Рис для бодібілдера якийсь кращий. Рис, улюбленець спортсменів

Людина, яка стежить за своєю фігурою, не може дозволити собі таку розкіш, як харчування чим завгодно. Його раціон спланований строго, чітко, а є у ньому лише «перевірена» їжа, до якої можна віднести і рис. Саме про нього ми хочемо поговорити у цій статті.

Рис у бодібілдингу

Рис завжди вважався продуктом корисним, дієтичним. Ось тільки в сучасному світівже іноді складно розібратися в його найменуваннях, адже крім звичного нам круглого та довгого рису ми зустрічаємо тайський, коричневий, пропарений, довгозерновий та дикий. Звичайно, різноманітність це зазвичай добре, але нам потрібно знайти найякісніший, корисний рис серед всієї цієї мішури, щоб ввести його в свій раціон. Як визначити цей «правильний» рис?

Щоб зрозуміти, який рис нам потрібен, спочатку трохи повернемося до теорії. Отже, рис – це зернова культура, рослина сімейства злакових. Рис дуже популярний у багатьох країнах, особливо у країнах Південно-Східної Азії, які прийнято вважати батьківщиною цієї культури.

Виділяють три види рису - довгозерний, круглий або середньозерний.ний. Решта видів, які ми бачимо на прилавках супермаркетів, відрізняють уже залежно від способу обробки цієї культури. Так, за способом обробки можна відзначити рис коричневий, золотистий, пропарений, дикий та білий. Є також рис різотто, жасминовий та басмати з вираженим горіховим смаком. Окремо хотілося б відзначити шліфований рис, якого на вітчизняному ринку більше 90%, а також нешліфований, який має дуже корисну для організму висівкову оболонку.

Переваги рису

Включити рис до раціону вкрай необхідно, адже вживання цього продукту дає людині низку переваг. Серед таких переваг можна виділити:

• Рис містить чимало вуглеводів. Вони сприяють нормальній роботі мозку і виступають як паливо для організму. Так що рис вважається добрим джерелом енергії.
• У складі рису немає клейковини, холестерину, солей та шкідливих жирів, що робить цей продукт важливою складовою гарної дієти.
• Вміст натрію в рисі вкрай низький, тому це чудовий продукт для людей, які страждають на гіпертонію і мають високий кров'яний тиск.
• Клітковина, що міститься в рисі, дуже важлива для захисту від розвитку ракових клітин. Крім цього, у рисі є природні антиоксиданти, які сприяють виведенню вільних радикалів із організму.
• Фенольні з'єднання можуть похвалитися протизапальною властивістю, так що вживання рису дозволяє знімати подразнення та почервоніння. А антиоксидантна здатність продукту сприяє запобіганню передчасному старінню.
• Рис – це хороше джерело мінералів та вітамінів. Такі вітаміни вважаються чудовою основою для здоров'я імунної системи та роботи всіх систем організму.
• Резистентний крохмаль, що міститься в рисі, провокує зростання корисних бактерій, які допомагають нормальній роботі кишківника. Проштовхнути їжу по шлунково-кишкового трактуДопоможуть нерозчинні волокна.

Який рис вибрати культуристам

Якщо розглядати вибір рису з погляду бодібілдингу, то насамперед культуристам необхідно звернути увагу на нешліфований рис, тому що шліфування злакових руйнує частину вітамінів, що містяться в продукті. У коричневому рисі практично все поживні елементизбережені, так що вплив на організм у них набагато сильніший.Тепер розглянемо, навіщо саме потрібний культуристу рис, який позитивний вплив він має?

• Рис забезпечує організм людини амінокислотами, які виконують роль своєрідних блоків для будівництва м'язів.
• Цільнозернові продукти допомагають підтримувати нормальна вагатіла, що підтверджує проведене нещодавно дослідження.
• Рис допомагає уникнути метаболічного синдрому, який може бути спровокований вживанням очищеного зерна та продуктів із нього.
• Магній, що міститься в рисі, допомагає зміцнити нервову систему, підняти м'язовий тонус. Також магній блокує кальцієві канали, за рахунок чого нерви вдається тримати розслабленими. Це дуже важливо під час роботи з обтяженнями.
• Середній глікемічний індекс рису дозволяє довгий часзберігати рівень глюкози стабільним, не провокуючи піків та спадів. За рахунок цього ризик може виступати як відмінна енергетична заправка до тренування або після неї.

Так що, рис включати до раціону потрібно обов'язково, культуристам рекомендують особливо звернути увагу на страви з цим продуктом у період набору м'язової маси. Є рис дієтологи радять протягом дня, у період високої активності. А перед заняттями у спортивному залі вибирайте перекус із коричневого рису. Для швидкого приготуванняможна купувати рис, спеціально розфасований у невеликі пакетики.

Зберегти корисні властивостірису можна, якщо перед приготуванням замочити його у кип'яченій воді. Рис поступово вбиратиме воду, так що не забувайте її додавати. При приготуванні не завадить відмовитись від додавання солі, замінити її спеціями. Найкраще подавати рис із овочами.

Купуючи рис, уважно читайте склад. Якщо крім рису є інші інгредієнти, відставляйте такий продукт убік.Віддавати перевагу найкраще сортам – дикий, коричневий, басматті. А ось варіанти для швидкого перекушування з добавками залиште іншим - зазвичай такі перекушування містять цілий букет Е-добавок та консервантів.

Якщо ви бачили як харчуються бодібілдери, ви, напевно, помітили одну деталь – вони постійно їдять рис! Користь рису у справі набору маси неоціненна, проте який рис варто купувати? Зараз, різновидів рису стало так багато, що голова йде кругом, тут тобі і тайський і дикий і бурий і шліфований з довгоозерним та пропареним. Звичайно, достаток це добре, проте нам необхідно серед усього цього розмаїття, знайти дійсно корисний екземпляр і включити його у свій продуктовий кошик.

Мал – трав'яниста рослинасімейства злаків, третя за популярністю зернова культура у світі (після пшениці та кукурудзи). Служить основою раціону жителів багатьох країн, особливо Південно-Східної Азії (Тайланд, В'єтнам, Індонезія), ці країни вважаються батьківщиною рису.

Рис буває різних форм:

довгоозерний;
середньозерний;
круглозерний.

Щодо змісту все також досить різноманітно, зокрема на прилавках магазинів можна зустріти такі видирису (за способом обробки):

коричневий;
золотистий (пропарений);
білий;
дикий:
чорний;
червоний (Camargue).

Також існують спеціальні іменні категорії рису, наприклад: басматті – з горіховим смаком та структурою; жасминовий (тайський) - злегка рожевий; різотто.

Окремим рядком необхідно сказати про шліфований (очищений) та нешліфований (коричневий) рис. Перший – складає 97% російського ринку(білий, круглозерний), другий - очищений тільки від зовнішнього неїстівного лушпиння і в ньому залишена найкорисніша висівкова оболонка.

➜ №1. Відмінне джерело енергії

Рис багатий складними вуглеводами, які виступають як паливо для організму і допомагають нормальному функціонуванню мозку. Вітаміни, мінерали та різні органічні компоненти збільшують метаболічну активність усіх систем організму, що ще більше підвищує рівень енергії. Споживання рису – заряд вуглеводами тривалий час!

➜№2. Відсутність холестерину та клейковини

Рис не містить холестерину, шкідливих жирів, солей та клейковини, що робить його невід'ємною частиною збалансованої дієти.

➜ №3. Управління кров'яним тиском

Вкрай низький вміст натрію робить рис одним з кращих продуктівдля людей, які страждають високим кров'яним тиском і гіпертонією. Цей мінерал викликає звуження вен/артерій та ускладнює кровообіг.

➜ №4. Захист від раку

Клітковина (нерозчинні волокна) має життєво важливе значення для захисту організму від розвитку та метастазування ракових клітин. Крім клітковини, рис містить природні антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін А, фенольні та флавоноїдні сполуки, які діють як антиоксиданти або сприяють виведенню з організму вільних радикалів.

➜ №5. Догляд за шкірою

Фенольні сполуки рису мають протизапальні властивості, вони так само добре знімають подразнення шкіри та різні почервоніння. Також антиоксидантна здатність рису (і зокрема його пудра) допомагає затримати появу зморшок та інших передчасних ознак старіння шкіри.

➜ №6. Багате джерело вітамінів

Рис є відмінним джерелом вітамінів та мінералів, таких як ніацин, вітамін D, кальцій, залізо, тіамін та рибофлавін. Ці вітаміни є основою обміну речовин, здоров'я імунної системи та загального функціонування систем організму.

➜№7. Стійкий крохмаль допомагає роботі кишківника.

Рис дуже багатий на резистентний крохмаль, який досягає кишечника в неперетравленій формі. Цей тип крохмалю стимулює зростання корисних бактерій, які допомагають здійсненню нормальних випорожнень. Нерозчинні волокна допомагають швидко і легко проштовхнути їжу по ШКТ. Таким чином, рис корисний у боротьбі з діареєю та синдромом подразненого кишечника.

Якщо розглядати роль рису в бодібілдингу та користь, яку він несе, то необхідно звернути увагу саме на нешліфований рис.

Шліфування руйнує:

67% вітаміну B3;
80% вітаміну В1;
90% вітаміну В6;
половину марганцю, половину фосфору;
60% заліза.

У коричневому рисі збережені практично всі початкові поживні елементи і корисні ефекти на організм набагато сильніші (у порівнянні з білим рисом). У справі побудови м'язів рис, рис грає такі важливі ролі.

➜ №1. Будівництво м'язів

Для зростання, м'язам необхідні будівельні блоки та вуглеводи. Рис є важливим джерелом забезпечення організму складними вуглеводами та амінокислотами. У 100 г продукту міститься до 8 г протеїну.

➜ №2. Зниження ваги

Дослідження, опубліковане в журналі American Journal of Clinical Nutrition, підкреслює важливість вибору продуктів із цільного зерна (зокрема, коричневого рису в порівнянні з білим), щоб зберегти здорову вагу тіла. Досліджувані жінки, які вживали цільнозернові продукти, на 49% менше набирали вагу порівняно з тими, хто вживав для харчування оброблені (технологічно порушена природна структура) вуглеводи.

➜ №3. Захист від метаболічного синдрому

Очищене зерно та продукти, виготовлені з нього призводять не тільки до збільшення ваги, але також до підвищення резистивності (сприйнятливості) до інсуліну та метаболічного синдрому. Загальні рисицього синдрому: вісцеральне ожиріння (тип фігури набуває форми груші), низький рівень хорошого холестерину, високий рівень тригліцеридів. У свою чергу, цільнозернові продукти (в т.ч. нешліфований рис) дозволяє уникнути всіх цих проблем.

➜ №4. М'язове регулювання

Зв'язок мозок-м'язи дуже важливий при заняттях з обтяженнями. І від якості функціонування нервової системизалежить успіхи у піднятті ваг. Високий вміст магнію в коричневому рисі, позитивно позначається на зміцненні нервової системи (краще та швидше передається сигнал від центру управління у м'язи) та тонусі м'язів. Крім того магній виступає як блокатор кальцієвих каналів, що дозволяє тримати нерви (а також кровоносні судини) в розслабленому стані. Якщо дієта людини містить надто мало магнію та багато кальцію, то нервові клітини можуть стати надактивними, надсилаючи надто багато повідомлень та викликаючи надмірні скорочення м'язів.

➜ №5. Довгограюче джерело енергії

Завдяки середньому глікемічному індексу (50 одиниць) рівень глюкози крові тривалий час зберігається на стабільному рівні, не викликаючи жодних спадів та піків (тобто сплесків інсуліну не відбувається). Це дозволяє використовувати рис як відмінну енергетичну заправку як до, так і після тренування.

➜ І на закінчення деякі практичні поради, як вичавити максимум від використання цього продукту:

● увімкніть у свій раціон рис, особливо в період набору м'язової маси – це калорійна їжа, яка дозволить підтримувати позитивний баланс калорій;
● краще з'їдати більшість вуглеводів протягом дня, коли ви найбільш активні і тіло потребує енергії. Зокрема перед тренуванням (за 2 години) краще їсти бурий/коричневий рис, білий – після завершення;
● вживайте рис разом з овочами (броколі, пряжа, зелена квасоля і тп);
● щоб зберегти всі корисні властивості рису, його потрібно попередньо замочувати в кип'яченій воді – засипте рис у каструлю, промийте кілька разів водою і залийте його догори водою, в міру вбирання, додавайте рідину;
● сіль при готуванні рису додавати вкрай небажано, тому щоб збити прісність можна використовувати спеції, наприклад, сушений часник;
● читайте склад на коробці з рисом (там має бути лише один інгредієнт);
● обходьте стороною різні “рисові вінегрети” – рис з грибами та в соусі, різотто по-домашньому тощо, зазвичай крім цвяха програми, туди ще додані різні хімікати у вигляді Е-добавок, консервантів та інше;
● віддайте перевагу бурому рису.

Панове, всім полум'яний привіт! На порядку денному чергова поживна нотатка, і говорити ми сьогодні будемо про рис у бодібілдингу. По прочитанні Ви дізнаєтеся все, про корисні властивості цього продукту, його переваги та роль у раціоні культуристів та фітнес-панянок. Також ми порівняємо деякі види рису та з'ясуємо, у чому їхня відмінність і який саме вибрати нам.

Отже, прошу до столу, мої шановні, готуємо чашки та ложки.

Все, що потрібно знати про рис у бодібілдингу

Як Ви знаєте, раціон людини, що стежить за своєю фігурою не рясніє різними солодощами і смакотами, в ньому тільки "перевірена" їжа, до якої можна віднести і нашого винуватця урочистості - рис. Однак зараз найменувань цього продукту розвелося така кількість, що просто голова йде кругом. Тут тобі і тайський, і дикий, і бурий, і шліфований із довгозерновим, і пропарений. Звичайно, достаток це добре, і коли вибір настільки великий - це гуд, проте нам необхідно серед всього цього "лушпиння" знайти дійсно корисний екземпляр і включити його в свій продуктовий кошик. Іншими словами, нам необхідно навчитися відокремлювати зерна від полови, і сьогодні в замітці "Рис у бодібілдингу" ми саме цим і займемося.

Власне, почнемо розумніти і злегка заглибимося в теорію.

Рис у бодібілдингу: теорія

Рис – трав'яниста рослина сімейства злакових, третя за популярністю зернова культура у світі (після пшениці та кукурудзи). Служить основою раціону жителів багатьох країн, особливо Південно-Східної Азії. (Таїланд, В'єтнам, Індонезія), які вважаються його батьківщиною.

Зерно рису включає наступне співвідношення основних нутрієнтів і структурно складається з... (Див. зображення).

Що стосується форми, то рис буває:

• довгоозерний;
• середньозерний;
• круглозерний.

Щодо змісту все також досить різноманітно, зокрема, на прилавках магазинів можна зустріти такі види рису (за способом обробки):

• коричневий;
• золотистий (пропарений);
• білий;
• дикий:
• чорний;
• червоний (Camargue).

І в наочнішому вигляді.

На прилавках магазинів (найчастіше у відділах здорового харчування) можна зустріти такі пачки "правильного рису".

Також існують спеціальні іменні категорії рису, наприклад: басматі – з горіховим смаком та структурою; жасминовий (тайський) - злегка рожевий; різотто.

Примітка:

На Філіппінських островах знайдено більше 10 000 сортів рису.

Окремим рядком необхідно сказати про шліфований (очищений) та нешліфований (коричневий) рис. Перший – складає 97% російського ринку (білий, круглозерний), другий - очищений тільки від зовнішнього неїстівного лушпиння і в ньому залишена найкорисніша висівкова оболонка.

Що стосується харчової цінностіі калорійності, то у різних видіврису, вона різна. Давайте порівняємо білий ( 1 ) …

і коричневий рис ( 2 ) .

Рис у бодібілдингу: переваги від вживання

Отже, включіть цей продукт у свій раціон і тоді користуватиметеся його перевагами:

№1. Відмінне джерело енергії

Рис багатий на вуглеводи, які виступають як паливо для організму і допомагають нормальному функціонуванню мозку. Вітаміни, мінерали та різні органічні компоненти збільшують метаболічну активність усіх систем організму, що ще більше підвищує рівень енергії.

№2. Відсутність холестерину та клейковини

Рис не містить холестерину, шкідливих жирів, солей та клейковини, що робить його невід'ємною частиною збалансованої дієти.

№3. Управління кров'яним тиском

Вкрай низький вміст натрію робить рис одним з кращих продуктів для людей, які страждають на високий кров'яний тиск і гіпертонію. Цей мінерал викликає звуження вен/артерій та ускладнює кровообіг.

№4. Захист від раку

Клітковина (Нерозчинні волокна)має життєво важливе значення для захисту організму від розвитку та метастазування ракових клітин. Крім клітковини, рис містить природні антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін А, фенольні та флавоноїдні сполуки, які діють як антиоксиданти або сприяють виведенню з організму вільних радикалів.

№5. Догляд за шкірою

Фенольні сполуки рису мають протизапальні властивості, вони так само добре знімають подразнення шкіри та різні почервоніння. Також антиоксидантна здатність рису (і, зокрема, його пудра)допомагає затримати появу зморшок та інших передчасних ознак старіння шкіри.

№6. Багате джерело вітамінів

Рис є відмінним джерелом, таких як ніацин, вітамін D, кальцій, залізо, тіамін та рибофлавін. Ці вітаміни є основою обміну речовин, здоров'я імунної системи та загального функціонування систем організму.

№7. Стійкий крохмаль допомагає роботі кишківника.

Рис дуже багатий на резистентний крохмаль, який досягає кишечника в неперетравленій формі. Цей тип крохмалю стимулює зростання корисних бактерій, які допомагають здійсненню нормальних випорожнень. Нерозчинні волокна допомагають швидко і легко проштовхнути їжу по ШКТ. Таким чином, рис корисний у боротьбі з діареєю та синдромом подразненого кишечника.

Якщо розглядати роль рису в бодібілдингу та користь, яку він несе нашому братові (і сестрам) :), то тут необхідно звернути увагу саме на нешліфований рис.

Такий технологічний процес, як шліфування, руйнує:

• 67% від вітаміну В3;
• 80% вітаміну В1;
• 90% вітаміну В6;
• половину марганцю, половину фосфору;
• 60% заліза.

У коричневому рисі збережені практично всі початкові поживні елементи і корисні ефекти на організм, що надаються, набагато сильніше (В порівнянні з білим рисом). У розрізі побудови правильних пропорцій рис відіграє такі важливі ролі.

Рис у бодібілдингу: головна роль

№1. Будівництво м'язів

Для зростання м'язів необхідні будівельні блоки. Рис є важливим джерелом забезпечення організму необхідними амінокислотами. У 100 гр продукту міститься до 8 гр протеїну.

№2. Зниження ваги

Дослідження, опубліковане в журналі American Journal of Clinical Nutrition наголошує, важливість вибору продуктів із цільного зерна (зокрема, коричневого рису порівняно з білим)полягає в тому, щоб зберегти здорову вагу тіла. Досліджувані жінки, які вживали цільнозернові продукти, на 49% менше набирали вагу в порівнянні з тими, хто вживав у їжу оброблені (технологічно порушено природну структуру)вуглеводи.

№3. Захист від метаболічного синдрому

Очищене зерно та продукти, виготовлені з нього, призводять не тільки до збільшення ваги, але також до підвищення резистивності (сприйнятливості)до інсуліну та метаболічного синдрому. Загальні риси цього синдрому: вісцеральне ожиріння (набуває форми груші), низький рівень хорошого холестерину; високий рівень тригліцеридів. У свою чергу цільнозернові продукти (У т.ч. нешліфований рис)дозволяє уникнути всіх цих проблем.

№4. М'язове регулювання

Дуже важлива під час занять з обтяженнями. І від якості функціонування нервової системи залежить успіхи у піднятті ваг. Високий вміст магнію в коричневому рисі позитивно впливає на зміцнення нервової системи. (Краще і швидше передається сигнал від центру управління до м'язів)та тонусі м'язів. Крім того, магній виступає як блокатор кальцієвих каналів, що дозволяє тримати нерви. (а також кровоносні судини)у розслабленому стані.

Якщо дієта людини містить надто мало магнію та багато кальцію, то нервові клітини можуть стати надактивними, надсилаючи надто багато повідомлень та викликаючи надмірні скорочення м'язів.

№5. Довгограюче джерело енергії

Завдяки середньому ( 50 одиниць), рівень глюкози крові тривалий час зберігається на стабільному рівні, не викликаючи жодних спадів та піків (Тобто сплесків інсуліну не відбувається). Це дозволяє використовувати рис як відмінну енергетичну заправку як до, так і після тренування.

Ну і на завершення наведу деякі практичні поради, як вичавити максимум від використання цієї вуглеводні:

• увімкніть у свій раціон рис, особливо в період набору м'язової маси – це калорійна їжа, яка дозволить підтримувати позитивний калоритичний баланс;
• краще з'їдати більшість вуглеводів протягом дня, коли Ви найбільш активні і тіло потребує енергії. Зокрема перед тренуванням (за 1-2 години) краще їсти бурий/коричневий рис, білий – після завершення;
• вживайте рис разом із овочами (Брокколі, пряжа, зелена квасоля і тп);
• для оперативності та зручності найкраще купувати рис, нафасований у пакетиках по 60-100 гр;
• щоб зберегти всі корисні властивості рису, його потрібно попередньо замочувати у кип'яченій воді – покладіть 1-2 пакетика в каструлю і залийте їх догори водою, у міру вбирання додайте рідину;
• сіль при готуванні рису додавати вкрай небажано, тому, щоб збити прісність, можна використовувати спеції, наприклад сушений часник;
• читайте склад на коробці з рисом (там має бути лише один інгредієнт);
• обходьте стороною різні "рисові вінегрети" - рис з грибами та в соусі, різотто по-домашньому і тп, зазвичай крім цвяха програми, туди ще додані різні ніштяки у вигляді Е-добавок, консервантів та інше;
• віддайте перевагу рису: бурий/коричневий, басматті, дикий, суміш з 4 -Х видів.

Власне, у мене все, навіть не знаю, як і чим ще сумувати:), тому згортатимемо лавочку.

Післямова

Сьогодні ми розбиралися з темою – рис у бодібілдингу. Упевнений, тепер Ви із задоволенням включите цей продукт у свій поживний раціон і оціните всі його корисні якості.

На цьому все, приємного апетиту і до нових зустрічей!

PS.Не гребуємо відписувати коментарі, кожен буде почутий!

PPS.Допоміг проект? Тоді залиште посилання на нього у статусі своїй соціальної мережі- Плюс 100 окулярів до карми, гарантовано.

З повагою та вдячністю, Протасов Дмитро.

(5 оцінок, середнє: 5,00 із 5)

Рис в бодібілдингу злак, який займає одну з ключових позицій через свою здатність надовго забезпечувати спортсмена енергією.

Це відносно не дорогий і поширений у торгових мережах товар. Але пропонована різноманітність видів змушує замислитися, який краще. Тобто найповніше відповідає вимогам до спортивного харчуванняпід час занять.

Сорти

Розрізняється за формою зерна:

• кругле
• подовжене
• середня

За видами:

• червоний
• коричневий (бурий)
• чорний

У списку немає дикого, оскільки ці зерна являють собою насіння трави – цокання водяне. Індіанці Північної Америки збирають їх уручну, що значно підвищує вартість. У дикому у 5 разів більше необхідних людині мікроелементів, ніж у посівному.

Білий колір – це результат шліфування. При якій збільшується глікемічний індекс та знижується кількість корисних речовин.

червоний

Найпопулярніші представники: «Камарг» (вирощується у Південній Франції) та середньоазіатський «Девзіра». Від природи оболонка у них червоного кольору через природних антиоксидантів− антоціанів. Шліфування цей тип не піддається, тільки обробці лущенням. Відрізняється великою різноманітністю мінералів та вітамінів, підвищеним вмістом клітковини, що робить його незамінним засобом у боротьбі зайвою вагою. Належить до продуктів з низьким, сприяє нормалізації рівня цукру в крові.

Причому йдеться саме про дикий червоний злак, а не про ферментований. Ферментований має багато протипоказань, а в Європі заборонено до продажу.

Коричневий

Свого кольору він завдячує висівковій оболонці, з якої видалені тільки квіткові лусочки. Вживаний на сніданок, підтримуватиме тонус атлета весь день і особливо гарний як джерело бадьорості перед тренуванням. Харчові волокна забезпечать ситість та нормалізують обмінні процеси, магній та калій захистять від набряків, зміцнять серцево-судинну, нервову систему.

Чорний

Популярні два найменування: нанкін та тайський. Крім клітковини та корисних речовин, він містить достатню кількість білка, що важливо для підтримки м'язової маси. Будучи відмінним природним сорбентом, виводить із тканин надлишки рідини та токсини.

Будь-який із злаків – це повільне «вугілля». Але завдання бодібілдера вибрати найкорисніші для тренувань. З цієї точки зору не шліфовані (неважливо, якого кольору), краще.

Склад:

• Вітаміни групи В, Е.
• Каротин.
• Мікроелементи (калій, натрій, залізо, йод, селен, фосфор, цинк, мідь, селен, кальцій).
• 8 замінних амінокислот.
• Рисові олії.
• 12 незамінних амінокислот.
• аспарагінова кислота, .
• 20% .
• 73% ненасичених жирів.
• 8% харчових волокон.

Незамінна для спортсмена суміш за досить низького відсотка жиру.

Як готувати

Неправильне приготування здатне зіпсувати будь-який продукт. Навіть такий невибагливий, як неочищений рис. Завдяки своїй оболонці він стійкий до розварювання, але не варто перетримувати. Інакше вийде неапетитна каша.

Для збереження поживних властивостей рекомендується замочувати. Найкраще на ніч. Тоді час варіння скорочується до 25-30 хвилин. Якщо без замочування, достатньо залити холодною водоюта варити до готовності близько 40 хвилин. Чорному сорту може знадобитися година. Не чекаючи повного вбирання води, відкинути на друшляк.

Часто спортсмени сіль при варінні не додають взагалі, воліючи сушений часник, насіння анісу та інші прянощі.

Кожному сорту – свій час

У будь-якого бідібілдера бувають цикли набору ваги та роботи на рельєф. Кожен період диктує свої правила харчування. При роботі на масу важливо часто, калорійно та збалансовано харчуватися. Причому необхідно забезпечити тіло не лише будівельним матеріаломдля м'язів, але і достатнім потенціалом для цього будівництва. Інакше почнеться переробка м'язової тканини, оскільки енергетичні м'язи не приносять користі. Цього бодібілдер допустити ніяк не можна.

Енергією тривалий час організм здатні постачати складні вуглеводи. Левову частку у цій ніші займає саме рис. Під час масонабору цілком підійде будь-який тип: і білий, і золотистий пропарений, і басмати. Чим більше калорій – тим краще.

Читайте інші статті у блогу.

Найпопулярніша каша у світі - кращий вибірдля заповнення тарілок після тренування. Не має значення, чим ви харчуєтеся в решту часу, у цей критичний період потрібно налягати на рис!

Ніщо не зрівняється з інтенсивним 60 або 75-хвилинним тренуванням на масу, якщо треба накачатися - і вичавити з м'язів все до останньої краплі. Ви вже випили свій коктейль і тепер голодні, як тигр. Меню ресторанів пропонує багатий вибір і всі вони здаються досить хорошими.

Подивимося. Апельсиновий сік, салат Цезар, спагетті з твердих сортівпшениці, коричневий рис, броколі та білий рис. Що вибрати? Як і у випадку з багатьма речами в житті, проста відповідь є правильною: білий рис. І ось чому.

Рис гарний для набору м'язової маси

Під час виснажливого тренування як паливо витрачається м'язовий глікоген, а заразом підвищується рівень кортизолу, головного катаболічного гормону. Це робить посттренувальний період ідеальним часом для продуктів, що швидко засвоюються. Ось чому багато бодібілдерів беруть у спортзал шейкер з коктейлем, але ідею варто розширити і на їжу після тренування.

Це не час для овочів. Звичайно, протягом дня треба фокусуватися на овочах і овочі, щоб забезпечити собі стабільний приплив енергії, отримати незамінні нутрієнти і обмежити відкладення жиру. Багато спортсменів, які беруть участь у змаганнях, йдуть ще далі. До 80% денної норми вуглеводів вони намагаються отримувати до і після тренувальних сесій.

Не всі джерела вуглеводів однаково швидко заповнюють глікоген м'язовий після тренування. Це кращий часдля продуктів із високим глікемічним індексом, наприклад, для білого рису

І вони мають на це причини! Порція вуглеводів перед тренуванням - готове джерело енергії, а після тренування організм отримує максимум користі з , які допомагають направити в м'язи і вийти на шлях. А якщо ми говоримо про їжу між двома тренуваннями на день, це правильно подвійно.

Складні вуглеводи як спагетті з твердих сортів пшениці і вівсяна каша теж корисні, але на їх засвоєння йде багато часу. Овочі, хоча формально і є вуглеводами, містять дуже мало вуглеводів і дуже багато клітковини, яка уповільнює травлення. Апельсиновий сік багатий на фруктозу, або натуральний фруктовий цукор. Хоча сік може здатися вам ідеальним вибором, це не так. Доведено, що фруктоза в першу чергу йде на компенсацію печінкового, а не м'язового глікогену, а це не той ефект, який потрібний після важкого та довгого тренування ніг.

Незалежно від того, чим ви харчуєтеся в інший час, жменя білого рису і порція - ідеальний вибір після тренування, що вимотує, коли стоїть завдання набрати м'язову масу. Сміливо наповнюйте тарілку і будьте певні, що ці вуглеводи – ваші друзі.