Скільки пекти картоплю у духовці у фользі. Печену картоплю з різними начинками

5 страв з картоплі для стрункості та краси

Ви любите картоплю, але ніколи не їсте, тому що вона негайно відкладається скрізь і всюди? Сьогодні хочу розвіяти цей міф. Якщо улюблену картоплю поєднувати з правильними інгредієнтами, вона допоможе скинути зайві кілограми, зберігши і примноживши вашу молодість і красу.

Владислав Носік

Інгредієнти:

картопля

олія – за смаком

чорний мелений перець – за смаком

сіль за смаком

свіжий кріп –1 пучок

каррі - за смаком

сир – за смаком

вершкове масло - за смаком

Як приготувати картоплю, запечену у фользі:

1. Почистіть картоплю, помийте та обсушіть її. Зробіть на бульбах кілька неглибоких поперечних надрізів.
2. Для заправки: змішайте в глибокій тарілці олію з перцем, сіллю, дрібно нарізаним кропом, каррі. Вмочіть кожну картоплину в суміш таким чином, щоб вона проникла в надрізи. Загорніть їх у фольгу (окремо), покладіть на деко або у форму для запікання і помістіть на 40 хвилин у духовку, розігріту до 200°С.
3. Щоб отримати рум'яну скоринку, розгорніть фольгу і залиште картопля в духовці ще деякий час.
4. За бажанням у страву можна додати сир та вершкове масло. Для цього вийміть лист, акуратно розгорніть картоплю і зробіть на кожному хрестоподібному надрізі так, щоб вона не розсипалася. Помістіть всередину трохи вершкового масла, посипте зверху натертим сиром і помістіть у духовку. Коли сир розплавиться, лист можна виймати.
5. у духовці, готовий!

Картопля в мундирі, запечена у фользі

Інгредієнти:

• молода картопля з тонкою шкіркою
• рослинна олія
• свіжий розмарин

1. Вимийте бульби за допомогою щітки. Складіть їх у миску, влийте олію, посипте сіллю, перцем, перемішайте і залиште на деякий час.
2. Розігрійте духовку до 200 °С. Загорніть кожну картоплину в шматочок фольги, помістіть усередину гілочкою розмарину.
3. Покладіть бульби на решітку духовки та запікайте протягом 1 години.
4. Трохи остудіть картоплю, а потім вийміть із фольги і подавайте до столу. При необхідності підсоліть і полийте невеликою кількістю нерафінованої олії.
5. Картопля в мундирі, запечена у фользі, готова!

Фарширована картопля , запечений у фользі

Картопляне пюре: поради наших читачів

Як із звичайного пюре зробити шедевр? Який секретний інгредієнт перетворить на страву? Що має знати кожна господиня перед тим як варити картоплю?

Інгредієнти:

• бульби картоплі – 6 шт.;
• шинка – 100 г;
• сир "Пармезан" - 50 г;
• сир "Чеддер" - 50 г;
• вершковий сир- 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• чебрець;
• розмарин;
• масло оливкове;
• сіль, перець – до смаку.

Як приготувати фаршировану картоплю, запечену у фользі:

1. Почистіть картоплю, розріжте її навпіл, викладіть у форму для запікання, поставте в гарячу духовку. Готуйте протягом 50 хвилин при 200 ° С, потім охолодіть картоплю.
2. Зробіть заглиблення в бульбах, вийнявши м'якоть ложкою.За допомогою блендера змішайте натертий сир та картопляну «м'якоть». Потім додайте в фарш сире яйце і перемішайте ще раз.
3. Нафаршуйте картопляні половинки, загорніть кожну в скибочку шинки, а потім у фольгу. Помістіть їх у розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин.
4. Фарширована картопля, запечена у фользі, готова!

Картопля зі свининою, запечена у фользі

картопля – 400 г;

цибулина – 1 шт;

часник – 3 зубки;

філе свинини – 600 г;

червоне сухе вино – 80мл;

масло оливкове;

сіль, перець – за смаком

Як приготувати картоплю зі свининою, запечену у фользі:

1. Розкладіть фольгу на деку, намажте її олією.
2. Наріжте свинину на маленькі шматочки і викладіть у центр листа.
3. Почистіть картоплю, помийте та наріжте її тонкими скибочками. Покладіть на м'ясо, посоліть і посипте перцем, сушеної зеленню. Додайте часник, нарізаний пластинками, і кільця цибулі.
4. Загорніть краї фольги і поставте лист в духовку, розігріту до 180°С, на 1–1,5 години.
5. Картопля зі свининою, запечена у фользі, готова!

Картопля з грибами, запечена у фользі

Інгредієнти:

• картопля;
• заморожені або свіжі печериці;
• петрушка кріп;

Як приготувати картопля з грибами, запечена у фользі:

1. Наріжте печериці пластинками, обсмажте їх на сковорідці.
2. Почистіть картоплю, наріжте її впоперек скибочками 5 см.
3. Укладіть фольгу на деко, намажте олією, викладіть скибочки картоплі в один шар. На кожен з них покладіть шматочок печериці та половину кільця цибулі, а на них – скибочки картоплі другим шаром. Закрийте фольгу, викладіть її на деко і помістіть у духовку на 40 хв.
4. Картопля з грибами, запечена у фользі, готова.
   

Картопля з копченим салом, запечена у фользі

Інгредієнти:

• картопля – 10 бульб;
• копчене сало – 10 шматочків;
• вершкове масло – 50 г;

Як приготувати картоплю з копченим салом, запечену у фользі:

1. Почистіть бульби, помийте, змастіть кожний вершковим маслом і посоліть.
2. Зробіть у картоплі надрізи та вставте шматочки сала. Загорніть у фольгу кожну бульбу, викладіть у форму для запікання і готуйте в духовці протягом 1-1,5 години.
3. Картопля з копченим салом, запечена у фользі, готова!

Картоплю у фользі в духовці запікати.

Продукти>
Картопля - 1 кілограм
Сало - 200 грам

Як запікати картоплю із салом у фользі
1. Картоплю вимити, очистити, зробити поздовжній надріз.
2. Сало нарізати на шматочки, вкласти в надрізи картоплі.
3. Загорнути кожну картоплю із салом у фольгу, викласти на лист і запікати.

Як запекти картоплю із салом у фользі

Як запекти картоплю із сиром у фользі
Інгредієнти картоплі із сиром у фользі
Картопля - 1 кілограм
Рослинна олія - ​​4 столові ложки
Сир "Російський" або схожий - 200 грам
Часник - 5 зубців
Кріп і зелена цибуля - на 3 столові ложки
Сіль, перець, паприка – за смаком

Як запікати картоплю з сиром у фользі
1. Картоплю ретельно вимити, викласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь та варити 10 хвилин після закипання; картопля викласти остудити.
2. Сир натерти на великій тертці, порубати зелень, часник почистити і дрібно порізати; змішати інгредієнти.
3. На кожній картопліні з 1 боку зробити кілька надрізів, викласти всередину сирно-часникову суміш.
4. Кожну картоплину загорнути у фольгу, викласти картоплю у фользі на лист.
5. Розігріти духовку до 180 градусів, поставити лист з картоплею у фользі на середній рівень духовки, запікати картоплю.

Фкуснофакти

Термін зберігання картоплі запеченої у фользі- 5 днів у холодильнику (не розгортаючи фольгу).

Вартість 1 кілограма свіжої картоплі- 10 руб. в сезон та 50 руб. в зимово-весняний період(Москва, грудень 2017 року).

Для оцінки готовностікартоплі потрібно відсунути фольгу, якщо під нею золотиста скоринка - страва готова; також можна проткнути картоплю вилкою або зубочисткою крізь фольгу - картопля запечена м'яка, податлива для запікання.

Калорійність картоплі, запеченої у фользі- 75 ккал/100 грам.

Корисні властивостізапеченої картоплі обумовлені збереженням при приготуванні вітамінів С (імунітет), РР (окислювально-відновлювальні процеси), групи В (обмін речовин); калію (водний баланс організму, розумові процеси, м'язовий тонус), фосфору та кальцію (здоров'я кісток та зубів), яблучної, лимонної та щавлевої кислот (сприяють травленню).

Соус з хріном до картоплі у фользі

на 600 грам картоплі

Сметана - 200 грам
Хрін (в тюбику) - 1 чайна ложка
Маринований огірок - 1 штука
Зелень кропу – 10 грам
Сіль за смаком

Як приготувати соус з хріном до картоплі
Дрібно нарізати маринований огірок, подрібнити кріп. У сметану викласти хрін, огірок, зелень, перемішати, посолити. Додавати соус слід у гарячу запечену картоплю, зробивши зверху хрестоподібні надрізи, потім дати постояти для просочення картоплі соусом.

Сметанний соус до картоплі у фользі

на 600 грам картоплі

Цибуля ріпчаста - 2 штуки
Сметана – 100 грам
Часник - 2 зубчики
Зелень кропу – 15 грам
Вершкове масло - 20 грам
Сіль та перець - за смаком

Як запекти картоплю у фользі
Зелень подрібнити, цибулю та часник дрібно нарізати. Нагріти сковороду і розтопити вершкове масло|мастило|, обсмажити цибулю, потім додати|добавляти| до неї часник і зелень і пасерувати 2 хвилини. Сметану збивати міксером, втрутити в неї смажені овочі та зелень, посолити та поперчити.

Готову гарячу картоплю полити кремом.

Запікаючи картоплю у фользі в духовці, ви отримуєте малокалорійну страву. У такий спосіб зберігаються всі вітаміни. Готувати страву можна з додаванням різноманітних продуктів: м'яса, риби, курки, сиру, сала.

Для приготування зупиніть свій вибір на картоплі, бульби якої міцні та рівні.

Страва, яка відома майже у всіх кухнях світу.

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• петрушка – 20 г;
• олія вершкове – 3 ст. ложки;
• кріп – 20 г;
• сир гострий – 160 г

Приготування:

1. Ретельно промити бульби, можна потерти їх щіткою. Головне видалити весь бруд, адже готувати доведеться зі шкіркою.
2. Загорнути кожну картоплину фольгою.
3. Розмістити на деко.
4. Помістити в духову шафу, прогріту до 200 градусів. Запікати півгодини.
5. Натерти сир на тертці, нашаткувати зелень.
6. Злегка відвернути фольгу з бульб.
7. Зробити хрестоподібний надріз глибше в кожній картоплі, помістити шматочок олії. Присипати сиром.
8. Відправити до духової шафи, витримати три хвилини. Сир має повністю розплавитись.
9. Дістати, присипати зеленню.

З начинкою з сала та сиру

Хочете справити враження перед гостями та приготувати ефектну страву? Тоді картопля у фользі з салом, зроблена у вигляді гармошки - це те, що вам потрібно. Для запікання картопля знадобиться рівна, правильної формиу вигляді овалу, середня за розміром.

Інгредієнти:

• сметана – 4 ст. ложки;
• картопля – 5 шт.;
• петрушка – 3 гілки;
• сало солоне – 120 г;
• часник – 2 зубки;
• сир твердий – 120 г

Приготування:

1. Промити бульби, чистити не потрібно. Надрізати упоперек, не до кінця, витримуючи відстань між розрізами 5 міліметрів.
2. Сало з|із| сиром нарізати тонкими скибочками, вставити в надрізи.
3. Розстелити на деко фольгу, помістити гармошки, укутати у фольгу.
4. Запікати годину в духовці за 200 град.
5. Готовність перевіряти зубочисткою.
6. Дістати, розгорнути фольгу, полити сметаною.
7. Натертим сиром присипати бульби, відправити у піч на три хвилини.
8. Дістати, облити сметаною.
9. Присипати нашаткованою зеленню та перетертим часником.

Курка з картоплею у фользі

Рум'яне, ароматна страва, легке у приготуванні виходить дуже ситним та апетитним.

Інгредієнти:

• стегенець курячий - 2 шт.;
• картопля – 950 г;
• перець;
• майонез – 250 мл;
• олія соняшникова – 2 ст. ложки;
• сіль;
• часник – 4 зубки.

Приготування:

1. Посолити стегенця, обсипати перцем, промазати майонезом. Перемішати. Залишити промаринуватися.
2. Очистити бульби картоплі, нарізати кружальцями, влити олію соняшникову.
3. Нарізати зубчики часнику.
4. У стегенцях зробити надрізи, помістити часник.
5. Деко вистелити фольгою.
6. Розмістити картоплю, викласти курку. Загорнути фольгу.
7. Відправити в гарячу духову шафу (190 град.).
8. Тепер у багатьох виникне питання: скільки запікати картоплю, щоб вона була соковитою та рум'яною? Для початку потім її півгодини у фользі. Продукти добре протушкуються і просочаться соком, що виділяється. Потім розгорнути фольгу.
9. Готувати чверть години. За цей час страва покриється гарною скоринкою.

Зі скумбрією

Страва, запечена у фользі, має неймовірний аромат і виходить особливо смачною. Дуже смачно приготувати з картоплею рибу. Скумбрія у фользі з картоплею виходить ніжною, ароматною, з гарною скоринкою рум'яного кольору.

Інгредієнти:

• перець;
• скумбрія – 3 шт.;
• сіль;
• трави сушені ароматні – 1 ч. ложка;
• картопля – 11 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• цибуля – 2 головки;
• лимон – 0,3 шт.;
• спеції для риби – 1 ч. ложка.

Приготування:

1. Промити рибу, просушити. Можна скористатися паперовим рушником.
2. Зрізати голову, плавці, хвіст. Очистити черево від чорних плівок, їх не повинно залишитися, саме вони надають гіркоти страві.
3. Ножем зробити не глибокі надрізи поверхнею скумбрії.
4. Полити рибу віджатим соком з лимона, посолити, обсипати спеціями та травами. Розтерти. Промаринувати чверть години.
5. Цибулю нарізати у вигляді півкілець, моркву - четвертинками.
6. Картоплю порізати тонкими кружальцями.
7. Розгорнути на деко фольгу, помістити картоплю, присипати цибулею та морквою. Посолити, поперчити, трохи перемішати. Розмістити скумбрію. Загорнути так, щоб стик фольги був зверху. Потім легше розкриватиме.
8. Розігріти духову шафу до 190 град. Поставити лист.
9. Запікати півгодини.
10. Розгорнути, готувати ще стільки часу.

Свинина запечена з картоплею у фользі

Хочете приготувати повноцінну страву, яка буде ситною і вимагатиме трохи часу на підготовку продуктів? Тоді приготуйте за запропонованим рецептом свинину з картоплею, і ваші рідні залишаться задоволеними.

Інгредієнти:

• картопля – 950 г;
• свиняча шийка – 450 г;
• мелена паприка;
• цибуля зелена – 35 г;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• олія соняшникова – 110 мл.

Приготування:

1. Подрібнити бульби картоплі, повинні вийти брусочки середньої товщини. Просушити паперовим рушником.
2. Нарізати на кубики свинячу м'якоть, змішати з картоплею. Присипати спеціями та сіллю. Розмішати.
3. Розкотити на деку фольгу, помістити приготовлені компоненти.
4. Обсипати заготовку цибулею, полити олією. Перемішати.
5. Загорнути фольгу.
6. Встановити в духовку, режим 200 градусів.
7. Запікати півтори години.

З яловичиною

Завдяки приготуванню у закритому вигляді, продукти просочуються власним соком. Підходить для дієтичного харчування.

Інгредієнти:

• м'якоть яловичини – 370 г;
• картопля – 500 г;
• масло оливкове;
• цибуля – 0,5 головки;
• сіль;
• перець чорний мелений.

Приготування:

1. На м'ясі можуть залишитися дрібні уламки кісток, тому його слід добре промити. Зрізати прожилки та плівки, промокнути рушником.
2. Скориставшись кулінарним молоточком, відбити шматки. Товщина має вийти не більше сантиметра. Нарізати на порційні шматки.
3. Нашаткувати цибулю півкільцями.
4. Нарізати картоплю кубиками.
5. Розкотити фольгу, розмістити на деку, промазати олією.
6. Розмістити яловичину, укрити цибулею, підсолити, приправити перцем. Викласти картоплю.
7. Загорнути фольгою, краї ретельно защипнути. У процесі приготування пара не повинна виходити.
8. Встановити температуру 190 град.
9. Помістити в піч лист. Готувати годину.

• картопля – 11 бульб;
• розмарин - 11 гілочок;
• олія соняшникова.

Приготування:

1. Жорсткою щіткою промити бульби, полити олією. Розмішати.
2. Загорнути кожну бульбу у фольгу, розклавши на картоплю гілку розмарину.
3. Помістити на ґрати.
4. Відправити у духовку.
5. Запікати годину при 190 град.

Всі ми любимо смачно і ситно поїсти, але ці зайві калорії – завжди вони псують нам настрій і змушують відмовлятися від улюблених страв. Але ж можна знайти кулінарний компроміс, що дозволяє їсти те, що хочеться, але при цьому не шкодити фігурі, приклад тому – запечена картопля у фользі.

Сама по собі картопля недієтична, але в тому вигляді, в якому ми її приготуємо, вона не набере максимум калорій, тому страва вийде в міру легким.

Ну а для тих, кого калорійність закуски хвилює в останню чергу, і говорити нема про що, потрібно лише вибрати відповідний рецепт - і можна приступати до приготування.

Як запекти смачну картоплю у фользі за класичним рецептом

складові

• - 8-10 шт. + -
• Паприка мелена або перець свіжого помелу- за смаком + -
• — кількість на ваш розсуд (масло використовується для вмочування картоплі перед запіканням) + -
• - за смаком + -

Запікаємо в духовці картопля цілком без шкірки покроково

Ця рецептура вважається класикою, тому що вона дуже проста і не потребує великого набору продуктових компонентів. Склад цієї страви досить скромний, адже в ньому практично немає спецій і відсутні інгредієнти для начинки (картоплю ми не фаршируватимемо).

Але це не завадить нам зробити картопляну закуску апетитною, ароматною та настільки смачною, що пальчики оближеш.

1. Миємо наші картоплини, потім очищаємо їх від шкірки і закидаємо в киплячу воду, де варимо протягом 10 хвилин у підсоленій воді.
2. Відварену картоплю витягаємо з окропу, даємо їй трохи охолонути і обсохнути.
3. У чистій мисці змішуємо олію з перцем (або паприкою), а потім все ретельно перемішуємо.
4. Картоплю обмочуємо в пряно-масляну суміш, після чого загортаємо кожну картоплину окремо в шматок фольги (розмір клаптя повинен бути трохи більше самої картоплі).
5. Загорнуті овочі викладаємо на грати або лист, який поміщаємо в розігріту духову шафу. Готуємо їх приблизно 20 хвилин за стандартної температури – 180 °C.

Готову запечену картоплю подаємо в теплому виглядіз салатами, зеленню, курячою грудкою, салом, беконом або багатьма іншими, не менш смачними додатковими продуктами.

Але якщо ви хочете насолодитись виключно натуральним картопляним смаком, то картоплю можна з'їсти як самостійну страву. Тим, хто любить частування гостріше і значно пікантніше, пропонуємо наступний покроковий рецепт.

Як оригінально приготувати картопля: рецепт із часниковим соусом

За цією технологією запікати картоплю ми також будемо у фользі, використовуючи духовку. Але для посилення смаку візьмемо часник, з якого разом із зеленню приготуємо чудовий соус.

Картопля буде запечена у вигляді гармошки, що виглядає дуже вишукано, незвичайно та привабливо. Така страва точно не залишиться без пильної уваги, швидше за все, саме її ваші домочадці уплетут швидко і в першу чергу.

складові

• Зелень (кріп, петрушка) - 1 маленький пучок;
• Картопля – 5-6 бульб;
• Часник – 1-2 зубки;
• Сіль морська (велика) – до смаку;
• Олія - ​​за смаком (використовується для приготування соусу);
• Хмелі-сунелі та мелений чорний перчик – до смаку.

Картопля у фользі, запечена з часником «гармошкою» по кроках

• Насамперед готуємо соус для заправки картоплі. Для цього розтираємо дрібно нарізану зелень зі спеціями, подрібненим часником і сіллю у ступці.
• Вливаємо в суміш трохи олії і ретельно компоненти розтираємо, домагаючись того, щоб олія позеленіла.
• Тепер беремося за картоплю. Його ми промиваємо під струменем води від бруду, потім очищаємо від шкірки. На очищених бульбах робимо глибокі порізи згори, але будьте обережні, щоб до кінця їх не розрізати.

Можна зробити з бульби справжню спіраль.

• На клаптики фольги у вигляді квадрата (розмір кожного – приблизно 30х30 см) викладаємо поштучно картопля.
• Кожну картоплину змащуємо часниковим соусом(можна використовувати для цього пензлик). Не забуваємо також трохи цього соусу зі шматочками часнику та зелені вкласти безпосередньо у надрізи.
• Загортаємо кожен бульба ретельно у фольгу і, уклавши їх в одну форму, поміщаємо в розігріту духовку на 1 годину. Запікаємо картоплю при 190 градусах.

Подавати частування можна так, як вимагає ваша душа: порційно, на спільній страві або якимось іншим, особливим способом. Доповнювати печену картоплю якимось гарніром чи ні – вирішувати вам, але смачно буде у будь-якому випадку.

Готуємо чудову картоплю у фользі в духовці з беконом

Тим, хто просто обожнює фаршировану картоплю, можна сміливо запропонувати саме цей рецепт. Переваги перед іншими рецептурами очевидні. По-перше, ця страва ситна, за рахунок поєднання в собі і основного частування, і гарніру.

По-друге, воно смачне, адже начинка завжди надає особливий присмак (а її, за бажання, можна міняти), а по-третє, готуючи страву 2 в 1, ви заощаджуєте час, що важливо, якщо ви поспішаєте, щоб скоріше накрити на стіл.

Словом, все говорить про те, що готувати цю страву просто необхідно, і бажано це робити якнайчастіше, тим більше що ваші домочадці напевно цього вимагатимуть.

складові

• Бекон середньої жирності – 150 г;
• Картопляні бульби – 6 шт.;
• Сіль та мелений перець (чорний) – за смаком.

Рецепт запікання картоплі у фользі, фаршированій беконом

1. Бульби за традицією ретельно вимиваємо у воді, чистимо їх і лише потім нарізаємо на товсті кухлі.
2. Кожне картопляне колечко добре присмачуємо перцем і сіллю з обох боків.
3. Нарізаємо бекон на кільця чи пластини – як вийде.
4. Стрічку з фольги ділимо на квадрати. Розмір їх повинен бути таким, щоб в один клапоть могла повністю загорнутися одна картоплина.
5. Посередині квадрата кладемо кільце з картоплі, зверху на нього укладаємо пластинку бекону, далі знову йде картопля, а поверх нього кладеться ще одна пластинка бекону. Завершальний шар своєрідного "бутерброду" - картопляне кільце.
6. Загортаємо кожну фаршировану бульбу щільно у фольгу, поміщаємо їх на деко і запікаємо 40 хвилин при 220 °C.

Подавати страву потрібно в трохи охололому вигляді. Додатків до частування не потрібно, єдине, що буде доречним, — легкі салати з овочів або свіжі/мариновані овочі.

Види начинки для запеченої у духовці у фользі картоплі

Начинку для картоплі, запеченої у фользі, можна зробити різноманітною. Варіантів фарширування картоплі багато, ми вам пропонуємо розглянути лише найпростіші та найдоступніші за ціною варіації:

• будь-яка консервована риба з пір'ям молодої зеленої цибулі та майонезом (або сметаною);
• шинка з кропом, часником та тертим сиром твердого сорту;
• смажені гриби з ріпчастою цибулею (або звичайні мариновані грибочки), сметаною та твердосортним сиром;
• відварене філе курки, змішане з огірками (маринованими) та майонезом зниженої жирності.

На власний розсуд компоненти можна змінювати. Також ви можете з'єднувати між собою ті продукти, які в списку не вказані, але вам дуже до душі. Експерименти в цій страві зайвими не будуть, адже головне – отримати від улюбленої страви задоволення.

Якщо хочете, то запекти картоплю можна цілком у шкірці. Технологія приготування зі шкіркою нічим не відрізняється від рецептури без шкірки. Просто потрібно буде добре промити бульби, використовуючи щітку, а потім їх обсушити. Далі все так, як і у звичайному рецепті.

Запечена картопля у фользі – це чудове частування з розряду бюджетних, які легко зробити своїми руками вдома. Такою стравою ви потішите всіх членів своєї сім'ї, навіть найменших. Ми розповіли вам, як і скільки запікати картоплю у фользі, — користуйтеся нашими порадами та докладними кулінарними інструкціями, тоді й готування пройде вдало та без складнощів.

Смачного!

Як би не наполягали дієтологи на тому, що як гарнір до м'яса краще подавати свіжі овочі або на крайній випадок броколі або стручкову квасолю, більшість людей все одно віддає перевагу цим продуктам звичайній картоплі. Адже страви з неї можуть бути корисними, особливо якщо готувати їх не на сковороді, а в духовці. Ось тільки як вибрати правильний температурний режим і час запікання знають далеко не всі. Тому спочатку необхідно розібратися з тим, як і скільки готувати картоплю в духовці, а заразом ознайомитися з вдалими рецептами, які, без сумніву, займуть почесне місце в записнику кожної господині.

Скільки запікати картоплю?

Напевно, не багато хто знає, що все найкорисніше, що є в картоплі, знаходиться відразу ж під шкіркою. Тобто господині при очищенні бульб викидають 99% важливих для організму вітамінів і мікро- і макроелементів, що містяться в них. Якщо ж говорити про варіанти приготування картоплі в цілому, то при варінні більшість корисних речовин іде у воду, тоді як при запіканні вони залишаються всередині. І цей момент слід обов'язково враховувати при виборі способу термічної обробки цього овоча.

Якщо говорити про те, скільки запікати картоплю у духовці, то загальні рекомендаціївиглядатимуть так:

• у мундирі – 40 хвилин;
• часточками – 30 хвилин;
• кружальцями – 25 хвилин.

Але важливо не забувати і про такі нюанси як розмір бульб, сорт, тривалість та умови зберігання. Наприклад, молода картопля з тонкою шкіркою буде запікатися лише 15-20 хвилин. І можна не сумніватися в тому, що за цей час вона стане зовні хрусткою і розсипчастою всередині.

Існує безліч страв із картоплі, які слід готувати саме у духовці. Залежно від особливостей рецепту, температура запікання буде різною. Тим часом можна виділити загальні рекомендації щодо температурного режиму, при дотриманні якого картопля вийде м'якою всередині та рум'яною зовні:

Потрібно пам'ятати, що запікати картоплю потрібно на середньому рівні духовки.

Найпоширеніші помилки при запіканні картоплі

Щоб страва вийшла смачною, недостатньо знати, за якої температури і скільки часу готувати картоплю в духовці. При виборі режиму важливо постаратися не допустити таких помилок:

Таким чином, при запіканні в духовці враховуються не тільки час і температура приготування, але й висуваються певні вимоги до картопля.

Скільки готувати картоплю у мундирі в духовці?

Наступна страва має стати почесною на столі людей із серцево-судинними захворюваннями. Справа в тому, що саме в запеченій у шкірці картоплі міститься рекордна кількість калію. А саме він і зміцнює серцевий м'яз. Тому можна сміливо готувати картоплю у духовці. Скільки для цього потрібно інгредієнтів, можна дізнатися з наступного списку:

• картопля – 5 шт.;
• сіль - ½ ч. л.;
• чорний перець - ч. л.;
• вершкове масло - 25 г.

Додатково картопля в мундирі можна посипати тертим пармезаном, зеленню або покласти ложку сметани всередину. Смак страви від цього лише виграє.

Готувати картоплю в мундирі слід так:

Для багатьох людей до одним із яскравих спогадів про літній табір відносяться вечори біля багаття з піснями під гітару та запіканням картоплі на розпеченому вугіллі. Повністю повторити цю напрочуд ароматну страву в домашніх умовах, на жаль, неможливо. Але ось запекти смачну картоплю таки можна. Для цього знадобиться кілька вимитих бульб у шкірці, духовка та фольга. До речі, подавати її можна не лише як гарнір, але також використовувати для приготування салатів та перших страв.

Наступний покроковий рецепт розповість про те, як готується картопля у фользі в духовці та скільки її потрібно запікати:

Картопля із салом у духовці

Наступну страву також можна приготувати у фользі. Але краще обваляти картоплю в шкірці у спеціальній паніровці з борошна, солі та меленого перцю. Тоді скоринка вийде хрумкою і дуже смачною. Ну, а завдяки шматочку сала всередині картопля вийде ніжною та розсипчастою.

Готувати страву потрібно в такій послідовності:

Як довго запікати картоплю у рукаві?

Наступне блюдо готувати швидко, просто та економно. Це чудовий варіант гарніру для м'яса чи риби. Ну, а в пост можна хоч щодня запікати таку картоплю в рукаві у духовці. Скільки готувати таку страву, залежить від сорту картоплі і від того, молода вона чи стара. Бульби з нового врожаю можна зовсім не очищати від шкірки, а просто добре вимити їх губкою.

Смачна овочева страва в рукаві готується наступним чином:

Секрети приготування картоплі по-сільськи

За цим рецептом найкраще запікати молоді бульби. Шкірка у такої картоплі ще зовсім тонка, ніжна, у її видаленні немає потреби. Навпаки, блюдо вийде ще корисніше.

Картопля-гармошка: як і скільки запікати

Проста, смачна, ситна та ефектна страва допоможе урізноманітнити звичне меню і в будні, і у свята. Завдяки додаванню вершкового масла та сиру виходить дійсно дуже ніжна та соковита картопля з духовки. Скільки запікати таку страву залежить від розміру бульб. Середній час приготування становить 50 хвилин: перші 40 хвилин під листом фольги, а потім ще 10 хвилин без нього, щоб сир розплавився і утворилася скоринка.

Готується картопля у такій послідовності:

Як готувати картоплю з куркою?

Наступна страва – безпрограшний варіант для смачної вечері. Готувати його просто:

Час приготування наступного блюда складає 30 хвилин. І цього буде цілком достатньо, щоб картопля стала м'якою, соковитою, ніжною. Тільки його доведеться попередньо обсмажити на сковороді. В іншому випадку готувати страву потрібно буде не півгодини, а цілу годину.

Отже, покроковий рецепт картоплі французькою включає наступну послідовність дій:

Ось як слід готувати картоплю у духовці. І скільки б не довелося повозитися з попереднім обсмажуванням, результат того вартий. Страва виходить просто чудовою і її можна сміливо ставити на святковий стіл.

Чи довго гасити картоплю з м'ясом у духовці?

Ця ароматна і ситна страва готується у великому глиняному горщику згідно з наступною інструкцією:

Як і скільки готувати картоплю фрі у духовці?

Цю улюблену багатьма дітьми (та й дорослими теж) страву можна приготувати і в домашніх умовах. Рецепт його дуже простий: