Великий піст: харчування по днях з рецептами та повний список пісних продуктів. Що можна їсти в пост перед Великоднем Зразкове меню на пост перед Великоднем

Після ситної, жирної та різноманітної маслинової їжі буває дуже непросто перебудуватися на пісне меню: багато продуктів різко обмежуються до мінімуму, а найулюбленіші і зовсім стають забороненими. 27 лютого 2017 року доведеться попрощатися з курочкою істейками, рибою та морепродуктами, омлетом та ковбасами, сиром та йогуртами, солодкою здобною випічкою та кремовими тортами. Півтора місяці без улюблених смаколиків… Але чим годувати всю сім'ю щодня Великого посту? Як догодити їжею всім членам сім'ї, зберігши всі умови пісного меню? Добре, що не все так погано, як здається на перший погляд. Досвідчена господиня завжди зуміє підібрати прості та смачні рецепти у піст для приготування салатів, випічки, гарячого тощо. А кулінарам-початківцям ми допоможемо скласти харчування для мирян, підбираючи тільки дозволені та перевірені рецепти з фото.

Харчування для мирян по днях Великого посту 2017: рецепт овочевої закуски з фото

Суворі правила Великого посту свідчать про повну заборону прийому тварин тваринних жирів і часткового – рослинних. Так, чи не кожен другий день раціон харчування мирян повинен складатися виключно із фруктів, овочів, пісних хлібців та дозволених напоїв. Саме в такі дні наш рецепт овочевої закуски з фото та покроковими інструкціямибуде дуже до речі. Роли з авокадо та кольрабі не містять олії, м'яса, молочних продуктів та інших заборонених інгредієнтів, тому повністю дозволені мирянам у будь-який день у Великого посту.

Інгредієнти за рецептом для харчування мирян у пост 2017

• водорості норі – 4 листи
• авокадо – 1 шт.
• кольрабі - 1 шт.
• салат
• огірок – 2 шт.
• сік лимона

Покрокове приготування за рецептом для мирян у пост

Гаряча страва на кожен день Великого посту.

Паста – смачна та універсальна страва, що оптимально підходить для пісного меню. Достатньо лише протушкувати улюблені овочі (свіжі або заморожені), обсмажити грибочки і доповнити картину дрібкою улюблених прянощів – і прісні макарони перетворяться на ідеальну соковиту та ароматну страву на кожен день посту.

Інгредієнти для рецепту на кожен день

• паста твердосортова - 60 г
• червона цибуля – 40 г
• томати у своєму соку – 150 г
• болгарський перець- 30 г
• баклажани – 30 г
• кабачки – 30 г
• часник – 3 зубки
• корінець селери – 30 г
• оливкова олія
• сіль та чорний перець
• чебрець
• базилік

Покрокове приготування рецепту на кожен день Великого посту

Квасоляний салат у Великий піст: покроковий відео-рецепт

Відварена або тушкована квасоля – найкращий замінник м'яса під час Великого посту. Вона дає організму необхідну кількість білків, наповнює живою енергією, поповнює запас корисних мінералів, не загрожуючи у своїй холестеринами, характерними м'ясним продуктам. Трохи пофантазувавши, можна скласти десятки чудових поєднань бобових з іншими смачними та корисними компонентами. Але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати квасоляний салат для пісного меню. Червона цибуля доповнить неяскравий смак пікантною ноткою, а болгарський перець надасть тонкого свіжого аромату.

Готуйте квасолевий салат у пост за нашим докладним відео-рецептом:

Рецепт смажених лисичок для пісного меню на час Великого посту 2017

У пісному меню в період суворого Великого посту гриби займають одне з найпочесніших місць. Нарівні з крупами та бобовими такий інгредієнт дозволяє наситити організм поживними речовинами і надовго позбудеться почуття голоду. Лисички – заморожені або свіжі – чудові у будь-якому поєднанні: з картоплею та м'ясом, з курячим філе. Але під час посту краще зупиниться на варіанті з овочами та зеленню. Рецепт смажених лисичокдля пісного меню допоможе оптимально приготувати делікатні гриби, щоб смачно нагодувати гостей та домочадців.

Інгредієнти для рецепту страви у пісне меню під час посту

• лисички – 250 г
• томати – 2 шт.
• цибуля – 0,5 шт.
• часник – 2 зубки
• мак – 5 г
• кріп – 1 пучок
• перець та сіль

Приготування з покроковими фото за рецептом для пісного меню

Їжа в піст: рецепт овочева шаурма для пісного меню мирян

Легко зрозуміти дорослих і людей похилого віку в їх прагненні суворо дотримуватися канонів Великого посту. Для старшого покоління це не просто спосіб схуднути, заощадити і розвантажити організм, але також можливість очиститися морально і духовно. Чого не скажеш про молоде покоління, дітей та підлітків. Їх часом так і тягне на всякі шкідливі та недозволені смаколики: булочки, хот-доги, бургери та чебуреки. Щоб уникнути занадто сильного тиску спокус, рекомендуємо періодично готувати на домашній кухні овочеву шаурму в пост за рецептом з фото. Така швидка та смачна їжа і підліткам на радість, і пісному раціону не перешкода.

Необхідні інгредієнти для рецепту їжі в пост

• лаваш – 1 шт.
• помідори – 20 г
• огірки – 20 г
• кріп – 1 пучок
• червона цибуля – 20 г
• болгарський перець – 20 г
• петрушка – 3 гілочки
• кінза – 3 гілочки
• картопля – 40 г
• томатний соус (можна сацебелі) – 25 г

Інструкція з фото покрокової їжі для Великого посту 2017

Прості страви з гарбуза в піст: покроковий рецепт на відео

Як відомо, гарбуз має широкий ряд корисних властивостей: захищає від передчасної старості, зміцнює організм, нормалізує роботу травного тракту, стабілізує серцево-судинну систему, фарбує жінок та наповнює здоров'ям чоловіків. Не дивно, що страви з гарбуза на пост користуються широкою популярністю. До того ж, такий продукт легко зберегти на довгі місяці, залишивши цілий гарбуз без пошкоджень у сухому місці або заморозивши шматочками у домашній морозилці. Приготуйте смачну та корисну страву з гарбуза в пост за нашим покроковим відео-рецептом – вам неодмінно сподобається!

Які страви готувати домочадцям на кожен день? Закінчився Масляний тиждень, а отже, настав час Великого посту - найсуворішого і найдовшого у всьому році.

Як скласти свій раціон так, щоб не порушувати його вимоги? Що можна їсти в цей час, а від чого слід відмовитись? Відповіді шукайте у нашій статті.

Основні принципи харчування під час Великого посту

Великий пост у 2018 році триває з 19 лютого до 7 квітня. Суть харчування в пост - не просто обмеження якоїсь категорії продуктів.

Справжній сенс - в упокоренні духу шляхом упокорення тіла. Тобто ви обмежуєте себе у їжі, щоб перевірити свою силу волі, силу духу.

Вагітні та годуючі, діти, люди, які страждають на тяжкі захворювання або після операцій, режим не дотримуються.

Занадто сильні обмеження в харчуванні, надмірно ревне дотримання всіх правил загрожує серйозними негативними наслідками, тому дотримуйтесь балансу та не переходьте розумні межі.

Наступний пост вважається найсуворішим у році

1. У перший тиждень (з понеділка по п'ятницю) дозволені лише холодні страви без олії.
2. Взагалі найсуворіші дні посту, крім першої сьомиці - понеділки, середи та п'ятниці з другого по шостий тиждень.
3. Єдиний термічно оброблений продукт, який можна їсти цими днями - .
4. Але він має бути пісним - без молока чи олії (навіть рослинного).
5. По вівторках та четвергах дозволено гарячу їжу без рослинної олії та тваринних продуктів.
6. По суботах та неділях раціон можна розширити за рахунок страв з олією.
7. Але це не означає, що харчуватися потрібно одноманітно і зовсім мізерно. Настає весна, і всім нам хочеться вітамінів, зелені, свіжих овочів. Тому до раціону обов'язково слід ввести і зелень. Тим більше, що сирі овочі дозволені навіть у дні сухої їжі.
8. Зверніть увагу на крупи, які ви не використовували раніше. Зазвичай у своєму раціоні ми використовуємо у разі два-три види круп. Адже їх асортимент набагато ширший. Крім звичної гречки, рису та вівсянки, варто спробувати , ячну, кукурудзяну крупи, перловку, пшоно, , сочевицю, дикий рис.
9. Обов'язково використовуйте в меню бобові та овочі (капусту, картопля, , морква, гарбуз, селера, солодкий перець), гриби, фрукти та горіхи, водорості, макарони (у складі яких немає яєць), пісні соуси та напої, сухофрукти та .

З нашими рецептами піст буде ситним

Кухня великого посту - 5+ перших страв

Сочевичне юшка

Вам знадобиться:

1. 2,5 л води
2. 0,5 кг сочевиці
3. 2 головки цибулі
4. 1 велика морква
5. Сіль і пере за смаком
6. Лавровий лист
7. 2-3 зубчики часнику

Сочевичне юшка

Покрокове приготування:

1. Овочі помити, порізати та варити з сочевицею та лавровим листом протягом трьох годин.
2. Посолити, поперчити до смаку.
3. Дрібно порубаний часник додати перед закінченням приготування.
4. Якщо суп виходить занадто густим, можна додати трохи води до смаку.

Похлібка-репевіца

Вам знадобиться:

1. 5 реп середнього розміру
2. Корінь пастернаку
3. Корінь петрушки
4. 1 цибулина
5. Перець запашний горошком до смаку
6. Гвоздика до смаку
7. Лавровий лист
8. Голівка часнику
9. Пучок будь-якої зелені

Репівиця

Покрокове приготування:

1. Нашатковану ріпу, петрушку і пастернак скласти в каструлю з киплячою водою і варити до готовності.
2. В кінці приготування додати потовчену в ступці головку часнику, лавровий лист, сіль та спеції.

Пісні щі з грибами

Вам знадобиться:

1. 0,5 кг квашеної капусти
2. 30 г сухих білих грибів
3. 2 цибулина
4. 3 картоплини
5. 1 морква
6. 1 корінь петрушки
7. 1 ріпа
8. 3 лаврові листи
9. Голівка часнику
10. Сіль та запашний перецьза смаком

Пісні щі з грибами

Покрокове приготування:

1. Гриби зварити у трьох літрах бульйону.
2. Додати нарізану картоплю і дрібно нашатковану цибулю.
3. Туди ж відправити моркву, ріпу та петрушку.
4. Квашену капусту віджати від зайвої рідини і додати в каструлю.
5. Наприкінці приготування додати товчений часник, лавровий лист, сіль та запашний перець.

Вівсяний суп без олії

Вам знадобиться:

1. 2 л води
2. 2 картоплини
3. 1 морква
4. 1 цибулина
5. 0,5 склянки вівсяних пластівців
6. Сушена зелень до смаку
7. Сіль за смаком

Вівсяний суп

Покрокове приготування:

1. Порізану картоплю опустити в киплячу воду, через кілька хвилин додати дрібно нарізану цибулю, моркву та сушену зелень.
2. Посолити, всипати вівсяні пластівці та варити ще 5-10 хвилин.

Пшоняний куліш

Вам знадобиться:

1. 8 картоплин
2. ¾ склянки пшоняної крупи
3. 2 головки цибулі
4. 2 ст. л. рослинного масла
5. Сушена зелень
6. Сіль за смаком

Пшоняний куліш

Покрокове приготування:

1. Картоплю, нарізану часточками, скласти в киплячу воду.
2. Довести до кипіння, всипати пшоно і варити до готовності.
3. За 10 хвилин до кінця варіння додати заправити засмаженим на рослинній оліїцибулею.
4. Перед подачею присипати сушеною зеленню.

Основні страви для пісного меню

Основні страви на пост на кожен день легко готувати в . Так, я часто готую горохове пюре, і картопля з кабачками.

Вам знадобиться:

1. 4 картоплини
2. 1 кабачок
3. 1 цибулина (краще солодких сортів)
4. 2 зубчики часнику
5. Пару ложок оливкової олії
6. Сіль, перець - за смаком
7. Свіжа зелень для подачі

Картопля з кабачками у мультиварці

Покрокове приготування:

1. Підготовлену картоплю очистити та порізати кубиками. Кабачки порізати напівкільцями або кубиками.
2. Нашаткувати цибулю і обсмажити в мультиварці на оливковій олії. Туди ж відправити овочі та спеції, сіль.
3. Поставити на режим «Гасіння» або «Знемога» (залежить від вашої моделі) на 40-50 хвилин.

Вам знадобиться:

1. 0,5 кг печериць
2. 1 склянка рису
3. 1 морква
4. 1 цибулина
5. 2 склянки води
6. Рослинна олія для смаження
7. Сіль та спеції за смаком

Покрокове приготування:

1. Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на тертці і обсмажте в чаші мультиварки на олії.
2. Туди ж надішліть нарізані скибочками гриби. Обсмажте разом кілька хвилин, потім посоліть, додайте спеції і засипте суміш рисом.
3. Акуратно залийте водою, щоб овочевий та рисовий шари не перемішалися. Готуйте у режимі «Плов», далі техніка все зробить сама.
4. Готову страву подавати, прикрасивши рубаною зеленню.

Вівсяні котлети

Вам знадобиться:

1. Півсклянки окропу
2. 1 склянка вівсяних пластівців
3. 3-4 печериці
4. 1 картоплина
5. 1 цибулина
6. 2 зубчики часнику
7. Сіль, спеції за смаком
8. Олія для смаження

Вівсяні котлети

Покрокове приготування:

1. Залити вівсяні пластівці окропом у каструльці та залишити, накривши кришкою, щоб розмокали. Достатньо буде 20-30 хвилин.
2. Очищену картоплю добре вимити і натерти на тертці. Так само натерти цибулю.
3. Печериці нарізати кубиками, посікти зелень і пропустити часник через прес для часнику (можна потерти на дрібну тертку).
4. Усі компоненти змішати, посолити та додати перець. Готова маса повинна бути в міру рідкою – щоб можна було набирати ложкою.
5. Розігріти масло|мастило| на сковороді і обсмажити, викладаючи їх ложкою в розпечене масло|мастило|.
6. Смажити на середньому вогні, поки не утвориться гарна рум'яна скоринка.
7. Після того як перевернули на другий бік, обсмажте на середньому вогні хвилину, потім накрийте кришкою сковороду і смажте котлетки ще 3-5 хвилин на малому вогні.
8. Подавати котлетки можна з картопляним пюре, відвареним горошком або свіжими овочами.

Страви в пост на кожен день - салати та соуси

Страви без рослинної олії, які можна готувати – це в першу чергу.

Заправкою для них може бути лимонний сік, суміш оцту та цукру, гуакамоле, томатний соус.

Вам знадобиться:

1. 2 авокадо
2. 1 зубчик часнику
3. Сіль та чорний перець за смаком
4. 2 ч. л. соку лайма чи лимона

Покрокове приготування:

1. Для приготування соусу гуакамоле збийте в блендері м'якуш, зубчик часнику, сіль, чорний перець і сік лайма або лимона.
2. При бажанні до суміші можна додати й інші спеції, будь-який перець або зелень, яка вам подобається.

Томатний соус

Вам знадобиться:

1. 3 ст. л. томатної пасти
2. 3 зубчики часнику
3. Аджика до смаку
4. Половина пучка дрібно порубаної зелені
5. Сіль за смаком

Томатний соус

Покрокове приготування

1. Для приготування пісного томатного соусузмішайте томатну пасту, дрібно нарубаний часник, аджику, сіль і дрібно нарізану зелень.

Гострий імбирний соус

Вам знадобиться:

1. 60 мл рисового оцту
2. 1 зубчик часнику
3. 1 маленька цибулина-шалот
4. 2 ст. л. тертого свіжого імбиру
5. 2 ст. л. соєвого соусу

Імбирний соус

Покрокове приготування:

1. Всі компоненти подрібнити до стану пюре і додавати до страв за смаком.

Соус із гірчиці

Вам знадобиться:

1. 100 грам порошку гірчиці
2. 4 ст. л. натурального оцту
3. 0,5 ч. л. солі
4. 2 ст. цукрової пудри
5. Кориця до смаку
6. Гвоздика до смаку
7. Мускатний горіх до смаку

Покрокове приготування:

1. Насамперед треба приготувати пасту з гірчичного порошку.
2. Для цього заварюємо його невеликою кількістю окропу та швидко розмішуємо, щоб вийшла густа паста.
3. Коли сухих грудочок порошку не залишилося, потихеньку починаємо доливати ще окропу.
4. Загалом нам потрібно буде близько двох склянок води. Залиту гірчицю залишаємо на добу розмокати.
5. Потім зливаємо зайву воду. Робити це треба акуратно, щоб не «тривожити» гірчичну гущу, що осіла на дні ємності.
6. У пасту додати всі інші компоненти, залишити ще на 3-4 години і після цього можна використовувати.
7. Зберігати соус потрібно в щільно закритій банці.

Вам знадобиться:

1. М'якуш одного яблука
2. Половина банки консервованих ананасів
3. 0,5 склянки апельсинового соку

Покрокове приготування:

1. Для фруктових чи овочевих салатів відмінно підійде незвичайний яблучно-ананасовий соус.
2. Для його приготування змішайте в блендері м'якуш одного яблука, чашку м'якоті ананаса і півсклянки апельсинового соку.

Закуска з сирого буряка

Вам знадобиться:

1. 3 середніх буряків
2. 1 цибулина
3. 3 зубчики часнику
4. 1 ч. л.
5. 0,5 ч. л. меленого червоного перцю
6. 0,5 ст. л. натурального оцту
7. 0,5 ст. л. цукру
8. 2 ст. л. рослинного масла

Закуска з сирого буряка

Покрокове приготування:

1. Щоб заповнити нестачу вітамінів, я часто готую буряки. Спробуйте і ви буряковий салат зі спеціями.
2. Сирий буряк вимийте та очистіть. Натріть на тертці, підсоліть та відставте. Змішайте в мисці цукор і оцет, потім з'єднайте з натертим буряком. Залишіть на 2 години маринуватися.
3. Після того як буряк замаринувався, злийте сік, що утворився.
4. Цибулю обсмажте на олії, поки вона стане темно-золотистим, і зніміть зі сковороди.
5. Надалі нам буде потрібно тільки ароматне масло, що залишилося без цибулі.
6. Висипте на буряки червоний перець, мелене насіннякінзи та подрібнений часник. Зверху полийте все гарячою олією.
7. Добре перемішайте і готовий салат. Так само можна робити цю закуску з морквою або капустою, а можна спробувати зробити асорті, змішавши відразу кілька видів овочів.

Ніжний квасоляний паштет

Вам знадобиться:

1. 200 грам грибів
2. 100 грам сухої квасолі
3. Кріп за смаком
4. 1 цибулина
5. 1 морква середнього розміру
6. 1 ст. ложка оливкової олії
7. Сіль за смаком
8. Мускатний горіх, чорний перець, сушений базилік - за смаком

Покрокове приготування:

1. Відваріть квасолю і дайте їй стекти. Обсмажте на олії цибулю півкільцями, туди додайте натерту на тертку моркву, промиті і порізані гриби.
2. Просмажте разом кілька хвилин, потім накрийте кришкою сковороду і ще трохи протушкуйте на малому вогні.
3. З'єднайте варену квасолю, овочеву суміш, сіль та спеції і добре збийте паштет блендером (можна двічі пропустити через м'ясорубку з дрібною сіточкою).
4. Щільно втрамбуйте паштет у форму і залиште на кілька годин, щоб повністю охолонув і компоненти «подружилися».

Страви в пост на кожен день - солодкі рецепти

Щоб після закінчення посту всі ваші думки не зводилися до їжі, періодично готуйте солодощі.

Наприклад, за одним із наведених нижче рецептів.

Крекери з насінням льону

Вам знадобиться:

1. 150 грам борошна
2. 60 мл холодної води
3. 2 ст. л. рослинного масла
4. 3 ст. л. насіння льону
5. 1 ч. л. солі
6. 0,5 ч. л. розпушувача
7. 2 ст. л. цукру

Крекери з насінням льону

Покрокове приготування:

1. Змішати всі сухі компоненти, окремо змішати масло|мастило| і воду, влити в борошняну суміш і добре вимісити.
2. Готове тісто має бути густим, як у пельмені. Покласти тісто в пакет на 15-20 хвилин, потім розкотити в тоненький шар товщиною 3-4 мм.
3. Тісто розкочується дуже тонко і розрізається на ромбики чи квадрати ножем.
4. Краще робити це одразу на пекарському папері, щоб можна було одразу ставити запікати, не переносячи зі столу на деко.
5. Запікати в духовці при 200 ° С (духовку розігрійте заздалегідь). Готовність печива перевіряйте за зовнішньому вигляду- крекери повинні зарум'янитися.
6. Крім того, в печиво можна додати будь-які горіхи або насіння, яке ви любите.

Мармелад обліпихи

Вам знадобиться:

1. 250 грам пюре обліпихи
2. 5 грам агар-агару
3. 100 грам води
4. 100 г цукру

Мармелад обліпихи

Покрокове приготування:

1. У сотейнику чи каструлі з товстим дном замочити агар-агар у воді, залишити розмокати. Тим часом в іншій каструлі закип'ятити суміш ягідного пюре та цукру.
2. З'єднати обидві рідини в сотейнику і довести разом до кипіння.
3. Прокип'ятити 2-3 хвилини на малому вогні, постійно помішуючи. Маса в сотейнику буде досить в'язкою.
4. Готовий мармелад розлити формами і залишити застигати в прохолодному місці.

Вам знадобиться:

1. 200 мл соєвого молока (можна горіхового або рисового)
2. 350 мл кокосового молока
3. 80 грам порошку какао
4. 200 грам в'ялених фініків
5. 2 ч. л. крохмалю
6. Дрібка солі

Дієтичне морозиво

Покрокове приготування:

1. Вийміть із фініків кісточки, м'якоть залийте кокосовим молоком, посоліть і закип'ятіть.
2. Додайте какао і збийте суміш у блендері до однорідності. За бажання суміш можна процідити через сито, тоді морозиво буде гладкішим, але це не обов'язково.
3. Поставте суміш знову нагріватись на малий вогонь.
4. Змішайте крохмаль та холодне соєве молоко, додайте до суміші, яка вже гріється на вогні та закип'ятіть усі разом.
5. Охолодіть та поставте заморожуватися. Якщо у вас є морожениця – на цьому ваші турботи закінчуються, просто заморозьте в ній суміш згідно з інструкцією до вашого агрегату.
6. Якщо ж ви працюватимете в ручному режимі, як я, вам потрібно буде холодну суміш поставити в морозилку і кожні півгодини збивати її вилкою.
7. Загалом перемішувати доведеться 9-10 разів (тобто перші 4 години заморозки).

Крім того, ви можете їсти будь-які джеми та , морси та фруктові пюре.

Відео про страви в пост на кожен день стануть у нагоді початківцям кулінарам, адже з їх допомогою можна побачити приготування страв покроково.

Як відомо, перший день Великого Світлого посту починається в лютому, а саме 27.02.17. На початковому етапі цього часу, не завжди, виходить, відразу скласти собі правильний і повноцінний раціон харчування. Адже багато в чому треба відмовити. Хоча занадто переживати не варто, тому що навіть якщо не вживати в їжу продукти тваринного походження можна скласти досить широке і пристойне меню.

Наприклад, меню на пост перед Великоднем 2017 днями може містити у своєму раціоні харчування сирі, відварені, мочені, сухі, мариновані або солоні, а також запечені продукти. Також у багато днів дозволяється вживання олії, вина, риби. З цими інгредієнтами можна чудово готувати різноманітні кулінарні шедеври. Не можна забувати і про кондитерські пісні вироби.

Багато православних людей дотримуються посту досить давно і довели, що смачно і поживно харчуватися з таким набором продуктів дуже реально. Хоча на перший погляд для новачків меню може здатися мізерним. Насправді – це глибоке оману.

Звичайно, на сьогоднішній день кількість пісних напівфабрикатів у магазинах досить обмежена, але все ж їх не мало, що допомагає господиням організовувати прекрасні сніданки, обіди та вечері.

Меню на пост перед Великоднем 2017 року, що приготувати на пост перед Великоднем завдання, безперечно, просте. Адже скласти календар для харчування можна з таких продуктів:

Крупи;
- Овочі;
- Зелень;
- хліб;
- сухофрукти;
- гриби та багато іншого.

Під час дотримання посту можна готувати:




- супи на овочевих бульйонах;
- тушковані страви;
- Запечені страви;
- овочеві;
- велика кількість страв із грибами;
- пісні пиріжки з різними начинками;
- Зрази;
- Котлети;
- Голубці;
- Різні десерти;
- морси;
- Киселі;
- компоти та безліч інших смачних стравможна приготувати у піст.

Меню на пост виключає:

Спиртні напої;
- мясні продукти;
- молочні продукти, а також яйця, сири;
- білий хліб;
- Цукерки;
- Рибу.

Меню на пост днями дозволяє:

По понеділках дозволяється сухої їжі;
- Вівторок, вживання їжі, що пройшла теплову обробку;
- Середовище, що дозволяє харчуватися, так само як і понеділок;
- Четвер, допускає споживання гарячої їжі;
- п'ятниця, що дозволяє харчування, як і в понеділок;
- субота, дозволяє вводити у свій раціон тушковані овочі, салати, а також масло;
- Неділя, допускає вживання супів, каш, олії.

Є особливі дні, в яких вживання їжі досить обмежене, в основному це перший, а також останній тиждень Великого Світлого посту.

Хотілося б відзначити, що якщо людина дотримується посту, це не означає простої відмови від м'ясних та молочних продуктів. Цей особливий період відведено на очищення душі. У цей час не можна злитися, лаятись і тим більше думати про щось погане, а так само бажати комусь невдач. Не можна сваритися, необхідно дотримуватися миру та злагоди скрізь, де б не була людина, наприклад, вдома чи на роботі.

Не можна оцінювати час посту як дотримання певної дієти для того, щоб схуднути, це не правильно. Цей час дається людині для того, щоб він загартовував свій дух, навчався смиренності та зміцнював віру.

Як відомо, різка нестача амінокислот в організмі може негативно позначитися на здоров'ї. У зв'язку з чим, правильніше починатиме обмежувати себе в білку в масляний тиждень, в принципі про це і говорять церковні правила. Тобто поступово зменшувати його споживання, тоді легше вступатиме у Великий піст. Організм буде більш підготовлений.

Харчування має бути складене з особливою чіткістю, тим більше, як відомо, що початковий і кінцевий тижні посту є досить строгими і їсти нічого не дозволяється, тільки можна пити воду.




Церковними правилами передбачено

При дотриманні посту у певні дні дозволяється сухої їжі, яка дозволяє їсти хліб, сирі овочі та фрукти. Деякі дні дозволяють приймати відварену їжу, яка пройшла термічну обробку, виключивши олію. В інші дні посту допустимо вживання вина, а також дозволено готувати страви з додаванням олії. Також під час дотримання посту деякі дні дозволяють їсти рибу. Дотримання таких правил вважається обов'язковим.

Адже свято Пасхи є найважливішим для багатьох православних християн. І щоб повною мірою відчути всю радість урочистості, що наближається, необхідно пройти сорокаденний шлях духовної і фізичної помірності.

Пісна їжа

Крупи дозволяють готувати будь-які каші, супи, гарніри;
- гриби можна використовувати як у сирому вигляді, так і заморожені або мариновані, супи, пиріжки, самостійні страви дозволяє приготувати даний продукт;
- бобові, як і гриби, є джерелом рослинного білка, тобто можна використовувати квасолю, сочевицю, нут, горох і так далі;
- дозволені деякі соєві продукти, оскільки це є рослинною їжею, наприклад, соєве молоко, а також сир, агар-агар, какао, будь-які чаї, крохмаль, а також деякі соуси;
- макарони, які виготовлені з твердих сортівпшениці, до складу яких не входять яйця чи їх порошок;
- безсумнівно, величезна кількість овочів дозволяється вживати, вони насичені вітамінами та необхідними речовинами для людського організму;
- незамінні фрукти, ягоди з яких можна готувати запіканки та різні напої, а також вживати їх у сушеному та свіжому вигляді;
- зелень, спеції, які здатні надати стравам особливих ароматів;
- горіхи, у їх складі є незамінні олії та жири;
- соуси, наприклад, пісний майонез та багато інших дозволяють розширити раціон харчування;
- олія, яка може бути як оливкова, так і кунжутна, а також рослинна;
- Мед.

Як видно, асортимент продуктів досить широкий, тому якщо постаратися, можна скласти в пост правильне і повноцінне меню для себе або своїх близьких, приготувавши

Великий піст має на увазі особливе, в раціоні повинні бути відсутні певні продукти. Цей час призначений для добрих справ, молитов, пошуку заходів, щоб стати кращим, всебічного очищення душі і тіла. Початок Великого посту – це шанс духовного вдосконалення та відпочинку від тваринної їжі.

Правильний підхід до посту

Радістю та особливим натхненням зустрічаємо Великий піст у 2019 році. Це хороший шанс налагодити своє духовне життя та навчитися правильно харчуватися. У цьому допоможе меню щодня з рекомендаціями, воно наведено нижче. З 11 березня по 27 квітня – це дні, коли буде Великий піст. Деякі обмеження у харчуванні не повинні сприйматися як першочергове завдання. Духовна частина посту в основному спрямована на роботу над собою, турботу про близьких, утримання від осуду, гніву, брехні, заздрості та злих вчинків, а харчова складова незначна.

Не варто обмежувати себе в їжі, практикувати дієти та пости, якщо ви нездорові, багато подорожуєте, ослаблені, працюєте на важкій роботі, проживаєте у несприятливій чи холодній географічній зоні, годуєте грудьми дитину чи вагітні. Вам дозволяється їсти все, згідно з рекомендаціями лікарів та своїми потребами. Дітей також не можна примушувати до пісного харчування, вони можуть утримуватися від якоїсь їжі, тільки якщо вони самі цього прагнуть і повністю усвідомлюють сенс посту. Як варіант можна спробувати спланувати дитячий пост перед Великоднем так, щоб харчування було без десертів, солодощів та шкідливих продуктів, у ньому було менше важкої їжі. Це також непоганий спосіб очищення.

Також треба сказати про те, скільки триває Великий піст, загальна кількість днів у ньому – 48. Коректна підготовка полягає в тому, щоб плавно полегшувати свій раціон, навчитися глибше аналізувати свій внутрішній світ та більше дізнатися про православну культуру. Спробуємо впровадити цю давню традицію наше життя. Незважаючи на те, що суть посту це не дієта, питання правильного та різноманітного харчування все ж таки актуальне. Розбиратися в темі постів має кожна людина, яка сприймає православ'я як свій світогляд і спосіб життя, проходить обряд хрещення свідомо. Один з найкращих календарівхарчування представлений у цій статті спеціально для вашої зручності.

Монастирське пісне меню на кожен день

Які продукти можна їсти в пост згідно зі статутом більшості православних монастирів:

• різні види овочів (у тому числі мариновані та солоні овочі, квашена капуста);
• сезонні фрукти;
• гриби;
• весь спектр сухофруктів;
• каші з круп, виготовлені на воді;
• різні сорти горішків;
• компот на основі сухофруктів;
• натуральний квас;
• саморобний кисіль.

Що не можна їсти в піст:

• м'ясна продукція;
• молочна продукція;
• яйця;
• випічка;
• усі алкогольні напої;
• цукерки;
• риба;
• майонез;
• білий хліб.

Їжа в пост днями тижня:

• понеділок - день сухої їжі (овочеві та фруктові страви, вода, хліб, компот);
• вівторок - гарячі страви без олій (тушковані овочеві страви, каша на воді, перші страви, наприклад, суп розсольник);
• середа - день сухоїдіння (овочеві та фруктові страви, вода, хліб, компот);
• четвер – гарячі страви без олій (тушковані овочеві страви, каша на воді, перші страви, наприклад, суп розсольник);
• п'ятниця - сухоїдіння (овочеві та фруктові страви, вода, хліб, компот);
• субота – страви, заправлені олією (овочеві салати, тушковані овочеві страви, перші страви);
• неділя - продукти з оліями (тушковані овочеві страви, овочеві салати та супи).

У Великому пості існують особливі дні:

• Чистий понеділок (на першому тижні) - голодування;
• 2, 3, 4, 5 (вівторок, середа, четвер, п'ятниця) дні посту - харчування хлібом та водою;
• Середовище - вживання натуральних вин;
• день 40 Святих мучеників - харчування з олією та вином;
• свято Вербної Неділі - рибні страви, ікра, вино, олія.

Харчування на Страсній Седмиці (заключному тижні):

• Великий Понеділок, Великий Вівторок, Велике Середа – заборона на оброблену їжу, дні сироїдіння;
• Великий Четвер - страви з олією, вино;
• Велика П'ятниця – голодування;
• Велика субота - голодування або мінімальне харчування маслинами, хлібом, сухофруктами;
• свято Великдень - у цей день усі пісні обмеження знімаються, можна харчуватись будь-якими продуктами.

Треба зауважити, що чернечі не їдять м'ясо навіть поза постом, але все ж у монастирях передбачено гарне харчування та їх раціон багатий на поживні речовини.

Тепер ви маєте уявлення про те, які продукти можна їсти у піст і коли слід голодувати. Насправді, у плануванні раціону нічого складного немає, для щоденного контролю харчування можна купити спеціальний календар, де є багато монастирських рецептів. Закликаємо вас поставитися до їжі Великого посту з усією серйозністю і обов'язково поєднувати його з духовним удосконаленням, інакше не потрібно постити.

Список поживних пісних продуктів для мирян

Ось найкращі продуктихарчування, що вписуються в рамки Великого посту і поставляють в організм чимало цінних речовин для підтримки здоров'я, бадьорості та гарного настрою:

• різні види столових оцтів;
• їстівні водорості;
• пісний хліб (лаваш чи інші хлібні вироби з нейтральним складом);
• томатна пастата кетчуп;
• пісний майонез;
• аджика та багато інших соуси;
• всі види горіхів;
• всі види насіння;
• макаронна та борошняна продукція без зайвих інгредієнтів;
• сухофрукти;
• всі види круп (хороший варіант - каші із сухофруктами);
• гриби;
• бобові культури (наприклад, сочевиця, горошок, квасоля);
• риба та ікра (а також креветки, кальмари, все це можна у певні дні згідно з календарем);
• сезонні та екзотичні фрукти(що більше різноманітних фруктів, тим краще);
• сезонні овочі (з овочів можна готувати масу корисних страв, вживати їх маринованими, солоними, наприклад, капуста, буряк, морква, селера);
• домашні солодощі (фруктове та ягідне варення, джем);
• пісний шоколад;
• молоко (кокосове, соєве та інші види);
• напої (відвари та настої трав, чаї, кава, кисіль, компот, соки, морси);
• соєвий йогурт та сир;
• пісний зефір;
• мармелад;
• ягоди;
• Рахат лукум;
• халва та козинаки;
• цукор та льодяники;
• блюда корейської кухні (салати).

Коли починається Великий православний піст, не потрібно різко змінювати раціон та довго голодувати. Як ви вже зрозуміли, утримуючись від усієї м'ясної та молочної їжі, в пост мирянам не потрібно мучити себе і сильно обмежувати. Навпаки, у домашній кухні Великого посту мають панувати різноманітність та легкість. Жорсткі обмеження призначені для високодуховних осіб, які несуть подвиг.

цей час призначений для добрих справ, молитов, пошуку заходів, щоб стати кращим, всебічного очищення душі і тіла, прийняття легкої їжі, відпочинку від тварин продуктів.

Як тримати православну посаду?

Піст у монастирі та у світі

Ми розібралися в тому, що можна їсти в піст, а від чого утримуватися і як правильно розподілити днями свій раціон. Ви розумієте, що монастирська їжа суттєво відрізняється від мирської, тому що в монастирі особливий статут та найбільш серйозні обмеження їжі. Ми ж звичайні люди, Суворий піст не для нас, ми можемо дотримуватися пісних днів на свій розсуд, адже можливості у кожного різні. Таким чином, правильно харчуючись, вам вдасться зберегти та примножити своє здоров'я.

Вихід із поста

Важливо не тільки правильно розпочати Великий піст, а й гідно завершити його. Усі запитують, коли можна їсти після поста. Зазвичай усі православні приступають до нормального харчування під час свята Великодня. В ідеалі після Літургії влаштовується багата трапеза. Важливо не переїдати, а переходити на звичний раціон поступово. Завершивши свою посаду, потрібно вирушити на Великодню службу. Перед причастям православні відчувають особливі релігійні почуття, а після цього таїнства їх накриває величезна невимовна радість, яка компенсує всі зусилля, зроблені раніше.

Вам будуть цікаві пісні рецепти, опишемо їх нижче.

Рецепти пісних страв без тваринних інгредієнтів

Пісна перше блюдо - томатний суп

Компоненти:

• вода – літр;
• різані томати – 450 грам та томатна паста – 4 столові ложки;
• біла квасоля консервована – 420 грам;
• цибуля - 1-2 штуки;
• оливкова олія - ​​2 великі ложки;
• перець чилі – чверть маленької ложки;
• часник – 2 зубчики;
• винний оцет - 1-2 великі ложки;
• прованські трави – 2 маленькі ложки;
• цукор - 1-2 великі ложки, скільки завгодно перцю та солі;
• для грінок - чіабатт або багет, сіль, часник - 3 зубчики, оливкова олія - ​​3 великі ложки.

У розігрітій на дні каструлі олії пасерувати цибулю близько 5 хвилин, додати перець, часник, прожарити пару хвилин, покласти томат-пасту, смажити ще хвилину. Далі кладемо трави та томати, потім налити воду і дочекатися закипання. Додаємо квасолю, злив з неї воду, після варіння протягом чверті години вносимо чорний перець, сіль, цукор, оцет. Під кришкою варимо 10 хвилин. Грінки з часником приготувати в духовці - підсмажити хліб у олії з часником.

Пісна друга страва - тушкована капуста та гриби

Компоненти:

• капуста – до 1 кг;
• печериці – 400 грам;
• рослинна олія – близько 3 великих ложок;
• сіль, перець, лимонний сік – 2 маленькі ложки.

Довільно ріжемо капусту та гриби, розігріваємо олію на сковорідці. Спочатку обсмажуються гриби, потім до них додається капуста. Наливши невелику кількість води, гасити страву під кришкою до розм'якшення продуктів. Якщо потрібно, доливати воду. Час приготування зрілої білокачанної капусти- приблизно годину, якщо це пекінська чи молода капуста – достатньо 20 хвилин. Готову страву заправити перцем, сіллю, лимонним сокомзалишити на вогні без кришки на 3 хвилини для випаровування вологи.

Другі постові страви швидко і смачно можна готувати в ті дні, коли це необхідно, причому при правильному підборі продуктів не створиться враження неповноцінності раціону.

Пісний салат

Компоненти:

• морквина – 2 штуки;
• помідори – 2 штуки;
• огірок – 1 штука;
• яблуко – 1 штука;
• цибуля - 1 штука;
• лимон – половинка;
• рослинна олія - ​​велика ложка;
• зелень, сіль, цукор.

Натерти моркву корейською або простою терткою. Ріжемо цибулю, помідори, огірок. Подрібнюємо зелень, ріжемо яблуко, прибравши шкірку. Олія, сіль із цукром, видавлений з лимона сік - із цих продуктів зробити заправку, все змішати.

Пісне печиво

Компоненти:

• вода – 200 мл;
• борошно – до 400 грам;
• розпушувач – половина маленької ложки;
• сіль, цукор, горіхи, сухофрукти базилік чи інші трави;
• олія - ​​70 мл.

Налити олію у воду. Перемішати борошно, сіль, розпушувач, поступово з'єднати рідину із сухою складовою. Отримане тісто витримати 30 хвилин у холодильнику. З пласта тіста, завтовшки від 2 до 4 мм, зробити будь-які форми - круглі, ромбоподібні, квадратні, трикутні. Щоб печиво було солодким, обмочуємо його в цукор із подрібненими сухофруктами та горіхами. Для солоного печива використовується базилік із сіллю. Проколоті виделкою печиво запікати в духовці від 15 до 25 хвилин при температурі 200 градусів.

Вівсяні котлети

Компоненти:

• вівсяні пластівці - склянка;
• цибуля - 1 штука;
• картопля – 1 штука;
• морквина – 1 штука;
• спеції, часник та зелень.

Пісні котлети готуються просто. Витримати близько 20 хвилин пластівці в гарячій воді. Цибулю, картоплю, моркву потерти на тертці, часник роздавити часником, зелень подрібнити. Овочі, часникову кашку та зелень змішати з вівсянкою, додати сіль із перцем (можна насипати будь-які спеції). Використовуючи ложку, обсмажувати котлети з обох боків. У цей рецепт також рекомендуємо включити гриби і в пісні дні яйця.

Пісне харчування немислиме без страв із картоплі, супів-пюре. На обід можна готувати ситні щі, на вечерю подавати млинці, плов, оладки без тваринних інгредієнтів. Щоб страви були цікавішими, можна зробити пісний майонез або різні соуси. Для відчуття свята у звичайні дні краще рішення- Пісний торт або пісна піца.

Отже, ми розповіли про всі загальноприйняті особливості раціону та приготування пісних страв. Нехай на ваших столах завжди буде легка, корисна, смачна пісна їжа. Не забувайте відвідувати церковні служби, приходьте до храму не лише зі своїми бідами та проблемами, а у будь-який вільний час. Дотримуватися Великого посту християн нескладно, головне правильно на нього налаштуватися.

Часто миряни відмовляються від дотримання суворого Великого посту тільки з тієї причини, що важко знайти відповідне меню великого посту на кожен день 2017, у цій статті ми надамо відмінний варіант харчування на великий пост щодня, який дозволить урізноманітнити меню кожного віруючого.

Якщо правильно підібрати страви на кожен день посту, можна легко пережити ці складні сорок днів, при цьому харчуючись смачними і дуже корисними стравами. У цій статті представлені найкращі варіантистрав по днях, які допоможуть не просто урізноманітнити раціон, але і спробувати щось смачне з простих пісних продуктів.

Крім цього варто пам'ятати, що харчування є лише невеликою частиною до очищення тіла, адже важливо пам'ятати ще й про очищення душі, якщо віруючий приділятиме більше часу саморозвитку та читанню молитов, це наблизить православного до Бога, а також допоможе значно покращити емоційний стан людини. Тільки при правильних тренуваннях душі і тіла людина нарешті набуде свободи від своїх гріхів, а також усвідомлює необхідність дотримуватися посту. Сам піст триватиме не сорок днів, а сорок вісім, але останній тиждень має окрему назву - Пристрасний тиждень, вона є найсуворішою у дотриманні посту віруючими.

Які продукти можна їсти в дні суворого посту

Якщо необхідний хліб, варто підбирати той, що випечений з житнього борошна без додавання дріжджів, також підійдуть злакові хлібці. Як основна страва будуть використовуватися різні видикруп та бобових, до дозволених продуктів відносять різні ягідки, овочі та фрукти, можна застосовувати заготівлі в банках, це можуть бути помідори, огірки, різні види салатів овочевих, мармелади та варення, а також варто використовувати фруктові та ягідні компоти.

Пост не забороняє їсти рослинні продукти, а гриби відносять саме до таких продуктів, тому для приготування страв використовують будь-які лісові гриби у свіжому чи маринованому вигляді.

Коли хочеться чогось смачного та солодкого, використовують сухофрукти, якісний мед та різні види горіхів. У деякі святкові дні можна дозволити собі з'їсти трохи риби чи рибних продуктів, у тому числі дозволена ікра. Щоб вгамувати спрагу, дозволено відкрити літні закрутки компоту, п'ють також чай, відвари трав, різні види настоїв, негазовану воду та каву.

Хтось воліє дотримуватися суворіших правил, приймаючи їжу лише один раз у вечірній час, але це не обов'язково, тому що прийоми їжі можуть бути в ранковий, обідній та вечірній час. Між кожним прийомом їжі можна пити велику кількість чистої води. Великого посту може бути різним.

Перший тиждень посту

У перший день посту прийнято відмовлятися від їди, здорові люди не повинні їсти цього дня, дозволено лише пити невелику кількість чаю з трав ромашки та м'яти. Другий день цього тижня зазвичай також повинен бути суворішим, тому до раціону додають трохи чорного хліба, за бажання можна використовувати корисний відвар із сухофруктів, за день дозволяється з'їсти не більше 200 грамів хліба.

У середу також варто дотримуватись строгості в дієті, так як перший тиждень посту є досить суворим, тому за день з'їдають не більше 250 грамів хліба, а запивають його чаєм на основі лікарських трав.

Четвер вже відрізняється більш спокійною дієтою, тому що тут до раціону включають різні види свіжих фруктів та овочів, бажано використовувати в їжу виноград, різні види горішків, а також яблука та зелень. Їсти їжу в п'ятничний день на першому тижні посту заборонено, тому варто пити більше чистої води та відварів із сухофруктів.

Суботній день порадує мирян повноцінним раціоном, так у ранкові години варто випити склянку соку або чаю, на обід використовувати буряковий або морквяний салатз цибулею, можна використовувати додатково відварену картоплю, страви подають зі склянкою червоного гарного вина. У вечір суботи можна випити трохи компоту з пісним сухим печивом.

Неділю можна почати з кави і легкого вінегрету, на обід подають будь-який вид пісного супу, не поганим варіантом стане юшка з грибів і картоплі, за бажання страву запивають вином або компотом. На вечерю дозволено подати цвітну капусту з морквою та яблучками, а страву запивають чаєм. За бажанням готуються в духовці пісні пампушки з часником, можна підшукати простий рецепт такої випічки в інтернеті.

Меню для другого тижня

Понеділок цього тижня може початися з простої та легкої вівсянки, приготовленої на воді, а запити страву дозволено чаєм, при бажанні в кашку додають трохи сухофруктів. Як обід подають на стіл суп з вермішеллю, в який додано велика морква. На вечерю подають, до них можна покласти трохи овочів у свіжому вигляді, а на третє подають кисіль. На вечерю варто розвантажити організм, тому православним варто з'їсти лише одне невелике яблуко і запитати його чаєм.

Вівторок зазвичай є хлібосольнішим, оскільки у цей день дозволяється їсти. готові продукти, що пройшли теплову обробку На сніданок подають легку гречану кашку, а до неї можна зробити ароматну каву з цукром. На обід готують борщ із квашеної капусти з додаванням зелені, можна зробити макарони під грибним соусом і овочевий салат, заправлений лимонним соком та зеленню. Подають страви разом із солодким компотом чи киселем. До вечора варто запекти смачні яблука з додаванням меду та грецьких горішків.

Середовище має бути більш пісним, тому в ці дні краще не готувати теплі страви, можна їсти холодні супи без м'яса, це може бути пісна окрошка або тюря. Як пиття подають компоти і воду, а за бажання з'їсти солодке, можна приготувати трохи фруктового салату з додаванням меду. На четвер варто запланувати приготування кукурудзяної пісної каші на воді, а також подати до блюду легкийчай з цукром. Обід може складатися з легких пісних щілин, вінегрету без олії, а також подається журавлинний морс.

Увечері рекомендується приготувати пюре з картоплі з відвареним кабачком, на додачу до страви подають солоні та мариновані овочі, можна додати меню чаєм або компотом. П'ятниця є днем ​​сухої їжі, вранці варто поснідати чаєм з варенням або медом, яким змащують злакові хлібці. Як холодна обідня страва подається грибна окрошка, а ввечері варто приготувати собі овочевий салат і подати в якості закуски квашену капусту.

Субота дає можливість використовувати в приготуванні страв додаткову олію, тому на сніданок готується справжній класичний вінегрет, при бажанні до нього додають трохи грибів, подають таку страву з чаєм або кавою. На обід підійде гречаний суп, на друге подають рисові котлетки та бурякову ікру, а запивають страви вином та простим компотом. Увечері варто скуштувати пісні чебуреки з легким солодким чаєм. На неділю можна приготувати пшоняну кашу з додаванням гарбуза, а подають страву з кави. На обід першою стравою може бути звичайна, також готується картопля з тушкованими грибами, дозволяється випити трохи вина і подати до столу кисіль з ягід. Увечері прийом їжі починають до горохових котлет, доповнюють страву овочевою ікрою та звичайним солодким чаєм.

Два прості тижні посту вже були описані тут, за таким же принципом можна харчуватися віруючому та інші два тижні, нижче буде описано ще один (п'ятий) тиждень посту, оскільки саме на цьому тижні проходитиме велике святота меню трохи зміниться.

П'ятий тиждень посту зі святковим днем

Перший день тижня також може дотримуватися вірянами, тому що в цей час прийнято їсти тільки продукти у свіжому вигляді, на сніданок варто подати смачний та легкий салат з моркви, яблук та капусти, до якого додають трохи зелені, цибулі, лимонного соку та солі. Як обід подають холодний суп на основі гранатового соку з овочами, у вечірній час варто створити салат з томатів і огірків із сіллю та зеленню.

У вівторок страви можна готувати, тому варто зробити смачну вівсяну кашку на воді, в яку додають сухофрукти, мед і волошки, подають цю страву з киселем або гарячим чаєм. На обід готується вермишелевий суп з грибами, за бажання можна запекти будь-які овочі в духовці і подати їх до столу з квашеною капустою. Увечері дають православним можливість зробити тертий відварений буряк із горішками та чорносливом, а запивають страву компотом.

Середа є сухоїдним днем, тому доведеться підібрати такі страви, які дозволені в цей час постять, наприклад овочевий салат із зеленню і сиром тофу, також подається холодна овочева окрошка на квасу. На солодке готуються вівсяні батончики, в які додають трохи чорносливу, фініків та меду. Четвертий день тижня є святковим, тому можна приготувати смачні рибні продукти, на сніданок варто зробити тушковану капустуз морквою та свіжою зеленню, а подають таку страву з ароматною міцною кавою.

До обіду варто подати відварену або запечену рибку, якщо ж як обід використовується інша друга страва, то на перше готується вуха. Цього дня віруючі можуть потішити себе винними напоями та солодкими компотами. На вечерю подається солодкий рис із сухофруктами або фруктами.

П'ятничний день варто розпочати у запареній вівсянці, яку додають горіхи та мед, подають страву з киселем чи компотом. На обід також дозволено з'їсти бутерброд із гірчицею та солоними огірками, які прикрашають зеленню, запивають страву чаєм чи соком із фруктів. На вечерю дозволяється зробити легкий салат із фруктів, який приправляють лимонним соком та посипають кунжутом.