Правила посадки базиліка у відкритий ґрунт розсадою. Базилік: коли садити на розсаду

Нерідко у городників та садівників виникає питання, як садити базилік. І не дивно, адже ця рослина потрапила до наших країв відносно недавно. Батьківщина базиліка - Близький Схід та Азія. Але покохали його й у нас. Адже є за що. Хоча в базиліці міститься невелика кількість вітамінів, зате він багатий на макроелементи (кальцій, магній, фосфор, сірка та інші).

Про те, як правильно посадити базилік у відкритий ґрунті як його доглядати, ми розповімо вам у нашій статті.

Загальні відомості про сівбу базиліка

Ділянка.Базилік погано росте у затінених холодних ділянках. Його можна висаджувати біля житлової будівлі, яка захистить її від вітру. Але садіть з такої сторони, щоб будова не відкидала на посадки тінь.

Не висаджуйте базилік у низинах, там температура нижча ніж на рівній поверхні. А ось ділянки на височині навпаки прогріваються найкраще.

Не вибирайте заболочені ділянки і такі, де рівень ґрунтових вод підходить близько поверхні.

Грунт.Базиліку потрібен легкий грунт - піщаний і супіщаний. Грунт повинен бути пухким і містити корисні речовини. На бідному ґрунті ви не отримаєте хороший врожайбазиліка.

У щільному ґрунті базилік виросте хирлявим і болючим. У таких умовах йому складно розвиватися. Якщо ж у вас немає можливості посадити цю культуру у відповідний ґрунт, тоді приділіть увагу ретельній підготовці ґрунту. А саме: внесення добрив (органічних та мінеральних), перекопування та розпушування ґрунту.

Сівообіг.Не вирощуйте базилік на тому самому місці більше одного року. В іншому випадку підвищується ризик того, що цю культуру вразить характерне для неї захворювання (наприклад, фузаріоз). Базилік забирає з ґрунту необхідні для його зростання корисні речовини, а значить при наступній посадці на це місце йому вже їх не вистачить. Повертайте цю культуру на попереднє місце лише через 5-6 років.

Строки.Вирощувати базилік можна безрозсадним способом, відразу у відкритий ґрунт. Але пам'ятайте, що ця культура теплолюбна, тому в країнах з холодними веснами її садять у незахищений грунт не раніше червня.

Якщо ж ви хочете отримати ароматну зелень базиліка раніше за термін, тоді вирощуйте його попередньо розсадою. А розсаду вже в потрібний час висаджуйте в ґрунт. Саме так зазвичай базилік і вирощують.

На замітку!

Якщо ви бачите, що термін посіву насіння або висадки розсади підходить, але погода на вулиці холодна, вітряна, а температура недостатньо висока, краще захід відкласти. Перечекайте негоду і тільки тоді сійте насіння та висаджуйте розсаду базиліка у відкритий ґрунт.

У південних регіонах терміни можуть бути більш ранніми. Однак пам'ятайте, що необхідно орієнтуватися не за термінами, а за температурою, що встановилася на вулиці. Причина в тому, що погода в різних регіонах більшою чи меншою мірою варіюється, вивести відповідні для всіх терміни неможливо. До того ж температурний режимта погодні умови можуть змінюватися з року в рік.

Температура.Як мовилося раніше, базилік любить тепло. Чим вище температура, тим швидше проросте його насіння. Для проростання насіння найкращий температурний режим – від +25ºС до +28ºС. Для зростання та розвитку дорослої рослини потрібна температура від +16ºС до +20ºС (її перевищення призведе до того, що базилік витягнеться, ослабне, стане хирлявим).

Підготовка ґрунту.Ґрунт для вирощування цієї культури готуйте заздалегідь з осені. Оскільки базилік любить пухкий ґрунт, перекопайте грядки на глибину 25 см.

Під перекопування заробіть органічні добрива (компост, перегній чи інші). Вносите із розрахунку 2-3 кг на 1 м. кв. Також для швидкого зростаннята міцного здоров'я майбутніх сіянців внесіть мінеральні підживлення: 20 г суперфосфату, 15 г калійної солі. Весною вам буде необхідно тільки пропушити грядки

Якщо ви не встигли підготувати ґрунт з осені, то не засмучуйтеся. Зробіть усі ці процедури протягом місяця до посадки базиліка.

Якщо на вашій ділянці невідповідний ґрунт, то його підготовка потребує більше уваги та зусиль. Найменше для базиліка підходить важкий за механічним складом ґрунт. У цьому випадку, щоб зробити землю легкою, добре аерованою та водопроникною додайте на кожен квадратний метрпісок. Якщо на ділянці надмірний рівень кислотності, тоді вапнуйте ґрунт, внесіть у нього під перекопування, крім органічних та мінеральних добрив, вапно. Вапно можна замінити крейдою або доломітовим борошном. Позитивний вплив на важкий ґрунт вносить золи. Однак врахуйте, що таку обробку необхідно повторювати один раз-два роки для підтримки його властивостей.

Вирощування базиліка розсадним та безрозсадним способами

Посів у ґрунт.Якщо кліматичні умови дозволяють виростити базилік на городі з насіння, тоді ускладнюйте собі життя вирощуванням розсади.

Сіяти базилік можна в борозенки або посадкові ямки. Їх глибина - 1-2 см. Попередньо пролийте борозенки (ямки) водою і ущільніть їх дно, щоб насіння не пішло нижче необхідної глибини. Суцільною смугою або на відстані 5 см розмістіть насіння. Закладіть борозенки пухким ґрунтом. Пролийте його. Відстань між рядами – 30 см.

На замітку!

При посіві насіння в борозенки не забудьте про проріджування сіянців. Перше, коли рослини проклюнуться і трохи підростуть, - залишайте між сіянцями 5-10 см. Друге, коли рослини матимуть 3-4 справжні листочки, - залишайте між сіянцями 20 см.

Примірники, які ви видалили з ряду, можна пересадити на іншу грядку для дорощування.

Якщо сієте базилік у посадкові ямки, то розміщуйте їх на відстані 20 см один від одного. Відстань між рядами - 30 см. Розмістіть по одному насінню в посадковій ямці. Закладіть їх пухким ґрунтом. Ущільніть його. Пролийте водою.

При вирощуванні базиліка безрозсадним способом у відкритому ґрунті рекомендується ґрунт проливати стимулятором росту (епіном або іншим). Такий препарат прискорить проростання насіння та утворення коренів у сіянців. Отже урожай пряної трави ви зберете раніше, ніж при вирощуванні без стимулятора росту.

Посів на розсаду.Терміни посіву на розсаду цієї культури вираховуйте, виходячи з погодних умов вашого регіону. Адже, щоб відразу ж, як тільки встановиться потрібна погода, висадити розсаду в ґрунт, базилік повинен досягти певного віку. Вегетаційний періодцієї культури залежно від сорту триває від 120 до 160 днів. А в ґрунт сіянці пересаджують у віці від 30 до 50 днів (один-два місяці), це також залежить від конкретного сорту та тривалості його дозрівання.

Грунт для посіву розсади також беріть легкий та родючий. За бажання складіть субстрат для посіву насіння самостійно. Робиться це так: з'єднайте 4 частини торфу, 2 частини компресу, що перепрів, 1 частина піску (попередньо промийте його). Усі складові ретельно перемішайте.

Якщо ви не довіряєте місцю, в якому ви придбали ґрунт, тоді продезінфікуйте його за допомогою розчину марганцівки (використовуйте 5%, тобто темний). Не за довго до сівби попередньо пролийте їм ґрунт.

Сіяти базилік можна в одну ємність (дерев'яний ящик або довгий вазон) або окремі (стаканчики, торф'яні горщики, касети і т. д.).

Вийшли субстратом заповніть обрану ємність так, щоб до краю залишалося 3-4 см. Злегка зволожте його. Розмістіть у ємностях насіння базиліка. Накрийте їх ґрунтом. Насіння має знаходитися на глибині в 1 см. Якщо ви сієте в окремі ємності, то в кожну помістіть по одному насінню. Якщо ви сієте в ящик або довгий вазон, то посадковий матеріал можна розмістити суцільною борозенкою або з інтервалом в 1-2 див. Перший раз проріджують, коли сіянці трохи підростуть, другий раз — коли на них з'явиться 2-3 справжні листочки.

Після того, як ви посіяли насіння, накрийте ємність склом або плівкою, це допоможе створити відповідний мікроклімат для збільшення швидкості сходів. Поставте базилік у тепле місце, необхідна температура +25ºС. Щодня провітрюйте сіянці (відгинайте плівку або відсувайте скло на 20 хвилин). При необхідності обережно зволожуйте грунт з пульверизатора, щоб не вимити насіння. Після того, як проклюнуться перші паростки, приберіть скло (плівку) зовсім і переставте розсаду у світле місце. Якщо в приміщенні недостатньо світло, то вмикайте для базиліка додаткове освітлення – йому потрібно багато світла. Якщо у вас є південне вікно, помістіть розсаду туди. Періодично повертайте її до сонця різними сторонами. В іншому випадку світло падатиме нерівномірно, деяким рослинам не буде його вистачати і вони витягнуться, але стануть слабкими. При рівномірному освітленні вся розсада отримає необхідну кількість світла та зросте сильною.

Коли на сіянцях базиліка з'явиться 3-4 справжні листочки, їх можна висаджувати на грядку у відкритий ґрунт. Попередньо гартуйте їх, інакше при пересадці вони довго звикатимуть до нового місця. Спочатку виносите розсаду на вулицю в теплу пору на 1 годину, ставте в затінені місця. Щодня збільшуйте час перебування базиліка на відкритому повітрі на годину, поки він не залишатиметься там на цілий день.

Посадка розсади.Базилік, що вирощується розсадним способом, висаджують у ґрунт у віці 30-60 днів (конкретна дата залежить від вибраного сорту). На рослинах з'являться на той час 3-4 листочки.

Розсаду висаджуйте у відкритий ґрунт за такою схемою. Відстань між рослинами дотримуйтесь 20 см. Відстань між грядками — 30 см.

Попередньо зробіть посадкові ямки. Їхню глибину співвідносите з величиною кореня розсади базиліка. Щоб рослина з легкістю перенесла пересадку, висаджуйте її разом із земляною грудкою, тобто шляхом перевалки коренів. У цьому випадку коріння рослин зовсім не постраждає, а базилік не хворітиме. Перед пересадкою розсади зволожте земляний ком.

Робіть пересадку розсади базиліка у відкритий ґрунт увечері. Перевагою буде хмарна погода. Справа в тому, що рослини, поки не приживуться, погано переносять прямі сонячні промені, можуть постраждати від опіків.

Засипте посадкові ямки ґрунтом. Зробіть це так, що в ній не залишилося повітряних порожнин: при загортанні ямки періодично струшуйте рослину. Після того, як заклали ямку, примніть і ущільнити грунт. Пролийте його водою.

Догляд.Вчасно поливайте базилік. Не допускайте пересихання ґрунту, але й не заливайте рослини. Після поливів розпушуйте грунт, щоб коріння дихало і мали доступ корисних речовин і води. Якщо на поверхні ґрунту утворюється кірка, то всі речовини та волога залишатимуться на ній, вчасно вживайте заходів. Розпушуйте ґрунт і безвідносно поливів.

Видаляйте бур'яни.Ретельно стежте за бур'яном у період появи сходів - вона витіснить незміцнілі сіянці. Коли базилік підросте, продовжуйте видаляти бур'яни. Їх наявність може негативно позначитися на смакових аспектах цієї культури.

Якщо ви не впевнені в погодних умовах після посіву насіння або висадки розсади, захистіть базилік. Накрийте його укривним матеріалом або парником. Другий варіант більш зручний у застосуванні.

Періодично підживлюйте базилік. Для цієї культури потрібна наявність корисних речовин. Перше підживлення проводьте в перший місяць після пересадки. Другу – проведіть через 30 днів після першої.

Якщо ви хочете отримати з посадок насіння для сівби на наступний рік, тоді залиште 3-4 кущі спеціально для цього. На інших рослинах у тому, щоб з них більше пряних листочків, обрізайте квіти. У цьому випадку базилік буде розгалужуватися.

Теплиці та парники.Вирощування базиліка у відкритому ґрунті можливе не у всіх регіонах. З цієї причини його вирощування практикують у захищеному ґрунті. З цією метою використовую теплиці та парники. Перший варіант дозволяє вирощувати базилік цілий рік. Однак утримання теплиці потребує грошових витрат, через що його використовують лише для вирощування на продаж. Другий варіант вимагає капіталовкладень. Але парник захистить рослини лише від невеликого похолодання. Парником базилік накривають для одержання врожаю на 5-7 днів раніше.

Базилік - пряність, кохана багатьма, але виростити її вдається не кожному. Причин кілька. Рослина боїться заморозків, а при сівбі наприкінці весни - на початку літа зелень готова до збору лише восени. Потрібно вибирати ранні сорти або виділити на вікнах місце для розсади. Крім того, насіння базиліка без спеціальної підготовки погано проростає. Але й ця культура може підкоритися, якщо освоїти хоча б одну з кількох технологій її посіву.

З чого розпочати посадку базиліка

Посів починайте з вибору насіння. Звертайте увагу не тільки на те, який аромат має сорт, але й на термін його дозрівання. У базиліку вони рівні періоду від сходів до цвітіння. Причому слова на пакетиках ранній, середньоранній, ранньостиглий не повинні вас хвилювати, оскільки так пишуть про сорти, що дозрівають і за 30 днів, і за 70. По-справжньому ранні сорти (30-45 днів) можна посіяти відразу у ґрунт із попередньою обробкою, середньостиглі та пізні (90 днів) краще вирощувати через розсаду.

Як варіант: одну частину насіння посійте на розсаду, другу – у теплицю, третю – у відкритий ґрунт, коли встановиться тепло. Так за один сезон ви набудете досвіду вирощування базиліка декількома способами.

Насіння базиліка дрібне, в упаковці їх багато, вистачить для посіву різними способами

Основне призначення базиліка - пряність для маринування та соління огірків та томатів на зиму. Тому його намагаються виростити до масового збирання цих овочів. Крім того, базилік додають до м'ясних страв, закусок, салатів. У великих дозах, як самостійна страва, протипоказаний при цукровому діабеті, гіпертонії, хвороби серця.

Коли сіяти

Терміни сівби залежать від того, де ви плануєте вирощувати базилік.

• У відкритий ґрунт сійте, коли прогріється земля до +15⁰C і мине загроза заморозків. У цей же час висаджуйте розсаду.
• У літній теплиці чи парнику - на 2 тижні раніше, ніж у відкритий ґрунт.
• На розсаду - за 14-30 днів для ранніх та 45-60 для середньо- та пізньостиглих сортів до висадки на постійне місце(У теплицю або відкритий ґрунт).

Зробіть зворотний відлік від планованої дати висадки і додайте 7-10 днів на замочування та пророщування. Наприклад, потрібно посіяти базилік Американський лимон (55-60 днів). У середній смузі заморозки припиняються на початку червня, отже:

• в ґрунт висівати наприкінці травня, сходи з'являться якраз на початок червня;
• у теплицю – 15 травня;
• на розсаду для висадки в ґрунт – відраховуємо з початку червня: 45 днів (вік розсади) плюс тиждень на сходи, отримуємо 7–8 квітня;
• на розсаду для висадки у теплицю, відповідно, на 2 тижні раніше, ніж у ґрунт, - у другій декаді березня.

Розрахунок дано для середньостиглого сорту, ранні базиліки сіють пізніше на 2 тижні, пізні - раніше на 2 тижні. Крім того, цю культуру вирощують на підвіконнях із березня до жовтня. У цей період рослинам вистачає природного освітлення на вікні чи балконі. Вдома, під фітолампами, базилік сіють та вирощують цілий рік.

Базилік не лише їстівний, а й гарний, тому його вирощують, як горщикову культуру, особливо низькорослі сорти.

Ґрунт для базиліка

Грунт для цієї ароматної трави потрібен пухкий та поживний. На ділянці або в теплиці внесіть відро компреса, що добре перепрів, або перегною на кожен квадратний метр грядки. Якщо земля глиниста, важка, додайте відро старої тирси. Як розпушувач підійдуть торішнє опале листя, трав'яна потерть і інші рослинні залишки.

Відео: сидерати для пухкості та родючості грядок

Для розсади купіть готовий універсальний ґрунт у магазині. Попросіть у продавця суміш для посіву дрібного насіння. Якщо на момент посадки розтанула земля на вашій ділянці, то наберіть її і змішайте з торфом і перегноєм (компостом) у рівних пропорціях 1:1:1. Перед посівом ґрунт потрібно обов'язково пролити окропом або прогріти в духовці, мікрохвильовій печі, на мангалі до фази, коли вона почне парити. Це необхідно для знищення шкідників (попелиці, білокрилки, павутинного кліща), яйця яких зимують під грудочками землі та в рослинних рештках.

Прогрівши ґрунт до 100⁰C, ви позбавитеся шкідників та збудників хвороб, які можуть зашкодити сходам базиліка

Підготовка насіння

Насіння теплолюбного базиліка захищене від пересихання та холоду оболонкою ефірних олій, яка розчиняється тільки у сприятливому для зростання середовищі, - саме тому в результаті посіву звичайним способом схожість базиліка низька. Грядку потрібно щонайменше полити, накрити плівкою і потім вчасно її зняти. Але краще насіння спочатку проростити чи хоча б замочити.

1. Візьміть ватяні диски або тканинну серветку, загорніть насіння.
2. Полийте гарячою водою(+50–60⁰C), злегка відіжміть зайву воду.
3. Загорніть у целофановий мішечок і помістіть у тепле місце (+25⁰C).

Якщо ви через півгодини-годину їх розгорнете, то побачите, що насіння покрилося каламутним слизьким нальотом - це розчиняються олії. Тепер можна сіяти в землю або зачекати ще 3-4 дні до проростання.

Після замочування насіння базиліка оболонка розм'якшується і більше не заважає їх проростанню

Декілька способів посіву базиліка

Винахідливі городники, щоб отримати ранній та багатий урожай, освоїли багато технологій. Серед них посів на марлю, туалетний папір, у равлик і навіть у самокрутку без землі. Але починати можна з самих простих способів: класичний на розсаду та прямим посівом у ґрунт ранніх сортів.

У всіх способах при посадці у воду для поливу та замочування насіння можна додати Епін – 3 краплі на 0,5 л води.

Посів у відкритий ґрунт

При цьому способі головне – правильно вибрати сорт. Він має дозрівати за 30–40 днів.

Для посіву у відкритий ґрунт підходять сорти Араміс (35–40 днів), Гвоздичний (30–40 днів), Карамельний (35–45 днів), Лимончик (45 днів), Робін Бобін (42 дні) та інші.

Етапи посадки:

1. Замочіть або проростіть насіння.
2. Зробіть борозенки на відстані 20-30 см одна від одної.
3. Пролийте борозенки теплою водою.
4. Розкладіть насіння та засипте землею. Глибина загортання трохи більше 1 див.
5. Накрийте плівкою чи агроволокном.

Насіння у борозенках розкладайте через кожні 1-2 см на випадок поганої схожості. Якщо рослини зійдуть густо, то у фазі першої пари справжнього листя їх можна розпикувати за схемою, вказаною на упаковці насіння.

Відео: поради агронома, як посіяти, виростити та використовувати базилік (після 9-ї хвилини)

Посів на розсаду класичним способом

Візьміть скриньки або стаканчики глибиною 7-10 см. Якщо плануєте вирощувати на підвіконні більше місяця з пікіруванням, то перша тара може бути і дрібною - 3-5 см. 7 днів.

Через розсаду вирощують середньостиглі (Чародій, Москворецький, Карамельний, Оріон) та пізньостиглі (Застільний, Шарм, Маркіз, Фантазер) сорти.

Якщо берете тару побільше і глибше, на весь розсадний період одну, то на дно укладіть дренаж шаром 2-3 см. Можна використовувати перліт, дрібні річкові камінці, шматочки пінопласту. У будь-якій тарі обов'язкові дренажні отвори.

Звичайний спосіб вирощування базиліка - у контейнері, скриньці чи розсадній касеті

1. Наповніть скриньки, касети, горщики або стаканчики землею, але не до верху, щоб у міру зростання підсипати землю.
2. Добре полийте ґрунт.
3. Розкладіть замочене або пророщене насіння на відстані 2–3 см один від одного.
4. Засипте їх тонким шаром землі - 0,5-1 см. Можна сіяти поверхово і засипати в міру зростання. Зверху не поливайте, насіння може піти з водою вглиб або, навпаки, випливти.
5. Накрийте плівкою посіви і поставте в тепле місце.
6. При температурі +25–30⁰C сходи з'являться через 5–7 днів. Сухе насіння сходить 1,5-2 тижні.

Відео: простий посів базиліка

На марлі

Спосіб працює при посадці відразу на постійне місце з наступним проріджування або якщо розсада вирощується в контейнері більше місяця без пікірування.

1. Розстеліть целофановий пакет, а поверх нього - марлю або широкий бинт у 2-3 шари.
2. Змочіть марлю водою із пульверизатора.
3. Розкладіть насіння рівномірно на відстані 2-3 см одне від одного.
4. Накрийте зверху іншим мішечком і заберіть у тепле місце на проростання. Якщо базиліка потрібно багато, зробіть кілька таких шарів: плівка – марля з насінням – плівка – знову марля з насінням і т.д. Проклюнене насіння проросте в марлю і закріпиться на ній.
5. Розстеліть ці смужки з насінням у контейнері із землею чи грядці, акуратно розправте тканину, засипте зверху землею і полийте.

Марлю з пророслим на ній насінням розстилають на поверхні ґрунту і засипають землею

До методу слід ставитися вдумливо. Якщо розсадний період триває 1.5-2 місяці, то марля може розсипатися, тоді ви легко пересадите базилік в грядку. Раніше цього терміну, у фазі перших двох справжніх листочків, розпикувати не вийде, адже коріння обплели марлю, яка ще ціла. Можна тільки прорідити, прищипнувши зайві над землею, або заздалегідь при посіві розкласти насіння рідше.

Відео: посів базиліка на марлю

У равлику

Про посів у равлик пишуть і показують багато, але спосіб відлякував своєю складністю. Пропонувалося: розстелити смужку плівки або підкладки для ламінату, насипати зверху шар землі, потім розкласти насіння, відступивши від краю 1-2 см. Все змотати, закріпити і поставити, щоб земля і насіння не розсипалися. Ось цей останній етап і змушував багатьох відмовитись від методу. Без досвіду та спритності рук земля та дбайливо розкладене насіння обов'язково виявляться на столі, підлозі та прилеглій території.

Не у всіх і не з першого разу виходить згорнути равлик, не розсипавши землю та насіння

Але варто у звичну схему внести лише одну зміну, як посадка на равлик перетворюється на нескладний агроприйом.

1. Візьміть смужку плівки шириною 10-12 см, будь-яка довжина. Зробивши один равлик, ви самі визначитеся з їх кількістю та довжиною стрічки.
2. Насипте на плівку ґрунт і рівномірно розподіліть по всій площі стрічки шаром близько 2 см.
3. Добре зволожте землю.
4. Змотайте плівку із землею в рулончик (без насіння!), закріпіть за допомогою гумок для грошей або скотчу.
5. Притисніть до одного краю (він буде нижнім) картонку або блюдце і підніміть равлик за другий (майбутній верхній) край, щоб він став вертикально. Поставте равлик на піддон, яким може послужити той же блюдце або пластиковий контейнер.
6. І тільки тепер приступайте до сівби.Розподіляйте підготовлене насіння через 1 см один від одного по спіралі равлика.
7. Присипте зверху землею, накрийте плівкою і до появи сходів поставте у тепле місце.

Відео: посів у вже готовий равлик

У самокрутці без землі

Спосіб хороший для ранніх сортів, які зростатимуть на підвіконні не більше двох тижнів, а також для вирощування до першого пікування.

1. Візьміть смужку плівки такої ж ширини, як туалетний папір. Розстеліть її на столі. Можна згорнути навпіл звичайний целофановий пакет.
2. Зверху в 3-4 шари покладіть туалетний папір.
3. Змочіть папір із розприскувача.
4. Уздовж одного (він буде верхнім) краю, відступивши близько 2 мм, розкладіть насіння базиліка через кожні 2 мм.
5. Згорніть плівку з папером і насінням у трубочку - самокрутку.
6. Поставте в склянку налитою на 0,5 мм водою.
7. Помістіть у тепле темне місце, а після проростання (через 3–4 дні) перенесіть на світло.

Для поливу воду наливайте у склянку. Важливо, щоб нижній край паперу був у воді.

Розсада в самокрутках без землі довго жити не може, у віці 1-2 тижні сходи потрібно пересадити в ґрунт

Харчування в такій конструкції немає, але сходам буде достатньо запасів, що є в насінні. У самокрутках без землі базилік добре росте 1-2 тижні. Потім потрібно рулончик розгорнути, підсипати землі, як у равлик, або пересадити рослини в горщики та грядки. Від вологого паперу коріння відокремлюються дуже добре, не пошкоджуючись.

Для розкладання дрібного насіння базиліка на папері зручно використовувати змочену водою дерев'яну зубочистку.

Відео: посів у самокрутку з туалетного паперу

Ранні сорти базиліка можна сіяти у відкритий ґрунт, середні та пізні вирощують через розсаду або у теплиці. Є лише один нюанс - насіння погано проростає, оскільки покрите природною оболонкою з ефірної олії. Перед посадкою необхідно її розчинити, помістивши насіння в тепле та вологе середовище.

Свою назву трава отримала від грецького слова, яке означає цар. У неї гіркий смак і м'ятно-перцевий аромат. Це популярна приправа на кухні Середземномор'я. На основі базиліка готується відомий італійський соус песто. У Франції його поєднання із томатами – це кулінарний канон. Далі в цій статті ми поговоримо про правильному вирощуванніцієї чудової трави на дачі чи городі. Дізнаємося як і коли посадити насіння у відкритий ґрунт. Як пікірувати, пересадити чи розсадити перші сходи.

Давня історія фіолетового та червоного базиліка

Люди використовують базилік уже протягом 5000 років. Як у кулінарії, так і в медицині. Чай з базиліку заспокоює нерви та тонізує організм. Його п'ють для зняття кольк в шлунку. Він покращує роботу печінки та жовчного міхура.

Батьківщина трави – Африка.У Росії її з'явилася у XVIII столітті. Тоді на її основі робили популярні тоніки та косметичні маски, які популярні досі.

Базилік в горщик крупним планом

Опис куща

Базилік - однорічна рослина, з довгастим, короткочерешковим листям.Стебло в середньому досягає довжини 60 см. Корінь розгалужений, розташований близько до поверхні. Листя, як і стебло, вкрите волосками. Квітки білі, блідо-рожеві. Плоди темні, схожі на горішки, дозрівають групою по 4 штуки та зберігають схожість 5 років.

Скільки сортів можна садити на дачі?

Різновидів трави безліч, понад сотню.Базилік запашний - найпопулярніший із них. В Африці росте базилік з блакитним листям, називається камфорним. У Мексиці – коричневий, а на південному сході Азії – лимонний. Є вид з фіолетовим листям. Його аромат слабо виражений, порівняно із зеленим, але за насичений колір його часто використовують у декоруванні страв.

Підготовка розсади в домашніх умовах навесні

Насіння висаджують у розсаду наприкінці березня. Їх недовго замочують перед посадкою. Досить двох годин у теплій воді або слабкому розчині марганцівки. Для розсади підійдуть ємності завглибшки 10 см і більше, горщики або ящики для квітів. На дно викладають дренаж, зверху його присипають почвосмесью (пропорції 4:2:1) з:

• торфу
• перегною
• піску

У землі роблять борозенки глибиною 1 см, в які кладуть насіння.. Присипають землею і зрошують із розпилювача, а потім накривають плівкою або склом.

Ємності з насінням прибирають у тепле місце. На цьому етапі важливо правильно доглядати за розсадою:

• Щодня знімати плівку або скло і недовго її провітрювати (вистачить 15 хвилин)
• знімати конденсат із внутрішньої сторони
• легко зволожувати землю

Квітка базиліка

За тиждень зійдуть перші паростки. Це знак, що розсаду настав час відкрити. Коли у паростків з'явиться перший повноцінний лист, їх розсаджують один від одного на відстань 5 см. При появі п'ятого листка верхівку паростків прищипують. Так рослина дасть більше листя.

Наприкінці травня пророщені в домашніх умовах паростки висаджують у відкритий ґрунт. Важливо, щоб у рослин було по 5 листочків, що сформувалися. Поки вони не з'являться, з посадкою можна почекати.

Перед посадкою розсаду виносять із приміщення та залишають на відкритому повітрі, щоб вона загартувалась. Починають із 15 хвилин і поступово збільшують час перебування на вулиці до кількох годин. Гартування починають за тиждень до пересадки.

Як посадити насіння або розсаду у відкритий ґрунт

Базилік гине від низьких температур. Тому висаджують розсаду на постійне місце, коли немає ранкових заморозків. Найкраще садити овочеве насіння навесні в середині травня. Схему для посівів можна вибрати будь-яку.

Грунт для трави потрібен родючий, повітро-і вологопроникний. Ґрунт перед посадкою удобрюють. На 1 м2 вносять по 2 кг перегною, торфу та компосту.

Ростки висаджують на відстані 40 см один від одного, в ямки 10 см глибиною. Перед посадкою ямки рясно поливають.

Не можна садити базилік в одне й те ж місце два роки поспіль. Це призведе до появи на листі бурих плям та загибелі посадок. Причина цього – захворювання на фузаріоз. Його викликають грибки, які живуть у ґрунті довгий час. Між посадками пряної трави ґрунт «відпочиває» 5 років.

Вирощування та догляд за зеленими сходами базиліка на городі

Базилік, вирощений у барильці

Базилік потребує поливу теплою водою, що відстоялася. Досвідчені садівники заводять для цього велику бочку із пластику. За день вода у бочці нагріється та відстоиться. Надвечір вона придатна для поливу.

Важливо не залити паростки водою. Грунт повинен бути трохи вологим. При надлишку вологості рослини вразить чорна ніжка.

Трава добре росте, коли її підгодовують азотними добривами.. Перше підживлення відбувається через два тижні після висадки.

Щоб збільшити зелену масу паростків, окрім прищипування верхівок, на них зрізають квіти.

Грунт навколо рослин розпушують і прополюють від бур'янів. За літній сезон вистачить 6-7 разів. Після прополювання і розпушування паростки рясно поливають.

Збір посівів на городі

Листя базиліка збирають перед цвітінням. Тоді концентрація в них ефірних олій та вітамінів пікова. Недозрілий бутон - це знак для збирання листя.

Трава цвіте до перших осінніх днів. Не варто забувати, що це теплолюбна рослина. До настання перших заморозків його пересаджують у теплицю чи будинок. Трава без проблем росте у горщику для кімнатних квітів. Вона прикрашає будинок та наповнює приміщення пряним ароматом.

Правильне сушіння

Після збирання врожай сушать:

• На відкритому повітрі. Листя миють, видаляють сміття і викладають на рушник. Коли вода стіче їх кладуть на лист. Великий урожайкраще зв'язати пучками і розвісити на мотузці в теплому приміщенні без сонячних променів.
• В духовці.Промите і висушене листя викладають на деко в розігріту до 400С духовку. Сушіння займе 2 години.
• У мікрохвильовій печі.На повній потужності сушіння займе 3 хвилини.

Готовність визначається вручну. Висушена зелень легко кришиться в руках. Її зберігають у сухих скляних банках чи паперових пакетах.

Догляд за рослиною базилік

Заморожування цілого листя

Їх миють і занурюють на 3 секунди на окріп. Після чого остуджують у холодній воді. Трохи сушать на рушнику і розкладають по пакетах невеликими порціями. Потім кладуть у морозильну камеру.

Швидке заморожування рубаного листя

Їх миють, дрібно рубають та заливають водою. Воду розливають формочками і поміщають в морозильну камеру. Якщо замість води використовувати оливкова олія, то вийде чудова заготівля для смаження на сковороді.

Насіння базиліка

Базилік давно відомий людині. Він займає почесне місце на кухні багатьох країн: Греції, Франції, Італії та Таїланду. У Закавказзі він навіть отримав свою назву – реган.

У ньому є вітаміни:

• С (знижує рівень холестерину у крові)
• В (рибофлавін, корисний для очей)
• РР (нікотинова кислота для здоров'я шкіри та слизової шлунка)

Через наявність у базиліці сполук ртуті його небезпечно вживати в великих кількостях. При вагітності, діабеті та хворобах серця пряна трава може завдати шкоди здоров'ю. Все добре в міру, у тому числі і вживання базиліку.

Вирощувати червоний базилік на ділянці легко. Рослина невибаглива і потребує мало турботи та уваги. Сіяти його можна майже половину травня. Пікування рослині потрібне далеко не завжди. До того ж рослина швидко сходить і швидко росте. Урожай збирати та заготовляти легко. Щоб урізноманітнити стіл та побалувати себе «царем» серед пряних трав не потрібно багато сил і часу.

Базилік - посадка та догляд у відкритому ґрунті

Базилік (лат. Ocimum) - трав'яниста рослина завезена з Індії, його відносять до ясноткових (лат. Lamiaceae) культур. Залежно від сорту є однорічним або багаторічним трав'янистим чагарником. Рослина дуже корисна для організму людини, її застосовують як пряні і смакові добавки в сушеному і свіжому вигляді.

Базилік: сорти, фото

Базилік налічує понад 70 різновидів та сотні сортів, що відрізняються розміром куща та формою листя, кольором та ароматом.

Базилік - посадка та догляд на своїй ділянці

Базилік запашний (лат. Ocimum basilcum)

Кущики виростають до 0,7 м. Рослина рясно покрита листям, яке і використовують у їжу, має ніжний перцевий аромат. Стебель покритий дрібним гарматою. Сорти, які віддають перевагу садівникам Росії: Mammoth, Magical Michael, Арарат.

Запашний базилік відлякує шкідників

Базилік фіолетовий або Реган (лат. Ocimum basilicum var. purpureum)

Максимальна висота рослин 0,5 м. Вся поверхня базиліка яскраво- фіолетового кольоруз відтінками, що переливаються, має дуже м'який аромат. Сорти, найбільш відомі на території Підмосков'я: Пурпурний, Мавританський, Застільний.

Листя фіолетового базиліка смачніше і ніжніше зеленого

Базилік лимонний (лат. Ocimum basilicum var. citriodorum)

Низькорослий базилік, до 0,35 м. Листя має тонкий запах лимона та камфори. сорти, Що Зарекомендували себе: Новинка, Лимонний, Московський богатир.

Лимонний базилік особливо цінується за цитрусовий запах

Базилік чорний

Кущики низькорослі до 0,3 м. Листя пофарбоване в темний насичений колір, і має яскраво виражений пекучий аромат. Сорти: Рубін Каїра, Бакинський, Осмін.

Чорний базилік за смаком нагадує гострий часник Як вибрати насіння базиліка

Вирощуючи пряність на дачній ділянцідля власного споживання немає необхідності у великій кількості насіння, але вони повинні бути якісними. Не рекомендується заготовляти посадковий матеріал самостійно. Оскільки культура теплолюбна, насіння, що збирається в холодних регіонах, не матиме високої схожості. Рекомендується купувати насіння індійського виробництва, тому що Індія є батьківщиною культури і найкраще підходить за кліматичними умовами.

Насіння базиліка рекомендується замовляти з Індії Базилік - посадка та догляд у відкритому ґрунті

Базилік віддає перевагу теплим умовам, і не терпить холодів. Повний період вегетації рослини дорівнює 160 дням, тому якщо бажаєте поласувати пряною зеленню якомога раніше - доведеться виростити розсаду.

Базилік: вирощування розсадним способом

Вирощування базиліку розсадним методом починають із середини квітня. Висівати насіння можна - як в ящики для розсади, так і в парники, що опалюються.

Вирощування розсади базиліка

Вирощування базиліка у відкритому ґрунті складається з наступних процедур:

• зернятка необхідно прогріти до 40 градусів Цельсія;
• вимочити у стимуляторі зростання 7-8 годин;
• злегка підсушити насіння, і помістити в підготовлений ґрунт, на глибину 1 см;
• накрити плівкою, регулярно зволожувати, але не переливати.

Приблизний період чорної землі, до появи сходів насіння - становить від 7 до 10 днів. Готова розсада для висадки у відкритий ґрунт має досягти місячного віку.

Базилік: вирощування з насіння у відкритому ґрунті

Якщо використовується безрозсадний метод, насіння висіють у ґрунт після 15 травня, коли нічні заморозки їм будуть вже не страшні. Грядку необхідно накрити плівкою чи агроволокном до досягнення рослинами 2-х тижневого віку.

Культура любить відкритий і сонячний, але захищений від холодного вітру місцевість, і легкий родючий грунт. Не рекомендується посів базиліка двічі поспіль одному місці. Добре росте культура після: картоплі, томатів, бобових, огірків.

Хорошому розвитку базиліка сприяє регулярне прополювання посадок від бур'янів. Необхідно аерувати поверхню ґрунту, розпушуючи її, а також поливати в міру висихання. Не забувайте підгодовувати рослини азотними добривами 1 раз на місяць. Перше підживлення слід проводити через 2 тижні після висадки розсади. У цьому полягає догляд за базиліком у відкритому грунті.

• дотримання сівозміни;
• дезінфекція посадкового матеріалумарганцівкою;
• помірний полив;
• опудрювання посадок золою 1 раз на тиждень;
• видалення хворих рослин разом із земляною грудкою.

Терміни збору базиліка

При збиранні зелені варто враховувати, що в різні періодивегетації в ній міститься різна кількість ефірних олій. Рекомендується проводити перший збір базиліка до початку цвітіння у липні, а другий – у вересні. Верхівки пагонів акуратно відщипують разом із листям, не пошкоджуючи і не висмикуючи всю рослину.

Збираючи листя базиліка прищипують верхівки пагонів Вирощуємо базилік на підвіконні

Без особливих зусиль можна вирощувати базилік у домашніх умовах. Для цього знадобиться ємність, глибиною не менше 30 см. Насіння висівають наприкінці березня в ящики або горщики. Краще вибирати низькорослі сорти.

Як виростити базилік у домашніх умовах:

• на дно ємності необхідно помістити дренаж;
• можна використовувати садовий ґрунт, або придбати ґрунт із позначкою «для овочевих культурта трав»;
• перед посівом насіння вимочують у стимуляторах зростання;
• ґрунт для посіву повинен бути теплим;
• молоді посадки необхідно вкривати плівкою;
• оптимальна температура повітря для цієї культури плюс 25-28 градусів за Цельсієм.

Вирощування базиліка в домашніх умовах на підвіконні

Коли на молодому паросткусформуються 4-5 пар листя, можна буде прищипнути верхівку - це обмежить зростання рослини у висоту і дасть стимул активному розгалуженню. Догляд за домашнім базиліком аналогічний: регулярний полив, розпушування та підживлення.

Підсумок

Базилік хоч і є теплолюбною культурою, але без особливих зусиль вирощується садівниками навіть у північних регіонах Росії. При правильному доглядіта дотримання заходів профілактики, можна легко виростити ароматну та дуже корисну зелень на власній ділянці, або в домашніх умовах.

Якщо запитати мешканців північних регіонів, які прянощі вони сіють на своїх ділянках, то найчастіше почуєте стандартні відповіді: кріп, петрушка, аніс, кмин. Мало хто знає, що вирощування базиліка у відкритому ґрунті з насіння зовсім нескладне, а його смакові якостіпросто чудові.

Частково винні в цьому містичні забобони: у середні віки європейці вважали цю траву проклятою рослиною, один запах якого погано впливає на людину. Когось лякає, що південному гостеві в холодній місцевості знадобиться складний догляд. Зараз без такої прянощі важко уявити італійську чи французьку кухню. Російські кулінари також оцінили смак і аромат базиліка, його додають у безліч страв.

Навіщо потрібний базилік на ділянці?

Існують різні види базиліка, при покупці насіння зверніть увагу на їх особливості:

• Базилік запашний має терпкий смак і аромат, що нагадує гвоздику.
• Базилік фіолетовий - улюблена пряність народів Кавказу, там його називають "реган" для приготування страв використовують зелень, а насінням посипають готові страви. Велике соковите листя, пофарбоване у фіолетовий колір, має ніжний смак.
• Базилік лимонний названий так за аромат та присмак лимона. Дуже врожайний вигляд, якщо забезпечити йому добрий догляд, може дати до 250 г листочків із куща.

Базилік не тільки смачний, а й корисний. За період вегетації у листі накопичується багато вітамінів, мікроелементів, ефірних олій. Він благотворно впливає на нервову та видільну систему, має протизапальну дію. Сам кущ виглядає дуже привабливо, його можна посадити на клумбі як декоративну рослину.

Порада! При додаванні базиліка в страви дотримуйтесь міри. Надмірна кількість листочків може повністю заглушити смак інших продуктів.

Аромат базиліка відганяє від плодових деревшкідників. Можна посадити прянощі в колах, і вам не знадобляться хімічні інсектициди. В оточених запашними кущами куточках відпочинку можна спокійно почитати і подрімати: ні мухи, ні комарі не потурбують ваш спокій. Вирощуйте прянощі з насіння в горщиках на підвіконні: ви отримаєте ароматизатор повітря в квартирі і природний інсектицид.

Вирощування розсади базиліка

Щоб пряні листочки з'явилися на вашому столі якомога раніше, вирощуйте базилік з насіння через розсаду. Візьміть рівні кількості городньої землі, торфу та перегною, пролийте суміш розчином добрив:

• вода – 5 л,
• суперфосфат - 0,5 ч. ложки,
• хлористий калій – 0,5 ч. ложки,
• сечовина – 0,5 ч. ложки,
• сульфат калію – 0,5 год. ложки.

Наповніть ґрунтом ящики, посійте насіння і закладіть його на глибину 1 см.

Закрийте ємності склом або плівкою та заберіть у тепле місце. Найкраща температура для проростання насіння від +25⁰ до +28⁰. Сходи з'являться через тиждень, але пліснява та грибки можуть розвинутися раніше, тому щодня провітрюйте посадки. Коли побачите зелені паростки, відкрийте ящик та перенесіть його в місце, де приблизно на 8⁰ прохолодніше: у сильній спеці сіянці витягуються. Харчування сходам вистачить до пікірування, основний догляд - правильний полив. У сухому грунті сіянці загинуть, а в надто вологому можуть захворіти на чорну ніжку. Як тільки помітили підозрілі ознаки хоча б у однієї рослини, видаліть її, а всю розсаду обробіть складом з 1 л води та 0,5 ч. ложки мідного купоросу.

Коли з'являться 2 справжні листи, саджанці потрібно пікірувати в індивідуальні горщики. Будьте обережні, не пошкодіть ніжні коріння, краще садити паростки з невеликою грудкою землі. Догляд за розсадою такий самий, як за сіянцями: основну увагу слід звернути на полив. Слідкуйте за станом ґрунту на городі: посадка базиліка у відкритому ґрунті можлива, коли земля прогріється до +15⁰. За тиждень до пересадки виносьте розсаду на відкрите повітря. Температура під час прогулянок повинна бути не нижче +10⁰.

Якщо не встигли виростити розсаду з насіння навесні, у червні можна посадити базилік насінням у відкритий ґрунт. Щоб прискорити проростання, пролийте борозенки стимулятором зростання. Закрийте грядку плівкою або нетканим матеріаломПрибрати укриття можна тільки після появи сходів. У північних регіонах, де вже в серпні трапляються заморозки, садити небажано, ви можете не дочекатися врожаю.

Посадка базиліка на грядку

Для пряної плантації потрібно вибрати сонячне місце на родючих ґрунтах. Рослина не любить перезволоженого ґрунту, на низинних ділянках потрібно зробити дренаж. Якщо посадити рослину у вологу важку глину, безліч ароматних листочків ви не дочекаєтесь, кущ буде хирлявим і незабаром загине, ніякий догляд йому не допоможе. У вас є чудове місце, де кілька минулих років базилік і через розсаду, і з насіння давав рясні врожаї? Прийде пошукати іншу ділянку: земля може виявитися зараженою фузаріозом, який загубить нові посадки. Не менше 5 років потрібно садити там культури, стійкі до цього захворювання, потім можете повернути прянощі на старе місце.

У кожному регіоні свої терміни для висадки розсади базиліка у відкритий ґрунт. Це теплолюбна рослина, орієнтуватися потрібно за погодою, коли пройде загроза заморозків. Краще не поспішати і посадити молоді паростки на початку червня: догляд стане набагато простішим, не треба буде закривати саджанці від морозу, а врожай зібрати ви встигнете. Про всяк випадок передбачте можливість швидко захистити посадки від холоду.

Згадайте любов пряної рослини до легких родючих ґрунтів та внесіть під посадки по 2 кг компосту, торфу та чорнозему на кожен м2. Бажано висаджувати молоді рослини увечері. Можна зайнятися цим та вранці, якщо впевнені, що день буде похмурим, або прикрийте саджанці від прямого сонячного проміння. Наперед виставте на відкрите сонячне місце ємності з водою, щоб рідина для поливу була теплою.

На грядці розмітте ряди на відстані 30 см один від одного і викопайте ямки через 15-20 см, глибина лунок повинна бути від 7 до 10 см. Якщо посадити занадто часто, і рослинам стане тісно, ​​і догляд буде утруднений. Киньте під кожен кущик кілька гранул гідрогелю, щоб вологість ґрунту була стабільною. Висадіть саджанці та добре полийте землю. Міжряддя прикрийте шаром торфу, компосту або тирси завтовшки 5 см.

Догляд за теплолюбною рослиною

Догляд за базиліком у відкритому ґрунті не вимагає жодних нових умінь та навичок. Пам'ятайте, що рослина любить вологу, але не може жити у заболоченому ґрунті. Якщо перед посадкою зробили хороший дренаж або внесли в землю гідрогель, можна не боятися перелити води при поливі. Слідкуйте за станом ґрунту: як тільки він почне підсихати, потрібно зволожити грядку. Використовуйте теплу воду: різкий перепад температур викликає у рослин сильний стрес.

Щоб рослини добре розвивалися, їм потрібні всі поживні речовини та мікроелементи. Густа зелень з'являється, коли в грунті достатньо азоту, користуйтеся комплексними добривами з величезним переважанням цього компонента. Перше підживлення зробіть через 2 тижні після пересадки. Подальший доглядпроводьте за схемою: підживлення 1 раз на місяць весь сезон - і на столі у вас постійно будуть свіжі соковиті листочки.

Рослині потрібна хороша структура ґрунту, тому, якщо ви не замульчували грядку, розпушувачем доведеться користуватися досить часто. Закрийте грунт компостом, скошеною травою або тирсою шаром не менше 5 см, і земля буде пухкою, а бур'яни не проб'ються. Посипати грядку тонким шаром мульчі немає сенсу, бур'яни зможуть пробитися світ. Якщо у вас мало матеріалу, краще добре закрити половину грядки, ніж абияк усі посадки. Свою працю ви все одно полегшите: догляд за правильно обробленим ділянкою стане дуже простим.

Порада! Ніколи не мульчуйте грядку з посіяним насінням: сходам не вистачить світла для зростання. Дочекайтеся, коли сіянці досягнуть висоти 7-8 см і тоді засипте міжряддя.

Чим сильніше розгалужується базилік, тим більше зелені він дасть. При появі бутонів зрізайте їх, і всі сили рослини підуть на формування нових пагонів та молодих листочків. Обривати зелень для приготування салатів можна весь сезон, але пік смаку та аромату пряна рослина досягає при появі перших бутонів, тоді можна приступати до заготовок. При збиранні врожаю будьте обережними, не зривайте листя сильним ривком.

Ви можете видерти із землі весь кущ, а він міг би дати вам ще багато зелені. Обережно відламуйте або відрізайте молоді кінці пагонів із листочками. Сушити пряність потрібно в теплому місці, куди не потрапляють сонячні промені. Збір насіння для посадки на наступний рік потрібно поводити з найсильніших та найврожайніших рослин.

Порада! Восени викопайте кущ базиліка і посадіть у горщик для квітів. Рослина прекрасно росте на підвіконні, і всю зиму ви їстимете свіжу зелень.

Висновок

Південний базилік можна вирощувати з насіння майже в усіх регіонах нашої країни, окрім крайньої Півночі. У відкритому ґрунті він може існувати, коли ґрунт прогріється до +15⁰, а в найхолодніші ночі температура не опуститься нижче +7⁰. Щоб швидше поласувати ароматними листочками, вирощуйте пряну культуру через розсаду. Не перестарайтеся з поливом молодих саджанців, щоб вони не захворіли на чорну ніжку.

При підживленні дуже важливо, щоб у добривах був присутній азот. Від нього листя стає густішим і м'ясистішим. Для збору насіння годяться лише міцні, здорові, врожайні екземпляри. Фіолетові сорти за смаковими якостями не поступаються зеленим, і можуть використовуватися як декоративні культури для оформлення квітника. Навчіться правильно використовувати прянощі при приготуванні страв, і ваш стіл стане смачнішим і кориснішим.

Свіжі та сушені пряні трави – найкращі приправи до смачних та корисним стравам: салатам, супам, рибі, макаронам та м'ясу

Наприклад, обожнюваний усіма кулінарами базилік, вирощування якого можливе не тільки на городній грядці, а й на підвіконні. Дізнаємося, як виростити цю ароматну пряність, багату на ефірні олії та інші корисні речовини, в різних умовах.

Базилік: вирощування з насіння на підвіконні

Бажаєте отримувати вітамінну пряну зелень цілий рік? Тоді приймаємось за вирощування базиліка в домашніх умовах. Ця невибаглива рослина чудово росте в квіткових горщиках, якщо їй створені необхідні умови.

Що потрібно для вирощування у квартирі базиліка

Щоб отримати домашнє джерело корисної зелені, запасаємося такими речами:

• Насіння найкращих сортів, придатних для домашнього культивування.
• Універсальний ґрунт.
• Дренажем.
• Пластикові контейнери або горщики з отворами в денцях.
• Розпилювачем води, щоб потім обприскувати рослини, та лійкою.

Якщо ви хочете виростити базилік у горщику, вирощування його можливе лише з насіння сортів, що відносяться до низькорослих декоративних.

Які сорти підходять для вирощування

• "Карлик". Утворює міні-кущик висотою не більше 20 см з дрібним листям, зібраним у кулю. Листочки зеленого або фіолетового кольору мають виражений пряно-гострий смак.
• "Маркіз". Невеликий кущик (у вигляді кулі) середньораннього дозрівання з дрібними смачними листочками.
• «Фіолетовий». Рослина з красивими великими листочками пурпурно-фіолетового кольору. Листочки, що мають найніжніший смак, прикрасять і збагатять будь-який салат або іншу страву.
• «Лімонний». Рідкісна рослина, що утворює невеликий кущик з блідо-зелених листочків, що виділяють виражений запах лимона.
• "Єреванський".Низький кущик із пряними листочками синьо-фіолетового кольору. Від листя виходять аромати чаю та перцю.
• "Гвоздиковий".Красивий кущ у формі кулі з зеленого листя. Листики мають лаврово-гвоздичний аромат і терпкий смак.

Перш за все бувають готовими до зрізання рослин сортів «Карлик», «Гвоздичний» та «Лімонний».

Як вирощувати базилік у домашніх умовах

Вирощування будинку базиліка: підготовка ґрунту

Якщо ви вирощуватимете базилік в універсальному грунті, готувати його до посадки не потрібно. Головне забезпечити хороший дренаж, поклавши його на дно контейнера (горщика).

Якщо ж ви використовуєте городню землю, робимо її більш родючою та пухкою. Для цього змішуємо перегній, ґрунт і торф в однакових частках: такий ґрунт добре пропускатиме повітря, і стане чудовим середовищем для вирощування базиліка в кімнатних умовах.

Що стосується дренажу, їм послужить дрібна галька або керамзит. Товщина дренажного шару має становити 4-5 см.

Базилік: посадка та догляд у домашніх умовах

Базилік на підвіконні: вирощування з насіння

Підготувавши контейнери або горщики з дренажем та ґрунтом, приймаємося за висаджування насіння.

Насіння базиліка, як і інших пряних рослин, одягнені в товсту оболонку, просочену маслами: вона заважає їм швидко прорости. Тому перед висаджуванням потрібно витримати сім'янки в теплі півтора-два тижні, щоб вони прогрілися, і ефірні маслазникли. А за добу до посадки заливаємо насіння теплою водою, щоби розм'якшити оболонку.

Підготовлене насіння закладаємо в ґрунт на 1 см, кидаючи в ямку відразу кілька сім'янок: зайві паростки потім видалимо.

Якщо ви висіватимете сім'янки в довгі контейнери, дотримуємося міжрядової відстані в 5 см.

Базилік: догляд у домашніх умовах

Дізнаємось, які умови необхідні кімнатному базиліку для нарощування зеленої маси:

• Тепло. Щоб отримати дружні сходи, після висаджування насіння накриваємо ємності плівкою та ставимо на тепле підвіконня без протягів. Температура під укриттям має триматися в межах 23-25°С. Щоб грунт не плісняв, щодня прибираємо плівку на 10 хвилин.

Коли з'являться сходи (десь на 2 тижні), поступово видаляємо плівку і знижуємо температурний режим до 21-22°С.

Базилік: догляд у домашніх умовах

• Освітлення. Забезпечуємо базиліку гарне освітлення: при його дефіциті саджанці стануть хирлявими, не зможуть наростити гарну листяну масу. Якщо не вистачає світла через те, що у вас північні вікна або на подвір'ї зима, використовуємо фітолампи або інші прилади.

Важливо: для нормального розвитку забезпечуємо рослинам хоча б 15-годинне безперервне висвітлення.

• Догляд. Він полягає в регулярному розпушуванні та поливанні. Поливаємо молодий базилік теплою водою щоранку, а якщо занадто жарко, і ґрунт встигає висохнути надвечір, поливаємо і ввечері. Розпушуємо ґрунт кожні 2 тижні. Як тільки на стеблах з'являться бічні відгалуження, підгодовуємо рослини комплексом органічних добрив.

Як тільки саджанці перетворяться на ароматні кущики, можна обривати гору молодих пагонів для додавання до різних страв. Після цього кущ розгалужуватиметься ще краще і не зацвіте. Цвітіння не можна допускати тому, що листя стане настільки гірким, що його неможливо буде їсти.

Тепер ви знаєте, як вирощувати базилік у домашніх умовах. Дізнаємося, як він вирощується на городі.

Базилік: вирощування та догляд у відкритому ґрунті

Якщо ви хочете самостійно виростити базилік, посадка та догляд у відкритому ґрунті здається складною лише на перший погляд. Його легко виростити розсадним способом або одразу з насіння.

Як вирощувати розсаду базиліка

Для початку визначимося з сортами: які з них найкраще підходять для культивації на городі чи саду. Якщо вам потрібна приправа із сильним запахом та масою вітамінів, купуємо насіння фіолетового вигляду. Якщо ви віддаєте перевагу тонкому аромату і смаку, краще зупинити вибір на зеленому базиліку.

Кращі сорти для відкритого ґрунту

• "Застільний".Високорослий сорт з великими зеленими листочками з м'яким смаком, вираженим запахом та соковитістю.
• «Гвоздиковий». Компактний сорт з дрібним зеленим листям, запахом гвоздики та характерним присмаком.
• «Коричний». Рослина з фіолетовими листочками з приємним коричним запахом та смаком.
• «Карамельний». Компактні кущики з листочками, що випромінюють запах карамелі. Відмінна рослина для готування салатів та десертів.
• «Анісовий». Розлогий сорт з пухирчастими зеленими листочками із запахом та присмаком анісу.
• «Філософ». Фіолетова рослина, що утворює невеликий кущик із листочків із гвоздичним запахом та гострим присмаком.
• «Лімонний». Сорт, що формує невисокий кущик з блідо-зеленим листям. Листочки хороші не тільки в кулінарії, а й медицині: вони виліковують застуду та головний біль.

Тепер дізнаємося, коли та як вирощувати розсаду для подальшої пересадки у грядки.

Базилік: вирощування та догляд у відкритому ґрунті

Базилік: вирощування з насіння розсадним способом

Як вирощувати розсаду базиліка? Краще сіяти насіння в ящики за 45 діб до висадки на город – приблизно наприкінці лютого чи на початку березня. Оскільки в цей час світловий день подовжується, розсаду не доведеться висвітлювати фітолампами.

Будь то базилік зелений або базилік фіолетовий, вирощування розсадою можливе такими способами:

1. Класичний спосіб. Укладаємо на дно ящика дренаж і засипаємо універсальний або підготовлений грунт (суміш рівних часток торфу, землі та перегною). Проливаємо ґрунт тепленькою водою і робимо сантиметрові заглиблення. Висіваємо сім'янки, накриваємо плівкою і ставимо ящик на тепле світле підвіконня.

Коли з'являться сходи, прибираємо плівку і надалі регулярно поливаємо розсаду і тримаємо температуру не нижче 22°С. Після появи у саджанців кількох листків висаджуємо їх у город.

1. Використання гідропоніки. У цьому випадку замість ґрунту насипаємо в ящики керамзит, жовтий торф, господарську мінвату впереміш із комплексом мінералів.

Сходи на гідропоніці потрібно часто поливати, оскільки вона швидко висихає. Через 20 днів висаджуємо розсаду на город.

1. Розсада в равлику. Спосіб, що заощаджує багато місця і довго зберігає вологу. Робимо равлик так: беремо поролонову підкладку і розкладаємо на ній шар ґрунту, зверху – насіння базиліка з відстанню 5 см між ними. Повертаємо все в рулончик.

Ґрунт у равлику висихає довго, тому частий полив не потрібен. Коли сходи зійдуть і зміцніють, пересаджуємо їх у городню грядку.

Розсаду висаджуємо на сонячне місце, в пухкий, багатий на мінерали грунт, але не той, де він ріс минулого року. Якщо порушити ці правила, рослини повільно зростатимуть і часто хворітимуть. І ще: висаджування проводиться тільки після припинення нічних заморозків.

Як висадити розсаду на город

• Готуємо грядку, внісши суміш торфу та перегною (компоста) з розрахунку 2 кг суміші на квадратний метр землі.
• Робимо рядки, витримуючи між ними відстань 30 см.
• Висаджуємо розсаду так, щоб відстань між саджанцями становила 20 см.
• Поливаємо грядку відстояною водою.

Догляд за базиліком у відкритому ґрунті після висадки саджанців

Розсада потребує регулярного розпушування, поливу та добрив. Поливаємо саджанці щодня теплою водою, щоб вони добре вкоренилися. Потім поливаємо їх тільки в міру підсихання ґрунту, не допускаючи пересихання. Перезволоження теж неприпустимо – рослини можуть загнити.

Догляд за базиліком у відкритому ґрунті після висадки саджанців

Один раз на два тижні розпушуємо ґрунт у міжряддях та навколо саджанців базиліка. Видаляємо бур'яни та поливаємо гряди після прополювання.

Удобрюємо рослини на 12 добу після посадки: розводимо 2 ст. ложки нітрофоски у 12 літрах води та вносимо добриво з розрахунку 3 л на квадратний метр.

Вирощування базиліка у відкритому ґрунті насінням

Якщо не хочеться возитися з розсадою, дізнаємося, як виростити базилік у відкритому ґрунті насіннєвим способом. Базилік, посадка та догляд за яким дуже прості, висівається в різні терміни залежно від кліматичної зони.

Якщо ви проживаєте в південній частині країни, висіємо насіння в середині-кінці квітня, якщо в середній – у середині або наприкінці травня, коли ґрунт достатньо прогріється.

Щоб прискорити проростання насіння, за 2 тижні до висіву прогріваємо його в спекотному місці з температурою близько 30 ° С, щоб усунути ефірні олії. За добу до сівби замочуємо їх у майже гарячій воді.

Висіваємо насіння в грядку так само, як і при розсадному способі, заглиблюючи їх у землю не більше ніж на сантиметр. Після появи сходів регулярно поливаємо їх, розпушуємо міжряддя, прополюємо та підгодовуємо.

Коли рослини доростуть до 20 см, обрізаємо верхівки, щоби наростало більше зеленої маси.

Ще догляд за базиліком входить своєчасне усунення пошкоджених і висохлих пагонів та недопущення цвітіння: якщо він зацвіте, то втратить свій смак. Щоб цього не трапилося, відламуємо верхівки пагонів із листочками, залишивши на гілочці 4 листки. Від цього кущик стане розгалужуватися і обростати зеленню ще краще.

Базилік: вирощування та догляд у теплиці

Найчастіше базилік вирощують на городах, садах та домашніх умовах. Але набагато краща рослинабазилік вирощувати у теплиці, і ось чому.

Переваги вирощування базиліка в теплиці

• Він швидше росте та набирає зелену масу.
• Він не піддається атаці шкідників.
• Він захищений від перепадів температур.
• Якщо теплиця підігрівається, вирощування базиліка взимку стає звичною справою: він постачатиме вас вітамінами цілий рік.
• Якщо ви посадите поряд з ним іншу зелень, баклажани, помідори та інші культури, базилік рослина, вирощування якої можливе різними способами, не буде чинити опір такому сусідству.

У тепличного способу є ще плюс: він нарощує стільки листя, що їх буває нікуди подіти. Так ось, надлишки можна продавати!

Базилік: вирощування та догляд у теплиці

Які сорти базиліка можна вирощувати у теплиці

Найчастіше любителі пряної зелені культивують у тепличних умовах такі сорти:

• Базилік коричний (мексиканський). Компактний сорт у вигляді симпатичних кущиків із світло-зеленого листя, що має запах і смак кориці.
• Базилік камфорний. Гарний кущик з яскраво-зеленими листочками із гвоздичним запахом та терпким смаком.
• Базилік лимонний. Добре розгалужена рослина з пишною зеленню з великого листя блідо-зеленого кольору, що виділяє приємний лимонний аромат.
• Базилік фіолетовий. Цінується в індійській та кавказькій кухні як приправа до соусів та м'ясних страв. Солодкуватий смак листя дозволяє додавати їх навіть у десерти.

Визначаємося з сортами та дізнаємося, якою має бути теплиця для вирощування базиліка.

Базилік: умови вирощування у теплиці

Якщо ви маєте намір вирощувати базилік тільки в теплу пору року, підійде звичайний парник або теплиця. Якщо хочеться отримувати вітамінну зелень цілий рік, знадобиться опалювана теплиця.

Якою має бути зимова теплиця

• Провітрюється. Іноді тепличку потрібно провітрювати, тому вона має бути з кватирками. А щоб крижане повітря не проходило всередину, необхідно оснастити вхід невеликим тамбуром.
• Теплий. Якщо є можливість, можна зробити придомну теплицю, коли одна із стін є стіною будинку. Залишаючи будинок, тепло проникає в тепличку, що дозволяє заощаджувати на її опаленні. Зимова теплиця може виконуватись із полікарбонату або скла. З настанням холодів її опалюють за допомогою печі, калорифера або електричного казана.

Щоб підтримувати в теплиці необхідну температуру, розкладаємо по її периметру руберойд, а на гряди - біологічний утеплювач у вигляді суміші соломи і гною, що перепрів. Цю суміш треба на кілька днів накрити поліетиленом, а потім розподілити по грядках і насипати поверх неї товстий шар ґрунту.

Як вирощувати базилік взимку

Базилік не стане добре рости в щільних важких ґрунтах із бідним складом - йому потрібна пухка родюча земля. Для початку усуваємо верхній шар ґрунту та замінюємо його сумішшю піску, торфу та садового ґрунту.

Перед посівом насіння додаємо в грядки гній, що перепрів, у співвідношенні 4 кг на квадратний метр.

Через пару тижнів після посіву удобрюємо ґрунт, розчинивши у воді сечовину або послід курок.

Як вирощувати базилік з насіння в теплиці

Щоб отримати врожай раніше, краще виростити базилік з насіння розсадним методом:

1. Заповнюємо ящики чи контейнери легким універсальним ґрунтом.
2. Проливаємо ґрунт теплою водою.
3. Розсипаємо насіння базиліка на поверхні, не заглиблюючи їх. Можна трохи припорошити їх землею.
4. Прикриваємо ящик плівкою і чекаємо на сходи. Як тільки вони з'являться, плівку знімаємо.
5. Коли на саджанцях з'явиться по 2 листочки, пікуємо їх.
6. Залишаємо відстань між саджанцями 5 см, зайві сходи видаляємо.

Через 30-45 днів висаджуємо саджанці у тепличні грядки. Бажано зробити це ранньою весною, посадивши сім'янки ще взимку, щоб отримати ранній урожай. Розсаду висаджуємо в неглибокі рядки так, щоб між саджанцями дотримувалася відстань 15 см.

Тепличний базилік: догляд

Щоб отримати багатий урожай зелені базиліка, забезпечуємо йому належний догляд.

• Тепле середовище. Рослина розвивається краще за температури 22-28 градусів. Якщо на подвір'ї тепла пора року, частіше провітрюємо теплицю, щоб не було перезволоження, але не забуваємо, що базилік не любить протягів.
• Базилік: полив. Щотижня рясно проливаємо гряди прохолодною водою з лійок з широкими розпилювачами.
• Зрізання. Щоб рослини краще розгалужувалися і обростали листям, виробляємо перше зрізання, як тільки вони доростуть до 20 см. Зрізаємо гілочки так, щоб залишився пеньок з парою листочків.
• Базилік: підживлення. Зробивши зрізання, рясно поливаємо гряди і вносимо добриво. Підживлення базиліка можливе водним розчиномсечовини або послід курок.

Завдяки такому догляду та способу вирощування ви будете забезпечені корисною та поживною зеленню цілий рік: лише за один сезон із квадратного метра можна отримати 2-7 кг продукту!

Тепер ви знаєте, наскільки нескладний у догляді базилік, вирощування якого під силу навіть самому недосвідченому городнику. Почніть з базиліку, і поступово ви навчитеся вирощувати будь-яку зелень!

Посідає почесне місце серед пряних рослин, адже його насичений запах ні з чим не порівняти. Гілочки пряної трави - незамінна добавка в салати та інші страви. Багато садівників використовують базилік також як декоративні прикраси клумби. Компактні невисокі кущики з різноманітною формою та забарвленням листя добре виглядають як бордюр. Крім того, під час цвітіння на запах невеликих білих квіточок злітаються комахи, які є запилювачами для саду, а шкідники від нього, навпаки, розбігаються.

Виростити таку корисну з усіх боків траву справа не дуже клопітна. Базилік – рослина однорічна, і чудово розмножується насіннєвим способом. Залежно від того, коли необхідно отримати перший урожай запашних листочків, садити базилік насінням можна:

• на розсаду;
• у відкритий ґрунт.

Вирощування розсади базиліка

До посіву насіння слід приступати на початку квітня. Щоб насіння швидше проросло, його треба попередньо замочити на 3 години. У горщики або невисокі контейнери укласти дренаж і наповнити змішаною в рівних частинах ґрунтозмішуванням з:

• торфу;
• перегною;
• садової землі.

Перш ніж посіяти насіння, зволожити субстрат розчином, що складається з сульфату калію, суперфосфату, сечовини та хлористого калію. На 5 л води потрібно взяти по 0,5 ч. л. кожного препарату.

Сформувати неглибокі борозенки і викласти в них насіння, дотримуючись ширини міжрядь близько 4 см. Для створення вологого мікроклімату горщики накрити зверху плівкою і поставити в тепле місце з температурою не менше 25 градусів тепла. Поки насіння не проклюнеться, плівку періодично слід піднімати для провітрювання, а коли сіянці зійдуть (через 5-7 днів), укриття повністю зняти.

Пікірування в окремі стаканчики можна виконати при формуванні у кущиків по 1-2 справжніх листочка, а коли їх виросте не менше п'яти - прищипнути верхівки для кущі.

Оскільки базилік дуже теплолюбний, висадку розсади у відкритий ґрунт необхідно проводити наприкінці травня. Щоб пишним кущикам вистачало місця для розвитку, залишити відстань між ними до 40 см.

Посів насіння у відкритий ґрунт

Якщо не стоїть завдання одержати ранній урожай, на початку червня можна висіяти насіння одразу на грядку. Ефірні олії, що входять до складу насіння, гальмують їх проростання, тому лунки попередньо рекомендується пролити (наприклад, 1 ампула Циркону на 5 л води), щоб прискорити схожість. Саму грядку після посіву накрити плівкою і не знімати, доки не з'являться сходи.

Догляд за посадками базиліка

Пряна трава дуже любить не тільки тепло, але ще воду та підживлення. Необхідно регулярно поливати базилік, при цьому стежити, щоб волога не застоювалася на грядках, інакше коріння рослини може загнити.

Що стосується добрива, то один раз на місяць необхідно проводити азотне підживлення базиліку для стимулювання активного нарощування зеленої маси. Якщо збирання насіння не планується, квітконоси треба видаляти. Так на кущах формуватимуться молоді та смачні бічні пагони і зняти їх можна буде кілька разів на протязі сезону.

Базилік: посів та пікірування, відео

Базилік - трав'яниста ароматна рослина, улюблена пряність, яка успішно використовується в кулінарії для приготування перших страв, м'ясних, овочевих страв, соусів та свіжих салатів, як у свіжому, так і у сухому вигляді. Родом пряність з Азії, базиліку поклонялися в Ірані, Цейлоні та Індії, а вже пізніше його багатогранний аромат гідно оцінили європейці. У перекладі з грецької «базилік» – «королівський» чи «царський». Існує кілька сортів трав'янистої рослини, які відрізняються зовнішнім виглядомкуща, аромат і забарвлення листя. Різні видизапашного базиліка вирощують у всіх куточках світу. У наших широтах найбільш популярний фіолетовий базилік, а італійці не представляють своїх страв без ароматних листків зеленого базиліку. Як виростити запашний базилік на своїй дачній ділянці і як доглядати рослину?

Базилік - однорічна рослина, яка утворює невеликий гіллястий та декоративний кущик заввишки 20-60 см (залежить від виду та сорту рослини). Листя базиліка розрізняються за формою, кольором та величиною. Можуть бути яскраво-зеленими, фіолетовими, овальної та довгастої форми, великими та дрібними. Але є між усім розмаїттям кольору та форми листя одна головна подібність – це їх божественний пряний аромат, який вони витікають. Базилік – теплолюбна рослина та боїться заморозків, як правило, вирощується розсадою. Час цвітіння рослини – середина літа, на кінцях пагонів з'являються суцвіття, що з кількох дрібних квіточок різних відтінків: білого, рожевого, світло – фіолетового. Чашечки, стебла та листочки рослини трохи шорсткі на дотик, саме в них розташовані залози з ефірною олією, яка і надає базиліку пряний приємний аромат. Крім широкого поширення базиліка в кулінарії, властивості ефірних олій, що містяться в його листі, використовуються в народної медицинидля лікування головного болю, при бронхіті та лихоманці. Регулярне додавання базиліка в їжу сприяє підвищенню імунітету. Види та сорти базиліка У природі налічується понад 70 видів базиліку. Відрізняються висотою куща, формою, розміром та забарвленням ароматних листочків. Розглянемо найпопулярніші види та сорти рослини. Базилік запашний (камфорний, звичайний). Відомий у всьому світі вид базиліка. Рослина з гіллястою листяною масою. Кущ високий, від 55 до 70 см. Його стебло та листя злегка опушені, аромат м'який, перцевий, нагадує гвоздиковий. Найкращі сортизапашного базиліка: Базилік Magical Michael - гіллястий сорт; Базилік Mammoth - листя велике, відрізняється гострим пряним смаком; Базилік Genovese Gigante – найулюбленіший сорт італійців. Базилік коричневий. Друга назва виду – мексиканський. Рослина висотою до 60 см, листя блискуче, цвіте квітками бузкового кольору. Листя цього виду має яскраво виражений аромат кориці, звідси і походить назви виду. Серед сортів можна виділити: Коричне Ніжний ранній Базилік фіолетовий. Найпоширеніший вид базиліка, що вирощується у нашому регіоні. Листя виду – яскраве, червонувато-фіолетового кольору з сильним запашним ароматом. Лиття великі, м'ясисті, з терпким смаком, їх використовують для приготування багатьох азіатських та кавказьких страв. Найбільш поширені сорти: Пурпурний Мавританський Застільний Базилік лимонний. Напіврозкидиста невисока рослина до 35 см заввишки з розгалуженою листяною масою. Ніжно-зелене листя витікає пікантний лимонний аромат і має лимонний смак. Огородники вважають за краще вирощувати такі сорти лимонного базиліку: Лимонний Іскра Базилік зелений. Невисокі кущики досягають висоти до 45 см. Листки світло-зеленого відтінку, мають легкий аромат та ніжний смак. Серед відомих сортів можна виділити: Зелений волошка Тонус Чорний базилік. Яскравий та незвичайний вид базиліка. Його стебла та листя мають насичений темно-фіолетовий відтінок, іноді чорний. Має відмінний пряний і пекучий аромат. Широко використовується у сушеному вигляді. Відомі сорти: Бакинський Рубін Каїра Базилік червоний. Гіллястий кущ невеликої висоти. Листя пофарбоване бузково-червоний відтінок, ароматне. Відомі сорти: Щедрий Східний гість Вирощування базиліка Базилік – теплолюбна та вимоглива до родючості ґрунту культура. Дотримуючись всіх оптимальних умов для вирощування запашної прянощі можна виростити багатий урожай базиліка у себе на дачі. Виростити рослину ви можете як на присадибній грядці, так і на підвіконні. Посадка пряного базиліка у відкритий ґрунт можлива двома способами: насінням або розсадним способом, який є оптимальним варіантом посадки. Ділянка та ґрунт для базиліка Ділянку для вирощування пряної трави вибирайте сонячний, добре прогрівається і захищений від протягів. Базилік віддає перевагу легким родючим і добре дренованим грунтам. Висаджувати рослину можна після вирощування на ділянці овочевих культур, таких як картопля, помідори, бобові. Грунт для посадки потрібно готувати ще з осені. Грядку під посадку культури необхідно вскопати на 20-25 см і внести до ґрунту органічні добрива з розрахунку на 1 квадратний метр ґрунту: перегній (компост) - від 3 до 5 кг; суперфосфат 22-25 г; калійна сіль -15 грам. Перекопуючи ґрунт, видаліть усі кореневища бур'янів, щоб вони не заважали розвиватися та рости молодій розсаді базиліка. Необхідно повністю очистити ділянку від бур'янів для отримання високої врожайності. Навесні, підготовлену для посадки базиліка ділянку, необхідно вирівняти граблями і внести до ґрунту мінеральні добрива з розрахунку на 1 метр квадратний: азотні добрива 10-20 г; фосфорні 30-40 г; калійні 10-20 грам. Посадка базиліка у відкритий ґрунт у вигляді розсади. Посадка базиліка у вигляді розсади – популярний спосіб вирощування пряної культури для отримання високої врожайності ранні терміни. Садити насіння базиліка на розсаду слід наприкінці березня чи на початку квітня. Етапи роботи: Підготуйте контейнери або ящики для насіння. Ємності повинні мати дренажні отвори, оскільки не можна допускати перезволоження ґрунту. На дно контейнера укладається шар дренажу (дрібна галька, пінопласт, керамзит). Підготуйте посадковий ґрунт. Грунт для розсади повинен бути легким, збагаченим перегноєм і торфом. Насіння базиліка перед посадкою має пройти процедуру знезараження. Приготуйте насичений розчин марганцівки та замочіть у ньому насіння на 2 години. Насіння розкладіть на поверхні ґрунту, дотримуючись відстані 5 см один від одного. Присипте їх невеликим шаром землі на 1 див. Сіянці необхідно накрити прозорим матеріалом: плівкою або склом. Регулярно провітрюйте посіви та обприскуйте з пульверизатора. Проростання насіння базиліка відбувається за температури 23-27 градусів тепла. Вже через 7-10 днів чекайте на появу перших сходів, які потребують помірного поливу теплою водою, у міру просихання ґрунту. Плівку необхідно прибрати, а контейнер поставити в тепле освітлене місце, наприклад, підвіконня. Як тільки виростить перший листочок, сіянці базиліка можна пікірувати в окремі горщики, вибирайте об'єм 5х5, 6х6 см. Приблизно через 10 днів після висадки сходів їх необхідно підгодувати мінеральними добривами. Приготуйте розчин на 1 літр води: 2 г селітри та 3 г суперфосфату. На початку літа або наприкінці травня, після появи кількох міцних листочків у кількості 4-5 штук, молоді сходи можна висаджувати у ґрунт. Базилік: посадка у відкритий ґрунт Наприкінці травня, коли грунт вже достатньо прогріється (до 15 градусів) розсаду з горщиків можна висаджувати на грядки, дотримуючись відстані між кущиками 25-30 см. Глибина посадки кущика в грунт – близько 10 см. Земля має бути не тільки добре прогрітою, але та зволоженою, тому перед посадкою необхідно її добре полити. Слід садити молоду рослину так, щоб її головна нирка та нижні листочки розташовувалися над землею. Для посадки вибирайте похмурий день, щоб сонце не обпалило ніжні листочки молодої рослини. Для розростання куща та отримання пишного листя, верхівку базиліка необхідно прищипнути на етапі появи 5-6 повноцінного листя. Рослина почне розростатися вшир. В результаті ви отримаєте густі пишні кущики ароматної зелені. Коли з'являться перші суцвіття – їх також слід своєчасно видаляти, для подальшого розвитку та зростання куща. Базилік: посадка насінням Жителі південних регіонів можуть садити насіння базиліка відразу у відкритий ґрунт. Як правило, наприкінці травня, коли здійснюється посадка культури, у цих регіонах вже немає нічних заморозків, і ґрунт встигає прогрітися до 15 градусів тепла. Якщо ви мешкаєте в північній або центральній частині країни, то для посадки базиліка рекомендується використовувати розсадний спосіб вирощування, про який йшлося вище. Базилік – теплолюбна культура, Навіть невеликі коливання температури, її зниження чи нічні заморозки можуть пошкодити сходи. Перед посадкою насіння необхідно продезінфікувати їх у розчині марганцівки. Заздалегідь підготуйте неглибокі лунки для посадки (0,5-1 см), ґрунт має бути досить зволоженим та пухким. Садіть насіння поштучно, а краще попарно для більшої схожості, дотримуючись відстані між посадками 3 см, а між рядами 30 см. Посіявши насіння, ділянку потрібно накрити плівкою, створивши сходам невелику тепличку. Як тільки насіння проросте, приблизно через 7-10 днів, плівку слід прибрати. Догляд за базиліком Догляд за базиліком нескладний. Йому потрібен регулярний полив та розпушування ґрунту, необхідно знищувати бур'яни. Слід пам'ятати, що перезволоження базилік не переносить, корінь рослини може загнити від зайвої вологості. Поливайте кущі в міру просихання ґрунту. Під час активного росту зелені, кущики необхідно підгодувати добривами. Перше підживлення азотним добривом здійснюється ще до того, як сформуються суцвіття (аміачна селітра 15 г/м2). Приблизно через місяць можна вносити до ґрунту фосфорне добриво (суперфосфат 10-15 г/м2). Кущики базиліка повинні бути добре освітлені, якщо рослині не буде достатньо сонячного світла - знижується його зростання, листя стає дрібним, погіршуються їх смакові якості. Базилік розростається і дає пишну зелень до осінніх похолодань. Ви можете викопати кущики та пересадити їх у кімнатний горщик і перенести на зиму до будинку. Так ви матимете ароматну зелень на своєму столі цілий рік. Як виростити базилік будинку, на підвіконні Виростити ароматну пряність можна на підвіконні. Головні умови для успішного врожаю: сонячне південне вікно, родючий легкий дренований ґрунт і регулярний полив рослини. Виростити базилік у горщику можна з насіння або за допомогою черешка. Придбати живець можна в магазині або викопати з грядки. Посадка живцями - найбільша легкий спосібвирощування ароматного кущика, вони легко укорінюються, і швидко починають активне зростання. Виростити базилік у горщику з насіння – більш тривалий процес. При посадці в осінньо-зимовий період сходам знадобиться додаткове освітлення лампою, тому що при недостатній освітленості пагони почнуть витягуватися вгору. Перед посадкою в грунт суміш, насіння замочіть в розчині марганцівки на кілька годин. Підготуйте горщики для посадки з дренажем і ґрунтозмішенням (1 частина біогумусу і 2 частини кокосового волокна). Глибина посадки - 1 см. Після посадки горщик покривається прозорим пакетом. При температурі приміщення 22-25 градусів через 5 днів з'являться перші сходи. Далі рослині необхідний стандартний догляд – забезпечте їй полив, гарне освітлення та тепло. Хвороби та шкідники Базилік не схильний до нападу комах-шкідників і стійок до багатьох захворювань. Але за несприятливих умов вирощування найчастіше рослина вражають грибкові захворювання: Як убезпечити базилік від зараження грибковими захворюваннями: Не рекомендується вирощувати ароматну культуру на одному місці більше 2-3 років Перед посадкою в ґрунт насіння повинне бути продезінфіковане в розчині марганцівки протягом 2 годин. Садити рослину необхідно негусто Рекомендується «опудрювати» ґрунт золою листяних порід дерев. Дотримуйтесь регулярного та помірного поливу кущів базиліка, уникаючи перезволоження ґрунту Сходи, які тимчасово вкриті плівкою, регулярно провітрюйте При виявленні перших ознак захворювання, видаляйте рослину з грядки разом із грудкою землі. На початковій стадії грибкового захворюванняефективно обприскування кущів лушпинням цибулі. (лушпиння залити окропом, наполягати добу). Процідженим розчином обприскуйте базилік. Шкідники базиліка Серед небезпечних шкідників пряної зелені виділяють попелицю та польового клопа. Попелиця. Цей шкідник завдає непоправної шкоди рослині, висмоктуючи з її листя та стебел сік. Рослина стає млявою і припиняє своє зростання. У боротьбі з попелицею добре допомагає розчин дьогтярного мила (100 г натертого мила в 10 літрів води). Серед хімічних препаратівефективні: Карбофос, Акарін. Польовий (луговий) клоп. Шкода базиліку завдають і дорослі особини, та її личинки, харчуючись соком рослини. У боротьбі зі шкідником ефективно використання Карбофосу Банкола, Актеліка Збір та сушіння врожаю Коли рослина досягає висоти 10-15 см, її листя і пагони можна зрізати на зелень і використовувати для приготування ароматних страв. Якщо ви хочете засушити листя на зиму, кращий часдля збирання врожаю – початок цвітіння рослини. Саме в цей період аромат зелені найбільш насичений ефірними оліями. Базилік можна висушити двома способами: Базилік повинен висушуватись при температурі не більше 35-36 С, так як при високих температурахйого ефірні олії зникнуть. Добре висушені стебла та листя відмінно стираються до стану порошку та готові до вживання. Зберігати сушений базилік слід у посуді зі скла, фаянсу з герметичною кришкою. Час зберігання від 3 до 4 років. При дотриманні всіх правил вирощування та догляду за теплолюбною рослиною, ви зможете забезпечити всю сім'ю ароматною пряною та корисною зеленню цілий рік. Приправляючи улюблені страви сушеним базиліком, ви додасте їм незвичайний смак та пряний східний аромат. Як правильно садити базилік на розсаду дивіться у наступному відео: