Розсада базиліка із насіння. Базилік - ароматна пряність на вашому городі Посів насіння

Базилік - одна з найулюбленіших приправ - ще недавно був мало відомий у середній смузі, але в останні роки набрав популярності. Кожен городник намагається посадити його на ділянці. І хоч базилік є теплолюбною культурою, у посадці і догляді за ним немає нічого складного. Найчастіше доводиться висаджувати його в відкритий ґрунтрозсадою.

Вибір місця та ґрунту для базиліка на ділянці

Базилік прийшов до нас з Індії – дуже теплої країни, тому ця трава не пристосована до холодної погоди та зовсім не виносить заморозків. Проте базилік все ж таки набув популярності в нашій країні завдяки невибагливості та легкому догляду: він росте скрізь, де тепло. Його садять не лише на городі, а й у теплицях чи відкритому ґрунті. Можна з успіхом вирощувати його і в умовах міської квартири, причому навіть узимку: і в горщиках на сонячному підвіконні, і на балконах, що утеплюють. При достатній кількості вологи, тепла та світла врожай буде не менш якісним, красивим та ароматним, ніж у відкритому ґрунті або на його батьківщині.

Для отримання хорошого врожаю ґрунт для посадки базиліка має бути поживним, причому він особливо любить органічні добрива. Тому найкращими попередниками для базиліка є овочеві рослини, під які завжди вносять багато гною, перегною чи торфу:

• огірки,
• баклажани,
• перці.

Непогано росте базилік і після гороху, бобів, помідорів. Грядку треба влаштовувати на сонячному місці, закритому від сильних вітрів. Кращі ґрунти - легкі та повітропроникні, з нейтральною кислотністю. Якщо на ділянці справа по-іншому, ґрунт важкий, глинистий, то в грядку для базиліка треба додати піску, а якщо сильнокислий - і вапна.

Базилік краще росте на легких, але родючих ґрунтах.

Бажано готувати грядку ще з осені, добре перекопуючи ґрунт на багнет лопати з видаленням багаторічних бур'янів та внесенням добрив. Чи потрібні базиліку мінеральні добрива? В принципі він не відмовиться і від суперфосфату з калійною селітрою. Але чи це вам потрібно? Адже в їжу ми вживаємо молоде пахуче листя. І навіть якщо вони не наковтаються «всякої хімії», все одно думатиметься, що їмо не зовсім екологічно чистий продукт. Тому, якщо у вашому розпорядженні достатньо перепрілого гною або компосту, цим можна обмежитися. Органіки на кожен квадратний метрможна вносити по піввідра, а то й більше. Звісно, ​​якщо цікавий дуже високий урожай, вносять і мінеральні добрива. Але це краще зробити вже навесні, незадовго до посадки. У такому разі азотних та калійних добрив беруть по 10–20 г на 1 м 2 , а суперфосфату – удвічі більше. І не слід забувати про звичайну золу від спалювання деревних залишків. Це і добриво, і захист багатьох шкідників. Попелу на городі зайвої майже ніколи не буває. На квадратний метр її можна закопати щонайменше літрової банки.

Базилік корисний не тільки людям, а й більшості сусідів по грядці: його пахучі речовини відлякують багатьох шкідників, особливо попелиці павутинних кліщів. Тому там, де проблем із обробітком базиліка зовсім немає, кущики цієї пряної трави висаджують по кілька штук на кожній грядці. Запах базиліка не подобається навіть комарам, що є ще одним приводом обов'язково посадити його на дачній ділянці. А багато хто заготовляє базилік у сушеному вигляді, тому що і він цілком справляється з подібними завданнями.

Базилік часто садять на краю грядок з іншими овочами, щоб він допомагав відлякувати шкідників.

Коли і як висаджувати базилік на город

При вирощуванні базиліка на городі відкритій ділянцізастосовують як посів його насіння безпосередньо в ґрунт, так і висадження заздалегідь приготовленої розсади у лунки. Насамперед вибір способу визначається кліматом у регіоні, а ще залежить від того, наскільки рано ми хочемо отримати врожай пряного корисної рослини. Звичайно, розсадний спосіб вирощування для будь-яких теплолюбних культур у більшості регіонів нашої країни є кращим.

У будь-якому випадку, якщо ви не купуєте готову розсаду, процес починається із заготівлі насіння та їх обробки. Рекомендується куплене насіння перед посівом потримати близько двох тижнів у теплому місці, наприклад, у батареї. Схожість від цього збільшиться. Перед посадкою варто продезінфікувати насіння у темному розчині перманганату калію. Для вирощування розсади на початку весни насіння сіють у ящики на глибину 5–8 мм. У звичайній квартирі сходи базиліка можна очікувати днів за десять. Догляд за розсадою – як і у разі більшості теплолюбних рослин. Як правило, найбільш міцні екземпляри після появи пари справжнього листя пікірують в окремі стаканчики. Якщо цього не робити, нічого страшного не станеться. Базилік – не перець чи баклажан, ароматна трава у вас все одно виросте. Просто не треба допускати в ящику сильного загущення: ніколи пікірувати - треба хоча б проредити. Оптимальна для висадки у відкритий ґрунт розсада базиліка повинна мати 4-6 справжніх міцних листочків. Зазвичай це буває до кінця весни-початку літа.

Висадка розсади базиліка у відкритий ґрунт.

Терміни висадження розсади базиліка у відкритий ґрунт визначаються її станом та поточною погодою. Орієнтовний термін у більшості регіонів – кінець травня. Хоча рік у рік не доводиться. Навіть у Саратовській області 2008 року морози все вбили на городах 9–10 червня. Але це, звісно, ​​катаклізм, без яких життя не обходиться. Важливо, щоб на момент висадки розсади ґрунт прогрівся градусів до 14–16.Бажано вибрати для посадки похмурий день. Якщо це не вийшло, після посадки кущики треба сховати від сонячного проміння, прикривши газетами, травою або, краще, легким спанбондом.

Хороша розсада базиліка повинна мати не менше чотирьох добре сформованих листочків

Техніка посадки проста, особливо якщо кожен кущик базиліка виріс у окремій ємності. Зручніше садити у вологий ґрунт, тому якщо давно не було дощів, грядку треба полити з лійки водою нормальної температури. Краще, якщо вона зігрілася на сонці. Між рослинами витримують відстань 20-30 см (залежить від сорту та наявності місця на грядці). Глибина посадки - приблизно така ж, як і та, на якій рослина звикла жити в стаканчику, можна трохи глибше. Закопувати в землю з листям, як ми часто робимо з розсадою помідорів, не слід. Відразу після посадки треба акуратно полити кожен кущик приблизно одним літром теплої води з ковшіка. Бажано відразу замульчувати невеликим шаром перегною або хоча б сухої землі.

Відео: пікірування розсади на грядку

Червневий посів насіння у відкритий ґрунт

У більшості регіонів країни посів насіння базиліка безпосередньо у відкритий ґрунт цілком можливий. Щоправда, на серйозний урожай можна буде розраховувати лише до кінця літа. Лише на півдні можна без побоювань сіяти вже на початку травня, а в середній смузі – лише ближче до початку червня.Орієнтир - приблизно такий же, як і для посадки розсади: закінчення сезону можливих заморозків і прогрівання ґрунту градусів до 15. Звичайно, за умови використання покривного матеріалу (спанбонд, лутрасил, на крайній край - заслужена поліетиленова плівка) можна зрушити термін посіву на два тижні назад. Але якщо не хочемо зв'язуватися з укриттям – дивимося на погоду та стан ґрунту: адже поліетилен треба буде знімати одразу після появи перших сходів, а неткані матеріали- за тиждень після них.

Насіння базиліка (схожість - до п'яти років) чорного кольору та дуже дрібне. Сіяти, як радять деякі городники, поштучно – мороку. Сенсу в цьому мало. Можна, як і насіння моркви, змішати з піском, щоб не було зайвої густоти, але сіяти доводиться все-таки рядовим способом. Чи треба замочувати насіння перед сівбою? Можна, звичайно, і навіть у розчині стимулятора росту годин на 5–8. Але після цього їх треба підсушити до сипкості, інакше сіяти буде дуже важко. І треба враховувати, що замочені насіння зійдуть на кілька днів швидше.

Насіння у базиліка гарне, але дрібне, і сіяти їх доводиться не по одному, а рядком

Посів проводять у неглибокі траншейки, виконані мотикою. Між траншеями витримують відстань 30–35 см. Якщо сухо – траншеї треба добре пролити водою з лійки без ситечка. Після посіву одразу присипати землею та притоптати. Глибина - як і у разі сівби на розсаду: сантиметр або менше. Поливати після посіву для більшості типів ґрунтів небажано: утворюється кірка і на глибині 1 см стане сухо. Якщо добре пролили траншеї, вологи для сходу насіння має вистачити.

Тижня через два на грядках вже мають бути дружні сходи, і як тільки можна буде схопити їх за верхівку, слід зробити перше проріджування. Спочатку залишаємо між рослинами відстань близько 10 см. Коли настане час для другого проріджування, до 20-30 см, деякі кущики можуть загинути. Крім того, проріджуючи вдруге, ми вже зможемо трохи поласувати апетитними листочками. Та й не треба висмикувати раніше часу: адже це вітаміни, які ми і хотіли отримати! Подальший доглядяк у разі посівів насінням, так і висадженням розсади, однаковий.

Догляд за базиліком

Догляд за посадками базиліка - простий: регулярні поливи, прополювання, розпушування. Поливи повинні бути регулярними, але без перезволоження краще вечірні. Все-таки базилік – трохи примхлива трава: не переносить ні пересихання ґрунту, ні застою води у грядці. Багато садівників іноді в поливну воду додають сечовину (1 столова ложка на відро). Мабуть, це єдине добриво, яке можна сміливо рекомендувати для підживлення базиліка. Воно добре стимулює приріст листя і в сильно розведеному вигляді абсолютно нешкідливе для довкілля. Використання селітр для підживлення зелених рослин менш бажане. Але якщо грядка була добре заправлена органічними добривами, без підживлення зазвичай можна обійтися.

Щоб збільшити пишність куща, верхівку після появи 5-7 міцних листочків можна прищипнути, тобто відкусити нігтем. Тоді з'являться нові пагони над кожним з листя, що залишилося, і ароматний урожай буде значно вищим: кущ може давати до 15 бічних пагонів, кожен з яких, у свою чергу, теж гілкується. Якщо не хочете отримувати насіння для посівів на наступний рік, то при появі суцвіть їх треба одразу обривати. Зазвичай базилік цвіте у другій половині літа, причому цвіте довго та рясно.

На квітучому кущі листя особливо ароматне, але грубе, і його мало: сили рослини йдуть на цвітіння

Базилік у разі правильного доглядута гарної погоди дає ароматний урожай аж до настання осінніх заморозків. Щоразу зрізаючи листя для вживання, треба стежити і за квітами, що з'являються: якщо їх не обривати, урожай різко знижується. Якщо йдеться про врожай «для себе, до шашлику», то кілька листочків можна зривати практично щодня. Якщо мета - отримання більших урожаїв, то фактично його знімають двічі за сезон: перед цвітінням і наприкінці літа. У такому разі зрізають майже все листя, залишаючи лише трохи в нижній частині пагонів. При настанні осені кущі, якщо вони досі у хорошому стані, можна навіть обережно викопати, пересадити у горщик та поселити на зиму у квартирі. Надходження врожаю продовжиться.

Особливості посадки у відкритий ґрунт у Підмосков'ї.

Підмосков'я, як і вся середня смуга Росії, характеризується нестійкістю погоди. Однак її літні примхи не перешкода вирощуванню базиліка. Тепла в літні місяці цілком достатньо, а дощів зазвичай вистачає. Тому питання може стояти лише у тому, як садити. Відповідь теж проста: виключно розсадою. Посів насіння, звичайно, можливий, але врожай з насіння буде отриманий лише ближче до осені, і період споживання ароматного зеленого та фіолетового листя буде невеликий. Якщо городнику ніколи весною займатися вирощуванням розсади, її легко купити в готовому вигляді, і навіть у горщику, закопати який у землю на ділянці дуже просто.

Кращі сорти базиліка для посадок у середній смузі Росії, у тому числі і в Підмосков'ї – Єреванській та Дрібнолистій. Перший дає красиві синьо-фіолетові кущі на зріст 40-60 см. Другий має невеликі зелені листочки, кущ трохи нижче.

Сорт Єреванський дає не розкішний кущ, але дуже підходить для вирощування в середній смузі

Насіння сіє в ящики за два місяці до висадки розсади в ґрунт, для Підмосков'я це початок квітня. Розсаду вирощують як завжди. Під посадку базиліка на городі відводять найтепліші, добре удобрені грядки.У відкритий ґрунт розсаду з 4-6 листям висаджують після закінчення загрози заморозків. Найнадійніше – не раніше 10 червня. Якщо на ділянці є парники чи теплиці, можна робити це й раніше, але треба пам'ятати, що базиліку потрібно багато сонячного кольору, і в укриттях він почувається набагато гірше. Адже в Підмосков'ї і так досить часті похмурі дні!

Квітконоси треба обривати відразу, як вони почнуть з'являтися. Тим більше, що в кліматичних умовах Підмосков'я насіння базиліка все одно практично не визріває.

Базилік - одна з найкорисніших пряних трав, має своєрідний аромат і покращує смак як салатів, так і багатьох перших і других страв. Виростити базилік не так просто, як, наприклад, кріп чи щавель, але цілком можливо. І якщо на вашій ділянці ще не було цієї цікавої прянощі, треба обов'язково спробувати її туди поселити.

Базилік є багаторічним трав'яниста рослинасімейства Ясноткові. Суцвіття зібрані в кисть чи колос, у кожному з яких по 6-10 квіток.

На сьогоднішній день листя та стебла цієї культури широко використовуються в кулінарії як приправа до різних страв. Їх додають у бульйони, різноманітні соуси та салати, як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Товчений лист базиліка разом із листям розмарину можна використовувати як перець.

Про те, як виростити цю чудову рослину у себе на дачній ділянці, і йтиметься у нашій статті.

Корисні властивості та протипоказання

Листя і стебла базиліка багаті на ефірні олії, їх вміст може доходити до 2-х %. У оліях міститься багато речовин, що благотворно впливають на організм.

Крім того, у складі базиліка містяться вітаміни групи В, нікотинова та аскорбінова кислоти, каротин.

Корисних властивостей у цієї пряної рослини досить багато, тому зупинимося на основних:

• Відваром з листя базиліка можна полоскати горло при різних вірусних та застудних захворюваннях, запаленнях ясен. Крім того, за допомогою відвару з листя базиліка, можна позбавитися від неприємного запахуз рота;
• Завдяки вмісту ефірних олій базилік є антисептичним засобом, примочки з базиліку прикладають на свіжі рани, садна і подряпини, щоб запобігти виникненню інфекцій;
• Базилік має сечогінний ефект, сприяє виведенню з організму сечової кислоти, стабілізує роботу нирок;
• Ефірні олії базиліка містять антиоксиданти, які перешкоджають появі онкологічних захворювань.

Але при деяких захворюваннях, вживати базилік у великих кількостяхвсе ж таки не варто. Перелічимо ці захворювання:

• Інфаркти та інсульти;
• Епілепсія;
• Ішемічні хвороби серця.

Додамо, що вагітним і матерям, що годують, вживати базилік теж слід з обережністю, високий вміст ефірних олій може виявитися шкідливим для здоров'я дитини.

Види та сорти базиліка

В даний час завдяки зусиллям селекціонерів виведено понад 140 різновидів базиліка. Ми зупинимося на найпопулярніших із них.

Залежно від кольору листя рослини, розрізняють два види базиліка:

• Зелений– цей вид поширений у країнах. Використовується найчастіше в сушеному вигляді, як приправа до різних страв;
• Фіолетовий– відрізняється пурпуровим або фіолетовим забарвленням листя та стебел. У фіолетового базиліка більші листки з ніжним смаком.

За ароматичною складовою, розрізняють такі види базиліка:

• Запашний (камфорний)– рослина досягає 60 см заввишки, смак листя досить терпкий;
• Коричне – відмінною особливістюцього виду є яскраво-фіолетові суцвіття, кущики виростають до півметра у висоту, листя має присмак кориці;
• Лимонний– листя цього виду має досить сильний лимонний запах, присмак дуже приємний – з легкою кислинкою.

Сортів базиліка теж досить багато, всього їх налічують близько 65. Перерахуємо кілька сортів, що найбільш підходять для вирощування у відкритому ґрунті:

• Єреванський;
• Гвоздичний гурман;
• Василиск.

Як правильно посадити базилік

Посадка насінням

Якщо ви проживаєте в областях з суворішими погодними умовами (Урал, Сибір, північно-західний регіон), то краще садити базилік розсадним способом, про який ми розповімо вам далі. Звертаємо вашу увагу на те, що можна вирощувати базилік і в .

Розглянемо основні етапи та особливості посадки базиліка насінням:

• Найбільш вдалий час для посадки базиліка у відкритий ґрунт – остання декада травня;
• Перед висадкою базиліка потрібно подбати про підготовку ґрунту. Ідеальним варіантом буде суміш покупного родючого чорнозему, торфу та глини, у пропорції 2:1:1. У такому ґрунті базилік ростиме дуже добре;
• Оптимальна глибина лунок для посадки повинна становити 0,5 см, а відстань між лунками не більше 3 см. Перед посадкою в них потрібно засипати підготовлений грунт. Садити насіння можна поштучно або попарно;
• Щойно посаджене насіння необхідно полити так, щоб грунт був злегка вологим;

Слід знати!Базилік дуже погано реагує на перезволоженість ґрунту. Це може призвести до ураження рослин таким захворюванням, як чорна ніжка.

• Після посадки насіння базиліка у відкритий ґрунт, їх потрібно накрити плівкою. Перші сходи можна спостерігати через 7-11 днів. Тільки після цього плівку можна прибрати.

Посадка на розсаду

Вирощування базиліка розсадним способом найбільше популярне, крім того, цей спосіб дозволяє отримати врожай у більш ранні терміни.

Оптимальний термін висадки насіння базиліка на розсаду – остання декада березня. Для вирощування краще використовувати спеціальні посівні контейнери чи горщики.

Грунт суміші (краще використовувати ті ж пропорції, які наведені вище) необхідно розрівняти і зробити невеликі лунки. Відстань між лунками – 3,5-4,5 см. Глибина посіву насіння становить приблизно 0,4-0,6 см. Відразу після посіву, ґрунт необхідно полити трохи теплою водою, що відстоялася.

Контейнери після посадки виставляють на освітлене місце, наприклад, підвіконня. Поки насіння базиліка не проросло, температура повітря не повинна опускатися нижче 22°С. Після появи сходів оптимальна температура становить приблизно 15-22°С.

Пікірування розсади базиліка (пересадка розсади в окремі ємності) проводиться з появою першого справжнього листа. Пересаджувати сходи потрібно в горщики об'ємом 5х5, 6х6 см.

Догляд за базиліком

Щоб базилік добре розвивався, його потрібно систематично поливати. Але перезволоженості ґрунту рослина не любить.

Для вирощування цієї культури достатньо, якщо полив вироблятиметься невеликими порціямиу міру висихання ґрунту. Збереження оптимальної вологостіґрунти сприяє продуктивному формуванню листя базиліка.

У період зростання базилік потрібно двічі підгодувати мінеральними добривами. Вперше рослину підгодовують до формування суцвіть. У цей період використовуються азотні добрива (аміачна селітра 15 г/м2). Через місяць потрібно провести друге підживлення фосфорними добривами (суперфосфат, норма внесення – 10-15 г/м2).

Базилік досить вимогливий до світла. При поганому освітленні збільшується період зростання культури, знижується облистяність і значно погіршуються смакові якості.

Хвороби та шкідники

Базилік найчастіше уражається такими захворюваннями:

• Фузаріоз. При зараженні цією хворобою стебло рослини стає тоншим, на ньому з'являються бурі плями. Причинами появи фузаріозу можуть бути значні перепади температур, важкі глинисті ґрунти. Для боротьби з хворобою усі уражені рослини видаляються;
• Сіра гнилизна. Симптомом цього захворювання є білий пухнастий наліт, що нагадує плісняву, що з'являється на стеблах і листі базиліка. За несприятливих умов (висока вологість, досить низькі температури) хвороба дуже швидко поширюється. Якщо ви виявили перші симптоми сірої гнилі, всі пошкоджені рослини слід відразу ж ввикопати та спалити;
• Чорна ніжка. Це захворювання небезпечне для розсади базиліку. При появі чорної ніжки молоді стебла стають тоншими, чорніють і витончуються. Причиною виникнення є перезволоженість ґрунту та висока вологість повітря. При появі чорної ніжки на розсаді базиліка пошкоджені рослини потрібно видалити, а розсаду пересадити з обов'язковою зміною ґрунту.

Величезний плюс базиліка в тому, що він практично не пошкоджується різними комахами-шкідниками. Цю культуру можна використовувати, щоб захистити овочеві та ягідні рослинивід попелиці, кліщів та пильщиків.

Для цього базилік розміщують поряд із пошкодженими культурами, або виставляють поряд горщики з базиліком, вирощеним у домашніх умовах.

Збір врожаю та сушіння

При досягненні базиліком висоти 10-15 см його можна починати зрізати на зелень. У середньому, за період зростання базиліка, дачники встигають зрізати його від 2 до 6 разів.

Якщо ви плануєте засушити листя базиліка, то найкращим періодом часу для збирання є початок цвітіння. У цей час листя і стебла мають чудовим ароматомта смаковими якостями.

Існує два способи сушіння базиліка:

• Зв'язати кілька рослин у пучки і повісити в місці, що добре провітрюється, до повного висихання стебел і листя;
• Розкласти рослини тонким шаром на аркуші паперу, періодично перевертаючи, щоб не допустити гниття або цвіління листя базиліка.

Зверніть увагу!Базилік потрібно сушити при температурі не вище 35-36 С, інакше ефірні олії можуть зникнути!

Про те, як правильно садити та пікірувати розсаду базиліка, дивіться у цьому відео:

Посідає почесне місце серед пряних рослин, адже його насичений запах ні з чим не порівняти. Гілочки пряної трави - незамінна добавка в салати та інші страви. Багато садівників використовують базилік також як декоративні прикраси клумби. Компактні невисокі кущики з різноманітною формою та забарвленням листя добре виглядають як бордюр. Крім того, під час цвітіння на запах невеликих білих квіточок злітаються комахи, які є запилювачами для саду, а шкідники від нього, навпаки, розбігаються.

Виростити таку корисну з усіх боків траву справа не дуже клопітна. Базилік – рослина однорічна, і чудово розмножується насіннєвим способом. Залежно від того, коли необхідно отримати перший урожай запашних листочків, садити базилік насінням можна:

• на розсаду;
• у відкритий ґрунт.

Вирощування розсади базиліка

До посіву насіння слід приступати на початку квітня. Щоб насіння швидше проросло, його треба попередньо замочити на 3 години. У горщики або невисокі контейнери укласти дренаж і наповнити змішаною в рівних частинах ґрунтозмішуванням з:

• торфу;
• перегною;
• садової землі.

Перш ніж посіяти насіння, зволожити субстрат розчином, що складається з сульфату калію, суперфосфату, сечовини та хлористого калію. На 5 л води потрібно взяти по 0,5 ч. л. кожного препарату.

Сформувати неглибокі борозенки і викласти в них насіння, дотримуючись ширини міжрядь близько 4 см. Для створення вологого мікроклімату горщики накрити зверху плівкою і поставити в тепле місце з температурою не менше 25 градусів тепла. Поки насіння не проклюнеться, плівку періодично слід піднімати для провітрювання, а коли сіянці зійдуть (через 5-7 днів), укриття повністю зняти.

Пікірування в окремі стаканчики можна виконати при формуванні у кущиків по 1-2 справжніх листочка, а коли їх виросте не менше п'яти - прищипнути верхівки для кущі.

Оскільки базилік дуже теплолюбний, висадку розсади у відкритий ґрунт необхідно проводити наприкінці травня. Щоб пишним кущикам вистачало місця для розвитку, залишити відстань між ними до 40 см.

Посів насіння у відкритий ґрунт

Якщо не стоїть завдання отримати ранній урожай, На початку червня можна висіяти насіння відразу на грядку. Ефірні олії, що входять до складу насіння, гальмують їх проростання, тому лунки попередньо рекомендується пролити (наприклад, 1 ампула Циркону на 5 л води), щоб прискорити схожість. Саму грядку після посіву накрити плівкою і не знімати, доки не з'являться сходи.

Догляд за посадками базиліка

Пряна трава дуже любить не тільки тепло, але ще воду та підживлення. Необхідно регулярно поливати базилік, при цьому стежити, щоб волога не застоювалася на грядках, інакше коріння рослини може загнити.

Що стосується добрива, то один раз на місяць необхідно проводити азотне підживлення базиліку для стимулювання активного нарощування зеленої маси. Якщо збирання насіння не планується, квітконоси треба видаляти. Так на кущах формуватимуться молоді та смачні бічні пагони і зняти їх можна буде кілька разів на протязі сезону.

Базилік: посів та пікірування, відео

Цьому уродженцю Азії поклонялися в Індії, Ірані та на Цейлоні, а в Греції його вважали королівською рослиною. Ось тільки європейці довгий часвважали цю рослину шкідливою, було поширене повір'я, що його запах здатний перетворити людину на скорпіона. Про яке ж городяне йдеться? Все це про базилік. Він дійсно довго приживався в Європі, але потім підкорив серця італійців та іспанців, а потім завоював любов до вишуканих гурманів - французів.

Так як посадити насіння базиліка досить просто, з цим впорається і самий недосвідчений садівник: потрібно його просто покласти в луночок на глибину не більше 1 см і злегка присипати вологим ґрунтом. Потім ущільнити ґрунт рукою, щоб не залишилося повітряних пробок. Ємності потрібно прикрити плівкою або склом і поставити в найтепліше місце.

Здійснюючи через розсаду, слід пам'ятати, що оптимальна температура для пророщування +20°С...+25°С. За такого температурного режиму сходи з'являться на 7-10 день. Якщо в цей термін вони не проклюнулися, варто почекати ще тиждень. Деякі сорти сходять повільно і одночасно. Як тільки з'являться перші паростки, ємності з ними потрібно перенести на добре освітлене підвіконня.

А чи треба пересаджувати?

Деякі садівники, які розповідають про те, як виростити базилік з насіння, рекомендують при появі першого-другого справжнього листа пересаджувати саджанці. Якщо в одній ємності знаходиться кілька рослин, то дійсно розсадити їх потрібно, щоб створити для кожного сіянця оптимальні умови для розвитку. Але якщо в невеликі ємності насіння висаджувалося по одній-дві штучки, то сенсу турбувати рослини пересадкою немає. А ось підгодувати базилік у цей час треба. Для цього в одному літрі води розчиняють по 4 г суперфосфату та деревної золи, 2 г аміачної селітри. Таке підживлення потрібно повторювати через кожні два тижні.

Як доглядати за розсадою?

Якщо ви розібралися з тим, як посіяти базилік на розсаду, то і догляд за нею вам не складе особливих труднощів. Слід своєчасно видаляти слабкі та хворі рослини. Якщо насіння висаджене в одну ємність, бажано дотримуватися відстані в 3-5 см між сіянцями, проріджуючи посадки. Це дозволить уникнути пересадження та пікірування.

Основна вимога під час догляду за розсадою базиліка - не допускати як перезволоження, так і пересихання ґрунту.

Ось ми й розібралися з тим, як виростити базилік із насіння. Погодьтеся, це не дуже складно?

Є багато ароматних трав, які легко виростити вдома. Базилік – одна з таких рослин. Він має просто неймовірний аромат, що надає неповторного смаку багатьом кулінарним виробам.

Базиліком називається однорічна трава, що росте в багатьох країнах світу. Існує велика кількість різновидів цієї рослини. Відповідно, його листя може бути різних квітів– світлими та темно-зеленими, фіолетовими. Цікаво, що смак різних сортівбазиліка теж відрізняється. Один може мати нотки лимона, інший – кориці чи гвоздики.

Близько сотні видів базиліку вирощують в Азії, Криму, Північній Африці, а також у країнах Середземномор'я. Але рослина зустрічається і в дикому вигляді. Таким його можна зустріти в Ірані, Китаї, Кавказі. Базилік не тільки ароматний, він має багато корисними властивостями.

Різноманітність сортів базиліка просто вражає. Їхня кількість обчислюється десятками. Відрізняються сорти розмірами, кольором, ароматом та формою рослин. Але існує кілька найпоширеніших видів базиліка:

Вирощування базиліка на підвіконні в домашніх умовах

При хорошому догляді базилік досить просто виростити на підвіконні практично будь-якої пори року. Влітку його можна просто пересадити у горщик із грядки, разом із землею. Якщо вдома такої рослини немає – не біда.

Можна купити зелень та верхівки відірвати, а потім поставити у воду на пару тижнів. Їх легко висадити, коли вони дадуть коріння. Перша власна зелень з'явиться вже за 2 тижні. А жити кущ зможе до 4 місяців.

Базилік можна і посіяти у вазонах на підвіконні. У такому разі сформовані кущі з'являться приблизно за 5-6 тижнів. І радувати своєю зеленню рослини зможуть довше, ніж вирощені з живця.

Базилік у горщиках потребує тепла та світла. Тому в зимовий періодпотрібно про це добре подбати.

Як виростити базилік у домашніх умовах. Свіжа зелень на підвіконні: відео

Базилік можна сіяти не лише в горщики, а й безпосередньо на грядку. Найкращою для цього ділянкою буде та, на якій перед цим росли томати, картопля, огірки чи щось із сімейства бобових. Насіння викладається рядками, відстань робимо досить велике – до 30 см. Сіяти потрібно неглибоко.

Коли з'являться перші сходи, обов'язково потрібно поредити. Рослини повинні залишитися приблизно на відстані 10 см. У такому випадку можна розраховувати, що деякі з них загинуть, а решта якраз нормально почуватиметься. Коли кущики підростуть, можна робити друге проріджування. Верхню точку зростання біля базиліка потрібно прищипувати. Це дозволить кущам рости завширшки, а не вгору. Адже найбільше цінуються не стебла, а листочки.

Хоча базилік і можна висівати безпосередньо в ґрунт, проте найкраще підготувати розсаду в горщиках. У такому разі можна подбати про сходи, не дати їм замерзнути. Адже маленькі саджанці дуже ніжні, делікатні.

Цікаво, що насінням базиліка не потрібна стратифікація, тобто витримка у волозі та холоді.

Для кращого врожаюсіянців можна провести знезараження ґрунту за допомогою яскраво-рожевого розчину марганцівки. У нього можна й опустити насіння перед посівом буквально на кілька годин.

Сіянці потрібно помірно поливати, інакше вони загинуть. Базилік не переносить пересохлий ґрунт, так само як і перезволожений. Сходів можна чекати приблизно через 1-1,5 тижні після висіву. Щоб зберегти тепло та вологу в ґрунті, сіянці потрібно накрити плівкою або склом.

Висівати базилік у горщики можна починати у квітні. У такому випадку рослина якраз підросте і зміцниться до кінця травня - початку червня, коли і настане час висаджувати його в ґрунт. Справа в тому, що розсада базиліка абсолютно не переносить заморозків. Тому раніше її висадити не вийде, якщо хочеться зібрати добрий урожай. Тепло, сонце, помірна волога – ось запорука гарного та здорового базиліка.

У відкритий ґрунт базилік варто висаджувати у місцях, де багато сонця та тепла. Щороку ділянку під грядку з цією рослиною потрібно міняти, вона не любить рости на тому самому місці.

Грунт повинен бути родючим, з гарною повітропроникністю та вологістю. Як добрива найкраще змішати торф, компост та перегній (по 2 кг на 1 м 2). Ряди для висаджування робимо через 30 см. Між рослинами залишаємо приблизно 15-20 см.

Висаджувати не можна при пекучому сонці. Саме кращий час– вечір у похмуру погоду. Полив можна здійснювати відразу після посадки. Найбільше підійде тепла вода, добре відстояна.

Базилік у «равлику». Швидко сходить, добре росте: відео

Базилік – рослина не вимоглива, доглядати її не складно.

1. По-перше, потрібно своєчасно поливати ґрунт. Для цього просто потрібно стежити за нею та в міру висихання зволожувати.
2. По-друге, не варто забувати про добрива. Приріст зеленого листя стимулюють азотні речовини, тому їх краще всього використовувати.
3. Перше підгодовування можна здійснювати через 12 днів після висадки в ґрунт. Температура води для поливу має бути не нижче 25 градусів.
4. Квіти базиліка не потрібні, так що квітконоси краще видаляти, як тільки вони з'являться. Це дозволить збільшити розгалуження рослини, кущики будуть пишними.
5. Під висадженими кущиками базиліка потрібно періодично розпушувати ґрунт.
6. Також не варто забувати про прополювання. Ці дві процедури потрібно робити досить часто.
7. Щоб саджанці не загинули, одразу після висадки їх можна прикрити плівкою приблизно на 1-2 тижні. Якщо дні спекотні, то накривати рослини можна лише увечері, цілу ніч.

Базилік досить просто вирощувати і у теплицях. Адже там дуже просто зберегти температурний режим та вологість. У теплицю зазвичай висаджують готові рослини, попередньо висіяні в горщики. Далі потрібно дотримуватися тих самих умов, що описані вище. Хороший врожайбазиліка в теплиці залежить від наявності:

• тепла;
• Світла;
• Помірного поливу;
• Підживлення.

Теплиця відрізняється від відкритої грядкилише своєю закритістю. Щоб урожай базиліка був добрим, її потрібно добре провітрювати.

Базилік дуже широко використовується в медицині завдяки тому, що відноситься до м'ятних трав. Ефірне маслоцієї рослини має бактерицидні властивості. Його часто використовують для загоєння різних ран.

Олії з базиліком допомагають знімати спазми, тому їх використовують при здуттях живота. Також подібні олії при вдиханні через інгалятор допомагають боротися з вірусними та бактеріальними хворобами горла та носа.

За допомогою соку зі свіжого листя цієї чудової трави лікують грибки на шкірі. Водні витяжки базиліка застосовуються при гастриті, харчових отруєнняхта коліках. Із сушеного базиліка можна заварювати чай, який допомагає зняти головний біль. Також сушене листявикористовують для лікування запалень очей, екземи, гіпотонії.

Базилік, настояний на спирті, використовується в лікуванні кашлюку, гастриту, коліту, пієліту, неврозів. У такій формі ця рослина допомагає лікувати бронхіальну астму, знижений тиск, запалення сечового міхура та нирок, метеоризму та простої застуди.

Але слід пам'ятати, що базилік може принести не лише користь, а й шкоду.

• Його не можна застосовувати людям із хворобами серцево-судинної системи, тромбозами вен, поганою згортанням крові.
• А якщо його дозу перебільшити, настане харчове отруєння.
• Вагітним жінкам краще уникати вживання ліків із базиліком.
• А ось мамам, що годують, він дуже навіть корисний як лактогінний засіб.

Але найбільше базилік відомий своїми кулінарними властивостями. Його можна вживати у свіжому вигляді чи засушеному. У деяких країнах використовують не тільки листя, а й насіння базиліка для заправки паштетів, напоїв, салатів та супів.

Аромат цієї приправи розкривається не одразу. Спочатку може здатися, що вона трохи гірчить, але потім з'являється приємний солодкуватий присмак. Головне – не перебрати з базиліком.

Його додають до страв в самому кінці приготування, інакше частина аромату буде втрачена. Подрібнювати траву краще руками, не використовуючи ніж. А сушений базилік рекомендують зберігати у скляній чи фарфоровій ємності з герметичною кришкою.

У різних країнахсвіту базилік використовують як приправу для страв з томатів, бобів, овочів, квашеної капусти, а також риби та м'яса.

Ось така чудова рослина, багата корисними властивостями та ніжним ароматом. Не бійтеся вирощувати його удома – це дуже просто!