Вирощування хрону, технологія посадки та догляду. Останні поради розділу «Будинок та дача»

Хрін по праву вважається джерелом корисних ферментів. Кореню рослини характерний інтенсивний аромат, який «б'є» прямо в ніс. Багато людей люблять хрін за солодкуватий післясмак, який згодом стає пекучим. Тертий корінь хрону додається в перші та другі страви, багато хто воліє вживати соус разом із скибочкою багету. У складі хрону міститься безліч вітамінів, сюди відносяться рідкісні групи РР, В, А, D, амінокислоти. Щоб насолодитися всіма корисними властивостями, розглянемо важливі аспекти та базові рецепти приготування хрону в домашніх умовах.

Приготування хрону: важливі особливості

Нескладно приготувати хрін в домашніх умовах, якщо дотримуватися важливих аспектів. Заздалегідь подбайте про наявність кореня рослини та її підготовку.

1. Сировина викопується наприкінці жовтня чи на початку листопада. Як правило, хрін виростає до 35-40 см, в деяких випадках більше. При цьому діаметр рослини досягає позначки 3-5 см. Саме перелічені характеристики говорять про те, що корінь підходить для маринування.
2. Щоб хрін зберіг свої властивості після збору і не вивітрився, помістіть корінь у прохолодне місце з достатньою вологістю. Беріть певну кількість складу при необхідності, не порушуючи умов зберігання.
3. Не багато хто знає, що хрін зберігає корисні якості та характерну гостроту лише протягом першого місяця. Ця особливість досягається повністю натуральним складом. Щоб збільшити ефект, доведеться скористатися хімікатами.
4. Візьміть за звичку готувати маринований хрін невеликими порціями. Не варто запасатися продуктом на користь. Після з'єднання всіх інгредієнтів перемістіть консервований склад у контейнер чи банку, зберігайте у холоді.
5. Навіть коли коріння витримується у вологому приміщенні, воно все одно висихається. З цієї причини, перш ніж приступати до готування, вимийте коріння, потім замочіть їх у холодній воді. Змінюйте рідину щодня по 2 рази. Тривалість замочування становить 3-7 днів.
6. Коли хрін стане м'яким і трохи набухне, вийміть та очистіть його від шкірки. Натріть на терці з дуже дрібною секцією або скористайтеся комбайном/блендером/м'ясорубкою. Приготуйтеся до того, що процес буде неприємним. Хрін обпалить горло, ніс, очі.
7. Щоб не обпалити шкіру, при роботі з хроном надягайте гумові рукавички. Захищайте дихальні шляхи медичною маскою, а очі – окулярами. Щоб нашаткований хрін не почав темніти, його обприскують столовим оцтом (концентрація 6%) або соком лимона.
8. Перед тим як готувати приправу на основі хрону, помістіть корінь рослини в морозильну камеру на півгодини. Такий хід позбавить вас від складнощів із самопочуттям, які зазвичай виникають при роботі з ядреним складом.
9. Якщо після приготування приправи у вас залишилося коріння хрону, спробуйте збільшити їх термін збереження. Приготуйте контейнер для НВЧ або їжі, заповніть водою, помістіть рослини всередину. Змінюйте рідину щодня.

• столовий оцтовий розчин (9%) – 145 мл.
• корінь хрону – 385 гр.
• цукровий пісок – 25 гр.
• сіль кухонна - 35 гр.
• буряковий сік – 60 мл.
• вода питна – 180 мл.

1. Замочіть коріння рослини у воді відповідно до загальних правил. Після цього добре вимийте хрін столовою губкою, зніміть шкірку, протріть на тертці. Залийте склад окропом, зачекайте 5 хвилин.
2. Після цього додайте цукор, сіль, зачекайте до повного остигання (близько 40 хвилин). Відіжміть сік з буряка, щоб отримати 2 столові ложки складу.
3. Змішайте буряковий сік зі столовим оцтом, перелийте масу в замочений хрін. Не потрібно виливати остиглу воду, вона служить розсолом для тривалого зберігання.

Томатний хрін

• корінь хрону – 500 гр.
• томати свіжі – 2,8 кг.
• часник – 200 гр.
• сіль – 85 гр.
• цукор – 80 гр.

1. Очистіть коріння хрону від шкірки, замочіть у крижаній воді, залиште на 4 години. Після цього посікти продукт на рівні шматки, подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Можна скористатися теркою, дивіться на власний розсуд.
2. Вимийте томати, зробіть на кожному помідорі хрестоподібний надріз, ошпарте окропом. Зачекайте 1 хвилину, зніміть шкірку і видаліть плодоніжки. Прокрутити томати в м'ясорубці 2 рази, змішати з часником, пропущеним через прес.
3. Поєднайте всі компоненти в однорідну масу, ще раз збийте блендером. Посоліть, підсолодіть, за бажанням додайте мелений перець і лавровий лист. Розфасуйте готовий склад по стерилізованій скляній тарі.
4. Зберігайте в холодильнику не довше двох місяців у випадку я закатаним складом, і близько 30 днів для закритих кришкою продуктів. По можливості вживайте хрін у перші два тижні, щоб він не втрачав корисних властивостей.

Хрін з корицею

• вода фільтрована – 480 мл.
• оцет столовий (9%) – 55 гр.
• корінь хрону – 600 гр.
• цукор (краще коричневий) – 45 гр.
• сіль кухонна - 25 гр.
• гвоздика - 4 бутони
• кориця - за смаком

1. Вимийте хрін кухонною губкою, зніміть шкірку і натріть на дрібній тертці (можна подрібнити в блендері або м'ясорубці). Приготуйте стерильну скляну тару, розфасуйте по ній хрін.
2. В іншій мисці змішайте цукор із сіллю, залийте фільтрованою водою. Перелийте склад у каструлю, поставте на вогонь і доведіть до появи перших бульбашок.
3. Коли гранули повністю розчиняються, додайте бутони гвоздики та варіть суміш 3 хвилини. Накрийте кришкою ємність, дайте розчину охолонути при кімнатній температурі.
4. Коли суміш охолоне до 55 градусів, пропустіть її крізь фільтр, додайте корицю. Влийте столовий оцет, закупоріть і зачекайте 20 годин. Після цього залийте розчином хрін, закатайте банки, перенесіть у льох.

• олія оливи - 40 мл.
• яблуко зелених сортів – 1 шт. великого розміру
• м'ясний бульйон (свинина-яловичина) – 135 мл.
• хрін (корінь) – 110 гр.
• яблучний оцет – 40 мл.
• петрушка свіжа - 1 пучок
• цукор - за смаком
• сіль за смаком

1. Вимийте хрін, зніміть з нього шкірку. Те саме проробіть з яблуком: витягніть плодоніжку та насіння. Розітріть продукти до однорідності, пропустивши їх через блендер чи тертку.
2. Вимийте пучок петрушки, подрібніть його, влийте оцтовий розчин та курячий бульйон. Поєднайте всі інгредієнти, додайте масло оливи, цукор, сіль, залиште суміш настоюватися на 3 години.
3. Яблучна приправа відрізняється м'якістю складу, тому її люблять люди з хворобами ШКТ. Соус виходить ароматним, не дуже гострим, приємним на смак.
4. Подавайте яблучну приправу у соусницях невеликого розміру. Прикрашайте листочком свіжої петрушки або кропу. Деякі господині воліють додавати до перерахованого складу перетерті оливки.

Хрін зі сметаною

• корінь хрону – 285 гр.
• цукор – 25 гр.
• сметана – 190-200 гр.
• свіжий кріп – 20 гр.
• свіжа петрушка – 10-15 гр.

1. Рецепт розрахований на категорію громадян, які на дух не переносять надто гострий соус хріну. Обдайте коріння рослини водою, зніміть бруд губкою, видаліть шкірку.
2. Пропустіть хрін через м'ясорубку або блендер, щоб отримати кашку. Додайте|добавляйте| охолоджену сметану високого ступеня жирності (від 25% і більше), перемішайте, поставте в холодильник на 2 години.
3. За цей термін вимийте і повністю висушіть кріп із петрушкою, змішайте зелень із цукром. За бажанням додайте 3 зубчики часнику, пропущеного через прес.
4. Вийміть хрін із холодильника, змішайте з іншими компонентами, закатайте в банки. Тривалість зберігання у льоху становить 20 діб, по можливості вживайте продукт швидше.

• корінь хрону – 300 гр.
• мед (можна замінити тростинним цукром) - за смаком
• сіль за смаком
• цедра лимона (свіжа) – 45 гр.
• сметана - за фактом

1. Ополосніть корінь хрону, зчистіть шкірку ножем, натріть на тертці, щоб вийшли тонкі пластини (як у випадку з маринованим імбиром).
2. Приготуйте скляні банки невеликого розміру, простерилізуйте їх, заповніть на 3 см крижаною фільтрованою водою. Викладіть в порожнину нашаткований хрін, всипте цукор та сіль.
3. Закупорьте кришками, струсніть кожну ємність таким чином, щоб суміш перемішалася. Натріть на терці лимонну шкірку, за бажанням влийте до складу сік цитрусу (кількість на розсуд).
4. Залишіть хрін настоюватись у холодильнику на 1 годину. Перед подачею змастіть сметаною, щоб надати продукту вершковий смак. Вживіть протягом тижня, інакше хрін втратить корисні властивості.

1. Щоб закуска вийшла насиченою, зберігайте готовий продукт у скляних банках. По можливості обертайте ємності темним пакетом, запобігаючи потраплянню світла.
2. Зібраний урожай зберігається у дерев'яних контейнерах із піском. При цьому коріння розташовується таким чином, щоб повністю виключити їх дотик між собою. Один раз на тиждень потрібно поливати склад питною водою.
3. Традиційно хрін вживають з м'ясними стравами (свинина, яловичина, баранина). Також приправа служить відмінним доповненням до холодця, копченої риби, пирігів з фаршем, колодця, кермо, заливним складам з осетрини та поросяті.

Приготувати хрін у домашніх умовах досить просто. Розгляньте рецепти приготування з додаванням томатів, кориці, жирної сметани, оцту, зелених яблук. Додайте улюблені приправи, лимонну цедру, свіжу зелень. Подавайте маринований корінь хрону до м'ясних та рибних страв, холодцю.

Відео: домашній варіант приготування хрону

Огородний хрін є багаторічною, зимостійкою і досить невибагливою рослиною. Виростити на городі його нескладно – періодичний полив, прополювання та розпушування допоможуть у цьому. Проте, щоб отримати рясний урожай м'ясистих кореневищ із відмінним насиченим смаком, варто врахувати деякі особливості вирощування цієї культури.

Здавна на Русі на городах вирощували хрін. Дана трав'яниста рослина сімейства капустяних відрізняється дуже великим листям з прямим стеблом і товстим коренем з яскраво вираженим смаком, який традиційно використовують для вживання в їжу. Батьківщиною цієї рослини вважаються країни узбережжя Середземного моря. У Сибіру, ​​і навіть на Кавказі хрін зростає й у дикому вигляді. В даний час в природі його можна зустріти переважно в місцях з підвищеною вологістю (на берегах водойм), крім того, хрін успішно вирощують на багатьох садово-городніх ділянках.

Гострий пряний смак кореня даної рослини дуже доречний для приготування соусів, пікантних закусок і приправ до різноманітних м'ясних і рибних страв. Коріння та молоде листя його незамінні для приготування різних видів вітамінних заготовок на зиму. Сік кореня хрону містить у значних кількостях вітаміни групи B, аскорбінову та нікотинову кислоту, фітонциди, каротин, мінеральні солі та органічні сполуки, а також лізоцим, що має антимікробну активність. Здавна корінь хрону вважається одним із найбільш цінних протицинготних засобів, крім того, він відомий протипухлинною активністю, а також своїми властивостями натурального антибіотика. У холодному сезоні та в період поширення інфекцій дуже корисно щодня вживати невелику кількість хрону для профілактики грипу та застуд.

Характерним запахом і специфічним пекучим смаком хрін зобов'язаний вмісту у всіх частинах рослини аллілгорчичного масла. Корінь хрону має здатність збуджувати апетит та стимулювати виділення шлункового соку, покращує процеси травлення та нормалізує обмін речовин. Крім того, численні цілющі властивості даної рослини (жовчогінна, легка сечогінна, протизапальна та відхаркувальна) успішно використовують у народній медицині для зовнішнього або внутрішнього застосування. Хрін допоможе усунути похмілля, стане в нагоді при лікуванні застуди, гастритів з низькою кислотністю, мігрені, цукрового діабету, легкої форми гіпертонії, ломоти в суглобах і радикуліту, шкірних захворювань та багатьох інших недуг.

Вирощування хрону

Хрін є багаторічною холодостійкою та зимостійкою рослиною, досить невибагливою у догляді. На одному місці може рости до десяти років. Тим не менш, найсоковитіші, з приємним насиченим смаком кореневища виростають у молодих рослин. Виростити хрін можна на різних видах ґрунту, найкраще для цього підійдуть неважкі ґрунти з багатим вмістом гумусу (чорнозем, суглинок із достатнім зволоженням). Варто врахувати, що важкий глинистий грунт для цієї мети не найкращий варіант - виростаючи в такому місці, хрін сильно гілкується (до того ж збирання коренів при цьому, як правило, утруднене). Крім того, на занадто легкому і сухому ґрунті хрін дає врожай у вигляді дерев'янистих жорстких кореневищ зі слабким смаком. У разі підвищеної вологості ґрунту, а також якщо орний шар ґрунту невеликий, цю рослину можна висаджувати на насипних грядках. Хрін добре росте в добре освітлених або злегка затінених місцях, і не дуже добре переносить місця з постійною густою тінню.

При плануванні, як вирощувати хрін, варто врахувати, що він вважається рослиною, дуже чуйною до підживлення органікою. Як і для інших коренеплодів, як підживлення для нього застосовують гній, перегній, торф (після їх внесення потрібно ретельно перекопувати ґрунт). Крім того, для хрону буде корисне підживлення мінеральними добривами - для цього підійдуть суперфосфати, сечовина, аміачна селітра, а також хлористий калій (частину їх можна вносити восени при перекопуванні ґрунту).

Отримати великі, прямі та гладкі соковиті кореневища хрону можна з однорічної або дворічної рослини. Розмножують цю рослину, як правило, за допомогою живців. Дочекавшись визрівання коренів хрону, їх викопують - зазвичай пізньої осені (крім того, можна це зробити і напровесні). Ця рослина маловимоглива до погоди і відрізняється значною морозостійкістю, чудово переносить суворі і навіть безсніжні зими.

Підготовка посадкового матеріалу

Ця рослина рідко дає насіння, розмножуючись переважно вегетативним способом. Квіти хрону з'являються на другому році його проростання, але плоди та насіння майже відсутні. Живці довжиною 20-30 см і товщиною не менше 1см слід взяти від однорічних рослин, вибираючи здорові коріння і видаляючи від них бічні відростки, нирки та розгалуження. Для посадки можна використовувати тонкі стебла, на яких присутня верхівкова нирка, довгий корінець можна розрізати. Заготовлені живці зв'язують у пучки і поміщають у льох чи підвал. Зверху їх слід засипати сухим піском або тирсою (не дуже вологими, інакше коріння почне проростати ще до весни, а їх потрібно зберегти до висадки в постійному вигляді).

Перед посадкою живець необхідно обрізати (зверху впоперек, знизу – навскоси по діагоналі). Провесною, за кілька тижнів до висадки посадковий матеріал слід перемістити в тепліше місце і накрити мокрою тканиною або укласти зверху шар торфу. Можна також прикопати живці в ґрунт у теплиці або в ящиках, розміщуючи похило косим зрізом вниз. Після проростання посадковий матеріал потрібно «осліпити», зчесавши за допомогою мішковини або твердої рукавиці більшу частину нирок, що з'явилися в середній частині. Цей захід допоможе уникнути зайвого розгалуження та отримати гарний урожай. При цьому слід залишити нирки в нижній частині черешка (звідти зростатиме коріння), а також верхні (з них згодом розвинеться розетка з листям).

Висаджування хрону

Підготовлені таким чином живці можна висаджувати у відкритий ґрунт. До цього необхідно попередньо підготувати ґрунт, перекопавши його на глибину близько 30 см і додавши підживлення у вигляді перегною або компосту, деревної золи, а також мінеральних добрив. Крім того, грядки слід полити. Для посадки хрону найкраще підійде земля після вирощування томатів, огірків, картоплі або бобових. Слід врахувати, що хрін необхідно садити окремо від інших культур – для цього можна відвести місце на відстані (наприклад, біля паркану). Оптимальним часом для висадки у відкритий ґрунт цієї рослини вважається середина квітня. Крім того, можна посадити його влітку чи восени.

Живці садять у пухкий ґрунт, використовуючи сажальний кілочок – його вставляють у ґрунт під нахилом 30-45°, потім виймають і поміщають у лунку, що утворилася, корінець (не забуваючи при цьому стежити, щоб косий зріз розміщувався внизу). Верхівкову нирку черешка потрібно присипати ґрунтом на 3-5 см. Про посадку потрібно дотримуватися відстані між рослинами не менше 30 см, міжрядь близько 70 см - таким чином, на 1 м 2 доведеться кілька рослин. Після висадки ґрунт на грядці потрібно ущільнити, щоб живці швидше укоренилися.

Догляд за хріном та збирання врожаю

Хрін маловимогливий до умов проростання, так що особливих витрат праці та часу догляду за ним не знадобиться. Слід лише вчасно прополювати бур'яни, а також періодично розпушувати ґрунт. Не варто також допускати її пересихання, у посушливий період потрібно поливати рослини.

Приблизно через тиждень після висадки живців хрону необхідно розпушити грунт мотикою на кілька сантиметрів углиб, після появи паростків глибину розпушування потрібно збільшити до 7-8 см. Після досягнення молодими рослинами хрону висоти 20-25 см необхідно акуратно розпушити грунт на глиб. Таке розпушування, а також підгортання слід провести кілька разів протягом сезону вирощування хрону. Крім того, корисно з періодичністю один раз на місяць проводити його підживлення живильним розчином із розрахунку 40-50 г мінеральних добрив на 10 л води. Поливати хрін слід за сухої погоди, витрачаючи 3-4 л води на 1 м 2 грядок.

Іноді цю рослину вражають шкідники у вигляді борошнистої роси або хрестоцвітих блішок – для боротьби з ними можна приготувати розчин для обприскування (на 10 л води потрібно 100 г меленого червоного перцю та 200 г порошку сухої гірчиці). У дворічних рослин і більш старших надалі потрібно виламувати квітконоси.

Вважається, що після пожовтіння нижнього листя рослини можна приступати до збирання врожаю. Найбільш зручно їх діставати із ґрунту садовими вилами. Після вилучення із землі потрібно обрізати листя хрону та очистити коріння від бічних відгалужень для заготівлі посадкового матеріалу на наступний рік. Заготовлені коріння хрону необхідно помістити на зберігання, поклавши в ящик і засипавши піском, і зберігати в прохолодному місці (льоху або підвалі) при температурі близько 2-3 ° C.

Як не допустити зайвого розростання хрону

При збиранні врожаю необхідно врахувати, що залишені в землі коріння цієї рослини на наступний рік здатні значно розростатися, ускладнюючи подальшу сівозміну. Так як хрін має гіллясту кореневу систему і розмножується вегетативно, розвиваючись без належного догляду, через кілька років він значною мірою дичає, перетворюючись із садової культури на бур'ян. У такому разі хрін здатний проявити себе як своєрідний шкідник, значною мірою поширюючись на грядках і заглушуючи інші культури. Щоб цього не сталося, потрібно своєчасно проріджувати коріння хрону. Робити це найбільш зручно за допомогою вил, так як вони не розріжуть кореневища (варто врахувати, що дрібні коріння, що розрізають, здатні значною мірою розростатися). Вивести надлишки хрону, що поширилися, з городу можна, накривши з початку весни ділянку з розрослими рослинами непрозорим матеріалом на кшталт руберойду – у такому випадку через деякий час від нестачі світла вони гинуть.

Щоб уникнути зайвого розростання коренів, до висаджування хрону деякі городники спеціально готують яму із закритими непроникними стінками (наприклад, з фанери), а потім засипають її ґрунтом із додаванням підживлення. Крім того, для того щоб обмежити кореневища хрону в територіальному поширенні, можна використовувати вкопану в землю довгу дерев'яну скриньку без дна, заповнену землею.

Окремі умільці для вирощування хрону застосовують «рукав» із полімерної плівки (товщиною до 100 мкм). Для цього підійде вузький пакет в 4-5 разів ширше по діаметру від саджанця, що розміщується в ньому. Живець слід розмістити в рукаві таким чином, щоб його верхня частина виступала з плівки на 1 см, нижня - на 2 см. Далі рукав з живцем слід розмістити в грунті горизонтально (під невеликим нахилом). Висадженим згідно з даною методикою хрін майже не гілкується, його нескладно витягти з ґрунту, при цьому не залишиться дрібних коренів, що засмічують ґрунт на ділянці.

Хрін — фото

Вирощування хрону - відео

На багатьох присадибних ділянках росте рослина хрін, заповнюючи весь вільний простір на грядках та навколо них. Є думка, що якщо хрін потрапив на ділянку, то вивести його практично неможливо. Разом з тим ця культура дуже корисна при вживанні та використовується для приготування різних приправ та закусок. Вирощування у відкритому грунті та догляд за цією культурою не вимагатиме особливих знань, це під силу навіть недосвідченим дачникам.

Трохи про рослину та її застосування

У Росії хрін садовий відомий з давніх-давен і є однією з національних прянощів, хоча батьківщиною його вважається південний схід Європи - південне Середземномор'я. Згадується він і в рецептах страв та закусок з часів Стародавнього Єгипту, Греції та Римської імперії, а потім, до IX століття нашої ери, він з'явився і на Русі. В даний час він поширений повсюдно, аж до районів Крайньої Півночі та Кавказу.

Сучасна наука відносить цю культуру до сімейства хрестоцвітих. Воно являє собою багаторічну трав'янисту рослину, що іноді досягає у висоту 1,5 м, зазвичай виглядає як кущ. Довжина кореня може сягати 50- 70 див. Пагони стоять прямо, стебла порожнисті, з борозенками. Листова пластина велика, має яскравий зелений колір. Цвіте хрін симпатичними білими квітами, зібраними в суцвіття, зазвичай у період із травня по червень. До осені формуються стручкоподібні плоди, що містять насіння хрону. Квітучий хрін на фото нижче.

Особливу цінність має кореневище, що полюбилося за гостроту та оздоровлюючі властивості. У його складі виявлено такі речовини:

вітаміни групи В; вітамін С (аскорбінова кислота); вітамін РР; каротин; антимікробні речовини (фітонциди, лізоцим і т.д.); мінеральні речовини; мікроелементи.

Завдяки таким складникам здавна він вважається природним антибактеріальним засобом, здатним впоратися з багатьма мікробами, а також злоякісними утвореннями в організмі. У періоди міжсезонних загострень на ГРВІ медики радять потроху вживати в їжу корінь хрону нарівні з часником.

Багато дачників розводять хрін на своїх присадибних ділянках та використовують у кулінарії всі частини рослини – і листя, і коріння. Виростити хрін на городі не становить особливих труднощів.

Вирощування хрону

Ця рослина дуже невибаглива і часто росте на городі як бур'ян, але якщо хочеться отримати добрий урожай, потрібно докласти небагато зусиль.

Підготовка ґрунту

Вирощування хрону на дачі можливо практично на будь-яких видах грунтів, але все ж таки потрібно знати, який грунт любить столовий хрін. Він віддає перевагу легким грунтам з достатнім вмістом біогумусу (наприклад, чорнозем або суглинок). Глинисті ґрунти надто щільні та важкі. У них корінь погано розвивається і починає сильно розгалужуватися, утворюючи придаткові корені. Але в той же час, на дуже легких піщаних і супіщаних грунтах корінь хрону швидко деревіє і не набуває яскраво вираженого гострого смаку. На важких і вологих ґрунтах необхідно розпушувати і структурувати ґрунт піском, також можна облаштувати насипну грядку.

Що стосується освітленості, то чим більше сонця, тим краще розростається рослина і набуває гостроти смаку. Хрін не любить затінені ділянки, надто багато сонця для нього не буває. Садити хрін краще на відкритих ділянках, що весь день перебувають на сонці.

Грядку під хрін потрібно скопати на глибину не менше 30 см і внести добрива.

Дуже чуйна рослина на внесення органічних добрив (гній, торф чи перегній), а також мінеральних – суперфосфату, селітри та хлористого калію.

Коли краще садити

Садять хрін переважною весною або восени під зиму. Оскільки ця холодостійка рослина, вона чудово перезимує, і ранньою весною, як тільки відтає земля, дасть молоді пагони. Багато садівників віддають перевагу саме весняній посадці, після того як відтає і прогріється земля на ділянці. У середній смузі це приблизно середина квітня.

Деякі садівники висловлюють думку про те, що приживання і природна невибагливість цієї культури дозволяє садити його протягом усього сезону. Можна не лише посадити, а й пересадити хрін протягом усього літа. Посадка хрону влітку проводиться аналогічно весняній або осінній висадці.

Підготовка посадкового матеріалу

Хрін відноситься до рослин, що віддають перевагу вегетативному способу розмноження – розподілу кореневища. Виростити звичайний хрін з насіння, в принципі, можливо, але проблема полягає в тому, що його насіння практично ніколи не встигає визріти за літній сезон. Розмножити хрін найпростіше з живців.

Посадковий матеріал готується з живців у віці одного року. Потрібно заготовити міцні здорові кореневища довжиною від 20 до 30 см, товщина яких повинна бути не тоншою за 1 см. Всі пагони, нирки та бічні відгалуження потрібно видалити. Довге коріння можна розрізати на кілька частин. Приготовані таким чином живці зберігаються до весни у прохолодному сухому місці.

Можна помістити їх у тирсу або сухий пісок і поставити в підлогу або льох.

Зайва вологість може стати сигналом до початку передчасного пробудження нирок, цього слід уникати.

Весною, за 2 тижні до передбачуваної посадки, живці треба витягти з льоху і помістити в тепле місце з вищим рівнем вологості. Можна загорнути їх у вологу тканину та покласти у тепло. Перед цим треба провести передпосадкову обрізку корінців: верхню частину зрізати по горизонталі, на нижньому краї зробити зріз косою.
Після кількох тижнів проростання на живцях набухнуть нирки. Безпосередньо перед посадкою потрібно видалити всі нирки в середній частині живця (залишити їх знизу та зверху приблизно на третину або чверть довжини корінця). Це дозволить запобігти зайвому розгалуженню майбутнього кореня.

Важливо стежити, щоб не пошкодилися верхні та нижні нирки – основа кореневої системи та листової розетки.

Посадка та догляд

Перед висадкою живців потрібно ретельно полити грядку. Для заглиблення живців у ґрунт використовується кілочків або товста гілка, які встромляються в землю під кутом від 30 до 45 градусів на таку глибину, щоб від корінця до поверхні землі залишалося від 3 до 5 см. Схема посадки приблизно 30 на 70 см – між корінцями 30 см, міжряддя – 70. Після заглиблення у ґрунт землю треба прикатати, щоб вона ущільнилася.

Догляд через природну невибагливість цієї культури, незалежно від її сорту полягає в розпушуванні ґрунту, прополюванні, поливі (у спекотну суху погоду) та захисті від шкідників. Розпушування слід починати через тиждень після посадки, на глибину 3-4 см. Потім, коли пагони виростуть на 20 – 25 см, проводиться більш глибоке розпушування – до 10 см завглибшки. Усього за сезон потрібно зробити це 3-4 рази.

Фахівці радять один раз на місяць проводити підживлення саджанців мінеральними добривами. Перед внесенням робочого розчину потрібно полити рослини, щоб добриво не обпалило коріння хрону.

При достатньому догляді хворобами і шкідниками хрін практично не уражається, але на нього можуть напасти блішки - бич всіх хрестоцвітих, а також вразити борошниста роса (особливо в серпні, коли вже холодні ночі).

Для позбавлення від хвороб та шкідників можна провести обприскування розчином, що містить мелену гірчицю та червоний пекучий перець. Пропорції наступні: на 10 л води додається 200 г гірчичного порошку та 100 г меленого пекучого перцю.

Варто звернути увагу на те, що фахівці радять, починаючи з другого року життя і далі щороку не допускати цвітіння хрону, воно негативно позначається на якості врожаю та сприяє залученню шкідників.

Збір та зберігання врожаю

Як тільки пожовтіло листя хрону – настав час збирання врожаю. Викопувати хрін із землі найпростіше, використовуючи садові вила. Цей спосіб – найменш травматичний для коріння. Після того як все коріння викопане, з них зрізається все листя і зайві бічні відростки. Потім необхідно провести відбір посадкового матеріалу на наступний сезон і приготувати його до закладки на зберігання. Зберігати його найкраще в піску, дотримуючись температурного режиму холодильника – приблизно +3°C.

Таким чином, посадити хрін на городі і отримати рясний урожай – завдання цілком здійсненне, потрібно лише дотримуватися кількох нехитрих правил і запастися терпінням.

Здавна в російській кухні закуска на основі хрону подавалася до рибних та м'ясних страв. Та й зараз, ми не проти присмажити ядреним хрінком відварену яловичину або добру порцію холодця. І зовсім не обов'язково купувати пряність у магазині – зробіть її вдома, дотримуючись наведеної нижче рецептури.

Як зробити хрін у домашніх умовах – рецепт столової приправи

Соус із хрону містить вітаміни, фолієву кислоту, ефірні олії, фітонциди, тому вживання цієї пекучої приправи покращує апетит та допомагає перетравленню білкової їжі. Готувати хронову заготівлю краще з коренів, викопаних наприкінці осені.

Порада: якщо хрін трохи млявий (зберігся у підвалі), залийте його холодною водою години на три.

На 1 кг хрону – 1 ст. л. солі, 3 ст. л. цукру, склянку гарячої води, 30 мл соку лимона.

Очистіть коріння від шкірки, промийте водою. Натріть хрін на спеціальній тертці (щоб уникнути сильної сльозотечі) або прокрутіть на м'ясорубці, надівши целофановий пакет на місце виходу продукту. В отриману кашку викладіть сіль, цукор, сік і запарте окропом. Охолоджену масу розподіліть по баночках і закупоріть, а подаючи на стіл, для більш насиченого смаку, додайте в гострий соус пару ложок майонезу.

Як зробити хрін у домашніх умовах – рецепт з буряком

Така яскрава за кольором закуска, по-новому представить вам знайому їжу, рибні тефтелі, тушковане м'ясо, домашні ковбаски, копчене сало або солона рибка.

Інгредієнти: 200 гр. буряків, 500 гр. хрону, півсклянки води, 150 мл олії, цукор – 2 ст. л, сіль – 1 ст. л, оцет – 50мл.

Варений буряк подрібніть у м'ясорубці, очищений хрін – у блендері. Закип'ятіть воду з цукром та сіллю. Покладіть в рідину хронову масу і готуйте на тихому вогні чверть години, потім додайте|добавляйте| буряк і масло|мастило|. Через 10 хвилин введіть оцет, проваріть 7 хвилин і смакота готова.

Як зробити хрін у домашніх умовах – рецепт з яблуками

Яблучний соус з хроном готується просто і швидко, але виходить надзвичайно апетитним. Візьміть: 2 кг яблук по 100 гр. хрону та часнику, 50 мл оцту, цукор та сіль – за смаком.

Подрібнений на тертці хрін, часник, яблука складіть у сотейник, всипте цукор, сіль і варіть п'ять хвилин. Наприкінці приготування влийте оцет і вимкніть газ. Через півгодини наповніть сумішшю банки та поставте заготовку у льох.

Як зробити хрін у домашніх умовах – рецепт з морквою

При такому готуванні оригінальний смак хрону зберігається, але забирається його зайва гострота, тому цю приправу можна без страху їсти ложками. Потрібно: по 200 гр. хрону та моркви, склянка без чверті води, 3 ст. л. оцту, 30 гр. солі, цукор, паприка, білий перець – по 1 ч. л.

Складіть натертий хрін і моркву в каструльку, залийте окропом, дайте постояти 5 хвилин. Додайте цукор, сіль, спеції, оцет і перемішайте. Залишіть до охолодження, потім перекладіть в ємність для зберігання, перенесіть в холодильник на 12 годин, після закінчення часу - вживайте по потребі.

Приправу з хрону, приготовлену різними способами, можна подавати до перших і других страв, додавати в овочеві салати або використовувати як фарш для бутербродів, тарталеток, пирогів.

Обов'язково прочитайте всі наші інструкції, перш ніж приступити до виконання будь-яких , щоб зрозуміти їх специфіку та послідовність, а також можливі небажані наслідки, які можуть статися через неправильне виконання програми. Не спробуйте нічого, доки ви повністю не ознайомитеся з інформацією. Це обов'язкова умова!
Збільшення члена - це лише верхівка айсберга нашої програми. Ми можемо змінити ваше життя, якщо ви тільки захочете. Наша програма подарує вам впевненість у собі, примножить почуття власної гідності.

Трохи терпіння, і ви переконаєтесь, що наша система працює! Не сподівайтеся, що результати будуть помітні вже через пару днів, але після 1-3 місяців регулярних занять ви досягнете таких успіхів, яких ви не могли припускати. Ми хочемо, щоб ваше життя і життя мільйонів іншим чоловікам і сімейним парам було б прекрасним і повноцінним, наскільки це можливо. Це наша мета – покращити ваше життя. Ми допоможемо вам отримати максимальне задоволення від життя. Дякую, що ви обрали нашу програму.

Підготовка

Намочіть м'яку тканину у теплій воді, відіжміть її. Оберніть її навколо стовбура вашого члена (незалежно від стану спокою або ерекції) і залиште на три хвилини. Потім зніміть тканину. Повторіть вправу щонайменше двічі. Після цього ретельно висушіть член.
Починайте регулярні вправи з цієї процедури. Теплий компрес забезпечить приплив крові і тим самим покращить кровообіг у районі вашого пеніса, а також зробить вашу шкіру еластичнішою. Крім цього, він забезпечить найкраще захоплення для вправ, які вам належить виконати.

Техніка розтягування

Після теплого компресу слід приступити до однієї з технік, що розтягують.
Стиснення і розтягнення вашого члена за регулярною програмою здатне дати неймовірні результати так само, як вправи м'язів роблять їх більшими і сильнішими. Ці вправи розтягують ваш пеніс, заразом дозволяючи збільшити розміри ерекції. Це методика подовження вашого пеніса в розслабленому та ерегованому станах. Виберіть ОДНУ з технік, що розтягує, і включіть її у вашу програму.

Варіант Один

1. Член перебуває у розслабленому стані. Візьміть його однією рукою, міцно стиснувши голівку, але не заважаючи надходженню крові.

2. Потягніть член у бік від себе. Розтягніть його до тих пір, поки не відчуєте біль або дискомфорт. Тримайте його у цьому стані 5 хвилин. Після кожної хвилини намагайтеся трохи підвищувати розтяжку. Пам'ятайте, що вправа не повинна викликати хворобливих відчуттів.

3. Відпочиньте 1 хвилину. Помасажуйте ваш член круговими рухами приблизно 30 разів. Це відновить нормальний кровообіг.

4. Повторіть другу вправу 4 рази, розтягуючи член у різних напрямках: вгору, вниз, ліворуч та праворуч. Після кожні 5 хвилин розтяжки повторюйте вправу 3.

5. Після того, як ви здійсните 5 розтяжок (5 хвилин кожна), знову розтягніть член прямо від себе. Потримайте його 1 хвилину, потім 10 разів злегка стисніть, не завдаючи собі болю.

Ручне розтягування члена дає самі результати, як і традиційні системи навантаження пеніса. Найбільш безпечний спосіб захоплення передбачає відсутність тиску тільки на дорсальний (спинний) нерв, що пролягає вздовж верхівки вашого члена. Ви можете винаходити власні способи захоплення, оскільки вам краще за інших зрозумілі ваші відчуття. Головне, не стискайте надто сильно, інакше ви можете порушити кровообіг.