Суниця садова корисні властивості. Полуниця - користь та шкода для здоров'я коханої ягоди Полуниця суниці садова лікувальні властивості

Суниця садова (полуниця)

Її ще називають суницями ананасними. Це одне з найпопулярніших ягідних рослинзазвичай у побуті зване полуницею.

У дикому вигляді немає. Виникла внаслідок природної гібридизації двох американських видів – суниці віргінської та чилійської, завезених до Європи. Перші сорти з'явилися в Голландії, потім швидко завоювала всю Європу.

Нині суниця культивується у Європі, а й у Азії, Австралії і, звісно, ​​у своїй історичної батьківщині – в Америці.

Існує до 3 тисяч сортів суниці садової. Вони відрізняються формою листя і плодів, розмірами, забарвленням та смаком плодів, врожайністю, термінами дозрівання та, звичайно, хімічним складом.

У суниці цінно все – і ягоди, і листя. Ягоди мають прекрасний смак і лікувальні властивості.

Суниця садова містить понад 6% Сахарів (глюкози, фруктози і лише 1% сахарози), до 2% органічних кислот (яблучна та лимонна).

Лікувальні властивості суниці забезпечують біоактивні речовини – вітаміни, мікроелементи, променезахисні та рослинні антибіотики.

Суниця багата в основному трьома вітамінами: аскорбіновою кислотою (вітамін С – 115 мг%), Р-активними сполуками ( різні формивітаміну Р) та фолієвої кислотою (вітамін В9). Є в ягодах також вітаміни А, РР, К, В2. З мікроелементів суниця багата на марганець і кобальт, містить достатню для організму людини кількість йоду.

У деяких сортах полуниці багато пектинових речовин.

Група вітамінів С, Р, К і пектинові речовини складають групу променезахисних сполук.

До рослинних антибіотиків відносяться дубильні речовини, антоціани та саліцилова кислота.

Враховуючи все багатство, що міститься в суниці, подивимося, що ж вона лікує. Насамперед, недокрів'я, різні шлункові захворювання, виявляє сечогінну та жовчогінну дію, має антимікробні та потогінні властивості.

Особливо корисні свіжі ягоди. Позитивний терапевтичний ефект спостерігається при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, виразковій хворобі шлунка, гастриті, коліті, за наявності каменів у жовчному міхурі та нирках, подагрі.

Полуниця корисна хворим на цукровий діабет.

Увага!

Вживання суниці (садової та лісової) протипоказано при тривалих печінкових кольках, гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, хронічному апендициті та при ідіосинкразії на суницю.

Купівля та зберігання

Знімати з куща ягоди треба тоді, коли вони стиглі, яскраві, але в руках не розчавлюються. Купувати слід суницю (і садову, і лісову) стиглу, суху з сильним суничним ароматом.

На жаль, ці ягоди зберігаються дуже погано. Максимально їх можна зберігати 3-4 дні, якщо вони зібрані за 2 дні до стадії знімної зрілості.

Найкраще зберігаються сорти з твердою м'якоттю, без внутрішньої порожнини. Ягоди в маленькій скриньці або корзинці для кращого збереження добре накрити вологою бавовняною ганчірочкою так, щоб вона не стикалася з ягодами.

Зберігати ємність у темному приміщенні, що добре провітрюється, з температурою 10°.

Довше можна зберегти полуницю, якщо помістити разом із обгорнутим папером ємністю (ящиком, кошиком) у морозильне відділення холодильника для швидкого заморожування. У поліетиленових пакетах суниця теж зберігається в морозильнику довше та краще, але втрачає свої смакові якості.

Треба намагатися якомога більше їсти свіжої полуниці, а решту швидко пускати в переробку.

З полуниці можна приготувати багато корисних продуктів, які багато в чому зберігають хімічний склад свіжих ягід. Це насамперед сік, компот, варення, джем, сироп, повидло.

Наведемо кілька рецептів використання суниці для лікування окремих захворювань.

Рецепти

Сік із полуниці

Для приготування соку використовуються добре встигли, свіжі, непошкоджені, з яскравим забарвленням ягоди. Ретельно промити в проточній воді, помістивши ягоди в друшляк або в широку глибоку посудину з водою, змінюючи останню. Потім очистити від чашолистків і зім'яти в емальованій посудині. Якщо обробляєте полуницю у великій кількості, то непогано пропустити її через плодорізку з валиками, що рухаються назустріч один одному. Сік відразу ж профільтрувати через мішечок із щільного матеріалу, або капронову панчоху, або за допомогою домашнього пакетного преса. У мезгу двічі налити потроху гарячої водиі знову пропустити ягоди через прес. На 5 кг полуниці налити трохи більше 1 л води.

Сік, що відокремився, підсолодити за смаком 100-200 г цукру на 1 л соку, розлити в бутлі, як описано в рецепті приготування яблучного соку.

Компот із полуниці

Для приготування соку краще підходять сорти з дрібними плодами правильної конусовидної форми, без внутрішньої порожнини, щільною м'якоттю, інтенсивно червоного забарвлення і гарним ароматом.

Ягоди ретельно промити в проточній воді, очистити від чашолистків, одночасно сортуючи за величиною та ступенем зрілості. По можливості, в банку потрібно класти однакові плоди, щільно укладаючи їх. Залити полуницю киплячим сиропом, приготованим із 1,5 кг цукру на 1 л води для 8 банок (ємністю 1 л). Сироп рівномірно розподілити по банкам і, якщо його не вистачить, долити гарячу воду. Стерилізувати 10 хв. Плоди краще зберігають свій вигляд і смак, якщо разом із сиропом залити їх підсолодженим соком або ягідним пюре.

Компот із полуниці потрібно використовувати протягом п'яти місяців з моменту приготування, так як її насіння утворює гіркувату речовину, що погіршує його смак.

Компот із полуниці без води

Добре промиті та очищені ягоди покласти в емальовану посудину та посипати цукром – 1 кг на 4 кг ягід. Через 8-10 год під дією цукру із плодів виділяється частина соку, і він покриває їх. Розкласти ягоди в банки і залити соком, що виділився. Стерилізувати 10 хв.

У приготовленому таким чином компоті ягоди зберігаються цілими.

Конфітюр із полуниці

Для приготування конфітюру беруть невеликі ягоди з щільною м'якоттю. Ягоди ретельно вимити у проточній воді, очистити від чашолистків та посипати цукром (1 кг на 2 кг плодів). Через 7-8 годин спочатку варити їх на слабкому вогні, а потім - на сильному до отримання необхідної густоти. За кілька хвилин до зняття з вогню покласти 5 г лимонної кислоти або двох лимонів. Гарячим розфасувати конфітюр у сухі підготовлені банки.

Негустий джем із полуниці

Підібрати ягоди, що добре встигли, ретельно промити в проточній воді, очистити від чашолистків і посипати цукром (1 кг на 3 кг ягід). Поставити на вогонь і, як закиплять, поварити S мін на помірному вогні. Покласти 5 г лимонної кислоти та розміщувати. Гарячим розлити джем у банки, обгорнуті папером, які відразу ж укупорити герметично і перевернути кришками вниз для повітряного охолодження. Тримати у холодному темному приміщенні.

Приготовлений таким чином джем використовується для приготування солодощів або подається як десерт.

Варення з полуниці

Для приготування варення підібрати невеликі, однакові за величиною ягоди з щільною м'якоттю, без внутрішньої порожнини. Плоди ретельно вимити у проточній воді, очистити від чашолистків та посипати цукром (1 кг цукру на 1 кг плодів). Через 7-8 год, коли з соку і цукру, що виділився, утворюється сироп, поставити їх варитися - дати покипіти 10 хв, потім зняти з вогню і покласти в них 250 г цукру. Через 4-5 годин доварити варення до необхідної густоти сиропу. За кілька хвилин до закінчення варіння покласти 7,5 г лимонної кислоти чи сік двох лимонів.

Варення можна варити і без перерви. У цьому випадку ягоди потрібно посипати відразу всією кількістю цукру (1,5 кг на 1 кг плодів), а поставивши їх на вогонь, налити 50-60 мл води.

Сироп із полуниці

Для приготування сиропу використовуються ягоди, що добре встигли, яскравого забарвлення. Їх треба вимити в рясній кількості проточної води, очистити від чашолистків і зім'яти в емальованій посудині руками. Якщо їх багато, пропустити через плодорізання між двома валиками. Сік профільтрувати через мішок із міцного матеріалу або через домашній пакетний прес. Мезгу двічі полити невеликою кількістю гарячої води та знову пропустити через фільтр, наливши на 5 кг ягід максимум 1 л гарячої води. Сік, що виділився, процідити через сито, покрите шматком вовняної матерії. На кожний літр соку покласти по 1,75 кг цукру та варити ще 5 хв. Крапля приготовленого таким чином сиропу, пущена в чашку холодної води, доходить до дна і при легкому розмішуванні розчиняється в ній. За кілька хвилин до зняття з вогню покласти сироп по 5 г лимонної кислоти на кілограм цукру. Розлити сироп гарячим у бутлі, закупорити їх герметично кришками або прокип'яченими пробками і перевернути шийкою вниз для повітряного охолодження. Затори залити рідким парафіном.

Сироп із полуниці, приготовлений холодним способом

Для приготування сиропу холодним способом необхідно взяти добре дозрілі, абсолютно непошкоджені і щойно зібрані ягоди, які потрібно швидко обробити, щоб не допустити навіть найменшого бродіння в плодах або соку. Сік із полуниці отримують описаним вище способом. На кожний літр кладуть по 1,75-2 кг цукру і 10-12 г лимонної кислоти, тривалий час розмішують дерев'яною ложкою до повного розчинення цукру. Сироп профільтрувати та розфасувати у бутлі, які запечатати герметично прокип'яченими пробками, потім облити їх розплавленим парафіном.

Сироп зберігати у темних суліях, у прохолодному темному приміщенні.

Джем із полуниці

Для приготування джему беруть цілком дозрілі, непошкоджені та гарного кольоруягоди. Вимити їх у проточній воді кілька разів, очистити від чашолистків, зім'яти руками і поварити в глибокій посудині до м'якості, потім протерти через пластмасове сито, щоб видалити насіння, через яке джем легко пригоряє при варінні і погіршується його смак. На кожний літр отриманої кашоподібної маси покласти по 600-700х цукру та варити до необхідної густоти. В кінці варіння покласти по 5 г лимонної кислоти або краще за сік двох лимонів.

Якщо джем недостатньо густий, розфасувати його киплячим у підготовлені сухі банки, які укупорити герметично і перевернути вгору дном для повітряного охолодження. Запечатаний таким чином, він не блукатиме і покриватиметься пліснявою.

Джем з ягід можна приготувати і не відокремлюючи насіння: вимити і очистити ягоди, посипати певною кількістю цукру і варити спочатку на слабкому, а потім на сильному вогні.

Желированное повидло з полуниці

Дуже приємного смаку жельоване повидло виходить, якщо в ягідне пюре додати пюре зі смородини або з не зовсім зрілих яблук, що містять більше пектину. На 1 кг полуничного пюре кладуть 0,5 л торе зі смородини або недозрілих яблук та 1 кг цукру. Повидло варити до необхідної густоти і розфасувати гарячим в банки.

Настій

• Настій сушених плодів (2 ст. ложки ягід на 1 склянку окропу) по півсклянки пити 3-4 рази на день при авітамінозі, ниркових та печінкових каменях, подагрі, цукровому діабеті, проносі у дітей та ін.
• Той самий настій можна використовувати для полоскання при запаленні ротової порожнини.
• Настій із листя (20 г листя на 1 склянку окропу) п'ють по 1 столовій ложці 3-4 рази на день при гіпертонії та тахікардії.
• Настій з 2 столових ложок суміші трави хвоща польового, споришу звичайного та листя суниці, взятих у співвідношенні 10:10:5, настояти 20 хвилин на 2 склянках окропу, процідити та пити по півсклянки 4 рази на день при цукровому діабеті.

Застосування у косметиці

У косметиці використовуються ягоди полуниці (садових суниць), з соку і м'якоті яких можна приготувати маски, лосьйони, воду для протирання.

• Сік полуниці – випробуваний косметичний засіб для видалення пігментних плям та ластовиння. З ягід вичавити сік, змочити у ньому шматочок вати чи марлі і протерти обличчя. Протирання чистим соком полуниці добре діє також на пористу жирну, усеяну вуграми шкіру обличчя. При вугровому висипці корисно протирати шкіру соком, змішаним із гліцерином.
• З метою тонізування та освіження будь-якої шкіри обличчя можна протирати шматочком льоду із замороженого соку полуниці. Сік залишити на обличчі на 15-20 хвилин, потім змивати холодною водоюі нанести живильний крем.
• Для протирання будь-якої шкіри придатна полунична вода: 250 г свіжих ягід розім'яти ложкою, віджати через тонку тканину, додати в сік шепотку соди, кілька крапель спирту, добре розмішати і влити 0,25 склянки молока. Вранці змащувати цією сумішшю обличчя і через 10 хвилин змити водою кімнатної температури. Суміш можна зберігати у холодильнику кілька днів.
• Можна зробити маску з тонкого шару вати або декількох шарів марлі, просочити їх соком полуниці (0,25-0,5 склянки), злегка віджати і накласти на очищене обличчя на 15-20 хвилин. Після зняття маски промити обличчя холодною водою і змастити живильним кремом. Маска відбілює, тонізує та вітамінізує будь-яку шкіру, надає їй свіжості та бархатистості. Суху та нормальну шкіру перед накладенням маски рекомендується змастити жирним кремом.
• Для сухої та нормальної шкіри обличчя підходить маска із суміші розтертого яєчного жовтка та чайної ложки соку полуниці. Маску тримати 10-15 хвилин, змити спочатку теплою, потім холодною водою. Можна в цю суміш додати чайну ложку рослинної олії і стільки ж сметани, а для густоти - борошно ячмінне або хліб. Змити слабким чаєм.
• Людям з дуже тонкою, чутливою шкірою рекомендується маска з чайної ложки сиру, змішаного з такою ж кількістю рідкого меду, та двох чайних ложок полуничного соку. Обличчя густо змастити цією сумішшю, через 10-15 хвилин змити холодною водою.
• До столової ложки розтертої полуниці додати половину жовтка, трохи борошна чи крохмалю, все це розмішати до утворення однорідної маси. Маску нанести на 20 хвилин, змити спочатку теплою, а потім холодною водою. Для сухої та нормальної шкіри.
• Фруктовий крем для сухої, в'яне шкіри готується з 2 столових ложок розтертих ягід полуниці, змішаних з 2-3 столовими ложками розтопленого кісткового мозку, чайною ложкою меду та чайною ложкою рослинної олії. Розтираючи суміш, додати по краплях столову ложку камфорного спирту.
• 2-3 стиглі ягоди полуниці розтерти і змішати зі столовою ложкою сметани. Нанести на обличчя 10-15 хвилин, змити водою кімнатної температури. Рекомендується для в'ялої сухої шкіри з пігментними плямами, відбілює і освіжає її.
• Кашку з ягід полуниці можна змішати з кефіром, сироваткою, кислим молоком або сиром (2-3 ягоди на столову ложку), жовтком (2 чайні ложки), пшеничним борошном (мигдальними висівками, толокном). Ці маски накласти на суху та нормальну шкіру обличчя,
• Кілька розім'ятих у кашку ягід полуниці змішати з жирним кремом (або 1 чайною ложкою сметани), додати чайну ложку меду, ретельно перемішати. Отриману кашку накласти на попередньо очищену особу (на 20 хвилин), зняти ватним тампоном, змоченим у теплій воді. Маска живить, освіжає і розгладжує шкіру, особливо корисна для сухої шкіри, що лущиться.
• При жирній шкірі на обличчя можна накладати розім'яті ягоди полуниці.
• При жирній шкірі обличчя в кашку (2 чайні ложки) додати|добавляти| збитий білок курячого яйця. Перед маскою обличчя змастити соком полуниці. Змити холодною водою через 15-20 хвилин.
• Кашка, приготовлена ​​з розім'ятих ягід полуниці - ефективний засіб, що відбілює, при ластовинні. Маска наноситься на шкіру обличчя на 20-30 хвилин, змивається теплою водою або липовим настоєм (2 столові ложки квіток липи на 1 л води). При жирній пористій, вугруватій шкірі її рекомендується накладати на заздалегідь змащене соком обличчя на 15-20 хвилин; при сухій старіючій, зневодненій шкірі з пігментними плямами – на 10-15 хвилин. Обличчя попередньо треба протерти олією. Можна при цих масках кашку з ягід полуниці нанести на марлю, а потім накласти на обличчя. Маски рекомендуються 2-3 рази на тиждень. Курс – 10-15 процедур. Тонізують і відбілюють шкіру, роблять її м'якою та гладкою.
• Тонізуючу та відновлюючу маску можна приготувати з розтертої полуниці, змішаної з молоком, куди додано 2-3 варені картоплини. Все ретельно розтерти до кашки, нанести на очищену шкіру обличчя, через 20-30 хвилин змити теплою водою.
• Для будь-якої шкіри, особливо сухої і млявої, корисні поживні вітамінні маски з соку полуниці, змішаного з толокном, пшеничним борошном або мигдальними висівками. На шкіру, попередньо змащену чистим соком полуниці, маску накласти на 15-20 хвилин. Зверху накрити марлею або полотняною тканиною. Зняти ватним тампоном, змоченим у теплій воді, потім змастити обличчя живильним кремом.
• При поганому запаху з рота для полоскання використовують відвар листя суниці: столову ложку сушеного або 20-30 свіжого листя залити склянкою кип'яченої води, прокип'ятити на водяній бані 15-20 хвилин, настояти протягом години, процідити. Полоскати рот кілька разів на день після їди.
• Для зміцнення ясен та відбілювання зубів їх масажують ягодами суниці, розчавленими на зубній щітці.

Коли ми говоримо про полуницю, то часто не підозрюємо, що це зовсім не та ягода, яку ми, здебільшого, звикли собі уявляти. Фрагарія ананасна садова суниця, яку ми так називаємо, відноситься ботаніками до іншого виду. Справжня полуниця зустрічається рідше: вона яскрава, дуже велика і не така ароматна, як відома нам садова суниця. Неправильно називають ягоду буквально скрізь: у магазині, на ринку, у кулінарних книгах, навіть у шкільних підручниках.

Щоб не заплутатися зовсім, ми теж називатимемо цю ягоду – садову суницю – полуницею. Її назва означає «пахуча» або «ароматна», хоча лісова суниця не в приклад ароматніша. Корисних та поживних речовин у полуниці, однак, не менше, ніж у її лісовій сестрі.

Вирощується садова суниця (полуниця) на всій території Росії: навіть у північних районах – там для неї будують теплиці, вкривають плівкою та утеплюють іншими способами, що дозволяють, так чи інакше, отримати врожай соковитих та солодких червоних ягід з білою м'якоттю.

Плоди садової суниці дуже смачні і багаті на поживні речовини, а лікувальні властивостіягід і листя суниці були добре відомі ще древнім медикам і народним цілителям.

Яка користь для організму

Для нашого організму садова суниця представляє цілюще джерело вітамінів, мінералів та інших речовин, що виявляють біологічну активність, а от калорій у ній зовсім мало – так що можна навіть влаштувати собі дуже смачну полуничну дієту. У 100 г полуниці міститься близько 40 ккал, є білки, жири та вуглеводи, органічні кислоти та цукру, харчові волокна та трохи крохмалю, але найбільше в ній чистої та цілющої води.

Багатий лікарський склад

Вітамінів у садовий суницібезліч, і в чималих кількостях: вітаміни А, Е, Н, РР, групи В, бета-каротин, але вітаміну С набагато більше ніж інші. З мінералів найбільше калію, потім йдуть кальцій, магній і натрій; далі – хлор, сірка, залізо, йод, цинк, марганець, мідь, бір, фтор, кремній, молібден, ванадій, кобальт, хром, нікель.

Лікувальні властивості суниці

При вживанні суниці травлення покращується, як і апетит, налагоджується робота систем виділення організму. Завдяки великій кількості антиоксидантів вживання полуниці може уповільнювати процес старіння - звичайно, для цього треба намагатися вживати її регулярно, але в нашій країні це проблема. Тому в той сезон, коли у вашій місцевості встигає полуниця, треба їсти її якомога частіше - хоча б по склянці на день, і заготовляти про запас, використовуючи щадні способи, що дозволяють зберегти вітаміни.

Кому і чим корисна

Дуже корисна садова суниця людям похилого віку. Вона покращує сон, роботу шлунка та кишечника, нирок та серця, затримує погіршення зору. Варто лише один тиждень спробувати лікуватися садовою суницею, як покращується самопочуття, зменшуються болі, йдуть задишка та аритмія. Полуниця (садова суниця) має м'яку сечогінну дію, нормалізує стан печінки і перешкоджає накопиченню «поганого» холестерину.

Дітям полуниця (садова суниця) теж дуже корисна, але тут потрібна індивідуальний підхідоскільки вона може викликати у них висип або інші алергічні реакції.

У хворих на цукровий діабет після вживання садової суниці може знижуватися рівень глюкози в крові; в ній багато кальцію, і він майже весь засвоюється організмом; полуницю і настій її ягід можна використовувати як жарознижувальний засіб.

Застосування у народній медицині

Народна медицина використовувала суницю як загальнозміцнюючий засіб при гіповітамінозах, недокрів'ї, маткових кровотечах, подагрі, підвищеному тиску та атеросклерозі.

Їсти суницю, а також пити настій її ягід та листя рекомендується при захворюваннях, викликаних нестачею йоду, при порушеннях обміну речовин, ожирінні, кишкових інфекціяхта грипі – вона «перемагає» віруси та бактерії за рахунок високого вмісту вітаміну С.

Полуниця - афродизіак

Полуниця (садова суниця) також вважається афродизіаком, проте не скрізь пояснюється, чому вона має викликати сексуальний потяг. Доходить навіть до того, що полуницю порівнюють з відомим препаратом - віагрою, що точно не має під собою жодних підстав. Спробуємо розібратися у цьому цікавому питанні.
Деякі сексологи вважають, що дія більшості афродизіаків ґрунтується на ефекті плацебо. Коли людина вірить, що це так, і викликає в собі певні романтичні почуття, які до того ж підтримуються відповідною обстановкою (свічки, полуниця, шампанське), організм отримує установку, і все виходить, як треба.

До того ж садова суниця (полуниця) вже самим своїм виглядом викликає романтичні почуття; в ній містяться антиоксиданти та ендорфіни – гормони радості та задоволення. Антиоксиданти стимулюють роботу статевої системи, підтримують найвищий енергетичний рівень організму; а цинк, що міститься в ній, є важливим компонентомчоловічої сперми. Так що тут мають значення всі властивості цієї дивовижної ягоди: її краса, аромат, смак та корисність.

Лікування ягодами та листям суниці

Листя садової суниці містить ефірне маслоі багато дубильних речовин, тому їх настій часто застосовують при ангіні, для полоскання горла, а також при стоматиті та інших запальних захворюванняхпорожнини рота.

Що стосується лікування захворювань за допомогою суниці садової, то народних рецептівна цю тему чимало. Ефективне лікування і ягодами та листям суниці.

При неврозах п'ють настій збору: листя та квіти суниці, квіти червоної конюшини беруть у рівних частинах, змішують, заливають 1 ст. л. сировини склянкою окропу, настоюють, додають мед і п'ють у теплому вигляді 2-3 десь у день.

При ішемічній хворобі їдять свіжі ягоди з молоком, по 1 склянці на день – треба намагатися це робити весь сезон.

У початкових стадіях захворювань нирок та сечовивідних шляхів допомагає розведений сік ягід полуниці (садових суниць). Треба змішати сік із водою 1:1, додати 1 ч.л. цукру та кілька крапель соку лимона. Це легке сечогінне п'ють 2-3 десь у день, перед їжею.

Можна також готувати настій із свіжих стиглих ягід садової суниці: залити 2 ст. ягід склянкою окропу, півгодини настояти в термосі та процідити. Пити також перед їжею, як сечогінний та потогінний засіб. Можна полоскати цим настоєм горло при ангіні.

При остеохондрозі п'ють сік суниці садової (полуниці), змішуючи його з морквяним у пропорції 2:1. Суміш соків п'ють протягом місяця, по 1/2 склянки 2 рази на день, через годину після їжі.

Хронічний бронхіт лікують соком садовий полуниці, змішуючи його з гарячим молоком. Щодня випивають склянку соку, додаючи ¼ ст. молока.

При ангіні та інших хворобах горла добре допомагає полуничний мед. Садову суницю сушать на сонці, поки вона не підв'ялиться, потім складають у банку, заливають 0,5 л меду і наполягають. Взимку такий мед можна застосовувати при всіх простудних захворюваннях.

При безсонні до склянки полуничного соку додають відвар валеріани (1 ст.л.) та випивають на ніч. Для приготування відвару треба кілька хвилин проварити корінь валеріани (1 ч. л. на склянку води).

При ранах, що мокнуть, виразках, екземах, діатезах, висипки до уражених місць на 20 хвилин прикладають кашку з стиглих розім'ятих полуничних ягід, наклавши її товстим шаром на щільну натуральну тканину.

При гемороїдальних кровотечах приймають внутрішньо настій із листя суниці – свіжих або сухих. Подрібнене листя (2 ст.л.) заливають окропом, настоюють у термосі близько 40 хвилин, проціджують і п'ють протягом дня невеликими порціями.

Садова суниця для схуднення

Полунична дієта дозволяє за 4 дні позбавитися від 3 кг. зайвої ваги- Це досить швидкий результат, і досягти його за допомогою інших дієт складніше. Як тільки з'являється свіжа полуниця (садова суниця), можна починати дієту – корисну та ефективну. Щодня треба з'їдати по 800 г свіжої суниці садової.

Протягом усієї дієти не можна їсти солодощі та випічку; можна їсти помалу чорного хліба.

Перший день полуничної дієти

Першого дня на сніданок треба з'їсти салат: нарізати зелене яблуко, додати склянку полуниці, склянку нежирного кефіру, 1 ст.л. меду. Все перемішати.
Обід – салат із суницею. Подрібнити 2 свіжі огірки, волоський горіх, пучок зелені, шматочок вареної курки (50 г), склянку полуниці, все перемішати, додати 1 ч.л. рослинної олії та сік ½ лимона.
На полудень – склянка суниці, маленький шматочок чорного хліба.
Вечеря: салат - картопля варена (100 г), маленька цибулина, знежирений сир (50 г), склянка суниці, кефір (0,5 ст.), сік лимона.

Другий день

На сніданок – невеликий шматочок житнього хліба та склянка суниці;
Другий сніданок – склянка протертої полуниці без цукру та знежирений кефір.
Обід – 3 млинці з полуничною начинкою.
Вечеря - салат: склянка садової суниці, 100 г свіжої капусти, рослинна олія(1 ч. л.).

Третій день дієти з садовою суницею

На сніданок – те саме. Замість чорного хліба можна взяти смажений тост.
Обід: склянка полуниці, половина банана, 200 г гарбуза (можна зварити на пару).
Полудень – те саме, що першого дня.
Вечеря - салат із відварених на пару овочів: картопля, морква, капуста – по 70 г.
Не пізніше ніж за 2 години до сну можна з'їсти склянку суниці.

Четвертий день

Сніданок – склянка полуниці із твердим сиром (50 г).
Обід – салат: маленька цибулина, відварена риба (100 г), зелений салат, склянка садової полуниці, олія (1 ч.л.).
Вечеря – такий самий салат, як другого дня.

Плюси та мінуси полуничної дієти

Дієта з суницею, як і будь-яка інша, має свої плюси і мінуси. До плюсів можна віднести те, що вона швидка і смачна, хоча поєднання продуктів можуть спочатку здатися незвичними.

Мінуси: дієту з суницею не можна застосовувати людям із деякими хронічними захворюваннями, і в ній мало речовин, які постачають нас енергією – наприклад, жирів. Тому починати дієту для схуднення краще у відпустці, або у вихідні дні, коли зменшуються навантаження. Повторювати цю дієту можна не раніше ніж через 2 місяці.

Є протипоказання

При всій користі садова суниця має і ряд протипоказань. Кому не рекомендується їсти суницю (полуниця)? Людям, які страждають на виразкову хворобу шлунка, 12-ти палої кишки, гастритом, запальними захворюваннями суглобів: полуниця (садова суниця) дратує слизову оболонку шлунка, і може посилити проблему подагри.

Деякі препарати, що знижують тиск, можуть у поєднанні із суницею викликати навантаження на нирки, тому перед початком дієти слід проконсультуватися зі своїм лікарем.

Людям, схильним до алергії, варто знати, що суниця (полуниця) накопичує пилок, тому що він пористий. Тому треба добре промивати ягоди, і найкраще їсти їх із молоком чи вершками.

Шановні читачі, будь ласка, не забувайте підписуватися на наш канал у

Суниця не потребує додаткових описів - кожен з нас ласував цією солодкою та ароматною ягодою в дитинстві, і любить її досі. То що надає їй такий особливий смак і з чим пов'язана її користь?
Солодка ця ягідка, звичайно ж, завдяки глюкозі та фруктозі, кислинка - через лимонну, яблучну, саліцилову та хінну органічні кислоти, а неповторні смак і запах надають їй ефірних олій.
Суниця особливо цінна завдяки високому вмісту в ній вітаміну С, а також каротину, вітамінів групи В та фолієвої кислоти. У ній міститься також багато заліза, кальцію, міді, калію, цинку, фосфору, кобальту, марганцю та інших мікроелементів, важливих для кровотворення. Ягоди суниці - продукт низькокалорійний, до того ж позитивно впливає на травлення завдяки пектиновим речовинам, що містяться в ньому.

Вплив ягід суниці на організм

Науці відомий сприятливий вплив лісової суниці на роботу серцево-судинної системи. Вона стимулює роботу серцевого м'яза, уповільнюючи і при цьому посилюючи його скорочення; знижує тиск, тому її рекомендують при атеросклерозі та гіпертонії. Крім цього, суниця здатна виводити холестерин із організму.
Ягоди суниці покращують апетит і роботу кишечника, оскільки клітковина, що входить до її складу, легко засвоюється.
Відзначають користь суниці і для хворих на виразку шлунка і 12-палої кишки, запорів, геморою та гельмінтозу. Вона заспокоює слизову шлунково-кишковий трактпри гастриті, коліті та інших запальних захворюваннях у шлунку та жовчовивідних шляхах.

Помітно також позитивний вплив на роботу нирок. Відваром і настоєм суниці здавна користуються сечогінним засобом. Застосовують її також при порушеному сольовому обміні, для боротьби з сечокислим діатезом, подагрою та циститом.
Щоб упоратися з хворобами суглобів використовують плоди та настій із листя суниці. Ці ягоди, незважаючи на свою насолоду, не завдають жодної шкоди організму при діабеті, допомагають впоратися з анемією, хворобами селезінки та порушенням обміну речовин. Варто зауважити, що вживана з молоком суниця тільки краще проявляє свої якості.
Спиртова настойка на ягодах суниці здавна використовується для видалення ластовиння та вугрового висипу, а маски на основі цих плодів перешкоджають утворенню зморшок і додають шкірі еластичності. Насолоджуючись свіжими ягодами суниці регулярно, можна попутно позбавитися зубного каменю.
Листя суниці містить аскорбінову кислоту, дубильні речовини та ефірні олії. Вони мають загоювальні властивості, тому з прикладали до різних пошкоджень шкіри і слизових оболонок.
Суничне коріння містить дубильні речовини та алкалоїди. Настій коренів суниці використовують для очищення організму від шлаків, нітратів та насичення її залізом. Відварами лікували дизентерію, хвороби печінки та сечівнику. Полоскання відваром ефективні на лікування пародонтозу, їм зміцнювали ясна.

Коли та як збирати лісову суницю?

Для того, щоб точно знати, що суниця, якою ви збираєтеся лікувати або пригощати себе і своїх близьких, чиста від шкідливих речовин, краще збирати її самим, якщо є така можливість. То коли ж краще це робити?
Цвіте лісова суниця у травні-червні. У цей період можна збирати її листя та коріння для засушування. Коріння для цього потрібно викопати, промити і нарізати, а потім, як і листя, сушити тонким шаром у місці, що добре провітрюється, уникаючи
прямих сонячних променів і частіше перемішуючи. У сушеному вигляді вони зберігаються, не втрачаючи корисних властивостей, не більше року, бажано в мішечках. Будьте уважні!!! Лікарськими властивостямимають тільки коріння і листя лісової суниці, у садової ж, ці частини отруйні!
У червні-липні ягоди суниці вже встигли і їх можна збирати. Кращий часдля цього – раніше ранок чи вечір, але обов'язково, щоб день був сонячним. Для заготівлі про запас вибирайте ягоди щільніше і намагайтеся їх не пошкодити. Сушіння ягід має відбуватися у добре провітрюваному приміщенні, під навісом, виключивши попадання прямих сонячних променів, тонким шаром на дерев'яній або матер'яній поверхні. Зберігатися близько 2-х років, краще, у скляній банці.
До речі, під час заморожування суниці теж не втрачає своїх корисних якостей.

Протипоказання для вживання суниці

Незважаючи на всі ці корисні властивості, Суниця все-таки є одним з поширених алергенів. Поява сверблячки, шкірних висипань або будь-яких інших алергічних ознак варто перестати вживати суницю і звернутися за допомогою до лікаря. Через високий вміст клітковини та органічних кислот, суниця може погано позначитися на самопочутті, якщо є її натще. Для пом'якшення її впливу краще поєднувати ягоди з молочними продуктами - вони посилюють її корисні якості, але при цьому гасять кислотність.

Способи застосування суниці

Відвар із сушених ягід
4 столові ложки сухих ягід заливають половиною літра окропу. Приймати по половині склянки 3 десь у день.
Настій із листя суниці
Настій готується з 50 грам сушеного листя, що заливається половиною літра окропу. Настоятися суміш має 4 години. Приймати необхідно по 150 мл настою до їди 3 десь у день.
Настій коріння суниці
Як сечогінний засіб і при ревматичних болях можна застосовувати настій суничного коріння. Для цього необхідно залити 1 ч. л. сухого подрібненого кореня склянкою окропу та настояти протягом 20-30 хвилин.

Вживання суниці під час вагітності

Говорячи про вплив суниці на організм вагітної, варто пам'ятати про низку нюансів. В цілому, ягоди суниці не можуть завдати ніякої шкоди – вони, навпаки, насичують організм матері та дитини корисними вітамінами та мікроелементами. Але не варто забувати, що суниця є алергеном, тому не варто зловживати нею, щоб не викликати алергічних реакцій у дитини в майбутньому та уникнути раптових проявів алергії у чутливому вагітному тілі. До того ж може виникнути небезпечне передозування аскорбіновою кислотою.
А ось щодо чаю, настоїв та відварів з листя та коріння суниці, лікарі одностайні – не можна, бо це може викликати гіпертонус матки. При підвищеній кислотності суниці так само вживати не варто.

Суниця для схуднення
Як уже було сказано, суниця – дієтичний продукт, правда як самостійний засіб для схуднення вона не годиться. Кальцій та антиоксиданти у її складі стимулюють травлення та обмін речовин, розщеплюють холестерин, так що все зайве з організму буде систематично виводитися. Поліпшується загальне самопочуття, відчувається приплив сил. До того ж, в цей же час, покращуватиметься стан шкіри, нігтів і волосся, що надасть здорового вигляду навіть при найжорсткішій дієті.
Окремо варто виділити ефект соку суниці як допоміжний засіб зниження ваги. Його рекомендують приймати по 4-6 столових ложок перед їдою запиваючи виключно чистою водою.

Суниця по праву вважається однією з найсмачніших і точно самої ароматної з лісових дикорослих ягід. Втім, сьогодні виведено багато не менш запашних, але вже «культурних» її сортів.:

• садова (вона ж полуниця);
• віргінська;
• мускатна;
• чилійська і т.д.

По всьому світу з любов'ю та турботою вирощується тепер близько шести сотень суничних сортів. І якщо дика суниця вважається продуктом, що швидко псується, то сучасна садова цілком собі може перенести і транспортування, і навіть досить тривалий термін зберігання (з дотриманням особливих температурних умов і забезпеченням необхідної вентиляції, зрозуміло).

Харчова цінність та хімічний склад суниці

Харчова цінність:

• Калорійність: 41 кКал
• Білки: 0,8 гр
• Жири: 0,4 гр
• Вуглеводи: 7,5 гр

• Харчові волокна: 2,2 гр
• Органічні кислоти: 1,3 гр
• Вода: 87,4 гр
• Моно- та дисахариди: 7,4 гр
• Крохмаль: 0,1 гр
• Зола: 0,4 гр

Макроелементи:

• Кальцій: 40 мг
• Магній: 18 мг
• Натрій: 18 мг
• Калій: 161 мг
• Хлор: 16 мг
• Сірка: 12 мг

Вітаміни:

• Вітамін PP: 0,3 мг
• Бета-каротин: 0,03 мг
• Вітамін A (РЕ): 5 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,03 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,05 мг
• Вітамін B5 (пантотенова): 0,3 мг
• Вітамін B6 (піридоксин): 0,06 мг
• Вітамін B9 (фолієва): 20 мкг
• Вітамін C: 60 мг
• Вітамін E (ТЕ): 0,5 мг
• Вітамін H (біотин): 4 мкг
• Вітамін PP (Ніациновий еквівалент): 0,4 мг

Мікроелементи:

• Залізо: 1,2 мг
• Цинк: 0,097 мг
• Йод: 1 мкг
• Мідь: 125 мкг
• Марганець: 0,2 мг
• Хром: 2 мкг
• Фтор: 18 мкг
• Молібден: 10 мкг
• Бір: 185 мкг
• Ванадій: 9 мкг
• Кобальт: 4 мкг
• Нікель: 2 мкг

Суниця по праву вважається ще й однією з найкорисніших ягід. А все завдяки своєму багатому природному складу. Насамперед, вітамінному. У цій ягоді присутні (і у великій кількості) вітаміни С, Е, Р (біофлавоноїди), РР, В1 та В2, фолієва та пантотенова кислоти.

Крім того, у суничних ягодах багато калію, заліза, марганцю, цинку, міді, а також пектинових речовин та корисних органічних кислот.

Чай із суницею - чудовий засіб від безсоння. А суничний раціон - чудова можливість за короткий термін скинути 3-4 зайві кілограми, адже в цій ягоді всього близько 40 ккал на 100 грамів продукту і практично немає жирів. Тому для суниць, що худнуть, - те, що потрібно! Смачно та безпечно для фігури.

Чим корисна суниця

У медицині ягоди та листочки суниці активно використовуються ще з часів Стародавньої Індії. Тамтешні ескулапи щосили користувалися своїх пацієнтів суничними відварами та настоями. Вважалося (і небезпідставно), що ця ягода працює як «мастило» для людських суглобів і не дає їм «іржавіти».

І до цього дня суницю використовують для лікування:

Адже ягоди цієї культури перешкоджають накопиченню в суглобах сечової кислоти та її солей, а також утворенню особливо токсичних для людини речовин.

Суничні ягоди ефективні під час лікування:

• анемій різної етіології;
• атеросклерозу;
• гіпертонії;
• неврастенії.

Завдяки високим антиоксидантним якостям суниці використовують при лікуванні цілого ряду захворювань, а також додають її (у самому різному вигляді) у раціони післяопераційних та одужуючих хворих.

Користь суниці очевидна для сітківки ока – ягода перешкоджає її руйнуванню. І також активно протидіє процесу руйнування оптичних нервів.

Сьогодні ведуться дослідження, мета яких – довести корисні властивості суниці у боротьбі із злоякісними пухлинами в організмі. А ось корисні якості цієї ягідної культури для пацієнтів з ожирінням, а також із серцево-судинними проблемами вже доведені. Суниця нормалізує роботу серцевого м'яза та сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину в організмі.

Крім всього вищезгаданого, екстракт суниці може знімати гострі та хронічні запалення в кишечнику.

Чим шкідлива суниця

На жаль, немає в природі нічого «однозначно корисного» для людини. Не можна вживати якийсь продукт без міри, сподіваючись на здоров'я. Є шкода і від суниці для:

1. Людей із індивідуальною непереносимістю цієї ягоди.
2. Хворих на цукровий діабет. Протипоказання суниці в цьому випадку особливо актуальні, адже ягода містить багато цукру.
3. Алергіків, оскільки суниця є найпотужнішим алергеном.

Важливо:перш ніж вводити суницю в дитяче меню або раціон для вагітних жінок або матерів, які годують, краще проконсультуватися з лікарем. І, швидше за все, він відмовляє від цього «експерименту». Тому що будь-які ягоди, в принципі, протипоказані всім, хто входить до групи ризику за схильністю до алергічних реакцій.

У кулінарії застосування суниці надзвичайно широко. З цієї ягоди варять варення, конфітури та джеми. Роблять муси, сиропи та морозиво. На суниці наполягають спиртні та безалкогольні напої. З неї виходять чудові начинки для пирогів, топінги для десертів, а також основи для всіляких соусів, кулісів та заправок (і солодкі, і несолодкі).

Суницю кладуть у фруктові салати, компоти та киселі. Вона чудова в желе та пастилі. З сушених ягід і листя виходить ароматний і корисний чай. А смачніше домашнього суничного вина зовсім не знайти напою «під градусом».

Суницю збирають починаючи з середини липня. Рвуть ягоди разом із чашечкою та плодоніжкою, щоб не пошкодити. Так суниці простіше і зберігати, і перевозити.

Збір ягід краще робити вранці. Тільки не в дощ, погода має бути погожею. І не рекомендується пересипати суницю з тари в тару - вона, напевно, пам'ятається і подавиться, а отже, зовсім не збережеться.

Джерело

Літні ягоди, такі як полуниця і лісова суниця, мають не тільки відмінний насичений смак і аромат, але й масу корисних властивостей. Вони здатні покращувати роботу травної системи, відновлювати захисні сили організму, нормалізувати клітинний обмін. У ягодах міститься велика кількість вітаміну С, який необхідний організму у зимовий період. Полуницю та суницю можна заготовляти на зиму, варити варення, перетирати з цукром або заморожувати.

Суниця – багаторічна лікарська рослина. Може бути лісовим та садовим. Садову рослину частіше називають полуницею. Рослина є розеткою з трьох махрових яскраво-зеленого листя. Цвіте дрібними білими квітами із жовтими серединками. Плоди рослини прийнято називати ягодою. Плоди мають насичений червоний колір та чорні вкраплення (насіння). Плоди солодкі, із сильним приємним ароматом. Можна вживати сирими, у пирогах, у варенні, у сушеному вигляді.

Збирання плодів проводиться тільки після того, як вони повністю почервоніють. Калорійність на 100 г продукту становить 0,4 г жирів, 11,2 г вуглеводів та 0,8 г протеїнів. Збирають плоди наприкінці червня, коли вони повністю дозрівають.

Суниця звичайна за описом відноситься до лікарських рослин. Як лікувальну сировину заготовляють листя. Свіжу траву зрізають разом із живцями, розкладають на свіжому повітріі сушать, можна використовувати сушарки. Листи використовуються для заварювання чаю, приготування настоїв, настоянок та відварів. Для лікування проводять заготівлю плодів, коріння.

Корисні властивості ягід безпосередньо залежать від хімічного складу. У складі корисних літніх ласощів містяться такі необхідні організму речовини:

• вітаміни А, В, З, Е, РР;
• бета-каротин;
• різні мікроелементи;
• мінерали.

Суниця відноситься до лікарських ягод, тому що допомагає при деяких захворюваннях. Корисні властивості суниці дозволяють лікувати такі хвороби, як:

• ревматизм;
• артрит;
• подагра;
• анемія;
• атеросклероз;
• гіпертонія;
• розлади нервової системи.

Надає ягода сприятливий вплив на роботу серця та судин, травну систему, сечостатеву систему. Є ефективним сечогінним засобом. Корисні ласощі уповільнюють процеси старіння, живлять шкіру. Добре приймати народні ліки при кишкових розладах, вірусах, запальних процесах, спричинених бактеріями.

Для чоловіків суниця та полуниця є ягодою №1 завдяки своїм лікувальним властивостям. Вони сприяють нормалізації роботи чоловічого гормонального фону, забезпечують оптимальне вироблення тестостерону. Ліки на основі цих рослин допомагають відновити статеву функцію, покращити якість сперми. Допомагає ягода кинути палити, очистити організм від шкідливих речовин, накопичених від тютюнопаління.

Для жінок ягода становить не меншу цінність. Вона може використовуватися не тільки як добавка до їжі, але і в косметологічних цілях. Полуницю часто додають у креми, маски, тоніки. Ягідний сік можна наносити на обличчя в чистому вигляді, якщо продукт немає алергічної реакції.

Відвар із листя лікарської рослини приймається при порушеннях місячного циклу, нехарактерних маткових кровотечах. Лікарська рослинаприймається у комплексній терапії безпліддя.

Знайоме з дитинства поєднання полуниці з молоком - справжня криниця вітамінів для дітей, смачні та корисні ласощі. Така страва припаде до душі навіть найвибагливішому малюку. За допомогою такого поєднання організм дитини отримає не тільки всі необхідні мікроелементи, поживні речовини та вітаміни, а й збагатиться кальцієм.

Вагітним жінкам їсти червону ягоду потрібно з особливою обережністю. У цей час вона може викликати алергічні реакції. Відмовлятися повністю від застосування суниці не варто, оскільки вона допомагає майбутній мамі:

• впоратися з авітамінозом;
• підвищити імунітет;
• впоратися із запорами;
• покращити роботу кишечника.

При вагітності добова норма корисних ласощів не повинна перевищувати 1 склянки. Краще змішувати ягоду з кефіром, йогуртом, сиром чи молоком. Таке поєднання допоможе накопичити кальцій, необхідний розвитку кісткової системи дитини. Листки суниці приймати при вагітності протипоказано, оскільки вони можуть викликати тонус матки, що спровокує передчасні пологи.

У період лактації продукт можна вводити в раціон жінки, що годує, тільки після трьох місяців з початку годування. Продукт поступово вводиться, починаючи з 1 ягоди на добу, потім доза збільшується до 100 г на добу. Полуниця сприяє виробленню молока, насичує його корисними мікроелементами.

Надмірне вживання полуниці, лісової суниці може завдати шкоди організму людини. Головними протипоказаннями до вживання ягоди є:

• індивідуальна нестерпність;
• цукровий діабет;
• алергія.

Не можна вживати літні ласощі при загостренні захворювань сечостатевої системи, при виразках та гастритах. При використанні ягоди як народних ліківкраще проконсультуватися із лікарем.

Народна медицина давно відзначила користь від суничних відварів, настоїв, настоянок та чаїв. Лікарські зілля на основі цієї рослини готують за спеціальними рецептами:

1. 1. Настоянка на основі окропу готується для лікування ротової порожнини. Для приготування потрібно 250 мл окропу, 8 великих ягід. Настоюється 10 хв. Застосовується як полоскання двічі на добу.
2. 2. Як сечогінний заварюють чай. Потрібно 250 мл окропу та 2 чайні ложки сухих листочків. Заварити чай і залишити на 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| мед і випити.
3. 3. При сильному проносі ефективним засобомбуде міцний настій з 8-9 свіжих листів та 0,5 л гарячої води. Готувати ліки 45 хвилин, приймати протягом усього дня, доки пронос не зупиниться.
4. 4. Для зміцнення імунітету готують настоянку на горілці. Для цього беруть 1,8 л горілки, 3 склянки свіжої ягоди, 600 г цукру. Ягоди із цукром засипати у 3-літрову банку, залити горілкою. Наполягати у темному місці 14 днів, потім процідити та розлити по пляшках.

Щоб здоров'ю не було шкоди, ліки готують строго за рецептами. Будь-які зміни дозування можуть спровокувати розвиток побічних ефектів.

Людям, які сидять на дієті, можна включати ягоду в постійний раціон. Щоб швидко скинути вагу, приймати ягоду для схуднення потрібно за такою схемою:

1. 1. На сніданок фруктовий салат із яблука та полуниці. Усього має вийти 250 г. Заправляється знежиреним йогуртом або 1%-ним кефіром.
2. 2. Дієтичний обід готується з 1 курячої грудки, 1 огірка, 250 г свіжої ягоди. Заправляється суміш оливковою олією.
3. 3. На полудень можна з'їсти 150 г суниці.
4. 4. Повечеряти можна сиром і ягодою, як заправку використовувати нежирні вершки.

Харчуючи за такою простою схемою, можна швидко відновити нормальну вагу та покращити здоров'я.

Джерело

Мабуть, не знайдеться жодної людини, якій був би не знайомий смак садової суниці, а насолода та аромат цієї ягоди, напевно, не залишає байдужим нікого. Багатьох любителів садової суниці цікавить, а так само корисні ці природні ласощі, як смачні, і чи можуть вони завдати шкоди людському організму.

Користь та шкода садової суниці

Ця невелика ароматна ягода поєднує в собі безліч одних із самих корисних вітамінівта мікроелементів, саме тому користь садової суниці для нашого здоров'я дуже значна. Позитивно впливає полуниця, так у народі називають садову суницю, і на серцево-судинну систему, і на травну систему і т.д. Розглянемо докладніше, яку користь садова суниця надає організму людини:

1. Зміцнює імунітет, надає енергії та допомагає відновитися організму під час авітамінозу.
2. Зміцнює серце, нормалізує тиск, полегшує стан серцевих захворювань.
3. "Вбиває" мікроби, застосовується при лікуванні різних інфекцій шлунка.
4. Уповільнює процеси старіння організму та відновлює обмін речовин.
5. Налагоджує функціонування печінки.
6. Очищає організм від шкідливого холестерину.
7. Позитивно впливає на гостроту зору, «гальмує» його погіршення, тому суниця подвійно корисна для дітей та людей похилого віку.
8. Знижує рівень глюкози в крові, тому корисна для людей, які страждають на цукровий діабет.
9. Антиоксиданти, що є в садовій суниці, допомагають при лікуванні подагри та артриту.
10. Використовують ягоди та листя полуниці як жарознижувальний засіб.
11. Нормалізує травлення та покращує апетит.
12. Допомагає при захворюваннях ротової порожнини, а в народній медицині цю ягоду використовують ще й для відбілювання зубів.
13. Є чудовим засобом у боротьбі з раковими пухлинами.
14. Допомагає при лікуванні вірусних захворювань та недокрів'ї.
15. Є чудовим засобом для позбавлення від безсоння та нервозності, зміцнює нервову систему тощо.

Проте говорячи про користь садової суниці, не варто забувати і про протипоказання:

1. Небезпечно вживати суницю при алергічних захворюваннях.
2. Небажано надто балувати себе цією ягодою при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.
3. Протипоказана при серйозних проблемах із суглобами.

Джерело

Віра Чернова 30.05.2018

Освіжаюча і підбадьорлива ягода полуниці – один із видів мускатної суниці з дрібними ароматними плодами. Вони не стелиться землею, як у суниці, а тягнуться вгору на стеблинках.

Виходячи з даних Гастрономічної енциклопедії Ларусс, ягода отримала назву через круглої форми- Від слова "клубок".

Тобто будь-яка полуниця – суниця, але не будь-яка суниця – полуниця. 1

Свіжі ягоди полуниці їдять на десерт із цукром або збитими вершками. Полуницю кладуть у морозиво та фруктові салати. Ще ягоди використовують для приготування мусів, суфле та шоколаду. З нею роблять відкриті пироги, варять компоти та варення.

Склад полуниці

До складу полуниці входять вітаміни С, В та РР.

Ягода містить мінеральні солі:

• кальцій – 16 мг;
• залізо – 0.41 мг;
• магній – 13 мг;
• фосфор – 24 мг;
• калій – 153 мг;
• натрій – 1 мг;
• селен – 0.4 мг.

Калорійність свіжої полуниці – 40 ккал на 100 гр.

Користь полуниці

Як і всі яскраві ягоди, полуниця багата на антиоксиданти і вітаміни, тому вона корисна для здоров'я.

Для імунної системи

Вітамін С із полуниці зміцнює імунну систему, захищаючи організм у сезон грипу та застуд. 2

Для опорно-рухової системи

У полуниці поєднуються дві хімічні сполуки – куркумін та кверцетин. Вони виводять токсини з м'язової тканини людини, запобігають появі артриту та болю у суглобах. 4

Для серцево-судинної та ендокринної систем

Мінерали з полуниці стимулюють вироблення білка NrF2, який знижує рівень холестерину у крові. Полуниця корисна не тільки для серця, а й для ендокринної системи. Вона запобігає ризику виникнення діабету. 5

Калій і магній із полуниці зміцнюють серцево-судинну систему та оберігають від гіпертонії. 6

Для нервової системи

Полуниця містить фізетин, який стимулює роботу мозку. Ви можете покращити якість короткочасної пам'яті, якщо з'їдатимете по невеликій порції полуниці щодня протягом восьми тижнів. 8

Фізетин із полуниці бореться із хворобою Альцгеймера та іншими хворобами похилого віку. 9

Цей антиоксидант руйнує клітини раку молочної залози, посилюючи дію протиракових препаратів. 10

Для сенсорної системи

Вітамін C та інші антиоксиданти з полуниці скорочують ризик очних хвороб та нормалізують внутрішньоочний тиск. 11

Для травлення

Полуниця є ефективним засобом у боротьбі із зайвою вагою та стимулює спалювання накопиченого жиру. 12

Для сечовидільної системи

Ягода є гарним сечогінним засобом, що дозволяє вивести зайву рідину з організму та покращити роботу нирок. 13

Вплив на вагітність

Фолієва кислота або вітамін B9, що міститься в полуниці, призначається вагітним для легкого перебігу вагітності.

Фолієва кислота позитивно впливає на нервову систему вагітних. Також вона знижує ризик уроджених патологій у новонароджених. 14

Для покривної системи

Вітаміни та фруктові кислоти з полуниці покращують колір обличчя та рельєф шкіри. 15

Косметологи використовують полуницю як натуральний доглядовий засіб. Маски для обличчя з м'якоті цих ягід мають освіжаючий і поживний ефект.

Протипоказання полуниці

• Алергія. На ягоду можливі шкірні реакції, оскільки полуниця – сильний алерген. У людей, схильних до алергії, можуть з'являтися висипання, почервоніння та свербіж.
• Вагітність. Під час вагітності лікарі не рекомендують вживати полуницю великих кількостях, щоб скоротити ризики алергічних реакцій у дитини в утробі матері
• Хвороби ШКТ. Полуницю не слід вживати при загостреннях виразкової хвороби, гастриту та інших хвороб шлунково-кишкового тракту.

Шкода полуниці

Полуниця не завдає шкоди організму, але може викликати алергічну реакцію, якщо з'їсти відразу багато ягід.

Як вибрати полуницю

При виборі ягід зверніть увагу на насиченість кольору та аромат. Ягоди повинні бути сухими та стиглими, без жовтих плям і із зеленими хвостиками.

Як зберігати полуницю

Полуницю не можна довго зберігати. Тримайте свіжі ягоди у холодильнику 2-3 дні.

Не мийте ягоди перед тим, як ви приберете їх на зберігання, тому що вони виділяють сік і від цього втрачають смак.

Користь і шкода полуниці залежить від того, як ви приготуєте ягоду. Їжте її у свіжому вигляді - тоді склад і калорійність полуниці залишаться незмінними!

Джерело

Полуниця (суниця садова) є багаторічним трав'янистою рослиноюсімейства рожевих. Ця ягода відноситься до дуже давніх рослин. Усі з нетерпінням чекають на початок літа, щоб поласувати свіжими ягодами. Люблять їх і діти, і дорослі.

Розмір полуниці залежить від сорту, але в будь-якому випадку вона яскрава, соковита, ароматна і вкрита дрібним насінням. Кущики невеликі, з розлогим зеленим листям.

Про полуницю згадувалося в стародавньої Греціїта Єгипті. У дикому вигляді полуницю можна було зустріти в Піренеях, потім її окультурили і вона почала рости в інших країнах. Раніше її вживали лише у приготовленому вигляді та як лікарський засіб. Пізніше її окультурили і почали використовувати у ролі садового декору. За правління Карла V цю ягоду оцінили її смак і почали використовувати у десертах.

Корисні властивості полуниці

Склад ягід, калорійність

Полуницю не даремно цінували в давнину, ця ягода має відмінний смак і несе величезну користь для організму. Мікро та макро елементи, вітаміни у великій кількості допомагають відновити організм після холодної зими та підготувати до осені. У 5 ягодах середньої величини міститься добова доза вітаміну С.

У м'якоті цієї культури містяться вітаміни групи В: В, В1, В2, В6, В9, які такі важливі при формуванні нових нервових клітин в організмі. Вітаміни Е, РР допомагають регенерувати тканини, запобігають недокрів'ям, судомам та хворобам суглобів.

Крім вітамінів у полуниці є: калій, йод, магній, залізо, мідь та інші важливі елементи. Вміст натуральних цукрів у ягодах сягає 9 відсотків.

У полуниці містяться органічні кислоти, такі як: хінна, яблучна, саліцилова, фосфорна, лимонна. А також пектин, каротин, флаваноїди, антоціани, ефірна олія. Після дозрівання ягоди насичуються гліколевою, шикімовою та янтарною кислотою.

Корисні властивості цих ягід дозволяють використовувати їх у кулінарії, а й у косметології.

• На основі ягід виготовляються різноманітні косметичні продукти.
• У полуниці багато фруктових кислот та косметичні засоби на її основі славляться своїм омолоджуючим та антивіковим ефектом.
• Полуниця використовується в парфумерії та у вигляді віддушки різних косметичних засобів.
• Відвар листя допомагає при застуді, є відмінним потогінним засобом.

При яких захворюваннях корисна полуниця

Оскільки полуниця багата на різні корисні речовини її використовують у нетрадиційному лікуванні. Ягоди допомагають:

• при загоєнні ран,
• покращують кровообіг,
• зміцнюють стінки судин,
• знижують тиск,
• прискорюють метаболізм,
• омолоджують організм,
• підвищують загальний тонус м'язів,
• виводять скупчені токсини, шлаки.

Полуниця корисна хворим із слабким імунітетом.

Полуниця є дієвим засобом при лікуванні різних хронічних хвороб, неврологічних проблемах, при захворюваннях серця, печінки, при боротьбі з раком простати, а також знижує холестерин.

Ягоди знімають біль у животі, допомагають при діареї.

Листя та коріння, заварені у вигляді чаю допомагають при подагрі.

Свіжі опіки при протиранні ягодами зменшую запалення і швидше гояться. Регулярне вживання полуниці благотворно впливає на зір, знімає головний біль.

Дієти на основі полуниці допомагають при боротьбі з такими хворобами як: ревматоїдний артрит, остеоартрит, ревматизм, гіпертонія, атеросклероз, захворювання печінки та ішемічна хворобасерця. Вітамін С дозволяє знизити ризик утворення макулярної вікової дегенерації.

Напої на основі полуниці допомагають при діабеті, знижуючи рівень цукру в крові, пом'якшуючи перебіг базедової хвороби, налагоджуючи травлення, прискорюючи обмінні процеси та знімаючи запалення.

Сік полуниці є сечогінним та жовчогінним засобом.

Антиоксидант фізетин (який знаходиться у складі полуниці), запобігає дегенерації клітин мозку, відновлює нервову систему та покращує пам'ять.
Антиоксиданти у полуниці допомагають у боротьбі з різними запальними процесами в організмі.

Полуниця використовується для приготування різноманітних відварів, чаю, масок, кремів, лосьйонів.

Рецепти від різних захворювань

При туберкульозі

Допоможе настій із висушених ягід, квітів та листя полуниці.
10 стебел з ягодами (висушених) заварюється 0,5 л окропу, настоюється в термосі годину. Курс лікування триває місяць, потім тижнева перерва.

При застуді

Дві столові ложки висушених або свіжих ягід, залитих 0,5 літрами окропу, настоюються в термосі, проціджується і приймається за півгодини до їди. Такий розчин є чудовим засобом при застуді та зміцнює імунітет.

При діареї

При боротьбі з діареєю, здуттям, хворобою печінки нирок можна вживати чай із плодів та листя полуниці. Дві ложки висушених ягід, стільки ж листя заливаються склянкою окропу і залишаються настоятися. На день потрібно випивати 3 склянки цілющого чаю.

Для збереження полуниці на зиму варення та компоти не підходять, найкраще ягоди заморозити, висушити або протерти у свіжому вигляді з цукром у співвідношенні 2:1, розкласти по банках та поставити в холодильник.

Листя для використання взимку висушується в темному місці і зберігається в тканинному мішечку.

Застосування у косметології

М'якуш полуниці дуже корисна для шкіри, оскільки вона насичує шкіру колагеном, допомагає розгладити зморшки, вивести ластовиння пігментні плями.

Заморожений шматочок полуничного соку при протиранні шкіри обличчя допомагає підтримувати тонус і зробити шкіру свіжою та бархатистою. Маски з полуниці звужують пори, підсушують шкіру, що особливо важливо при висипі вугрів. При використанні в косметології полуниця допомагає у боротьбі з дерматитом, акне, лупою.

Полуниця допомагає знімати набряки і якщо вранці обличчя має неприємну припухлість, ягоди мають бути в раціоні щодня.

Маска для жирної шкіри

Полуничне пюре поєднується з 80 мл настою чайного гриба і залишається на 3 години. Настій проціджується. Кашка накладається на обличчя, через півгодини видаляється ватним диском змоченим у настої. Потім можна вмитися. Така маска діє дезінфікуючий і видаляє жирний блиск.

Зволожуюча маска для будь-якої шкіри

3 стиглі ягоди розминаються, і отримана маса накладається на 20 хвилин на обличчя. Така маска пом'якшить, зволожить та очистить шкіру.
Жирну шкіру потрібно протирати полуничним соком. Суха шкіра протирається соком із додаванням оливкової олії.

Для сухої шкіри

Ложка полуничного соку, чайна ложка оливкової олії, м'якуш білого хлібаабо ложка вівсяного борошна, яєчний жовток. Маса добре розмішується і наноситься на обличчя. Змивається через 15 хвилин. Допомагає при сухій шкірі, що лущиться.

• Дві ложки полуничного пюре поєднується з ложкою сиру і ретельно розтирається. Маса накладається густим шаром на обличчя і залишається на 20 хвилин, потім змивається теплою водою.

Дві ложки розім'ятих ягід поєднується з чайною ложкою зволожуючого крему для обличчя та чайною ложкою будь-якого натурального меду. Така маска є ідеальним засобом при сухій шкірі обличчя. Маска наноситься, змивається через 10 хвилин теплою водою.

• Ложка полуничної кашки, 2 ложки соку полуниці поєднується з ложкою сметани або вершків. Накладається на 15 хвилин на обличчя, потім змивається.

Такі маски покращують колір обличчя, живлять шкіру і роблять її молодшою ​​і світиться.

Хурма - користь та шкода для краси та здоров'я

Листя полуниці

Листя полуниці мають дуже багато корисних властивостей і при вживанні їх у настоях і чаї допомагають при боротьбі з багатьма недугами.

Листя корисне при:звуження судин, підвищеному та артеріальному тиску, діареї, болі в животі та шлунку, нудоті, болі в суглобах, застуді та гнійних запаленнях на шкірі.

Настої та чаї на основі листя при боротьбі з такими хворобами як: виразка, гастрит, хвороби нирок, ларингіт, ангіна, недокрів'я протипоказані.

Є багато дієвих рецептів.

1. Жменя свіжого або сухого листя і корінців заливається 0,5 літром води, кип'ятиться 10 хвилин. Приймати потрібно по 100 мл перед їжею. Такий відвар допомагає при подагрі.
2. Ложка сухого листя і квітів полуниці заварюється 200 мл води і настоюється в термосі 1 годину. Такий настій допомагає при болю у горлі. Їм потрібно полоскати горло та рот кожні 3 години.
3. При геморої потрібно взяти щіпку висушеного листя, залити окропом, настояти 40 хвилин, процідити і пити по 50 мілілітрів на день.
4. 2 чайні ложки сухого листя заливаються гарячою водою на півгодини і настоюються. Приймається по склянці 1 раз. Діарея припиняється після першого прийому.
5. При розумовій перевтомі дрібка листя заливається склянкою окропу і вариться 4 хвилини, потім настоюється година. Проціджується та приймається по ложці 4 рази на день.
6. При неврозі змішується ложка листя полуниці, конюшини заливається склянкою окропу, настоюється 20 хвилин у термосі. Можна додавати мед.
7. 150 г чаю при щоденному вживанні усуває свербіж, знімають запалення на шкірі, розгладжує шкіру, прибирає жирний блиск.

Для схуднення

Полунична дієта досить строга, але меню при цьому різноманітне. Така дієта стала популярною через свою низьку калорійність і явний ефект. При схудненні на полуничній дієті можна скинути за тиждень до 4 кілограм. З'їдаючи близько кілограма ягід на добу ефект проявляється майже одночасно.

Полуниця відноситься до дієтичним продуктамОскільки містить мало цукрів і зовсім немає жирів, калорійність ягід складає 39 кілокалорії на 100 грам. Ягоди та листя цієї культури діють як м'який діуретик.

Полуниця прискорює обмін речовин, нормалізує роботу кишківника, перетворює шкіру, очищає судини.

У розвантажувальний період використовується лише полуниця, зелений чай та вода.

Прекрасно поєднуються з полуницею: знежирені або низькокалорійні молочні продукти, мед, яблука, апельсини, овочі, оливкова олія, відварена картопля, грудку індички, нежирну рибу.

Розвантаження на полуниці може тривати трохи більше дня, вся дієта трохи більше тижня.

Така дієта може використовуватися лише здорових людей. При проблемах зі здоров'ям або алергії на полуницю краще таку дієту не застосовувати. Матерям, що годують, і людям з постійним фізичним і розумовим навантаженням ця дієта протипоказана.

Протипоказання

Крім користі полуниці може завдати шкоди, ці ягоди є сильним алергеном.

1. Пориста структура ягід накопичує пилок, що призводить до алергічної реакції.
2. Для гіпертоніків, які приймають препарати на основі енаприлу, полуниця протипоказана, оскільки така суміш неблаготворно впливає на нирки.
3. Гастрит, це ще одна причина відмовитися від цих ягід. Насіння і полуничний сік дратують слизову оболонку шлунка, що призводить до загострення хвороби.
4. При захворюваннях сечового, жовчного міхура та нирок вживати полуницю можна лише у малих кількостях. Оксалати, що містяться в ягодах, мають властивість накопичуватися і осідаючи кристалізуватися в рідинах в організмі.
5. Дітям до 7 років, щоб уникнути алергії, полуницю давати не рекомендується. Вагітним жінкам вона також не корисна, тому що у майбутніх діток згодом може виявитися алергія.
6. При зниженому тиску полуниця може бути небезпечною, оскільки вона ще більше знижує ці показники.

Відео про користь полуниці

Якщо бути обережними ця смачна і дуже корисна ягода принесе виключно задоволення і позитивний результат від її вживання.

Ну, хто з нас не ласував смачними та ароматними ягодами суниці? Ці червоні очі можна знайти на лісовій галявині або в полі - суниця любить відкриті місця під сонячним промінням. Дикоросла ягода не тільки тішить своїм неповторним смаком, але й має неймовірно цінний склад. У суниці зібрана вся вітамінна палітра, у ній багато амінокислот, різноманітних мікроелементів, пектинів та флавоноїдів. Ягоди вживають у свіжому, висушеному, мороженому і навіть маринованому вигляді. З суниці готують варення, пастилу, джем, повидло та багато інших десертів. У цій статті розповімо про корисні властивості ягоди та листя суниці. Ви дізнаєтесь, кому суниця протипоказана і як її зібрати та зберегти за зиму.

Корисні властивості ягоди суниці

Перші згадки про суницю датовані 15-16 століттям, уже тоді люди балували себе цією солодкою ягодою. У розпал літа червоні плоди насичують організм вітамінами, щоб підготувати людину до довгої та холодної зими. Чим корисні ягоди суниці та як їх використати для здоров'я людини, спробуємо розібратися.

Суниця дуже корисна для людей похилого віку, які страждають від болю в колінах і ліктях. Вважається, що активні компоненти цієї ягоди сприяють виробленню хрящового мастила.

Суниця дуже корисна для роботи серця та судин. Вона знижує тиск і рівень холестерину, позбавляє атеросклерозу, покращує роботу серцевого м'яза.

Ягода дуже корисна проти різних онкологічних утворень. Суниця не пригнічує пухлину повністю, але значно уповільнює її зростання та розвиток метастаз.

Червона ягідка дуже корисна для травлення – вона покращує апетит, сприяє кращому травленню їжі, підвищує засвоєння продуктів. На Русі суничне варення було найкращим завершенням трапези, воно позбавляло симптомів переїдання та нетравлення.

Багатий вітамінний склад плодів дозволяє використовувати суницю, як найкращий засібвід авітамінозу. Суниця дозволяє відновитися після серйозних хвороб, виснаження, тривалого голодування.

Суниця широко використовується не тільки в їжу, але і як косметичний засіб. Подрібнена м'якоть плода найкраща маскадля обличчя навіть без додаткових компонентів. Сік суниці заспокоює, знімає роздратування та запалення, позбавляє проявів екземи, позбавляючи, алергічного висипу. Якщо змішати суницю з сиром, вийде ефективна маска, що відбілює, для обличчя.

Суниця дуже корисна для чоловіків, оскільки в ній багато цинку, який стимулює вироблення тестостерону.

Якщо ви хочете кинути палити, суниця вам у цьому неодмінно допоможе. Вона сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму, налагоджує обмінні процеси, знижує потяг до сигарети.

Ягоди суниці сприятливо впливають на психоемоційний стан організму. Якщо щодня з'їдати жменю суниці, це допоможе підвищити стійкість до стресів, поліпшити пам'ять і концентрацію, підвищити працездатність. А яскравий колір плодів та божевільний аромат просто підніме вам настрій.

Суницю можна їсти при схудненні – вона замінить висококалорійні солодощі та наситить організм вітамінами у період суворих обмежень у їжі. Але пам'ятайте, що під час зниження ваги суниці можна їсти тільки в першій половині дня - це все ж вуглеводи. Можна робити розвантажувальні дніна суниці – їсти протягом дня тільки червону ягоду, і пити зелений чай. Це допоможе позбутися зайвої води в організмі та пари сантиметрів у талії. Таку екстрену дієтузручно проводити у відпустці, коли довкола знаходяться родючі ягідні галявини.

Багато хто задається питанням – а чи можна їсти суницю при вагітності? Ну звичайно, можна, адже це натуральна ягода, корисна та смачна. Але в усьому треба знати міру. Суниця, так само як і полуниця, досить алергенний продукт, тому її переїдання під час вагітності загрожує розвитком алергії у плода. Тобто, допустимо не більше одного кухля ягід за раз, не більше 3 разів на тиждень. А ось відвар і чай із листям суниці пити не варто, це може викликати тонус матки, а на ранньому термінібути причиною викидня. Хоча в інших випадках відвар може бути дуже корисним та ефективним.

користь та шкода журавлини для здоров'я організму

Корисні властивості відвару з листя суниці

У народній медицині листя суниці використовується дуже широко, сировина має багато корисних властивостей. Як правило, найчастіше використовують відвар із листя суниці, готувати його не складно. Якщо листочки свіжі, їх слід промити і опустити в банку, приблизно жменю листя на літр окропу. Залити гарячою водою, закрити кришкою, укутати і дати настоятися годину-півтори. Після цього відвар слід процідити та приймати згідно з рецептом. Зберігати відвар не довше трьох днів у холодильнику.

Відвар листя суниці дуже корисний при різних захворюваннях сечовивідної системи, хворобах нирок. Відвар добре виводить солі, ефективний виведення сечовини при подагрі. Відвар можна використовувати як внутрішньо, так і зовнішньо при лікуванні циститу. Приготуйте міцний відвар листя суниці, налийте його у широку ємність із гарячою водою, сядьте у воду тазом. Це дозволить прогрітися і зняти запалення, позбавить частих позивів до сечовипускання.

Було наголошено, що плоди суниці корисні при артритах. Однак і листя можна використовувати зовні. Для цього змішайте сухе листя з вазеліном, вийде густа мазь, яку слід втирати в коліна та лікті.

Відвар листочків має антисептичну дію – ним можна промивати рани та порізи, можна полоскати горло при ангіні та порожнину рота при стоматиті.

Листочки суниці завжди додають до чаю, щоб підвищити імунітет, захистити себе від простудних захворювань, та й просто підвищити свій життєвий тонус.

Відвар листя суниці – це чудовий відхаркувальний засіб, який розріджує мокротиння та виводить його назовні. Відвар допоможе вилікувати бронхіт, а мазь на основі листя суниці потрібно наносити на груди зовнішньо, щоб прогріти область бронхів.

Приготовлений засіб із листя суниці можна пити жінкам із різними проблемами репродуктивної системи. Відвар нормалізує менструальний цикл, налагоджує вироблення гормонів, усуває маткові кровотечі.

Мало хто знає, але відвар листя м'яко та ефективно знімає спазми. Це дозволяє позбавитися головного або менструального болю.

Оскільки відвар сприятливо впливає роботу нирок, його можна використовувати як сечогінний засіб. Це дозволяє позбутися набряків і мішків під очима.

Це далеко не повний списоккорисних властивостей відвару суниці. Але найчастіше буває так, що ліки необхідно тут і зараз, немає часу чекати, коли відвар приготується та охолоне. В цьому випадку допоможе настоянка, яка довго зберігається і завжди може допомогти в екстрених ситуаціях. Настоянка листя суниці готується лише із свіжих листочків, зібраних напередодні. Листя потрібно подрібнити та покласти в пляшку, бажано з темного або зеленого скла. Після наповнення пляшки листям необхідно залити ємність спиртом або горілкою, закрити та залишити у темному та прохолодному місці на 3 тижні. Протягом усього цього часу необхідно регулярно трусити пляшку, щоб настоянка вийшла концентрованішою. Після цього склад потрібно процідити та зберігати в холодильнику.

Приймати по 10-15 крапель.

користь та шкода брусниці

Кому не можна їсти суницю

Ягода суниці дуже смачна, але досить суперечлива. Суниця разом із полуницею, яйцями та шоколадом входить до групи продуктів, які найчастіше викликають алергію у дорослих і, особливо, у дітей. Тому людям зі схильністю до алергії суниці є можна лише невеликими порціями. Дітям до двох років подібна ягода також не рекомендована. Крім того, що вона може викликати алергію, у м'якоті суниці містяться крихітні кісточки та ворсинки, які дратують слизову оболонку шлунка. З цієї ж причини суниця протипоказана людям з гастритом та виразкою. Якщо ви приймаєте препарати від гіпертонії, потрібно на якийсь час відмовитися від суниці, адже це поєднання дає серйозне навантаження на нирки. Будь-який, навіть найсмачніший продукт, може бути ліками та отрутою, залежно від того, в яких кількостях його вживати.

Як зібрати та зберегти суницю

Суницю збирають у середині липня, коли вона стає червоною та наливається соком. Найкраще збирати ягоду з плодоніжкою, так вона довше зберігається, її легко перевозити. А ось після дощу збирати ягоди не слід – вони стають рідкими, термін зберігання різко скорочується. Після збирання ягоди можна промити і приготувати з них варення, джем, повидло або пастилу на вашу. класичному рецепту. Але пам'ятайте, під впливом високих температурБільшість корисних елементів втрачається, продукт стає менш цінним. Краще зберегти суницю за наступним рецептом. Ягоди слід промити та розім'яти. Краще не робити це за допомогою блендера, а трохи пом'яти руками – так у масі залишаться цілі шматочки ягід, які взимку радуватимуть вас смаком та ароматом. Пересипте масу цукром, але не варіть, а одразу перелийте в чисті пластикові бутилки, відправте в морозильник. Взимку розморожувати корисне варення слід у холодильній камері.

Збирати листя краще раніше, під час цвітіння. У цей час у них зібрано максимальну кількість корисних речовин. Краще вибирати галявини для збору, розташовані далеко від автомагістралей та великих міст. Листочки зрізають без черешків, обполіскують у друшляку і сушать у тіні, в добре провітрюваному місці. Для чаю велике листя можна згорнути в трубочку, так їх зручніше використовувати взимку. Періодично перемішуйте склад, щоб вся сировина добре просохла, інакше під час зберігання вона може почати пліснявіти. Зберігати висушене листя суниці потрібно в холщовому мішечку або в скляній банці.

Суниця – це дивовижна ягода, яку у Франції вважали справжнім афродизіаком. Молодятам завжди подавали суп із вершків, суниці та цукрової пудри. Здавна вважалося, що той, хто знайде подвійну ягоду, неодмінно знайде щастя в коханні. Суниця ягоди названа тому, що червоні бусинки дуже низько схиляються до землі, практично лягають на неї. У селах вважалося, що з повним кошиком суниці прийде додому лише той, хто сто разів вклониться матінці-землі. Воно і правильно - ягідки ховаються листям, їх необхідно знайти. Їжте цей дивовижний дар природи, використовуйте у лікуванні листя, щоб зберегти здоров'я на довгі роки!

користь та шкода чорниці

Відео: корисні властивості листя суниці

Відома всім соковита ягода, крім того, що є одним із найсмачніших природних ласощів першого літнього місяця, ще й займає лідируючі позиції щодо вмісту вітамінів та амінокислот, випереджаючи за цими показниками навіть цитрусові плоди.

Харчова цінність полуниці

Повний індекс ЖБУ на 100 г ароматної ягоди:

• 0,7 г білків;
• 0,4 г жирів;
• 7,6 м вуглеводів.

При цьому показник калорійності полуниці в середньому не перевищує 43 ккал на ту ж кількість ягід, а низьке глікемічне значення (всього 31) дозволяє включити літню насолоду в раціон діабетика. Щоправда, людям із цукровим діабетом рекомендується з'їдати не більше 70 г ласощів на день, а підрахунок цукрів (на 100 г продукту), здійснювати за такими значеннями:

• 2,6 г глюкози;
• 2,5 г фруктози;
• 1,2 г цукрози.

Хімічний склад ягоди

Що стосується вітамінного та мікроелементного складу полуниці, користь якої розглядається, то вона містить:

• вітаміни: група В (В1, В2, В6, В9), каротиноїди, аскорбінова кислота, токоферол, філлохінон, ергокальциферол;
• пектини;
• клітковина;
• феноли;
• кислоти – яблучна, пантотенова, фолієва та лимонна;
• мікроелементи: цинк, магній, калій та кальцій, натрій, залізо.

Незважаючи на те, що полуниця не сходить із прилавків великих магазинів цілий рік, найкращим варіантомдля поповнення дефіциту корисних речовин дочекатиметься своєї, місцевої ягідки. Полуниця, що привізна, знімається з куща ще будучи зеленою, а дозріває вже в період транспортування, тому від такої полуниці користь для організму людини сумнівна.

Червоні ягоди здоров'я

Важко назвати причиною ефективності лікувальних чи відновлювальних процесів користь полуниці. Тому краще не коментувати міфічні здібності ягоди виліковувати онкологічні захворювання або знищувати каріозних стрептококів, а загострити увагу на реальних можливостях плода:

• збільшення кількості червоних кров'яних тілець (без загрози викликати підвищену в'язкість крові);
• часткове дезінфікування ротової порожнини та уповільнення розвитку карієсу;
• легкий діуретичний та жовчогінний ефект;
• м'яку проносну дію шляхом стимуляції скорочувальних здібностей кишечника;
• покращення травних функцій (за рахунок великої кількості кислот).

Припущення, що користь полуниці поширюється на руйнування ракових клітин, підтримується відомими властивостями флавоноїдів і фенольних кислот, що активно застосовуються в протираковій терапії і містяться в полуниці. Однак кількості антиоксидантів у ягоді недостатньо для досягнення терапевтичного ефекту. Тому лікарі рекомендують вживати ласощі як профілактику розвитку патогенних клітин, а для лікування використовувати призначені медикаменти.

Користь зеленої частини полуничного куща

Корисна для організму людини не тільки плодова частина рослини, а й свіже (або сушене) листя зеленого куща. Головне – використовувати непошкоджені листочки без слідів хімічної обробки.

1. Швидке «кріплення» для шлунка - 10 промитих листочків полуниці покласти в термос і залити 0,5 літрами окропу. Через півгодини, зілля можна пити.
2. Фіто-діуретик для зняття набряклості – розім'яти висушені листочки (2-3 шт.) у руках і залити їх склянкою окропу. Настояти під кришкою 15 хвилин і випити цю кількість засобу протягом 2 годин.

Головна перевага лікування зеленого бадилля рослини - це можливість заготовити його про запас без втрати цілющої цінності складу. Зберігати листочки потрібно в пакетах з крафт-паперу або тканинних мішечках.

Полуниця для схуднення

Дієти, побудовані на виключенні з раціону цукрів, потребують підсолоджувачів природного походження. Якщо повністю усунути з меню фруктозу та сахарозу, організм почне давати збої на серцево-судинному та психічному рівні, а порушення обміну речовин може призвести до зворотного ефекту і людина стрімко повнітиме.

У Останнім часомз'явилися дієт-плани, повністю засновані на грамотному вживанні полуниці. Правда, серйозно схуднути на таких дієтах не вийде, але скинути 1-2 см в талії - цілком. Ось зразок однієї з таких дієт із приблизними пропорціями продуктів:

• Ранковий прийом їжі – фруктовий мікс із 10-12 ягід полуниці, яблука та ківі, заправлених 2 ст. ложками натурального несолодкого йогурту.
• Денний прийом їжі - змішати 100 г відвареного білого курячого м'яса, тріска горішків кешью або грецьких і 5-7 ягід полуниці. Додати ложечку йогурту чи виноградної олії.
• Вечірнє перекушування – 5 полуничок з 1-2 крекерами.
• Вечеря (між 18:30 та 19:30) вечора – півпачки знежиреного сиру розтерти з 7 ягодами полуниці та, за бажанням, міксом зі 100 г будь-яких інших фруктів. Сирну масу можна запивати ряженкою, кислим молоком, кефіром (250 мл).

Така дієта може мати характер розвантажувальних днів і повторюватись один раз на тиждень. Або слідувати невеликими блоками по 3 дні з періодичністю один раз на місяць.

Полуниця для краси

Користь полуниці для жінок виражена в широкому спектрі косметологічних процедур. Завдяки високій концентрації фруктових кислот, полуничні маски відбілюють, пілінгують, живлять та знезаражують шкіру. У хід йде як просте полуничне пюре, стабілізоване яєчним білкомабо крохмалем, і складні багатокомпонентні склади з додаванням меду, вершків, сиру чи косметичної глини.

Незамінний для шкіри та сік ягоди. Його розводять дистильованою водою 1:5 та заморожують у формах для ранкового протирання обличчя. Нерозбавленим соком свіжої ягоди рекомендують обробляти пігментовані ділянки шкіри та прищі.

Для освітлення зубів на 1-2 тони, рекомендують розім'яти ягоду на ватному диску і отриманою кашкою добре натерти зуби і ясна. Робити це потрібно щодня протягом усього полуничного сезону. Таким же способом позбавляються ламкості нігтів і хворобливих мозолів, які під дією кислоти швидко грубіють і перестають турбувати.

Протипоказання

При всій очевидній користі шкода полуниці для здоров'я та негативні наслідкивід її застосування нерідко призводять до вимушеного лікування вже від природних ліків. Як найчастіше явище називають алергічні ознаки, виражені в гіперемії, набряках різного ступеня, сльозогінності, нежиті, кропив'янці. Оскільки непереносимість може виявитися у будь-якому віці, існує загальна рекомендаціяне вживати ягід, об'ємом більше 400 г на добу, а також не включати полуницю до раціону при загостренні алергії на цитрусові, мед, горіхи або баштанні.

За наявності великих нерухомих каменів у нирках вживання ягід також шкодить. Користь полуниці як джерело вітамінів при цьому не йде ні в яке порівняння з тими наслідками, які можуть викликати грубі сольові конкременти, що просуваються по сечоводу.

Маленьким діткам (від року життя) дозволяють додавати по 7-10 г розім'ятої полуниці в сир або несолодкий йогурт. Якщо алергічної реакцію новий прикорм не помічається, можна поступово підвищувати порцію до кількох ягід на день.

Повністю відмовитися від вживання свіжої або замороженої полуниці (корисність і шкода яких аналогічні), доведеться при гострій формі гастриту або виразковій хворобі шлунка. Знизити кількість ягід до 5-7 штук на день, потрібно гіпертонічним хворим, які постійно приймають препарати для зниження тиску.

Чи можна їсти полуницю в період годування

Якщо організм матері добре сприймає продукт, то після народження дитини не потрібно собі відмовляти у ласощі. Винятком є ​​ситуація, коли поява малюка на світ відбувається в «полуничний сезон», тобто на початку літа. Тоді новонароджений може не впоратися з великою кількістю нових елементів у молоці і відреагувати бурхливою алергічною симптоматикою.

Для дитини, народженої наприкінці зими, дещо змінений і більш насичений склад материнського молока буде навіть корисним. Але в цей період і до досягнення малюком семимісячного віку мамі можна з'їдати не більше 3-х ягід на день. Поступово нарощуючи кількість полуниці, що з'їдається, до однорічного віку малюка, годуюча жінка може мати в щоденному раціоні 5-7 ягід.

Купуючи ягоди на ринку або в магазині, легко можна прийняти підфарбовані та штучно відновлені ягоди за свіжі. Видасть неякісну підробку відсутність специфічного, яскравого аромату чи нейтральний «восковий» запах. Найкраще купувати полуницю "з хвостиками" - така ягода і зберігатиметься довше, і "товарність" не втратить кілька днів. Звичайно, перед тим, як потрапити на стіл, ягоди доведеться добре вимити, бажано теплою водою.

Неправильне вживання ягід у їжу – друга за поширеністю причина негативної реакції організму на ласощі. Мало хто знає, але смачні ягоди не можна залишати «на солодке» після ситної вечері, адже кислоти, які в достатку містяться в полуниці, запускають в організмі негайні процеси бродіння. Роздратування кишечника можна уникнути, вживши ягоди між двома основними прийомами їжі - тобто не на голодний і не на повний шлунок.

Найвдаліше поєднання, в якому всі елементи ягоди засвоюються з максимальною користю для здоров'я – полуниця та молочні (кисломолочні) продукти. Завдяки вітаміну С кальцій краще засвоюється організмом і приймає він обволікаючі функції, що оберігають травний тракт від агресивного впливу фруктових кислот.

Мабуть, не знайдеться жодної людини, якій був би не знайомий смак садової суниці, а насолода та аромат цієї ягоди, напевно, не залишає байдужим нікого. Багатьох любителів садової суниці цікавить, а так само корисні ці природні ласощі, як смачні, і чи можуть вони завдати шкоди людському організму.

Користь та шкода садової суниці

Ця невелика ароматна ягода поєднує в собі безліч одних з найкорисніших вітамінів і мікроелементів, тому користь садової суниці для нашого здоров'я дуже значна. Позитивно впливає полуниця, так у народі називають садову суницю, і на серцево-судинну систему, і на травну систему і т.д. Розглянемо докладніше, яку користь садова суниця надає організму людини:

1. Зміцнює імунітет, надає енергії та допомагає відновитися організму під час авітамінозу.
2. Зміцнює серце, нормалізує тиск, полегшує стан серцевих захворювань.
3. "Вбиває" мікроби, застосовується при лікуванні різних інфекцій шлунка.
4. Уповільнює процеси старіння організму та відновлює обмін речовин.
5. Налагоджує функціонування печінки.
6. Очищає організм від шкідливого холестерину.
7. Позитивно впливає на гостроту зору, «гальмує» його погіршення, тому суниця подвійно корисна для дітей та людей похилого віку.
8. Знижує рівень глюкози в крові, тому корисна для людей, які страждають на цукровий діабет.
9. Антиоксиданти, що є в садовій суниці, допомагають при лікуванні подагри та артриту.
10. Використовують ягоди та листя полуниці як жарознижувальний засіб.
11. Нормалізує травлення та покращує апетит.
12. Допомагає при захворюваннях ротової порожнини, а в народній медицині цю ягоду використовують ще й для відбілювання зубів.
13. Є чудовим засобом у боротьбі з раковими пухлинами.
14. Допомагає при лікуванні вірусних захворювань та недокрів'ї.
15. Є чудовим засобом для позбавлення від безсоння та нервозності, зміцнює нервову систему тощо.

Проте говорячи про користь садової суниці, не варто забувати і про протипоказання:

1. Небезпечно вживати суницю при алергічних захворюваннях.
2. Небажано надто балувати себе цією ягодою при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.
3. Протипоказана при серйозних проблемах із суглобами.

Статті на тему:

Правильне харчуванняє основою міцного здоров'я та гарної фігури. У цій статті ми поговоримо про те, яким має бути правильний обід, який не тільки позитивно позначиться на здоров'ї, але й допоможе схуднути.	Склянка води вранці натще – користь та шкода Існує думка, що вода, випита з ранку натще, приносить організму величезну користь. У цій статті ми спробуємо розібратися, чи це дійсно так, або навпаки, вода на голодний шлунок шкідлива.
Зелений салат – корисні властивості На думку дієтологів, є продукти, які неодмінно повинні бути присутніми у раціоні харчування кожної людини. У цій статті ви зможете знайти інформацію, яка стосується корисних властивостей та протипоказань зеленого салату.	Польова полуниця - корисні властивості та протипоказання Щоб бути здоровою людиною, необхідно підбирати для свого меню лише корисні продукти. У цій статті ви зможете знайти інформацію, яка стосується того, які корисні властивості та протипоказання є у полуниці.

womanadvice.ru

Полуниця - користь та шкода для здоров'я, корисні властивості

Користь полуниці та шкода для здоров'я – тема статті на сьогодні на сайті alter-zdrav.ru.

Ми поговоримо про полуницю (див. фото ягоди) - натуральні, смачні і корисні для нашого організму ліки. Ще її називають суницею садовою. Відрізняється вона від суниці лісової переважно розміром.

Природа нашої планети подбала про істоти, що її населяють, повною мірою і до людей це відноситься в першу чергу. Достаток всіляких та природних лікарських засобівзнаходиться просто у нас під ногами, потрібно лише трохи попрацювати і застосувати народні знання, накопичені людством за час його існування.

Яскравим прикладом такої турботи з боку земної флори буде саме існування полуниці, корисні властивості якої неможливо переоцінити, до того ж, неймовірно смачної та ароматної ягоди.

Полуницю можна сміливо назвати «королевою городу саду». Назва її, у перекладі з латині, означає «ароматна», вона славиться не тільки запашним букетом, але й має чудові смаковими якостями.

Дані характеристики ягоди полуниці: запах і смак, можна сказати, лише вершина айсберга, адже всередині знаходиться «бомба». Ні, не та бомба, що несе руйнування, а навпаки - творча, що приносить одужання.

Завдяки великій кількості корисних поживних елементівполуниця культивувалася ще з давніх-давен, можливо по всій території земної кулі. До Росії вона потрапила із середньовічної Франції. Але розводити її культурно та організовано почали лише у 18 столітті.

Так які ж якості роблять полуницю корисними ласощами?

Користь полуниці

Чим корисна полуниця для організму?

До складу цього багаторічної рослинивходить безліч необхідних для людини вітамінів, мінералів та інших важливих для організму елементів.

Для наочного прикладу, можна перерахувати деякі з них: клітковина, цукор, фолієва кислота, кальцій, марганець, каротин, пектин, залізо.

Подібні елементи надають лікувальний впливта використовуються нашим організмом для підвищення його продуктивності та життєдіяльності.

• Вживання полуниці позитивно позначається на травній системі та шлунково-кишковому тракті, благотворно впливає на сечовивідну систему та сприяє підвищенню апетиту.

Сечогінний ефект ягід полуниці буде помітний при вживанні 300-400 г на добу, що піде на користь при захворюваннях нирок, сечового міхура, при ревматизмі.

• Через багатий хімічний склад полуниці люди знайшли їй застосування як у професійній медицині, так і в засобах народного лікуванняКрім того, ще в давнину були відкриті її косметичні можливості (завдяки наявності саліцилової кислоти), наприклад, відбілюючі та протизапальні.

• Плоди цієї рослини відмінно справляються з очищенням епітелію (верхнього шару шкіри та її пір), підсушують жирну шкіру, борються з мімічними зморшками, зменшують пігментацію, включаючи ластовиння, і утворення вугрової висипки, що робить полуничні маски дуже затребуваними в косметології.

• На цьому дивовижний потенціал полуниці не закінчується, будучи продуктом дієтичного харчуванняїї можна їсти навіть людям, які страждають від цукрового діабетуі це при тому, що насолода плодів не можна не відчути на смак.

• Її приємному запаху теж знайшли застосування. На основі її пахучості синтезують ароматизатори, які додаються як до продуктів харчування, так і до засобів особистої гігієни, наприклад, надають полуничний «дух» зубній пасті.

• Тритижневий курс натирання зубів м'якоттю полуниці допоможе натуральним способом вибілити їх. Нанесену м'якуш тримати по 15 хвилин. Після цього змити і бажано почистити зуби, оскільки розвиток карієсу від ягідної кислоти ще ніхто не скасовував.

• Аналогічним способом можна покращити стан своїх нігтьових платівок.

• Не можна не згадати про ще одну, дуже цікаву, здатність цього чудо-плода. Полуничка являє собою стимулятор лібідо, тобто діє як сильнодіючий, природний афродизіак, що посилює потяг і приємні відчуття.

Полуниця - корисні властивості, калорійність

Створення лікарських засобів, в основному, зводиться до вживання попередньо приготовлених рідин з листочків і плодів полуниці - тобто настоїв у різних варіаціях і пропорціях залежно від захворювань.

• Як викладалося вище, використання диво-плода при дефіциті вітамінів виправдовує себе сповна.

Завдяки своїм антиоксидантним властивостям повною мірою сприяє зміцненню імунітету, омолодження клітин організму. Є думка, що за сезон необхідно з'їсти хоча б 7 кілограмів полуниці, щоб підтримати своє серце та судини на цілий рік. Також покращується формений склад крові.

• Корисно при захворюваннях серцево-судинної системи, завдяки ягідкам суниці садової можна допомогти при недокрів'ї, гіпертонії та атеросклерозі.

• Доцільно вживати її для лікування деяких кишкових недуг - інфекцій, наприклад, пневмокока та стафілокока.

• Добре поводиться у боротьбі з ожирінням, запускаючи в організмі прискорений метаболізм. Та й калорійність полуниці тішить – лише 36 калорій на 100 гр продукту.

• Позбавляє канцерогенів, придбаних внаслідок куріння.

• Ягода полуниці допоможе позбавитися від неприємного запахуз рота, та й при захворюваннях ротової порожнини вона буває ефективна.

• Полуничний сік, випитий натщесерце, допоможе при проблемах з жовчною бульбашкою(ЖКЛ). Достатньо 100 мл тричі на день у сезон ягоди.

Листя полуниці - застосування в народній медицині

• Відвар з листочків суниці суниці знизить артеріальний тиск, посприяє нормалізації сну та поліпшенню обміну речовин.

• Той самий відвар листя полуниці допоможе при матковій кровотечі, профілактики гіпертонії та атеросклерозу.

• Настій із листя садової полуниці допоможе і при загостренні геморою, особливо гемороїдальних кровотечах. 2-3 столові ложки свіжої або сухої сировини залити на годину окропом, вжити протягом дня.

• Той же настій, який простояв добу, допоможе при фурункульозі. Застосовувати у примочках зовнішньо.

Відвар зі свіжих або сушених ягід сприяє очищенню кишечника від шлаків і токсинів, що залежалися.

Полунична дієта

Тут навіть описувати практично нічого - три дні на місяці сидіти тільки на полуниці. Дозволяє скинути протягом місяця 3-4 кг. У проміжках між їдою можна вживати необмежену кількість води.

Протипоказання полуниці або потенційна її шкода

• Мабуть, найбільш загрозливою рисою, властивою описаної ягоди, є її здатність збуджувати сильну алергію, що супроводжується больовими симптомами в животі та кишечнику, іноді викликає блювання.

• А у зв'язку з тим, що деякі культиватори обробляють свої посіви хімічними засобамизахисту рослин (фунгіциди, пестициди та інші) алергічні реакції можуть виявлятися частіше.

• Не варто забувати про генні модифікації, які в наш час постійно розробляються.

Полуниця, через багато своїх виняткових властивостей, має великий експериментальний інтерес у вчених, що призводить до створення, так званих, «генних мутантів», такий продукт уже не містить у собі всієї користі, описаної вище.

• Варто уважно поставитися до вживання ягід за наявності певних хвороб ШКТ, наприклад, гастриті, він може загостритися через підвищений вміст фруктових кислот у полуниці.

• До яскравих протипоказань відноситься гострий гастродуоденіт і виразка.

Шкода полуниці може завдати і якщо її недбайливо мити (можна захворіти на гельмінтоз) і купувати ранні плоди, завезені із сусідніх регіонів. Адже ніхто не скасовував прискорювачі зростання для отримання більшого прибутку на перших закупівлях.

Особливості зберігання та вживання полуниці

Полуниця найкраще їсти окремо від інших продуктів, щоб не викликати процеси бродіння в кишечнику.

Для збереження корисних властивостей полуниці, її рекомендують заморожувати, термічна обробка сильно знижує лікувальну цінність продукту.

Отже, користь полуниці незаперечна і багаторазово підтверджена, а шкода для організму можна й обійти здебільшого, дотримуючись міри у вживанні.

alter-zdrav.ru

Полуниця - користь та шкода для здоров'я | Перевірені рецепти

Полуницю не дарма називають «аптечною ягодою». Адже вона не лише допоможе зберегти чудову фігуру, а й зміцнить імунну систему. Крім приємного аромату і красивої форми, ягода має величезну різноманітність корисних властивостей. Це криниця незамінних мікроелементів. Також містить різноманітні кислоти. І, звісно, ​​величезна кількість вітамінів. Як не дивно, але вітаміну С у полуниці в рази більше, ніж в апельсині, цибулі чи смородині.

Цією ягодою люблять ласувати практично все, адже вона має чудовий смак та чудовий аромат. Полуниця має багато корисних якостей, але чи може вона завдати шкоди організму?

Корисні властивості ягоди

Полуниця містить безліч корисних вітамінів, а також має багатий мінеральний склад. Використовуючи цей продукт, можна покращити імунну систему, а також наситити організм усіма необхідними мінералами та вітамінами.

Наприклад, м'якоть полуниці має безліч вітаміну С, який насправді сильний антиоксидант. Крім того, у ягоді є величезна кількість та інших не менш корисних компонентів, які благотворно позначаються на здоров'ї.

Маючи багатий склад, ягоди полуниці впливають на організм таким чином:

1. При вживанні ягід полуниці відбувається зміцнення імунітету, організм швидше відновлюється після хвороб.
2. Серцево-судинна система стає міцнішою.
3. Поліпшується робота кишківника, збоїв не виникає.
4. Відбувається прискорення метаболізму, тому з організму швидше виводяться шлаки і токсини.
5. Полуниця має протизапальну та знезаражуючу дію.
6. Знижує артеріальний тиск, тому дуже корисна для гіпертоніків;
7. Також полуниця є непоганим сечогінним засобом.
8. Сприяє виведенню жовчі.
9. Допомагає відновити зір;
10. Завдяки найсильнішим афродизіакальним властивостям, збільшує потяг.
11. Уповільнює процес старіння.

Користь полуниці для дітей

Дітям рекомендується вживання полуниці, оскільки завдяки цьому продукту відбувається насичення організму необхідними вітамінами, а також підвищується стійкість до інфекційних захворювань.

Однак, не варто вводити її в раціон малюка, доки він не досягне віку 7 місяців. Давати ягоду починають потроху, спостерігаючи за станом дитини, бо вона може мати алергію на полуницю.

Оскільки продукт має багато бета-каротину, це сприяє здоровому розвитку клітковини очей дитини, а наявність кальцію і фосфору допомагає правильно формуватися кістковій системі малюка.

Якщо дитина захворіла, то можна приготувати їй чай з ласощами з полуниці, адже вона також має протизапальні та жарознижувальні властивості. Крім цього, таке варення забезпечує організм йодом.

У якому вигляді полуниця найкорисніша?

Безперечно, ягоду краще їсти свіжу. Відмінним рішенням стане додавання її до йогуртів, оскільки полуниця чудово поєднується з молочними компонентами. Можна просто додати її в молоко і насипати трохи цукрового піску, в результаті вийде дуже смачний напій.

Дуже смачним виходить смузі з ягід полуниці, щоб приготувати цей напій, необхідно перемішати за допомогою міксера банани, полуниці та сік з яблук.

Необов'язково витримувати певні пропорції, будь-який з інгредієнтів можна додавати на власний розсуд. У цьому напої міститься багато вітамінів. Але людям, які мають розлади в роботі ШКТ, краще замінити сік яблук на свіже молоко.

За наявності захворювань нирок народні лікарі радять заварювати хвостики полуниці. Пити можна як окремим відваром, так і як добавку до чаю. Також цим напоєм можна врегулювати рівень цукру в організмі.

Користь полуниці для здоров'я

У полуниці зовсім неповторний запах та смак. Аромат цієї ягоди кожен із нас пам'ятає з дитинства. Крім згаданих особливостей вона має ще й цілющі властивості. Наведемо основні причини, через які всім нам потрібно завжди пам'ятати про користь полуниці.

1). У полуниці є досить велика кількість антиоксидантів. За їх змістом вона заслужено посідає почесне четверте місце після чорниці, журавлини та смородини. Це саме ті речовини, які відновлюють та захищають клітини людського організму від усіляких ушкоджень. Вони допомагають зміцнити серцевий м'яз, а також сприяють еластичності судин.

2). Доведено, що полуниця запобігає онкологічним захворюванням. Це її протизапальними і антиокислювальними властивостями.

3). Чарівна ягода є джерелом вітаміну С. Це справді диво живої природи. Аскорбінова кислота вкрай необхідна людині, оскільки вона допомагає імунній системі підтримувати стійкість організму, протистояти застуді, грипу та стресам.

4). Полуниця містить магній - дуже важливий мінерал, без якого неможливе виробництво енергії та здійснення ферментних процесів в організмі людини. Цей елемент нормалізує рівень глюкози в крові та серцевий ритм, забезпечує хорошу щільність кісток та відмінну роботу легень.

5). Калій, що міститься в суниці садової, допомагає функціонувати нервової системита м'язів. Він знижує артеріальний тиск.

6). У цій ягоді міститься також цинк, який підвищує сексуальну активність людини. Недарма полуницю називають символом кохання та домашньою віагрою.

7). Садова полуниця - чудовий засіб кровотворення та зміцнення пам'яті. Адже в ній приховано багато цінних вітамінів, головним із яких є В9.

8). Полуниця містить ендорфіни, які допомагають легко переносити щоденні труднощі та значно покращують настрій.

Для міцного імунітету

Червона ягода має унікальні протимікробні властивості, що дозволяє значно зміцнити здоров'я в період її споживання. Вона добре допомагає при таких захворюваннях, як ревматизм, гепатит, пієлонефрит, і навіть загоює дрібні подряпини. Добре приймати відвар із листя полуниці перед сном та при гіпертонії. Він заспокоїть та нормалізує кровотік. А при жовчнокам'яній хворобі потрібно пити полуничний компот. Лікарі рекомендують, їсти ягоду при зниженому гемоглобіні та при слабкості судин.

Використання у косметології

Як масочна суміш для обличчя можна використовувати ягоду без додаткових інгредієнтів, так і в комплексі з чимось. Завдяки додаванню полуниці до суміші можна досягти наступних результатів:

1. Відбілювання шкірних покривів.
2. Усунення гіперпігментації.
3. Звуження пір.
4. Звільнення від прищів та вугрової висипки.

Як і інші засоби, маску з полуницею необхідно спочатку протестувати, особливо якщо людина має схильність до алергії. Для цього засіб слід нанести на ліктьову частину. Крім того, не можна наносити її на шкіру, якщо є пошкодження або запалення.

Найбільш простим способомстане нанесення розім'ятих ягід на ніжну шкіру шиї, декольте та обличчя. Після цього продукт залишають для дії на 15 хвилин. Якщо шкірні покривизанадто чутливі або сухі, краще додати до ягоди трохи сметани або вершків. Використовувати подібний засіб можна 2 рази на 7 днів.

Дуже ефективними є маски для пасм. Для отримання суміші полуницю розминають і змішують з продуктом кефіру або маслом реп'яха. Після змішування наносять склад на локони і загортають голову. Змивають засіб через півтори години із шампунем. Використовуючи цей засіб можна надати волоссю здорового блиску, позбутися випадіння.

Є ще одне застосування цієї дивовижної ягоди. За допомогою полуниці можна вибілити зуби. Для цього зубну щітку необхідно вмочити у полуничний сік. Очищення рекомендують проводити не більше одного разу на тиждень. Завдяки такому щадному чищенню, зуби набувають білизни, при цьому зубна емаль не пошкоджується.

Полуниця та її користь для схуднення

Ягода стрункості. Для охочих схуднути, ситна та смачна полуниця незамінний продукт.

Найкращим і ефективним способомочищення організму вважаються розвантажувальні дні на монопродукті. Добре, якщо таким продуктом стане полуниця. Півтора кілограми полуниці потрібно розділити на невеликі порціїі вживати протягом дня у вигляді цілісних ягід, компоту чи мусу (без цукру). Пити можна воду та зелений чай. Всього пару днів на тиждень на такому розвантаженні та зайвої ваги як не бувало!

Дієта на 2 дні. Ця смачна, корисна, а головне збалансована літня дієта допоможе скинути за два дні близько двох кілограмів.

В перший день:

• Сніданок повинен складатися з порції знежиреного сиру з полуницею та несолодким чаєм.
• На обід можна з'їсти тарілочку овочевого супу.
• Полудень – чверть кілограма полуниці.
• Вечеря – фруктовий салат із полуниці, яблука та банана.

Другий день:

• На сніданок приготувати йогурт із полуничним пюре – лише 300 г.
• Обід – дієтичний суп.
• На полудень залишається полуниця.
• Вечеря – порція овочевого салату з капусти, огірка, помідора та петрушки.

Дієтологи радять з'їдати за сезон не менше 10 кг цілющих ягід. Виконавши їх побажання, ви зможете створити резерв вітамінів та мікроелементів, позбутися зайвої ваги та успішно підготуватися до зими, зміцнивши імунітет. Не забувайте про чудові особливості цих чарівних ягід. Їжте їх якнайбільше. І зовсім скоро ви побачите значні покращення у своєму здоров'ї.

Якщо захочеться поласувати полуничкою довше – її можна заморозити. І зберігати у холодильній камері до 6 місяців.

Щоб харчуватися правильно, зовсім необов'язково чекати на сезон фруктів, ягід і овочів. Необхідно стежити за своєю фігурою та станом здоров'я цілий рік!

Кому не можна вживати полуницю

Якою б смачною не здавалася ця ягода, але вона має свої протипоказання.

Протипоказання:

1. Якщо є схильність до алергічної реакції, то, безумовно, не варто їсти полуницю.
2. Не можна її їсти і при вживанні ліків від гіпертонічної хвороби, оскільки якщо спільно використовувати цю ягоду, це пригнічуватиме ниркову функцію.
3. При гастритах, гастродуоденітах, виразці шлунка.
4. Якщо під час виношування дитини матка перебуває у гіпертонічному стані, вживати ягоди також не слід.

У період годування малюка до досягнення ним віку в 7 місяців, тому що алергени здатні передаватися через материнське молоко.

Крім того, необхідно дотримуватись простих правилперед вживанням:

1). Після того, як ягоди будуть зібрані, їх обов'язково необхідно промити під проточною водою, це необхідно, оскільки в пористій структурі накопичується високоалергенний пилок рослини. Якщо ж ягода лежала на землі, то в ній можуть бути бактерії.

3). Не варто вживати свіжозібрані ягоди на голодний шлунок, це може призвести до порушень.

4). У всьому необхідний захід, тому не слід їсти ягоди в необмеженій кількості. Це може призвести до проблем сечостатевої системи, а також викликати патологічні процеси в суглобах.

Плоди полуниці є природним лікарем, завдяки цій ягоді можна уникнути розвитку відхилень в організмі, а також вилікувати багато хвороб, які вже є.

У будь-якому віці корисно вживати даний продукт, проте необхідно дотримуватися правил прийому і уникати споживання полуниці у величезних кількостях. Тільки тоді ягода приноситиме користь здоров'ю, а ви - насолода від її вживання.

100gotovka.ru

Садова полуниця - користь та шкода

Як відомо з настанням літа починається сезон ягід, овочів та фруктів. Саме тому людина має максимально постаратися наситити свій організм вітамінами, підготувати його до зими. Відповідно до періоду літа важливо встигнути скуштувати ті чи інші ягоди, фрукти, овочі. Найбільш популярною ягодою з приходом потепління є полуниця. Ніщо не посперечається з цими ласощами за незабутнім ароматом, красою та розмірами. Хочемо звернути увагу, що не потрібно гнатися за полуницею великого розміру, імпортною, тому що ніякого користі для організму вона не дасть.

Користь та шкода садової полуниці

У садової ягодиміститься близько 5-12% вуглеводів, присутні пектин, глюкоза, клітковина, різні кислоти та дубильні речовини. Звертаємо вашу увагу на те, що всі вітаміни досить крихкі і при обробці відповідно руйнуються, саме тому вживати полуницю необхідно в чистому вигляді, досить добре промити ягоди під водою. Дуже помітна користь полуниці садової та для тих, хто хоче підвищити імунітет. Відповідно до досліджень вживання цих ягід знижує ризик виникнення різних захворювань, пов'язаних із шкідливими звичками. Ще чим корисна полуниця садова – це низька калорійність. На 100 г ягід припадає всього 100 ккал, незважаючи на це, сама ягода відрізняється чудовими смаковими якостями та швидко насичує організм. Це особливо добре для тих, хто правильно харчується чи сидить на дієті.

Користь та протипоказання садової полуниці

Крім позитивних властивостей, ця ягода має і негативні якості. Через високий вміст фруктових кислот вона дозволена для вживання не всім. Краще не їсти полуницю, якщо у вас захворювання шлунково-кишкового тракту. Дрібні зернятка ягоди здатні сильно дратувати слизову оболонку шлунка. Корисні властивості та протипоказання садової полуниці говорять про те, що їсти цю ягоду, варто з великою обережністю, оскільки вона може спровокувати алергію. З акуратністю їсти полуницю стоїть людям із захворюваннями серця, тому що в ягоді присутні речовини, що піднімають тиск. У комплексі із деякими ліками це може призвести до серйозних наслідків. Переїдання полуниці загрожує не просто розладом шлунка, а й шкодою для організму. У нормі людині допустимо їсти не більше 500 г цієї ягоди щодня.