Що і як варили та пекли у російській печі. Електрична піч для випічки в домашніх умовах.

За негласним розподілом обов'язків процес приготування їжі вважається обов'язком господині. І в цьому відношенні жінку не можна дорікнути, тому що кожен день, у будь-яких умовах вона намагається порадувати своїх домочадців чимось особливим.

У російському фольклорі бачимо оспівування хліба, як символу достатку, родючості землі, турботи матінки-природи. Сьогодні хліб дістається механізованим, навіть автоматизованим шляхом, тому рідко хтось замислюється про нелегку працю хлібороба, купуючи в магазині буханець або батон. Зате через генетичну пам'ять нам передалася любов до аромату та смаку свіжої випічки, тому найулюбленішим способом побалувати сім'ю вважається випічка хліба, пирогів, пиріжків.

Процес випікання хліба

Шедевральні здібності слід застосовувати ще на стадії підготовки тесту. Тут у справу вступають старовинні рецепти та всілякі хитрощі. Але ключову роль відіграє хороша духовка, яка забезпечує рівномірне випікання виробів у всьому обсязі. Відразу слід зазначити, що газова духовка далека до лідерства в цьому плані, оскільки своєрідна дія відкритого полум'я призводить до неодмінного підгоряння виробів. Якщо не розглядати промислове виробництво, то електрична піч для кухні буде найкращим пристроєм, що дозволяє готувати практично будь-яку страву і випікати хліб

Класифікація

Класифікація допоможе відтворити картину розподілу можливостей та функцій серед широкого розмаїття всіх представлених моделей печей, а також зробити вибір при покупці для певних цілей. Однак єдиної класифікації немає, і ніхто не ставить за мету її створення. Але за деякими певними ознаками існує елементарний поділ моделей на підвиди. Необхідно свідомо зазначити, що нас цікавитимуть електричні печідля дому, в яких можна пекти хліб.

Залежно від масштабів приготування та від комплектації всі кухонні печі поділяються на стаціонарні електроплити з духовками, духові шафита міні печі. Є ще окремі варильні панелі, але в даному питаннівони не є актуальними.

• Міні піч є універсальним пристроєм, який можна взяти із собою на дачу під час сезону. Крім інших функцій, вона має можливості випікання борошняних виробів. Для цих цілей усередині духовки вбудовані нагрівальні елементи. Наявність підігріву зверху та знизу якраз є показником, що у такій печі можна готувати пиріжки. Проте їх кількість обмежена габаритами духовки.

Невеликий універсальний пристрій

• Духова шафа не призначена для транспортування. Він може бути виконаний єдиною конструкцією з плитою або встановлюється окремо у вигляді врізного пристрою. Усередині тени потужніші, ніж у компактних моделей, так як для прогріву великого простору потрібно більше енергії. На деку духової шафи може розміститися величезний пиріг, піца, десяток пиріжків. Можна сказати, що габарити є відмітною ознакоюподіл духовок на види.

Класичний варіант духової шафи

Як ще можна розділити електропечі на види:

• Класифікація за обсягом.Навіть електропечі, що належать до одного виду, відрізняються один від одного об'ємом духовки. Він може становити від 9 до 45 літрів у компактних печах. Цей параметр вибирається, виходячи з чисельності сім'ї. Духовки до 15 л забезпечать потреби двох дорослих. Склад сім'ї, збільшений до 3-4 осіб, вимагатиме придбати електропіч для випічки з об'ємом не менше 20 літрів. Неважко здогадатися, для кого розроблено габаритніші моделі.
• Класифікація за потужністю.Відразу слід відсікти таку хибну істину, яка встановлює пропорційність якості та потужності. Велике значенняу деяких випадках може зіграти злий жарт при приготуванні їжі. Для випікання хліба важливе різке підвищення температури, але згодом вона повинна поступово знижуватися. Духова шафа, хліб, що печить, швидко прогрівається, але потім виникають труднощі на етапі, коли виріб повинен нудитися, так як складно відрегулювати температуру. Вибираючи значення потужності майбутньої печі, враховуйте її габарити. Для найменших значень підійде споживана потужність 800 Вт. Стаціонарна електропіч для кухні оснащена тенами загальною потужністю від 1,5 до 2,5 кВт.
• Кількість нагрівальних елементів.Від кількості включених нагрівальних елементів залежить режим роботи духовки. Вони підключаються окремо або у поєднанні один з одним. Будь-яка електропіч для випікання в домашніх умовах повинна мати, як мінімум, два тени, розташовані у верхній і нижній частинах камери. Тільки їхня спільна робота приведе до якісного результату. Цей секрет був відомий ще за часів використання російської грубки. Її склепіння виконане таким чином, щоб тепло рівномірно концентрувалося в ділянці, де «посаджений» хліб.

Масова випічка булочок

• Регулювання температури.Найкращі прості моделіпечей не містили навіть регулятор температури. Теоретично, у такій печі можна було спекти пиріжки, але як було незручно здійснити це практично. Доводилося міняти деко місцями, обертати їх, відключати харчування. Такі моделі проіснували недовго, оскільки схема елементарного регулятора досить проста. Можна встановити значення температури, необхідне в рецепті, а термостат подбає про підтримку її постійного значення.
• Наявність конвекції.Електричні духовки, всередині яких забезпечується примусова конвекція, адаптовані для випікання борошняних виробів. Саме рух повітря забезпечує розподіл тепла по всьому об'єму, а це, у свою чергу, є основною вимогою для випікання.
• Інші функції.Наступні пункти класифікації нам стають не такі цікаві, тому що вони не впливають на сам процес випікання, а лише забезпечують зручне поводження з пристроєм. Таймер здійснює автоматичне відключення печі після закінчення певного часу. Деякі рецепти засновані на строгому дотриманні часу дії температури, тому ця функція актуальна при випіканні бісквітів, безе та інших кулінарних шедеврів. Підсвічування камери надає візуальний контрольза процесом. Вона має на увазі наявність скляного віконця або скляних дверцят. Розподіляються печі та за способом управління. Примірники з механічними ручками регулювання параметрів вважаються надійнішими. Електронне керування доповнює пристрій безліччю дрібних опцій.

Немає нічого простішого (як виявилося), ніж приготувати їжу в російській пічці. У цьому я переконався на вихідних, які провів у білоруському селі Бояри, що за 100 кілометрів від Мінська...

2. Далі вам знадобиться гарна киянка, яка стежитиме за всіма процесами. У мене була дружина:)

Уявляєте, цими рогачами користувалася ще моя прабабуся, яка так само готувала їжу моєму маленькому дідові, його братам, сестрам і навіть моєму татові.

3. Заганяємо казан глибше в піч і час від часу повертаємо

4. Через 30 хвилин знову беремо дружину і з її допомогою витягуємо казан з печі (тут варто звернути увагу на манікюр:)

5. Жодних спецій крім солі та перцю, але не дивлячись на це, вийшла рум'яна курочка, що віддала свій сік картоплі. У хаті одразу починає неймовірно смачно пахнути, а руки тягнуться налити 50 грам.

6. Коли вугілля згасне, можна поставити в піч якусь залізяку і дуже швидко посмажити пару паличок курячого шашлику. Він не горить, а запікається, при цьому все одно одержує легкий запах диму. Такого ви точно не знайдете в жодному ресторані

Ще було бажання приготувати печену "картоплю з підгарками", але ми так наїлися, що стало ліньки. Рецепт теж дуже простий - відварюємо картоплю в печі, потім зливаємо воду і запікаємо цілі бульби до утворення рум'яної скоринки. Туди ж можна додати трохи вершкового маслаі наприкінці присмачити все це неподобство кропчиком. І все це вживати із зеленим цибулькою, салом з прожилками м'яса і обов'язково запитати парою чарок холодної горілки.

Все це ми зробимо наступного разу. Обіцяю показати процес.

У цій статті кожен бажаючий зможе дізнатися, що таке цегляна піч для хліба, ознайомитися з усіма етапами її спорудження. Ви зможете дізнатися, як її звести, чим закласти шви між цеглою на печі, і як ушляхетнити лицьову поверхню. Також тут ви знайдете багато цікавої інформації щодо її походження та конструкції.

Дров'яна піч із цегли

Хліб – харчовий продуктщо має неймовірно довгу історію, а кожній частині світу належить власний рецепт його випічки. Незважаючи на особливості приготування тіста, випікання, а також на велику різноманітність сучасних печей, саме цегляна пічка залишається найдавнішим пристосуванням, на якому люди у всіх частинах світу та у всі часи могли створювати ароматну випічку.

• З появою плит, що мають духові шафи, багато хто припинив готувати в печах із цегли. Вони займали дуже багато місця, а в сучасній квартиріїї застосування взагалі заборонено з техніки безпеки.
• Незважаючи на велику відданість людей до модернових електричним приладам, багато хто все ж таки воліють встановити стару добру цегляну конструкцію у своєму дворі, альтанці, або ж заміському будинку.
• Це пояснюється досить просто, адже ніколи випічка, створена механізмами, не зможе перевершити за своїми смаковими характеристиками хліб, виготовлений у дров'яній печі.

Історичні довідки

Цегляна піч, коли про неї заходить розмова, у всіх асоціюється із давніми часами. Такі асоціації виникають недарма, оскільки саме такі конструкції були важливим кухонним пристосуванням ще у наших далеких предків.

• З того моменту, коли люди навчилися перемелювати злаки, а потім використовувати їх як борошно, виникла потреба використовувати в приготуванні борошняних виробів вогонь.
• Вченим досі невідомо, коли саме і як людина приготувала хліб. Але очевидно, згодом такі вироби створювалися на розпеченому камені, і являли собою коржики.
• За результатами дослідження знайдених останків давніх коржів можна з упевненістю сказати, що людина навчилася пекти понад 8 тисяч років тому.

Стародавні єгиптяни навчилися готувати хліб завдяки бродінню. Після чого ця традиція передалася іншим народам, і звичні всім коржики набули нової форми.

Завдяки настільки розвиненим цивілізаціям, як Єгипет, Греція, Римська імперія, печі також стали кардинально змінюватися, і набули абсолютно нового вигляду.

Далеко не кожному було вигідно і зручно мати у своєму будинку велику кам'яну конструкцію, тому все частіше почали зустрічатися пекарні, до яких мешканці великих та малих міст зверталися за покупкою свіжої випічки.

І все-таки, кожен, хто хотів готувати смачний хліб за власним рецептом, прагнув зводити у своїй оселі цегляні печі. на Наразітаку споруду не можна назвати необхідністю, але багато хто прагне у своєму дворі або в заміському будинку спорудити таку піч, щоб насолоджуватися гарячими смаколиками завжди — незалежно від погодних умов.

Особливості та переваги

Печка цегляна своїми руками – це дуже привабливо. Про це думають багато чоловіків, щоб порадувати своїх дам, і додати ще один привід з'їздити за місто.

Сучасний ринок техніки пропонує величезний асортимент готових печей для хліба, але вони електричні, тому безпосередньо залежать від наявності електроживлення. За містом найкращим приладом для випічки буде власноруч споруджена помпейка або тонір.

До основних переваг такого пристрою варто віднести такі характеристики:

• Швидке розігрів дозволяє суттєво заощадити час. Випічка проходить швидко і без зайвого клопоту.
• Правильно сконструйований пристрій гарантує рівномірне пропікання виробів будь-яких форм.
• Крім пісного хліба можна готувати пиріжки з начинкою. Як рослинні, так і м'ясні начинки добре пропікаються.
• Усього одного розпалювання достатньо для тривалого користування піччю.
• Пекти працює в будь-яких умовах і за будь-яких температур.
• Простота конструювання та розрахунків.
• Недорогі будівельні матеріали. Ціна готової цегляної конструкції набагато менша від ціни електричних духовок.
• Тривалий термін експлуатації.

Випікання хліба в цегляній печі

З різних країн світу до нас прийшло багато конструкцій печей для хліба. Найбільш поширеними серед них є тонір та помпейка.

Зі Середньої Азії до нас прийшов тонір – керамічна піч, що має форму усіченого конуса. Страви в ній випікаються завдяки теплу, що віддають стіни конструкції.

Помпейською називають подову піч купольної форми, яка прийшла до нас із Італії. Вона використовується не тільки для випікання хліба, а й піци, а також для інших страв.

Це найдавніші конструкції печей, які використовувалися для виготовлення борошняних виробів. Їх взяли за основу багатьох сучасних печей, поєднуючи між собою та додаючи барбекю, а також гриль.

Особливості печей

Конструкція печі стандартна, тому практично не змінюється, залежно від вибору того чи іншого виду пристрою.

До складу класичної печі входять такі елементи:

• Паливник або горнило;
• Шісток;
• Устя;
• Щиток;
• Димова труба;
• Під.

Це основні складники конструкції печі. Фото, представлені тут, допоможуть обрати найбільш підходящий дизайн та форму.

Порада! Вибравши найбільш привабливий дизайн печі, варто добре обміркувати місце розташування. Це необхідно для того, щоб конструкція вписувалася в ландшафт і не захаращувалася рослинами, що ростуть.

Як побудувати піч

Печі цегляні створюються просто і досить швидко. Вони не потребують регулярного обслуговування.

• Все, що необхідно – так це правильно підібрати матеріали, провести розрахунки та проводити споруду відповідно до інструкції.
• Не варто також забувати про норми та стандарти. Так, СНиП II-22-81 * «Кам'яні та армокам'яні конструкції» допомагає інженеру-початківцю розрахувати кам'яну конструкцію на стиск і опір.
• Перш ніж приступати до будівництва, потрібно провести невеликі геодезичні роботи. Розмітка території лише полегшить подальшу роботу.

Порада! Пекти повинна перебувати на піднесенні ділянки, таким чином можна вирішити проблему водовідведення.

Основні розрахунки стосуються безпосередньо розмірів окремих частин печі. Кожна з них має бути стійкою, а місткість має задовольняти вимоги до продуктивності конструкції. Усі розрахунки необхідно записати, після чого складається проект печі.

Необхідні інструменти та матеріали

Оскільки майбутня споруда має контактувати з вогнищем, варто подбати про правильний підбір матеріалів. У цьому суттєво допоможе ГОСТ 8691-73 «Вироби вогнетривкі загального призначення. Форма та розміри».

• Для будівництва печей найкращим виборомстане шамотна цегла, оскільки вона вогнетривка, і має високу міцність.
• Підбираючи для печі цеглу, варто керуватися ГОСТ 390-96 «Вироби вогнетривкі шамотні та напівкислі загального призначення та масового виробництва».
• Завдяки нормам і стандартам створити довговічну піч своїми руками можна швидко і без великих витрат.

Усі інструменти, які знадобляться під час будівництва, представлені у таблиці:

Фото та найменування інструменту	Призначення
	Необхідна для розрізання цегли купола. Підбирати також потрібно спеціальні насадки для роботи з цеглою.
	Разом із міксер-насадкою допомагає перемішувати будівельну суміш.
	Підійде для формування опалубки та поділу цегли.
	Для розпилювання матеріалу опалубки
	Для м'якого розколювання цегли
	Для захисту очей та тіла під час роботи з інструментом

Інструменти полегшать роботу, але, крім них, ще необхідно придбати якісні будівельні матеріали.

Щоб звести конструкцію та обробити цеглу між стіною та пічкою, необхідні такі матеріали:

1. Вогнетривка шамотна цегла;
2. Пічна суміш «Мартель»;
3. Мінеральна вата;
4. Перліт;
5. Арматурна сітка;
6. Невеликі металеві профілі;
7. Труба димовідвідна;
8. Дошки для опалубки;
9. Підпірні дошки та бруски;
10. Плівка поліетиленова;
11. Бетонні блоки або звичайна цегла;
12. Цемент;
13. Пісок.

Перелічених інструментів та матеріалів достатньо для створення пічки для хліба своєї мрії.

Фундаменти

На вибраному майданчику необхідно вирити яму глибиною більше 30 см, розмірами 1,5 х1, 5 м. Ширина ями повинна бути більше ніж ширина п'єдесталу приблизно на 10 см з кожного кута.

Створюється подушка з піску, її товщина повинна досягати 15 см. Потім пісок ущільнюється ще й за рахунок покладеного поверх нього та утрамбованого щебеню.

• Укладається поліетиленова плівка, яка дає надійну гідроізоляцію, а також спрощує процес бетонування.
• Після цього встановлюються дошки опалубки і укладається арматурна сітка.
• Під сітку підкладаються спеціальні підставки. Їх можна купити в спеціалізованому магазині, або використовувати дерев'яні бруски. Між дном та арматурою має залишатися порядком 4-5 см.
• Коли все підготовчі роботивиконані, заливається бетонна суміш. За допомогою рівня вирівнюється поверхня, яка згодом не менше ніж на тиждень залишається тверднути.

Основна частина печі

Конструкція печі, як говорилося раніше, складається з багатьох елементів, тому зводити її потрібно кілька етапів:

П'єдестал

Найкраще зводити у формі літери «Н». Так вдасться рівномірно розподілити навантаження, при цьому залишивши вільний простір для зберігання інвентарю та дров.

Матеріали можуть бути різні: шлакоблок або цегла. Якщо вибір упав на перший варіант, то укладати блоки варто за сухим методом. Після укладання по рядах в отвори кладки вставляється арматура і заливається бетоном. Отвори через одне заповнюються бетонною сумішшю.

Стільниця

Коли п'єдестал готовий, можна переходити до стільниці. Для початку влаштовується опалубка. Для дна відмінно підійде стійка фанера до вологи. Боки формуються із дощок. Товщина стільниці може змінюватись в межах 10-15 см.

Опалубка у нижній частині покривається поліетиленом. Арматура укладається на підпірки, попередньо розставлені на фанері. Заливається бетон, після чого перевіряється рівномірність заповнення.

Термоізоляція

Після остаточного затвердіння суміші можна приступати до наступних робіт. Щоб уникнути перегріву п'єдесталу, між ним та підом влаштовується термоізоляція. Плити із силікату кальцію укладаються на стільницю.

При цьому на плитках позначаються майбутні контури пічки. Після цього плитки та цегла обрізаються до потрібної форми. Для пода укладаються шамотні цеглини. На розчин «Мертель» фіксуються обрізані і правильно розставлені елементи.

Кладка печі

Виконується у кілька етапів:

• З фанери вирізається коло, яке послужить шаблоном першого ряду кладки (коло варто порізати на кілька частин, з метою полегшення вилучення).
• Звід повинен мати товщину 12 см, тому за допомогою болгарки цеглу необхідно розпиляти.
• Коли укладання цегли виконано, варто приступити до вхідної арки, яка також моделюється за допомогою фанерних півколів.
• Багатьох цікавить, як обробити цеглу для печі, щоб вона була привабливою і декоративною. Для створення привабливого зовнішнього вигляду печі, керамічні вироби можна обробити спеціально призначеною затіркою та фарбою на основі латексу.
• Якщо було вирішено організовувати купольний склепіння, необхідно уважно стежити його формуванням. Якщо ж був обраний варіант російської печі, укладання цегли відбуватиметься набагато швидше і простіше.

Порада! Незалежно від вибраного типу кладки, варто використовувати шаблони різної форми. Так можна швидко і головне правильно розкласти усі ряди цегли.

• У заздалегідь підготовлений отвір монтується труба, яка кріпиться за допомогою спеціального розчину. При цьому важливо пам'ятати, що від труби димоходу залежить сила тяги у системі.
• Затирання печі цегляної поділяється на два види: цементна та епоксидна. Вибір залишається за власником печі. Завдяки такій обробці вдається захистити шви та саму кладку від шкідливого впливу навколишнього середовища.

Це короткий описпроцесу спорудження пічки, для тих, хто бажає отримати більше інформації, є відео в цій статті на тему: « Цегляна грубкасвоїми руками», де все наочно продемонстровано:

Міні-піч завжди користувалася популярністю у наших господарок. Адже кухні крихітні, а так хочеться встановити в них необхідне обладнання для полегшення праці. Компактна побутова техніка користується попитом. А на маленькій кухні хочеться не тільки смачно поїсти, та й готувати на сучасному обладнанні. Але проблема в тому, що не завжди можна зручно встановити розумні кухонні машини на крихітній кухні. Але тут на допомогу приходять деякі виробники кухонного устаткування. Вони пропонують вихід – величезну духовку замінити на компактну міні-піч.

Міні-печі стають найчастішими гостями на міні-кухнях. Увага покупців – це кухонне обладнанняприваблює через невеликий розмір і простоту в обслуговуванні. Та й важливий аспект у виборі цього обладнання – невелике енергоспоживання, порівняно з мікрохвильовками. Міні-піч може спокійно замінити духовку, тостер, гриль та мікрохвильову піч. При цьому функції та можливості такого популярного обладнання на кухні, як мікрохвильова піч, обмежені.

Людям, особливо тим, які стежать за своєю фігурою та здоров'ям, ця піч особливо цінна.

У ній можна розморожувати продукти, підігрівати готову їжу, випікати пироги або запіканки, запікати м'ясо, овочі або рибу. І завжди страви, будуть виходити не тільки корисними, а й смачними та красивими. Яким чином ця міні-піч справляється зі своїм завданням? Як правильно вибрати агрегат для своєї кухні?

Класи міні-печей з нагрівальних елементів:

• Кварцові;
• Звичайні тени;
• Комбіновані.

Електропічки з кварцовими нагрівальними елементами нагрівають простір дуже швидко. Міні-піч розігрівається за 1 хв, доводячи духовку до температури +220 °С. Елементи нагріву розташовуються в цьому випадку по кілька штук знизу та зверху. Вони можуть працювати як окремо, так і всі разом, залежно від заданого режиму. Фахівці рекомендують враховувати деякі нюанси, щоб створити вдома витвір мистецтва у вигляді пирогів або пиріжків, які принесуть у захват своїх домашніх. Хороший пиріг може вийти лише в духовці, який має великий об'єм. Випічка матиме гарний вигляд і пишне тісто, але при цьому духовки з великим об'ємом буде довше нагріватися.

Духовка повинна нагріватися протягом 10 хв, щоб можна було туди поставити майбутній смачний пиріг, і після приготування залишити випічку на 30 або 40 хвилин, при цьому відключивши електропіч. Але якщо сім'я невелика, і необхідність випічки маленька, то краще зупинити свій вибір на печі невеликого об'єму. Це раціонально та ефективно.

Режими роботи міні-печок

Чим відрізняється міні-пічка від мікрохвильової печі – самим принципом роботи. Мікрохвильова піч працює із застосуванням НВЧ-хвиль, а міні-печі - на інфрачервоних променях. Принцип дії міні-печок виглядає природніше і природніше, ніж НВЧ-хвилі. Як виглядає міні-піч? Зовнішній вигляді розміри міні-печі подібні до мікрохвильової печі.

Міні-піч необхідно вибирати, орієнтуючись на кількість людей, які користуватимуться нею.

Міні-печі випускаються об'ємом духовки від 8 л до 40 л. Існують малогабаритні міні-печі, їх об'єм духовки приблизно дорівнює 12 л. Подібні печі хороші для приготування гарячих бутербродів, приготування піци та тостів. Фахівці рекомендують вибирати об'єм печі, який розрахований на 1 особу, приблизно до 10 л, а на трьох – до 20 л.

Режими роботи різних модифікацій міні-печей:

• Електрична духовка;
• Гриль;
• Делікатний режим;
• Конвекція;
• Тости;
• Обсмаження;
• Підігрів;
• Випікання;
• Розморожування.

Електричну духовку можна розігрівати двома рівнями нагрівальних елементів – нижнім та верхнім. Цей режим особливо рекомендований для приготування запечених м'яса та риби, а також тушкованих овочівта фруктів. Гриль дає можливість приготувати піджаристі тости, апетитну піцу та повітряний бісквіт. При цьому працює лише верхній рівень нагрівальних елементів. Делікатний режим особливо буде цікавий любителям пікантних курячих ніжок та пряних крилець. Для отримання цієї смакоти, необхідна робота лише нижнього рівня нагрівальних елементів духовки.

Режим тости особливо затребуваний любителям ранкової кави та хрумких тостів. Випікання говорить про себе – режим, щоб готувати випічку. Наприклад, для приготування повітряного бісквіту необхідно поставити форму з тестом у піч на 30 або 40 хв при температурі +180 °С. Крім перерахованих вище режимів роботи, відомих багатьом господаркам, які використовують електричні міні-печі, існують в деяких моделях міні-печей ще інші, наприклад, «Обжарка», «Підігрів».

Принцип роботи конвекції досить простий. Це вбудований вентилятор, який рівномірно розподіляє гаряче повітря духовкою. Страви готуються швидше на 20%, а відповідно економія електроенергії істотна. Виробники рекомендують користуватися конвекцією в дешевих міні-печах, де знаходиться лише один нагрівальний елемент. Якщо піч обладнана 2 елементами, то за таких умов використання конвекції втрачає сенс. Автовідключення – це дуже корисна функція, яка не дає пересмажитися їжі, особливо коли температура досягла максимуму.

Як вибрати міні-піч за потужністю

Багато господарок, вибираючи собі на кухню настільну міні-піч, забувають про те, що вартість електричної енергіїне можна скидати з рахунків. Переглядаючи характеристики міні-печей, можна помітити одну особливість – чим більші розміри електричних агрегатів, тим більша їх потужність та, відповідно, енергоспоживання. На сьогоднішній день виробники пропонують покупцям міні-печі потужністю від 650 Вт до 2200 Вт.

Модифікації міні-печей за потужністю:

• До 10 літрів мають потужність від 700 до 600 Вт;
• До 15 л – 700-1600 Вт;
• До 20 л мають потужність від 1700 до 1900 Вт.

Необхідно зауважити, що міні-печі, що мають кварцові нагрівальні елементи, нагріваються швидше, але і вартість цього обладнання досить висока, і енергоємний пристрій. Електричні духові міні-печі також різняться методом управління. Механічний тип керування здійснюється за допомогою круглих механічних ручок. Подібні печі дуже популярні серед господарок, які цінують простоту в роботі, і що важливо, подібні моделі дешеві.

У сучасних моделяхвбудоване електронне регулювання міні-піччю, але при цьому вартість такого обладнання зростає.

Міні-печі також мають різну систему відкриття дверцят. Відкидні дверцята міні-печі схожі на звичну для нас варіацію у звичайній духовці, але лише у зменшеному вигляді. Але тут існує кілька нюансів – якщо заплановано, що електрична міні-піч буде встановлена ​​на рівні очей, то таке обладнання з відкидними дверцятами краще не купувати, вона буде дуже незручною під час експлуатації. Тому в цьому випадку краще розглянути іншу модифікацію міні-печі з боковими дверцятами.

Рейтинг виробників міні-печей

Рейтинг міні-печей можна розпочати з огляду найвідоміших виробників. У будь-якому супермаркеті побутової технікипредставлений багатий вибір обладнання багатьох фірм. Яку піч брати, чим одна фірма-виробник відрізняється від іншої? Запитань багато. Фахівці радять обирати товари відомих брендів, огляд цих фірм величезний. А багато параметрів, за якими можна вибрати міні-піч, яка влаштовуватиме господиню, розглянуті в попередніх розділах.

Фірми-виробники завжди готові надати покупцям найкращі моделіміні-печей, проконсультувавши за потреби.

З того, що ще не було розглянуто, слід зазначити такий елемент, як деко. Від нього залежить якість та зручність процесу приготування різних страв. У деяких випадках, коли тара і продукти дуже важкі, через неякісний або тонкий лист, можуть статися неприємності з не найкращим результатом.

Види деко для міні-печей:

• Підставка як решітки;
• Плоский варіант;
• Конічний для курки;
• Телескопічний лист.

Телескопічний лист для міні-печей, це дуже зручна система. Деко висувається разом з дверцятами по напрямних. Така система дека для міні-печей найбезпечніша.

Міні-піч для випікання смаколиків

Господині зі стажем стверджують, що справжнісінька італійська піца готується саме в міні-печах. У звичайній газовій духовці такої якості випічки не вдається досягти.

чудово також у міні-печах виходять кекси та мафіни, але для їх випікання, необхідно мати спеціальні силіконові формочки. Що ще можна приготувати у міні-пічці – розсипчастий рис, гречану кашу та хліб.

Огляд міні-печей (відео)

Готувати їжу - це захоплюючий і творчий процес, особливо в наші дні, коли для полегшення процесу приготування їжі виробники побутової техніки відомих фірм щодня представляють на суд покупців нові та нові товари для кухні. І головне, щоб не розгубитись серед цього моря техніки для дому, необхідно точно знати параметри вибору та проконсультуватися у продавця.