Застосовується зовнішньо.

Банан застосовується також виготовлення косметологічних засобів. У домашніх умовах можна приготувати маску для обличчя, використовуючи м'якоть банана. Шкіра після такої маски виглядає свіжішою та доглянутою. Для приготування маски необхідно взяти м'якоть банана, збити білок і все перемішати. Додати в цю суміш сік одного лимона та пару крапель рослинної олії.

Банан – це цінний продукт, який може бути як основою різноманітних алкогольних напоїв, так і цінним інгредієнтом у косметології та народній медицині.

У серії наших статей «Настойки» ви зможете дізнатися про те, як багато нового та цікавого можна приготувати зі звичних та знайомих усім продуктів.

atdrinks.ru

Настоянки на очищених бананах

Найпростішу, але досить смачну, ароматну настоянку можна зробити лише з двох інгредієнтів? бананів (2 шт.) та гарної 40-градусної горілки (0,75 л). Можна використовувати домашній самогонале він повинен бути дуже високої якості.

Для початку банани потрібно заморозити, внаслідок чого вони стануть набагато солодшими. Потім плоди очищають і дрібно ріжуть. Викладають у 1л банку, заливають горілкою.

Розчин перемішують, банку закривають капроновою кришкою. Щоб смак напою був насиченим, його потрібно наполягати у прохолодному затемненому приміщенні місяць.

Після цього терміну настойку фільтрують через вату, фільтрувальний папір або марлю. В результаті виходить чудовий алкогольний напій бурштинового кольору з тропічним? ароматом.

Трохи складніший склад настойки або лікеру з бананів роблять з додаванням апельсинів. Пропорції інгредієнтів:

Банани? 4 плоди.
Апельсини солодкі? 2 шт.
Цукор? 1кг.
Спирт? 750 мл.
Вода дистильована? 1 л.

Технологія приготування:

Готову солодку настойку розливають по пляшках, ставлять у холодильник.
За кілька годин лікерний напій буде готовий до вживання.

За бажання можна поекспериментувати зі смаками десертного алкоголю та приготувати оригінальну пряну настоянку із сушених бананів. Для неї знадобляться такі інгредієнти:

Банани сушені? 450 р.
Корінь імбиру? 6 р.
Ванілін? 2 р.
Цукор? 450 р.
Вода? 600мл.
Горілка? 900 мл.

Плоди очищають, ріжуть, поміщають у скляну ємність. Додають прянощі та заливають алкоголем.

Напій наполягають протягом 2-3 тижнів у прохолодному темному місці, після чого відфільтровують через вату. Водночас варять цукровий сироп. Охолоджують його та вливають у горілчану настойку.

Наприкінці потрібно добре перемішати напій та відправити його наполягати ще на 6-8 днів. Після цього десертний алкогольний напій із сушених бананів можна дегустувати.

Лікувальні настоянки на банановій шкірці

Після приготування бананових настоянок та лікерів залишається багато шкірки. Викидати її не потрібно. Це цінний продукт, що використовується у народній медицині для приготування цілющих настоїв, відварів, компресів.

По-перше, бананова шкірка абсолютно нешкідлива. Вона не містить токсичних речовин, не викликає алергії, що не може стати причиною отруєння. По-друге, при взаємодії зі спиртовими сполуками в шкірці бананів утворюються мукополісахариди і дуже важлива для людини триптофан амінокислота. В організмі людини триптофан перетворюється на серотонін? гормон? щастя?, який знімає емоційну напругу, створює розслаблюючий, заспокійливий ефект.

Робити лікувальні спиртові настоянки із бананової шкірки дуже просто. Наприклад, для зняття суглобового, м'язового болю радять використовувати такий засіб: подрібнену в блендері шкірку заливають 0,5 л горілки, наполягають у темному місці 40 днів. Застосовують зовнішньо як примочок.

Для зняття набряклості та болю при забитих місцях м'яких тканин рекомендується застосовувати таку настоянку: шкірку одного банана подрібнюють, заливають 50 г спирту. Наполягають у темному місці 24 години. Проціджують. Протирають банановою настоянкою на спирту місця забитих місць 2-3 рази на день.

Банановий лікер для жінок

Якщо чоловікам більше подобається міцний алкоголь, то пані віддають перевагу легким винам або солодким лікерам. Один із найпопулярніших серед жінок, улюблених ними десертних напоїв? молочний банановий лікер. Знайти його в магазинах не так просто, а якщо удача і посміхнеться, то не всім по кишені доведеться вартість такого товару.

Вихід є. Причому дуже простий, зручний, вигідний. Потрібно приготувати банановий молочний лікер в домашніх умовах. Банани, на відміну від лікеру, доступний продукт, купити його можна в будь-яку пору року. Інші компоненти напою також можна купити у будь-якому продуктовому супермаркеті.

Технологія виготовлення дуже проста. Часу на всі маніпуляції піде не більше півгодини.

До рецепту бананового лікеру входять такі інгредієнти:

Технологія приготування:

Очищені банани дрібно ріжуть.
Відокремлюють яєчні білки від жовтків. Для виготовлення лікеру жовтки не знадобляться.
Шматочки бананів, яєчні білки, молоко свіже та згущене поміщають у міксер. Збивають масу до однорідної консистенції.
Не виливаючи напій з міксера і продовжуючи збивати, вводять алкоголь тонким струменем.

Лікер практично готовий. Залишилося перелити його в банку і поставити в холодильник? відпочити? хвилин на 45-60. Тепер можна розливати напій по пляшках та закупорювати. Пити можна одразу після приготування. Закушувати лікер із бананів можна свіжими фруктами, тістечками, шоколадними цукерками.

З такого бананового лікеру виходять найсмачніші коктейлі. Варіантів змішування коктейлів сотні. Наприклад, можна збити в шейкері горілку (45 мл), сік лайма (за смаком), листки свіжої м'яти та банановий лікер (1 ст. л.). Склад, що вийшов, процідити. Додати содову. Вилити у келих, додати кілька кубиків льоду. Прикрасити часточкою лайма або листочками м'яти.

tonnasamogona.ru

Догляд за рослинами читаємо далі:

Аквагрунт що це таке Гідрогель для квітів як використовувати

Бананова настойка на горілці – популярний домашній напій. Вона має унікальний смак, приємний колір. Існує безліч рецептів горілки на основі бананів. Для досягнення найкращого результату важливо дотримуватись дозування та техніку приготування.

Користь бананів

Фрукт можна придбати в продуктових магазинах будь-якої пори року. Банани користуються популярністю і називаються «фруктом щастя», оскільки активують вироблення радості у людини. Він є чудовим антидепресантом і дозволяє підняти настрій.

Виведення продуктів розпаду спиртних напоїв.
Насичення організму вітамінами В, С та калієм.
Підтримує роботу серцево-судинної системи.
Поліпшення пам'яті.
Підвищення працездатності.
Можливість вживати фрукт за наявності захворювань шлунково-кишкового тракту за рахунок м'якого впливу на слизову.
Нормалізація сну завдяки вмісту у складі триптофану. Це натуральне снодійне. Саме тому банани рекомендовані людям, які страждають на безсоння.
Поповнення запасу енергії.
Нормалізація процесу травлення при запорах, здуття та метеоризмі.
Створюють у кишечнику сприятливу мікрофлору, крім розмноження шкідливих мікроорганізмів.
Вирівнювання гормонального фону.
Підвищення гемоглобіну.
Зміцнення імунітету.
Нормалізація водно-сольового балансу, насичення організму магнієм та калієм.

Банани рекомендовані людям, які страждають на гіпертонію з метою зниження ризику виникнення кризу. Крім того, фрукт допомагає тим, хто відмовляється від куріння. Вчені стверджують, що його щоденне вживання дозволить швидше пройти «бар'єр залежності».

Особливості алкоголю з бананів

При помірному вживанні горілки на основі бананів приносить користь, сприятливо відбивається на роботі нервової системи.

Важливо! Не слід забувати, що алкоголь у надмірних кількостях шкідливий для організму.

Вибираємо алкогольну основу

Бананова настойка може бути на горілці, спирті або самогоні. Вибір основи для напою залежить від власних переваг, необхідної міцності отриманого напою та рецепту.

На горілці

Горілка є найпопулярнішою основою, оскільки доступніша. Для приготування знадобляться стиглі плоди, очищені від шкірки в кількості 2-3 штуки та 1 літр горілки. Фрукти нарізають скибочками, товщина яких близько 2 сантиметрів, складають у банку та заливають алкогольною основою.

Наполягають напій протягом 5 діб, проціджують через марлю. Плоди практично повністю заглушать запах горілки.

Вибирати потрібно лише якісну основу для майбутнього лікеру чи настоянки. Так як від цього залежить смак, міцність напою та тяжкості похмілля наступного ранку.

Важливо! Неякісний алкоголь може призвести до отруєння

На спирті

Для приготування може використовуватися спирт. Але краще вибирати якісний продукт, який потрібно купувати у перевіреного продавця. Розбавляти його перед додаванням не потрібно.

Така бананова горілка відрізнятиметься терпким ароматом та великою міцністю. Банани практично повністю приглушують запах алкогольної основи. Напій подають у холодному вигляді.

На самогоні

Самогон – напій домашнього виробництва. Для приготування бананового лікеру або настоянки використовують лише добре очищений самогон. Після вживання такого напою похмілля практично відсутнє. Горілка буде досить міцною, але при помірному вживанні принесе користь для організму.

Найкращі рецепти приготування напою

Банани при приготуванні на горілці можуть поєднуватися з різними продуктами. Найпопулярнішими є полуниця, молоко та цитрусові. Сьогодні є безліч рецептів напою. Кожен із них унікальний і простий у виконанні. Важливо правильно дотримуватися пропорцій та техніки виготовлення.

Міцна бананова настойка

Напій виходить досить ароматним, міцним. Щоб його приготувати, потрібно взяти банан, по 1 штуці ванілі та кориці, спирт у кількості 400 мл. Також буде потрібний солодкий сироп, що складається з 150 мл води, 300 г цукру

Фрукт нарізають кружальцями, завтовшки до 2 см, заливають алкогольною основою. Місткість прибирають у холодильник на тиждень. Воду, цукор, ваніль та корицю перемішують, щоб вийшов пряний солодкий сироп.

Рідини переливають в одну ємність і наполягають протягом місяця. Подають у холодному вигляді.

Також існує інший рецепт приготування міцного лікеру. Знадобляться такі інгредієнти:

якісна горілка 600мл;
стиглі очищені плоди 500 гр;
тепла вода 100мл;
200 мл вершків із великим відсотком жирності;
цукор 200 гр;
сік лимона 2 столові ложки.

Напій досить солодкий та міцний. Для зниження міцності рекомендується зменшити кількість цукру до 100-150 гр.

Пісок та вершки змішують, додають воду. Все ретельно перемішують, після чого додають пюре з бананів та горілку. Напій розливають по пляшках та щільно закривають.

Вживати лікер можна вже за два тижні. Але вживати його в великих кількостяхне рекомендується, оскільки бананова горілка досить міцна.

Бананова настойка з апельсином

Приготувати настоянку можна із застосуванням спирту. Для цього знадобиться 4 банани, пара апельсинів, літр кип'яченої води, 0,75 літрів спирту та 1 кг цукрового піску.

Фрукти миють, очищають, укладають у скляну ємність і засипають 100 г цукру. Після цього заливають алкогольною основою, залишають на два тижні у темному місці. Місткість слід попередньо накрити.

На замітку! Можна використовувати свіжий апельсиновий сік і подрібнену цедру.

Через 14 днів отриману масу проціджують і додають приготований заздалегідь солодкий сироп. Для цього потрібно розчинити цукор, що залишився, в літрі кип'яченої води. Напій залишають на 3-4 дні у холодильнику. Вживають у холодному вигляді.

Бананова настойка з молоком

Лікер з молоком на основі бананів найбільше віддають перевагу жінкам, оскільки напій має дивовижний ніжний смак, приємний аромат. Рецепт його не складний. Фрукт та молоко повністю пригнічують запах горілки. Потрібні:

3 великі фрукти;
300 мл горілки;
банку згущеного молока;
2 яйця;
150 мл молока з низьким відсотком жирності.

Плоди очистити та нарізати тонкими кільцями. Жовтки відокремити від білків.

У чашу блендера покласти згущене молоко, налити молоко і додати білки, потім банани. Все збити до однорідної консистенції. Не виключаючи блендер влити горілку тонким цівком. Суміш перекласти в миску та накрити серветкою. Місткість залишити в холодильнику на півгодини.

Отриману суміш процідити через дрібне сито. Але якщо консистенція напою підходить, то від цієї процедури можна відмовитися. Вживати можна відразу.

Бананова настоянка з лимоном, без яєць

Напій готують із лимоном. Можна використовувати як сік цитрусу, і цедру. Кількість цукрового піску зменшується, якщо потрібно приготувати солодкий лікер. Знадобляться такі інгредієнти:

лимон;
спирт чи горілка 750 мл;
4 стиглі фрукти;
літр води;
кілограм цукру.

Лимон вичавлюють, цедру натирають на дрібній тертці. У сік додають банани, цукор та цедру, заливають спиртом. Потім розливають по пляшках, які потім герметично закупорюються. Наполягати у холодному темному місці протягом 2 тижнів.

Вода та цукор змішують для отримання сиропу. Отриманий напій проціджують і змішують із сиропом. Можна подавати на стіл.

Бананова настойка з полуницею

Також користується популярністю у жінок, тому що напій виходить солодким та відрізняється приємним смаком, ароматом. Та й міцність напою невелика. Готувати його слід заздалегідь, оскільки лікер потрібно настоятися.

Потрібні:

3 стиглих плода;
350 гр середньої полуниці;
200 гр цукру;
400 мл горілки;
200мл води.

Плоди нарізають тонкими пластинами. У кілька шарів укладають у банку, чергуючи їх. Після цього заливають основу лікеру. Залишають напій наполягати на 10 діб.

Отриманий настій зливають в окрему ємність, оскільки він буде використаний надалі. У банку насипають цукор і залишають до повного його розчинення. Сироп, що вийшов, також зливають в окрему тару.

У банку наливають кип'ячену воду, настій, а потім сироп. Залишають до повної готовності на 14 днів у темному прохолодному місці.

Настоянка на банановій шкірці

Використовують як сам плід, а й його шкірку. Подібний напій застосовується для зняття болючих відчуттів, спричинених захворюваннями суглобів або розтягуванням м'язів. Існує кілька рецептів, кожен із яких по-своєму унікальний. Настойки призначені як зовнішнього, так внутрішнього застосування.

Для примочок готують настій із двох бананів та пів літра спиртової основи. Фрукти очищають, а шкірку подрібнюють блендером. Потім їх заливають горілкою та настоюють протягом 40 діб у холодильнику. Примочки прикладають на область локалізації болючих відчуттів.

Також принесе користь квас на основі фруктів. Безалкогольний напій. Для його приготування знадобиться шкірка трьох плодів. Її подрібнюють та укладають на дно ємності об'ємом 3 літри. Потім накривають марлею і притискають вантажем.

Полі цього насипають столову ложку цукру та заливають усі холодною водоюдо країв. Після того, як цукровий пісок повністю розчиниться, додають дві ложки сметани з низьким відсотком жирності. Настоюють за кімнатної температури два тижні. Отриманий настій проціджують і вживають по півсклянки 4 рази на день перед їдою.

Користь бананової настойки

Настойка корисна здоров'ю за умови помірного вживання. Фрукт містить у собі достатню кількість калію та магнію, необхідні для кісток та м'язової тканини.

Також бананова настойка допомагає підтримати працездатність серцево-судинної системи, нормалізувати показники артеріального тиску, підвищити імунітет.

На замітку! Напій вживають не тільки як алкогольний десерт, а й з метою профілактики різних захворюваньпо чайної ложки на день перед їдою.

З чим п'ють банановий лікер

Лікер можна приготувати самостійно. Напій виходить досить міцним та солодким. Його поєднують із цитрусовими, полуницею чи яблуками.

Він відмінно підійде як добавка до чаю або кави, десерту. Залежно від смакових переваг його розбавляють водою або додають у келих лід.

Бананова горілка, настоянка або лікер - відмінний засіб не тільки як алкогольного напою. Вони мають ряд корисних властивостей при помірному вживанні. Відрізняються м'яким, бархатистим смаком, приємним ароматом. Банан та інші компоненти, такі як молоко, згущене молоко або апельсини практично повністю заглушають запах спирту або горілки. Однак, важливо вживати їх у помірних кількостях.

Дістати банани, що перезріли, за прийнятною ціною не проблема, але ця «капризна» сировина вимагає від самогонника особливого підходу. Насамперед банановий самогон зацікавить любителів екзотичних спиртних напоїв, яких немає у продажу. Технологія порівняно складна, що вимагає варіння сусла. Зате на виході виходить дистилят із ледь вловимим ароматом і легким присмаком банана.

Для приготування браги підійдуть будь-які банани (краще перестиглі). Головне щоб були без гнилі та плісняви. Зовні шкірка може почорніти, але сама м'якоть залишиться придатною. Найчастіше на самогон йдуть некондиційні плоди.

Почорнілі банани чудово підходять для самогону

Ставити брагу з банановими шкірками небажано, оскільки для збільшення терміну зберігання перед транспортуванням шкірку обробляють токсичними хімікатами, які потрапляють у готовий самогон. При цьому цукру в шкірках майже немає, як аромату.

Інгредієнти:

банани – 10 кг;
цукор (за бажанням) – 1-4 кг;
вода – 5 літрів (плюс 4 літри на кожний кілограм цукру);
дріжджі – 60 г сухих (300 г пресованих) або закваска;
печиво (бажано) - 1 штука на 10 літрів браги (можна замінити кефіром, сметаною або олією).

Брага з бананів виділяє дуже багато піни, звичайне печиво без ароматичних добавок та барвників, розфарбоване на поверхні браги, чудово гасить піну. З цією ж метою використовується рослинна оліяабо молочні продукти, пропорції додавання яких зазначені в рецепті.

Що більше цукру, то менше в дистиляті відчуваються нотки банана, раджу не додавати цукор зовсім. Щоб отримати самогон максимально високої якості, бажано замінити звичайні дріжджі винними або зробити закваску. При цьому не варто забувати, що бродіння на винних дріжджах або заквасці триває в кілька разів довше, ніж на звичайних.

Залежно від сорту банани містять до 30% цукру, 1-1,5% крохмалю та 0,7% інуліну – полісахариду, який можна розщепити до цукру шляхом нагрівання до високої температури, як це зробити описано у рецепті. Оцукрівати 1% крохмалю солодом вважаю недоцільним, оскільки вихід збільшиться незначно, а внесення солоду сильно вплине на аромат і частково на смак.

Приблизний вихід бананового самогону із цукру - 2,2-2,5 літра (40%) з 10 кг сировини.

Рецепт браги з бананів

1. Банани очистити від шкірки.

2. М'якуш подрібнити м'ясорубкою або будь-яким іншим способом до стану пюре.

3. У ємності придатної для нагрівання змішати пюре, воду та цукор (якщо використовується). Повинна вийти однорідна консистенція.

4. Нагріти вміст ємності до 55-58°C, підтримувати вказану температуру 60 хвилин, періодично помішуючи, щоб кашка не пригорала на дні і не з'являлися грудки. Потім остудити сусло до 30°C. У ході даного етапу інулін в банановій м'якоті перетвориться на фруктозу, що підходить для бродіння.

Дуже важливо не перегріти сусло вище 60°C, оскільки при більш високій температуріферменти руйнуються, внаслідок чого інулін не перетворюється на фруктозу.

5. Сусло, що остигло до 25-30°C, перелити в бродильну ємність. Внести дріжджі чи закваску. Якщо брага вийшла дуже густою, додати більше води, щоби стала рідкою. Перемішати.

При бродінні бананова брага виділяє дуже багато піни! Раджу заповнювати ємність максимум наполовину, а зверху розфарбувати печиво (1 штука на 10 літрів браги). Цей метод працює найкраще. Альтернативний варіант - додати рослинне масло (1 чайну ложку на 10 л) або густу сметану (кефір) у пропорції 2 столові ложки на 10-12 літрів.

6. На шийці ємності для бродіння встановити гідрозатвор або медичну рукавичку з дірочкою в одному пальці.

7. Перенести брагу в темне місце (можна накрити) із температурою 18-27°C. Залежно від обраних дріжджів та температури бананова брага бродить від 5 до 45 днів. Коли гідрозатвор перестав виділяти газ, гіркий смак без солодощі, а на дні з'явився осад, можна переходити до наступного етапу.

Отримання бананового самогону

8. Брагу, що відіграла, процідити через 2-3 шари марлі. Добре віджати м'якоть. Якщо не профільтрувати, брага пригорить у процесі перегонки, внаслідок чого у самогону з'явиться гіркий присмак та неприємний запах.

9. Наповнити відфільтрованою брагою перегінний куб самогонного апарату.

10. Перегнати перший раз, відбираючи дистилят, поки фортеця в струмені не впаде нижче 30%. Виміряти загальну міцність продукту. Визначити кількість абсолютного спирту (весь об'єм у літрах помножити на відсоток фортеці, потім поділити на 100).

11. Отриманий самогон розбавити водою до 18-20%, потім перегнати вдруге. Перші 12-15% виходу кількості абсолютно спирту зібрати окремо. Ця шкідлива фракція називається "голови", пити її не можна.

12. Закінчити відбір основного продукту («тіла») при падінні фортеці в струмені нижче 45% (перестає горіти).

13. Розбавити готовий самогон із бананів водою до бажаної фортеці (40-45 градусів). Перед вживанням бажано витримати дистилят 2-3 дні в прохолодному темному місці в герметично закритих скляних ємностях для стабілізації смаку.

Розділи