Чим корисний для організму березовий сік? Березовий сік – користь та лікувальні властивості натурального напою Березовий сік цілющі.

Березовий сік – продукт, знайомий практично кожному з нас із раннього дитинства. На смак він нагадує чисту воду з легким присмаком дерева і солодощами через вміст природних цукрів. А основна цінність цього напою полягає в тому, що він абсолютно натуральний і містить безліч необхідних для здоров'я речовин. Незважаючи на природне походження продукту, при деяких захворюваннях слід пити з великою обережністю.

У чому полягає користь і шкода березового соку і як правильно його вживати?

Склад, користь та шкода березового соку

Березовий сік благотворно впливає на організм

Користь цього напою обумовлена великою кількістюкорисних речовин, вітамінів та мікроелементів, завдяки чому він благотворно впливає практично на всі системи організму.

Хімічний зміст

Хімічний склад соку берези різноманітний. У ньому є природні цукри, ефірні масла, фітонциди та інші речовини

У 100 г цілющого напою містяться ефірні олії, дубильні компоненти, натуральні кислоти, сапоніни та інші біоактивні речовини.

Жири у продукті відсутні, а вміст білків мінімальний, тому калорійність 100 мл соку становить лише 8 калорій.

Корисні властивості

Регулярне вживання березового нектару має такий вплив на організм:

• очищає нирки, покращує роботу сечовивідної системи, позбавляє каменів;
• нормалізує діяльність травного тракту, полегшує процеси перетравлення та засвоювання важкої їжі;
• купірує запальні та інфекційні процеси;
• усуває авітаміноз, депресію та безсоння, благотворно впливає на діяльність нервової системи;
• активізує роботу імунної системи;
• виводить шлаки та токсини, має антиоксидантний ефект;
• тонізує організм, підвищує працездатність та знімає хронічну втому;
• загоює рани та порізи, уповільнює процеси старіння, підтримує здоровий стан шкіри, волосся та нігтів.

Сік корисний для жінок: він знімає запалення сечостатевої системи, усуває жирність шкіри, зменшує кількість шкірних висипань.

Для жінок березовий сік у першу чергу корисний тим, що він нормалізує функцію сечостатевої системи, знімає запалення і завдяки вмісту фітонцидів (природні антибіотики) бореться з патогенними мікроорганізмами. Захворювання сечостатевої системи через особливу будову уретри у представниць прекрасної статі зустрічаються набагато частіше, ніж у чоловіків, а при регулярному вживанні березового соку ризик таких патологій значно знижується. Крім того, продукт часто використовується в косметології для усунення жирності шкіри та волосся, зменшення кількості зморшок та висипань.

При вагітності напій нормалізує функцію нирок, позбавляє набряків, токсикозу та стрибків артеріального тиску (поширені проблеми серед майбутніх мам), а при грудному вигодовуванні збільшує кількість молока і покращує його якість.

У чоловіків при вживанні напою нормалізується рівень цукру в крові, відновлюється обмін речовин, покращується активність статевих залоз

У чоловіків березовий сік часто використовується для поліпшення статевої функції. Корисні речовини, що входять до складу продукту, сприяють нормалізації рівня цукру в крові та маси тіла, відновлюють обмін речовин та очищають кров від токсинів, завдяки чому налагоджується вироблення тестостерону. Це сприяє підвищенню потенції, лібідо та активності статевих залоз, які продукують насіннєву рідину.

Сік стимулює роботу імунітету, замінює газовані напої та знижує ризик ожиріння та руйнування зубної емалі у малюків.

У дитячому віціберезовий сік стане чудовим замінником шкідливих газованих напоїв, до яких небайдужі всі діти. Він містить натуральний цукор та кислоти, завдяки чому ризик розвитку ожиріння, руйнування слизової оболонки шлунка та зубної емалі при його вживанні практично відсутній. Крім того, напій багатий на вітамін С, стимулює роботу імунітету і захищає від простудних захворювань. Найкраще давати дітям сік, який був зібраний самостійно на початку весни – після тривалої зими організм особливо потребує підвищеної кількості вітамінів та мікроелементів.

Протипоказання

Прямих протипоказань до вживання березового соку немає – це абсолютно натуральний продукт, який не завдасть здоров'ю серйозної шкоди.

З обережністю цей напій потрібно вживати людям із сечокам'яною хворобою та виразковими ураженнями шлунково-кишкового тракту – через наявність у ньому органічних кислот та сечогінного ефекту вони можуть спричинити загострення патологічного процесу.

При цукровому діабеті, особливо у тяжкій формі, перед вживанням березового соку необхідно проконсультуватися з лікарем.

Люди з алергією на пилок квітучої берези може викликати небажані реакції організму.

Правила застосування та збирання напою

Нюанси споживання

Сік слід пити з обережністю та не більше трьох склянок на день

Оптимальна кількість березового соку для здорових людей – 1 склянка на день, максимально можна випивати 2-3 склянки.

Перед вживанням напою необхідно врахувати все важливі нюансивживання продукту та стану здоров'я людини.

1. При вагітності. У разі відсутності алергії та нормальної переносимості напою березовий сік можна вживати на будь-якому терміні. У першому триместрі він позбавить токсикозу і стане хорошим джерелом вітаміну С, а на пізніх термінах нормалізує масу тіла, рівень цукру в крові і роботу сечовивідної системи. Головне - знати міру і не захоплюватися продуктом занадто сильно: майбутнім мамам рекомендується випивати не більше склянки на день.
2. При грудному вигодовуванні. У період грудного вигодовування березовий сік можна вживати, коли дитині виповниться 2 місяці. Вперше дозволяється випити півсклянки соку, розведеного кип'яченою водою, після чого постежити за реакцією немовляти. Якщо алергічні прояви або проблеми зі стільцем відсутні, можна поступово збільшувати кількість соку та зменшувати об'єм води. Мамам, що годують, рекомендується пити березовий нектар по склянці не частіше двох разів на тиждень.
3. Для підгодовування. Малюкам у віці до року давати будь-який сік, у тому числі березовий (виняток становить яблучний) не рекомендується – найкращою їжею та питвом у перші місяці життя є материнське молоко. По досягненню однорічного віку можна дати дитині чайну ложку соку, розбавленого з водою у пропорції 1 до 1. Якщо негативної реакції немає, обсяг поступово збільшують до столової ложки 1-2 рази на тиждень. Дітям віком від року до трьох можна давати по 100-150 мл напою 2-3 рази на тиждень, а після трьох років оптимальна кількість становить 1 склянку.
4. При різних захворюваннях. Людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту та жовчовивідної системи, рекомендується приймати півсклянки чистого березового соку щодня до їди (можна поділити на кілька прийомів), курс лікування становить місяць. При простудних захворюваннях оптимальне дозування також становить півсклянки, але рідину слід злегка підігріти, додати чайну ложку меду та скибочку лимона, а перед тим, як проковтнути сік, трохи потримати його в роті. Запальні хвороби ясен, наприклад, гінгівіт або пародонтит, також успішно лікуються березовим соком – потрібно полоскати рот трохи підігрітим напоєм 2-3 рази на день.
5. Для схуднення. Особливими жироспалюючими властивостями березовий сік не має, але його часто використовують у комплексі з дієтою та фізичними вправамипри схудненні. Рецепт простий - потрібно випивати склянку березового соку перед кожним прийомом їжі. Він знизить апетит і кількість вжитих продуктів за рахунок наповнення шлунка, а також забезпечить організму вітаміни та мікроелементи, яких часто не вистачає при дієтичному харчуванні. При вживанні березового соку при схудненні потрібно стежити за власним станом та реакцією організму – у деяких людей він викликає підвищення апетиту за рахунок збільшення концентрації глюкози у крові.

При серйозних гострих та хронічні захворюванняПеред тим, як пити березовий сік, краще проконсультуватися з фахівцем. Не варто забувати, що цей корисний напійможе стати доповненням до комплексної терапії патологій, але не основними ліками.

При збиранні соку слід бути обережним – дерева не повинні загинути

Збирають рідину наприкінці березня, коли під корою берез починається активний рух соків. При збиранні цього цілющого напою слід керуватися наступною інструкцією:

• Підберіть відповідні інструменти - шуруповерт/електродрель зі свердлом, крапельницю/трубку (вінілову або металеву) та ємність. Якщо немає шуруповерту, то можна використовувати молоток і трубку, підібрану діаметром крапельниці.
• Виберіть березовий гай подалі від доріг, промислових підприємств, сіл та сіл. Для отримання березового соку можна використовувати лише дорослу березу з діаметром ствола 20 см.
• Просвердліть в березі отвір на відстані 20 см від землі і глибиною 2-3 см, після чого вставте в крапельницю, попередньо зрізану під кутом 45 градусів.
• З одного берези можна зібрати 1 літр рідини.
• Після закінчення збирання соку, отвір необхідно закрити мохом або воском.

Якщо перевищити норму збору рідини, зробити глибші отвори або не замазати їх після закінчення процесу, дерево може загинути.

Свіжий напій може зберігатися у холодильнику 5-7 днів. Для того щоб заготувати його на користь, потрібно прокип'ятити продукт і закатати в простерилізовані банки. Такий сік можна зберігати близько півроку, але тримати його треба в прохолодному та затемненому місці.

Відеоповторення: користь, шкода та особливості збору

Корисні властивості березового соку використовувалися ще минулого століття. Тоді не існувало швидкодіючих засобів, які б допомогти організму в короткий термін відновити захисні сили після зими. І до сьогодні актуальність цього напою не втрачено. Він знайшов своє застосування у народній медицині, де вважається цілющим продуктом.

Однак не завжди березовий сік приносить організму виключно користь. Є й протипоказання для його вживання, про які бажано знати кожному поціновувачу цього смачного освіжаючого напою. У яких випадках він матиме користь і скільки в ньому калорій?

Склад напою

Склад березового соку є унікальним. Входять до нього такі органічні компоненти:

• ефірні масла;
• бетулол;
• вітаміни;
• сапоніни;
• кислоти.

Крім того, він містить фруктові цукру, дубильні речовини та довгий ряд мікроелементів, серед яких марганець, мідь, кальцій, натрій, магній та калій. Загалом біологічно активних речовин у цьому натуральному напої стільки, скільки немає в жодній штучно створеній вітамінній добавкі.

Часто березовий сік входить до складу дієтичного харчування, оскільки калорій у ньому дуже мало. У 100 мл продукту лише 23 ккал.

Смачні ліки

Лікувальні властивості березового соку будуть такими:

• антисептичне;
• сечогінний;
• протипухлинна;
• тонізуюче;
• антиоксидантна.

Мінерали допомагають покращити роботу серця та піклуються про стан судин. Ферменти стимулюють захисні функції організму та сприяють підвищенню імунітету. Легкозасвоювані цукру корисні роботи мозку при сильному розумовому напрузі.

Сечогінна дія березового соку приходить на допомогу в ситуаціях, коли необхідно зняти набряклість. Особливо актуальним ця властивість стає для вагітних і жінок, що годують, але вживати його в ці періоди дозволяється, тільки взявши до уваги всі протипоказання.

Напій не може спровокувати алергічні реакції, тому його можна пропонувати навіть дітям. Корисні властивості березового соку попередять розвиток карієсу та сприяють усуненню запальних процесів у ротовій порожнині. Маючи антисептичні здібності, цей напій допоможе усунути хвороботворні бактерії та прискорить процес одужання.

Березовий сік може бути показаний у період вірусних захворювань та застуд – він виведе з організму продукти розпаду та швидко відновить сили. Потужні цілющі якості роблять цей напій необхідним при інтоксикації організму, яка виникла на тлі гострих і хронічних інфекцій. Він допоможе налагодити обмінні процеси та подбати про здоров'я шлунка та кишечника, стимулюючи процес виділення ферментів, які необхідні для нормального травлення.

Березовий сік допоможе позбавитися депресії, тому що його цілющі властивості поширюються на нормалізацію роботи центральної нервової системи. Він піднімає настрій та усуває апатію, покращує якість сну та знімає дратівливість. Такі симптоми часто виникають у період клімаксу та перед менструацією, у зв'язку з чим жіночий організм відчуває певний дискомфорт. Цей напій виправить ситуацію, не завдавши шкоди фігурі, оскільки в ньому незначна кількість калорій.

Вважається, що з регулярному вживанні березового соку можна призупинити розвиток злоякісних новоутворень. У цьому випадку спрацьовує його протипухлинну властивість.

Показання до застосування

Враховуючи всі протипоказання, приймати березовий буде корисно у таких ситуаціях:

• погіршення метаболізму;
• подагра;
• артрит;
• ревматизм;
• захворювання органів дихання;
• хвороби органів травлення;
• порушення функцій печінки.

Цей напій використовують також при дерматологічних та косметологічних недоліках. У вигляді примочок, масок і компресів березовий сік здатний допомогти в лікуванні екземи, нейродермітів, фурункульозі та висипу вугрів. Він покращує стан шкіри та волосся, знижуючи інтенсивність вироблення шкірного жиру, зміцнюючи волосяні цибулини та усуваючи лупу.

Щоб позбутися вугрової висипки березовий сік використовують у чистому вигляді. Їм протирають обличчя двічі на день. Якщо з'єднати його з натуральним медом, то можна отримати високоефективний зволожуючий і омолоджуючий засіб, який відновить еластичність шкіри та насичить її корисними компонентами. Щоб зупинити випадання волосся, напій розводять відваром реп'яха, після чого втирають готовий склад у шкіру голови. А для швидкого результату та підвищення ефективності такої процедури березовий сік бажано включити у своє щоденне меню.

Загалом цей напій є корисною харчовою добавкою при терапії багатьох захворювань. Він буде корисний при недокрів'ї та авітамінозі, сезонному занепаді імунітету і для дитячого організму, що росте.

За відсутності протипоказань вживати березовий сік можна щодня, а незначна кількість калорій приверне до лав шанувальників цього тонізуючого напою дівчат та жінок, яким дозволить залишитися в оптимальній вазі.

Обмеження до вживання

Сік має деякі протипоказання, які обов'язково повинні взяти до уваги всі його поціновувачі. До них відноситься індивідуальна непереносимість продукту та алергічна реакція на березовий пилок.

При сечокам'яному та нирковокам'яному захворюваннях вживати цей напій бажано з особливою обережністю, щоб не спровокувати рух каміння. Крім того, при виразці шлунка і кишечника включати березовий сік у свій раціон допускається тільки після консультації зі своїм лікарем, який визначить доцільність його вживання і, можливо, знайде будь-які протипоказання.

Інші обмеження до вживання натурального соку немає. Багатий вітамінний ряд, велика кількість цінних мінералів та біологічно активних речовин робить цей напій універсальним. А доповнює його користь мала калорій і приємний смак. Пийте березовий сік і будьте здорові!

Традиційний російський напій має особливу цілющу силу, що дозволяє уберегти від хвороб і зміцнити здоров'я людини. Ще з давніх-давен він шанується народними знахарями, а широкий перелік захворювань, які сік здатний вилікувати, вражає. Чим корисний березовий сік, як і коли треба його збирати, у яких випадках пити, і чи існують протипоказання щодо його вживання – цікава інформація про напій у нашій статті.

"Сльози" російського деревця складаються в основному з води. Смак їх такий самий, тільки з характерними ніжними, солодко-терпкими нотками деревини. Начебто нічого особливого, але насправді весь секрет - в унікальному хімічному складі.

Адже березовий сік включає:

• різні дубильні речовини;
• фруктові сахариди;
• набір корисних вітамінів;
• органічні кислоти;
• сапозиди;
• ефірні масла.

Окремо слід вказати на величезну різноманітність мікроелементів, які позитивно впливають на людину, що підтримують життєвий тонус.

При цьому калорійність напою мінімальна, лише 25 ккал в 100 мл. Адже жирів у ньому немає, а вуглеводи та білки – у невеликій кількості.

Березовий сік: користь для організму людини

У природі знайдеться не так багато натуральних продуктів, особливо напоїв, які можуть похвалитися таким спектром цілющих властивостей у поєднанні з унікальною безпекою здоров'я. Адже сік рекомендують для вживання всім без винятку, включаючи дітей, вагітних жінок і матерів, які годують дитину грудним молоком.

Як впливають «березові сльози» на організм:

• покращують травлення;
• прискорюють обмінні процеси;
• нормалізують мікрофлору горла та дихальних шляхів;
• мають антисептичні властивості;
• підвищують загальний тонус організму;
• регулюють метаболізм;
• служать профілактикою карієсу;
• мають сечогінну дію;
• підвищують функціональність нирок;
• виводять токсини, шлаки;
• зміцнюють імунітет;
• усувають симптоми депресії;
• запобігають появі новоутворень різного генезу;
• покращують процеси кровотворення.

Особливо чудово сік справляється з таким сезонним весняним явищем, як авітаміноз.

Чим корисний натуральний березовий сік для жінок

Як і будь-які лікарські продукти, напій на кожну людину впливає по-своєму, індивідуально.

Чим корисний сік для організму жінок?

Треба відзначити його особливий вплив на гормональне тло представниць прекрасної статі:

1. Введення напою до раціону під час клімаксу допомагає жінкам усунути неприємні симптоми: дратівливість, нервозність, стрибки тиску.
2. Нектар при вагітності зменшує набряки, які часто супроводжують цей непростий період, підвищує настрій та життєвий тонус, постачає корисний вітамінний комплекс в організм майбутньої матері для розвитку дитини.
3. Косметичні властивості «березових сліз» допомагають покращити стан шкіри обличчя, зміцнити волосся та усунути лупу.

Тому панночкам будь-якого віку не варто поспішати відмовлятися від цього цілющого еліксиру. Якщо мова, звичайно, йдеться про натуральний продукт, а не про солодкий магазинний сурогат.

Корисні властивості напою для чоловіків

Сильна половина людства знайде в нектарі потрібні та відсутні компоненти для поліпшення сексуального здоров'я.

Адже напій:

• зменшує дратівливість;
• сприяє психологічній рівновазі;
• нормалізує вироблення тестостерону;
• підвищує активність насінників;
• покращує репродуктивну функцію;
• відновлює потенцію.

До того ж, жодних рецептів від лікаря для початку такого лікування чоловікам не потрібно. Дбати про негативні наслідки цієї природної терапії теж не доводиться.

Користь для організму дитини

Завдяки своїм біостимулюючим властивостям, сік позитивно впливає на імунітет. Для дитячого організму цей аспект дуже важливий, саме тому педіатри рекомендують включати напій до раціону дітей з 1 року.

Він запобігає анемії у дітей, бореться зі швидкою стомлюваністю та авітамінозом.

Сік - гіпоалергенний продукт, але вводити його в раціон малюків треба поступово, адже можливі індивідуальні алергічні реакції. Краще починати з дозування з неповної десертної ложки, поступово збільшуючи її щодня. Максимальна добова доза – 100 мл соку.

Потрібно врахувати, що користь дає свіжий сік. Купівельний пакетований варіант не рекомендують давати дітям.

При яких захворюваннях використовують березовий сік

Лікувальні властивості напою допомагають усунути різні патології і нездужання. Також сік застосовують для профілактики деяких хвороб.

Серед свідчень:

• захворювання органів дихання – пневмонія, бронхіти різного генезу, ангіна, фарингіт, туберкульоз;
• зниження функціональності жовчного міхура;
• набряки через збоїв у роботі нирок;
• підліткові вугри, висипання (для зовнішнього застосування);
• період сезонних інфекцій;
• сечокам'яна та нирковокам'яна хвороба;
• авітаміноз, загальна слабкість;
• анемія, захворювання крові;
• патології кісткової системи – подагра, остеохондроз, ревматизм, артрити різних видів;
• підвищена кислотність органів ШКТ;
• лихоманка;
• загострення депресивного стану;
• варикозне розширення вен;
• розлади травлення – запор, діарея, печія;
• біль голови, напади мігрені;
• нежить, кашель, перші симптоми застуди;
• знижений чи підвищений тиск;
• панкреатит, гастрит
• онкологічні новоутворення;
• запаморочення;
• безсоння;
• цинга;
• рани, виразки на шкірі (місцеве використання);
• ожиріння.

Застосування у народній медицині

Знахарі знають, що такий продукт не можна залишати поза увагою у своїх рецептах.

У терапії використовують чистий, нерозведений деревний сік. Ще є зілля з додаванням яблучного, бурякового чи морквяного нектару.

Ефективні рецепти цілителів ґрунтуються на корисних властивостях березового соку:

1. Для усунення симптомів гіпертонії, треба щодня (тиждень – дві) пити склянку напою на добу, розділену на два прийоми.
2. Вилікувати анемію допоможе коктейль із яблучного, березового та морквяного нектарів, розведених у однакових пропорціях. Добова доза – 2 склянки, вживати 3 – 4 рази перед їдою.
3. Хворе горло вилікують полоскання теплим соком. Робити їх треба після їди до зняття хворобливих відчуттів.
4. Зменшити жар допоможуть примочки з березовим напоєм. Змочений у нього ватний диск чи бинт слід прикласти на згинах ліктів, на лоб, пахви та під коліна. Також такі компреси дають позитивний ефект, якщо накласти їх на місця подразнення, висипу.
5. Вигнати сольові відкладення (камені та пісок) з бруньок зможе 3-місячний курс терапії «березовими сльозами». Для цього вранці та перед сном треба випивати 1 склянку свіжого нектару.
6. Лікувальний засіб для хворих з ослабленим імунітетом готується із соку, коров'ячого молока(1:1), з додаванням 5 г крохмалю. Пити препарат треба по 0,5 склянки 3-4 рази на добу.
7. Несправності з травним процесом допоможе усунути настояну на 1,5 літрах соку склянку зерен вівса. Спочатку його потрібно помістити на холод на ніч, а потім варити на водяній бані до зменшення кількості рідини вдвічі. Приймати засіб необхідно тричі на добу по 1 склянці 28 – 30 днів.
8. Неприємні симптоми хвороб кісток та суглобів зніме вживання свіжого березового соку. Необхідно пити його 3 рази на день по 1 склянці, при цьому вранці та ввечері з додаванням 200 мл теплого молока.

Використання у косметології

Крім внутрішнього вживання, напій використовують і зовнішньо. Антисептичні властивості соку знайшли своє застосування у косметичних засобах.

Адже «березові сльози»:

• усувають запалення шкіри;
• тонізують дерму;
• зменшують кількість вугрів, фурункулів;
• знижують кількість виділень сальних залоз;
• усувають лупу;
• зміцнюють волосся;
• нормалізують водний баланс шкіри.

Косметичні маски та тоніки значно покращують здоров'я шкіри.

1. Маска від вугрів. яєчного білка, 30 мл меду та 100 мл березового соку. Сумішю треба протирати проблемні ділянки шкіри кілька разів на день.
2. До складу омолоджувального крему входить 2 столові ложки соку, пророщена пшениця (50 г) і перетерті ягоди обліпихи (200 г). Регулярне використання такого засобу допоможе жінкам усунути дрібні зморшки, розгладити шкіру та повернути її сяючий вигляд. Зберігати крем краще у холодильнику.
3. Маска для сухої шкіри з меду та нектару (1:1) покращить водний баланс дерми. Її необхідно нанести на 15-20 хвилин, потім змити теплою водою.
4. Заморожені кубики березового соку чудово тонізують шкіру обличчя, шиї та зони декольте.

Волосся стає набагато міцнішим після використання спеціальної маски. Для неї знадобиться сік, спирт або спиртовмісні напої та відвар реп'яха (1:1:1). Після нанесення на голову почекати 15 хвилин|мінути| і змити.

Нормалізувати водний баланс шкіри на голові, усунути лупу допоможуть ополіскування волосся. До нектару можна додати кілька крапель лимона для кращого ефекту. Волосся стане міцнішим і привабливішим.

Протипоказання та можлива шкода

Справедливим буде відзначити той факт, що користь і шкода березового соку зовсім не рівнозначні. Напій має дуже мало протипоказань, що свідчить про його безпеку та цілющість.

Не варто пити «березові сльози»:

• при алергії на пилок рослини;
• у разі присутності каменів у нирках чи сечовому міхурі;
• при виразкових ураженнях шлунка та дванадцятипалої кишки.

У цьому невеликому списку абсолютним протипоказанням є лише можливість прояву алергічних реакцій після напою. У двох інших випадках треба бути обережними, для більшої безпеки проконсультуватися з фахівцем щодо можливості вживання соку.

Важливо пам'ятати, що все добре в міру, тому на день не треба пити більше 600 мл освіжаючого напою.

І запам'ятайте, що корисні властивості має лише свіжий, щойно зібраний сік. У продукції, яку можна знайти на полицях гіпермаркетів, немає майже нічого, крім води та харчових добавок, нектар там знаходиться у мінімальній кількості. Якщо взагалі є.

Як тільки починає танути сніг, і земля потроху прогрівається, можна впевнено вирушати в березовий гай. Березень – початок квітня – сприятливий період, який триває до появи перших сережок на деревах. Часом - з полудня до години 18 вечора.

Збирати цілющий нектар краще далеко від магістралей, промислових об'єктів та населених пунктів. Вибирати треба берізку, яка отримує більше сонячного світла, росте далеко від своїх сестер, - тоді і сік буде особливо солодким.

Молоде дерево не підійде для збору, а надто старе має товсту кору, яку буде важко просвердлити. Тому оптимальний варіант – дерево зі стволом близько 25 см у діаметрі.

Щоб дістатися до соку, що тече між корою та стовбуром, треба:

1. На відстані 15 - 20 см від землі зробити невеликий отвір. Його глибина – не більше 3 см. Не треба робити на одному дереві більше трьохотворів.
2. У проріз слід помістити жолобок, яким зможе йти сік: шланг, алюмінієва або дерев'яна трубочка.
3. Другий кінець пристрою направити в чистий посуд.

За день дерево «проливає» 2 – 3 літри своїх «сліз», але не варто користуватися вразливістю та добротою берізок і зібрати їх більше за літр.

Потрібно берегти природу та не залишати відкритою «рану». Отвір потрібно замазати воском, закрити мохом чи забити дерев'яним кілочком.

Свіжий сік довго не зберігається, до 3 діб у холодильнику. Щоб зберегти нектар довше, його можна заморозити чи законсервувати.

У природі все продумано, нам варто прислухатися до її порад і використовувати цілющі властивості для зміцнення здоров'я. І березовий сік – яскраве і неймовірно смачне підтвердження цього.

Березовий сік(Патоку) збирають рано навесні з надламаних, надрізаних живих сучків, стовбурів беріз. Сік виділяється під впливом кореневого тиску дерева та зливається у спеціальні чисті ємності, а потім використовується для оздоровлення організму. Оскільки про використання цього народного засобує багато питань, давайте згадаємо про лікувальні властивостіберезового соку, поговоримо про те, як використовувати його в лікуванні.

Ось, наприклад, стародавні Слов'яни поклонялися білому дереву, обожнювали березу. Тоді не було сучасних лікарів, але лікарі, лікарі, волхви зцілювали різні хвороби природними дарами - травами, корінням, плодами, у тому числі березовим соком. Наші предки знали толк у природних лікарських засобах. Тому і ми з вами дочекаємось весни і скористаємося цілющою силою лікувальної патоки.

Яка користь від березового соку?

Безбарвну рідину, що витікає навесні з білих березових стволів, не випадково так цінують. Крім того, що сік нагадує чисту джерельну воду, яку завжди хочеться пити, він освіжаючий, екологічно чистий, корисний, цілющий продукт, що має великий вітамінний склад.

Трохи солодкувата патока містить у своєму складі природні цукри - глюкозу, фруктозу, сахарозу. Є там вітаміни, зокрема групи В, корисні органічні кислоти, дубильні речовини, біологічно активні сполуки. Дуже багато мінеральних солей, наприклад калій, кальцій, натрій, магній. Багато марганцю, барію, міді та рідкісного титану.

Ранньою весноюУ сезон збору соку береза ​​наповнена життєвою енергією, силою, накопиченою за зиму. Тому сік, який рухається її стовбуром, вважається універсальним, тонізуючим, загальнозміцнюючим засобом. Його п'ють для усунення хронічної втоми, млявості, лікування безсоння, сонливості.

Березовий сік допоможе очистити від шкідливих сполук кров. Сік сприяє прискоренню обмінних процесів, очищає від накопичених шлаків, отруйних продуктів обміну, усуваючи інтоксикацію організму. Тому цілителі дуже рекомендують пити його за більшості онкологічних захворювань.

Фахівці, які займаються народною медициною, вказують на його властивості рубцювати виразки, порушення слизової оболонки при хворобах шлунка, кишечника (гастритах, виразковій хворобі). Свіжий сік очищає нирки від піску та дрібного каміння, сприяє лікуванню пієлонефриту, відновлює пошкоджені тканини печінки. Це лікувальний засібдуже ефективно для профілактики, лікування легеневих хвороб, зокрема пневмонії, туберкульозу.

Корисний він як засіб профілактики радикуліту, хвороб суглобів, наприклад, артритів. Його використовують при комплексному лікуванні бронхітів (як вітамінний засіб, що підвищує імунітет). Його рекомендують пити при цингу, частих головних болях. Існують відомості про його використання при лікуванні венеричних хвороб.

Якщо ви застудилися, можна пити навпіл з молоком, настоєм березових бруньок, листя, відваром висушених ягід малини. До речі, регулярне вживання березового соку корисне для знищення глистів (гостриків, аскарид).

Способи лікування

Для лікування імпотенції також його використовують. Щоб позбавитися чоловічих проблем, усунути прояви клімаксу, потрібно випивати не менше 1-2 склянок соку за добу, але робити це слід регулярно. За кілька місяців відчуєте приплив сил, бадьорості. Зникне сонливість, відчуття втоми.

Для лікування нирок рекомендують змішувати сік берези з настоєм із її листя. Такий засіб має високі лікувальні властивості. При цьому воно не дратує тканини нирок, а навпаки, дуже зміцнює їх. Тому таке лікування нормалізує стан органу, стимулює його роботу.

Для дроблення, виведення каміння, особливо фосфатного, карбонатного, його п'ють по склянці на голодний шлунок, дотримуючись спеціальної лікувальної дієти. При оксалат він некорисний.

При шкірних грибкових хворобах використовують сік зовнішньо, роблячи промивання, примочки, компреси. Також потрібно додатково пити його натще по 1 склянці перед сніданком, вечерею.

При венеричних захворюваннях теж використовують березовий сік як додаток до лікування. І тут його п'ють тривалий час. Пити потрібно 3-4 рази до їди по склянці. Під час лікування, вживання соку обов'язкова молочно-рослинна дієта.

Для позбавлення авітамінозу, при лікуванні недокрів'я, туберкульозу, атеросклерозу, хвороб серця, потрібно пити його по склянці між їжею, регулярно, кілька тижнів. Так само його використовують при лікуванні золотухи, набряків, а також для профілактики карієсу.

Для позбавлення від ангіни, запалення горла, при хворобах ротової порожнини, теплим соком потрібно полоскати горло, рот. Робити це потрібно якнайчастіше. Додатково його п'ють по 1 склянці натще.

При комплексному лікуванні ревматичних недуг, хвороб суглобів, подагри, лікувальні властивості березового соку також допоможуть. Потрібно пити його 1,5-2 міс. по склянці 4-5 разів на добу.

Коли закінчиться зима, почне танути білий сніг на лісових узліссях, не пропустіть цей короткий час збирання березового соку. Вирушайте до лісу, тайги, збирайте його, зливайте в бідони, балони. Потім зберігайте сік у прохолодному місці, використовуйте його лікувальні властивості на благо свого здоров'я та здоров'я вашої родини. Будьте здорові!

Березовий сік славиться своїми цілющими властивостями. Його можна зустріти як на полицях магазинів у банках, так і націдити самостійно з дерев. Або придбати у ентузіастів, які займаються цим. Але чи корисний березовий сік настільки, наскільки прийнято рахувати? Ми допоможемо вам розібратися із цим питанням!

Користь

Корисні властивості березового соку численні. Це доступний напій, здатний допомогти впоратися з різними захворюваннямита зміцнити здоров'я. Серед ефектів, які він чинить на людський організм:

• Поліпшення роботи ШКТ, нормалізація випорожнень.
• Лікування захворювань горла та дихальних шляхів, використовується в рецептах народної медицини.
• Протизапальний ефект сік підходить навіть для полоскань ротової порожнини.
• Запобігання зубному карієсу.
• Зняття мігрені.
• Сечогінний ефект, зняття набряклості.
• Виведення токсинів з печінки та нирок.
• Сприяє розщепленню каменів у сечовому та жовчному міхурах.
• Антиоксидантний ефект, заспокоєння нервової системи.
• Запобігання розвитку пухлин, профілактика ракових захворювань.
• Підвищення потенції чоловікам.
• Полегшення неприємних симптомів клімаксу для жінок віком.
• Позитивний вплив на кровотворення.

Березовий сік можна пити для поліпшення стану за наявності безлічі захворювань: радикуліті, артриті, хворобах сечостатевої системи, патологій кровоносної судинної системи, недугах жовчного міхура, печінки та інших. Чинить позитивний вплив продукт практично на всі системи та органи. При цьому пити його можна в будь-якому віці, однаково корисний він буде представникам обох статей.

Шкода

Вживання березового соку в більшості випадків не завдає жодної шкоди здоров'ю людини. Негативних наслідківпобоюватися можуть лише хворі на виразку шлунка: питво здатне посилювати стан, особливо на період загострень патології.

Також відмовитися від соку варто людям з індивідуальною непереносимістю (зустрічається рідко, але повністю гіпоалергенним напоєм не є). Виявлятись вона може неприємними висипаннями на шкірі. При їх появі варто припинити вживання і звернутися до лікаря. Алергія проявляється переважно висипом, ускладнення викличе лише зловживання препаратом за її наявності.

Дієтичні властивості

Завдяки низькій калорійності та повній відсутності жирів у складі, березовий сік стає дієтичним напоєм. Його можна включати в меню, спрямоване на схуднення. Поліпшення обміну речовин дозволяє краще спалювати жири, тому березовий сік рекомендують пити під час дієтичного плато. Коли вага не сходить при правильному харчуванні, процес можна стимулювати в такий спосіб.

Калорійність

Калорійність березового соку дуже низька: лише 24 ккал на 100 мл. Жиров у складі немає зовсім, невелику частину займають вуглеводи та білки, що перетворює його на природний дієтичний напій. Поживність низька, але освіжаючі властивості високі.

Протипоказання

Протипоказання до застосування мінімальні:

• Індивідуальна нестерпність соку.
• Алергія на березовий пилок.
• Загострення виразкової хвороби шлунка.

У решті випадків вживати березовий сік можна практично без обмежень. Випивати відразу по кілька літрів не варто - організм відповість нудотою та блюванням, так само, як і з простою водою. А якщо раптом при вживанні самопочуття погіршується, краще звернутися до фахівця. Можливо, непереносимість є, але ви про неї не знали.

Чи можна вагітним та годуючим

Лікувальні властивості соку, отриманого з берези, будуть корисні і вагітним, і жінкам, що годують. Пиття допомагає покращувати загальний стан здоров'я, а також надає важливу для жінок у положенні протинабрякову дію. Токсини в організмі не затримуються, відбувається очищення, збільшуються захисні функції організму. Це корисно як самої матері, так плоду. Корисні речовини соку потрапляють у грудне молоко, а з ним – в організм новонародженого. Позитивний ефект впливає на здоров'я обох.

Харчова цінність

Сік берези практично повністю складається із води. До його складу входить мінімальна кількість білків та вуглеводів, повністю відсутні жири. Це дієтичний напій, яким у раціоні можна частково замінювати воду, чай та інші соки. Користь для організму людини забезпечує унікальний хімічний склад.

До хімічного складу увійшли різноманітні дубильні речовини, фруктові цукру, вітаміни та корисні організмумікроелементи. Присутні органічні кислоти та ефірні олії (у невеликій кількості). За рахунок складових компонентів підвищується загальний тонус організму, зміцнюється імунна система, покращується обмін речовин. Підходить березова рідина для зовнішнього застосування.

Як вживати

Березовий сік багато хто п'є у чистому вигляді. Смак освіжаючий, що нагадує воду, але з легкими домішками солодощі та деревних відтінків. Особливо актуальним він стає у спекотні дні, тому що легко вгамовує спрагу і допомагає затримувати в організмі мінеральні солі, що виходять разом із потом. Але якщо він здається занадто прісним, можна готувати суміші з іншими свіжими фруктовими соками. Або додавати лимон із медом. Можна готувати на основі березової рідини квас, деякі роблять навіть домашнє вино.

Із соку роблять:

• Квас. З додаванням ізюму та невеликої кількості цукру.
• Сироп. Виходить за допомогою випарювання. Може додаватись до інших напоїв.
• Мультивітамінні натуральні соки. Відмінно поєднується з цитрусовими та іншими фруктовими.

Зовнішнє застосування

Використовується березовий сік для обробки ран. Він має протизапальну дію, сприяє якнайшвидшому загоєнню. Обробляються зовнішні ушкодження нерозбавленим напоєм. Можуть виготовлятися примочки та компреси на його основі.

З соком берези готують косметичні маски, які мають затримати природний процес старіння шкіри. Використовують для протирання шкіри, заморожуючи у морозилці. Ополіскують волосся, щоб зміцнити його і покращити водний баланс шкіри голови. Такі ополіскування допомагають впоратися з лупою. Додатково для волосся готуються маски і бальзами, що допомагають впоратися з сухістю і випаданням волосся, поліпшити його стан і надати здорового вигляду.

Зберігання

Термін придатності березового соку є максимально коротким. Зберігати його можна лише дві доби у скляній тарі в холодильнику. Але для продовження терміну можна заморожувати та тримати у морозилці. Тому якщо у вас немає можливості отримувати щодня по літру свіжого березового соку, робіть невеликі запаси. Але актуальний такий спосіб зберігання тільки якщо приймаєте його курсом в оздоровчих цілях або використовуєте для косметичних процедур. Літри соку займають багато місця, не варто запасатись, якщо не впевнені, що застосуйте весь у короткий термін.

Сік, який ви можете знайти у магазинах, законсервований. Законсервувати сік можна й у домашніх умовах. Консервація значно підвищує термін зберігання, зберігаючи більшу частину корисних властивостей. Але за ефективністю новий все одно виграє.

Консервація

Щоб законсервувати 7 літрів березового соку, вам потрібно взяти:

• трохи сушеної м'яти або половину лимона середнього розміру;
• половину чайної ложки лимонної кислоти;
• 10 столових ложок цукрового піску.

Сік прокип'ятити, додати додаткові компоненти, не забувати помішувати та знімати піну. Протримати на вогні суміш 10 хв. Зняти з вогню, процідити через марлю, розлити підготовленими банками і закатати. Банки обов'язково мають бути попередньо простерилізовані, інакше заготівлі при зберіганні зіпсуються.

Тримати закочений березовий сік можна протягом двох років. Після відкриття банки випити напій необхідно за п'ять днів, зберігаючи його в холодильнику. Тому має сенс закочувати в невеликі, а не трилітрові банки.

Як вибрати

Отримати сік можна самостійно. Рідина утворюється у березах навесні. І багато «мисливців» за соком вирушають його збирати. Головні правила самостійного збору:

• Вибирати старі, а чи не молоді берези.
• Свердлити в дереві отвір глибиною близько 3 див.
• Вставити в отвір тонкий пластиковий шланг, іншу частину якого опустити в приготовлену ємність.
• Чи не збирати більше літра з одного дерева.
• Після збору забити отвір мохом чи воском.

За цим простим правиламВи наберете багато соку і не особливо нашкодите деревам. Відновляться вони швидко. Не варто ставитись до них варварською або вибирати молоді деревця: вони можуть не витримати такої відкачування і загинути. Поважайте природу і обережно цідіть сік!

Якщо самостійно вирушати в ліс і «доїти» берези не хочеться, можна зробити простіше: купити його у збирачів. Або пошукати на магазинних полицях. Якщо берете в магазині, обов'язково дивіться термін придатності. Визначити свіжість та якість інакше проблематично, бо виглядає сік як прозора рідина. Самостійний збір - найбільш надійний варіантотримання якісного освіжаючого пиття з високим вмістом корисних елементів

З чим поєднується

Поєднувати березовий сік можна з лимоном та медом. З цих компонентів готуються освіжаючі лікувальні напої, приємні на смак. Заважати можна і з іншими соками фруктовими, спираючись виключно на власний смак. Але соки краще брати свіжі, а не розведені коробкові. З соком берези досить часто готуються настої на основі м'яти, шипшини, популярні в народній медицині.

Висновок

Березовий сік, що збирається в лісах навесні з дерев, відомий своїми корисними властивостями. Він вгамовує спрагу, зміцнює імунітет, зовсім не містить жиру і є дієтичним напоєм. І практично не має протипоказань, крім алергії та шлункових загострень. Головний мінус пиття у короткому терміні зберігання, що змушує оперативно його заморожувати чи консервувати.