За якої температури росте картопля у вересні. Правильний полив та мульчування картоплі Що необхідно для зростання картоплі

Навіть без заглиблення в статистику, зі 100% упевненістю можна сказати, що картопля - популярний продукт, який вирощують всюди, незважаючи на разючу відмінність умов - від сирого прохолодного Північного Заходу до спекотних степів півдня Росії. І це лише у Європейській частині РФ.

Повсюдна практика висаджувати картоплю на травневі свята має лише одне пояснення - суміщені вихідні дні якнайкраще підходять для цього. Посадка картоплі від Далекого Сходу до Балтики у ці 3-4 дні – не найкращий вибір: у південних регіонах земля вже втратила зимову вологу, а на північ – ще не прогрілася.

Температура грунту - визначальний чинник, який найпростіше орієнтуватися. Інші - структура, вологість, повітропроникність, так чи інакше зав'язані на температуру.

Немає точних термінів посадки картоплі навіть конкретної території. Єдино вірний орієнтир для початку весняних польових робіт – дозрівання ґрунту. Необхідно вибрати ті кілька днів, коли ґрунт достатньо прогрівся, але ще не втратив запас зимової вологи.

Досвідчені дачники знають, що врожайність та якість урожаю залежить від строків посіву картоплі. Ранній посадці бульб є просте пояснення:

1. Раннє висаджування дає ранній урожай. Терміни вегетації ніхто не скасовував, і ранньою молодою картоплею можна потроху ласувати вже через 40 днів після посадки.
2. Ранні терміни посадки – найкраща профілактика різних вірусних захворювань картоплі. Науково доведено, що вірусні хвороби на городних культурах поширюють комахи, що смокчуть, зокрема, попелиця. На момент масового літа попелиці кущі картоплі встигають зміцніти і набувають стійкості до багатьох захворювань.
3. Чим раніше посаджена картопля, тим вища її врожайність, що підтверджує статистика.

Залежність урожайності картоплі від термінів посадки (Північно-Західний ФО РФ)

Примітка:

Зазвичай дачники підраховують врожайність картоплі цебрами.

• 100% означає, що з 1 відра картоплі отримано врожай – 1 відро;
• 600% – з 1 відра отримано 6 відер картоплі, що вважається нормою для регіону.

В інших регіонах відрізняються лише терміни в 1-ій колонці, тенденція зберігається: максимальна врожайність спостерігається при ранній посадці.

Строки посадки картоплі - як не помилитися

З ранньою посадкою бульб також не можна поспішати: абсолютно безглуздо висаджувати картоплю в мерзлу землю. Необхідно врахувати основні фактори, що впливають на терміни, та знайти золоту середину.

Погода - найслабша ланка у побудові планів. Прогноз на 1-2 тижні до передбачуваної посадки слід обов'язково відстежувати. Іноді доводиться й повністю розбудовувати ретельно збудовані плани - у дощ та бруд ніхто займатися посадкою не стане.

Погодні умови – вирішальний чинник «дозрівання» ґрунту. Грунт “дозрів” і готовий до посадки овочевих культур, коли встановлюється необхідна вологість і температура.

Агрономи одностайні на думці, що садити картоплю має сенс лише в тому випадку, коли на глибині 10-12 см температура ґрунту становитиме +7…8°С. Досвідчені дачники знають, що така температура верхнього шару ґрунту встановлюється, коли середньодобова температура повітря не опускається нижче +8°С.

Температура ґрунту та вирощування картоплі

Цей нижній поріг, як «абсолютний нуль» для бульб, - починаючи з температури +7°С, коріння картоплі починає проростати і активно працювати. Якщо температура нижче (у поєднанні з високою вологістю), висока ймовірність того, що картопля просто згниє. Якщо грядка не встигла прогрітися, можна скористатися лайфхаком.

У холодну (3 ... 7 ° С) землю в крайньому випадку можна висадити пророщені бульби.

Картопляні паростки витримують температуру починаючи з +3 ° С - повільно, але все ж таки розвиваються. Ризик виправдано, якщо найближчим часом очікується потепління.

Затягувати з посадкою бульб також небажано. Добре прогрітий і сухий при цьому ґрунт не сприяє вкорененню паростків картоплі. За відсутності ґрунтової вологи рослині для утворення куща залишається лише запас води у бульбі.

Нагадаємо, що маса стандартного насіннєвого бульби не перевищує 100 г - води він містить не більше 50 мл. Про повноцінний урожай картоплі без якісного поливу не може бути й мови.

Структура ґрунту та терміни прогрівання

У межах однієї садової ділянки, не те що цілого регіону, карта ґрунтів може суттєво відрізнятися. Як швидко грядка прогрівається та дозріває для посадки картоплі, залежить від механічного складу ґрунту.

1. Легкі грунти, піщані та супіски, швидко прогріваються і дуже скоро втрачають запас води: у прямому та переносному значенні «вода йде в пісок».
2. Середні за щільністю ґрунти, легкий та середній суглинок - найвдаліший варіант для вирощування городніх культур. Грядка швидко прогрівається і тривалий час зберігає запас талої зимової води.
3. Важкий суглинок та глина ускладнює агротехніку вирощування картоплі, оскільки ґрунт прогрівається та дозріває повільно. Це не критично, оскільки підготовчі операції (нарізання гребенів та ін.) допомагають упоратися із проблемою.

Присутність глини у складі робить ґрунт вологоємним. Силікати, у тому числі складається глина, хімічно пов'язують молекули води. Теплоємність ґрунту підвищується - грядка прогрівається набагато довше.

В даному випадку, присутність значної кількості води скоріше нестача: у води найвища теплоємність - вона затримує дозрівання ґрунту. Строки посадки картоплі відсуваються.

Серед дачників існує уявлення про чорнозем як окремий різновид грунту. Це не так: саме поняття «чорнозем» говорить лише про значний вміст біогумусу, але ніяк не про основний компонент грунту – пісок чи глину. Так само зустрічається супіщаний чорнозем і поживний суглинок.

Як визначити, що ґрунт прогрівся для посадки картоплі

Добре б для грядок відкритого ґрунту відповідні терміни посадки обчислювати за вимірюваннями температури, як практикують при тепличному вирощуванні овочевих культур. Використання термометра на городі не дає точної картини – на різних ділянках ґрунт прогрівається по-різному.

Як визначити, що в середньому на ділянці земля прогрілася до +7...8°С на глибині 10-12 см? Неможливо врахувати всі можливі фактори - ковзну денну тінь, кут нахилу ділянки по відношенню до сонячних променів, попередні підготовчі роботи на ділянці, нерівномірний склад ґрунтів, залягання ґрунтових вод та ін.

Традиційно дачники, і не тільки, орієнтуються на прикмети, що ґрунтуються на багатовіковому спостереженні за природою та фазами розвитку рослин.

Народні способи визначення термінів для посадки картоплі

• розпускання бруньок на березі;
• цвітіння черемхи.

Насправді, ці події відбуваються з інтервалом 7-10 днів. Можна узагальнити:

• ранній термін початку посадки відповідає розпусканню березових бруньок;
• цвітіння черемхи - найпізніший термін посадки картоплі, коли відкладати польові роботи вже не можна.

Наукові методи визначення термінів

Не будуть міські дачники приїжджати на ділянку, щоб босоніж тупцювати по грядках. Простіше дочекатися потепління, коли ризик заморозків мине, і висадити свою пару соток картоплі.

Для посадки бульб оптимальна температура становить від +12°С до +15°С, що відповідає усталеній денній температурі приблизно +16...20°С.

Обов'язково слід брати до уваги склад ґрунту і не затягувати з посадкою на супіщаних ділянках.

Як підвищити температуру ґрунту

Щоб раніше провести посадку картоплі, у тому числі на ділянках з важкими ґрунтами, які повільно прогріваються, проводять підготовчі роботи.

1. Ще з осені нарізають гребені для ранньої посадки бульб. Піднятий над рівнем грядки ґрунт швидше просихає і прогрівається - він готовий до посадки на 10-14 днів раніше.
2. Глибоке оранка ділянки незадовго до планованої посадки дозволяє просушити верхній шар грунту і прогріти його, оскільки проводиться з переворотом пласта.
3. Організація теплих грядок, коли верхній родючий шар лежить на повітряній подушці з рослинних відходів.

Локальна температура шару грядки підвищується за рахунок внесення органічних добрив, перегною або компосту.

Кожен дачник має свій підхід до визначення термінів посадки: один уважно стежить за прогнозами синоптиків, інший - спостерігає за деревами. За відмінності методів - мета одна: не пропустити оптимальний термін посадки бульб. Забарився на 2 тижні - урожай на 1/3 нижче.

Протягом літа картопля мешкає ціле життя. У вегетаційний період рослина цвіте та формує зрілі коренеплоди. Терміни дозрівання картоплі у різних сортів дещо різняться, на що обов'язково звертає увагу садівник під час посадки. Давайте розберемося протягом кількох днів дозріває врожай з моменту посадки.

Терміни дозрівання сортів картоплі

Картопля росте від посадки до збирання врожаю певну кількість діб. Зазвичай у пізньостиглих сортів цей період довший, ніж у ранньостиглих.

У землю рекомендується садити ті сорти, які встигнуть визріти за літо. Наприклад, надрання картопля росте від тридцяти п'яти до п'ятдесяти діб. Для дозрівання пізніх сортів потрібно не менше чотирьох місяців з моменту посадки у відкритий ґрунт.

• врожайність;
• смакові якості;
• стійкість до захворювань;
• лежкість при зберіганні.

Краще вибирати посадковий матеріал, який підходить до наявного складу ґрунтів.Це дозволить отримати максимальну врожайність за найменших витрат сил і коштів.

Ранньостиглі

Тривалість вегетаційного періоду ранньої картоплі становить від 50 до 65 днів. Вирощування таких коренеплодів дозволяє отримати новий урожай у середині літа. Посаджене насіння при теплій весні вже в першій декаді травня дає сходи.

Перевагою ранньої картоплі є менша ймовірність ураження фітофторою, тому що до серпня його врожай вже забирається. Завдяки тривалому періоду зберігання бульби залишаються у незмінному вигляді кілька місяців.

Нестача ранньої картоплі – низький відсоток крохмалистості через менший вміст сухих речовин. Крім того, вона сильніше схильна до ураження різними захворюваннями і нечасто дає високий урожай.

Ранньостиглі сорти – це:

• Олена;
• Аріель;
• Жуковський ранній.

Картопля хороша для вирощування жителями середньої смуги Росії.

Середньоранні

Середньоранні сорти зріють довше за ранні. Зазвичай від 65 до 80 діб. Бульби краще розвиваються у родючому та прогрітому грунті з достатнім зволоженням. Найпопулярнішими з цієї категорії є:

• Горобина;
• Скарлет;
• Романо;
• Іллінський.

Середньостиглі

Середньостиглий сорт дає врожай вже у першій серпневій декаді. Висаджувати його у відкритий ґрунт рекомендується на початку травня. Отримання високих урожаїв досягається завдяки захищеності бульб від грибних захворювань, які прогресують холодним вологим літом.

Середньостиглим картопляним сортам дістався олімп популярності у вітчизняних дачників. Зміст крохмальних волокон у бульб високий, що наділяє їх відмінними смаковими властивостями.

Найбільш популярні:

• Діброва;
• Синьоока (Ганнібал).

Середньопізні

Середньопізня картопля дозріває після цвітіння. Вегетаційний період у нього триває до чотирьох місяців, протягом яких викопувати бульби не рекомендується. Такий термін є оптимальним для зростання коренеплодів і накопичення в них максимальної кількості сухої речовини.

Відомі такі середньопізні картопляні сорти:

• Добуток;
• Журавинка;
• Астерікс.

Вибір городників обумовлений відмінними смаковими властивостями та тривалістю зберігання.

Пізньостиглі

Характерною особливістю пізньостиглої картоплі є здатність тривалий час зберігати найцінніші поживні властивості. Копають таку картоплю зазвичай у вересні, через щонайменше сто двадцяти діб з посадки. Насіннєвий матеріал рекомендується садити у другій та третій травневій декаді.

Культура не відчуває на собі впливу можливих весняних заморозків, оскільки до середини травня вони закінчуються. Пізня посадка визначає повільний розвиток рослин через нестачу вологи у ґрунті. Тому можливе використання штучного поливу.

Дуже виражені смакові якості, оскільки коренеплоди містять максимальний відсоток сухого вмісту. Можна сміливо чекати великого врожаю, тому що за тривалий вегетаційний період у рослинах запасається багато органічних сполук.

• Лорх;
• Сатурна;
• Атлант.

Пізній картоплі не страшні багато захворюваньтому що вона стійка до їх проявів. Рекомендується садити вказаний овоч на південних ґрунтах для забезпечення бульб повного визрівання. При вирощуванні у ґрунтах середньої смуги необхідна обробка кущів від фітофтори.

Чинники, що впливають на швидкість дозрівання

Садівники-аматори та професійні землероби не мають точних термінів посадки та збирання врожаю. Причиною цього є погодні умови, які щорічно змінюються. Тому сказати точно, скільки днів до збирання цієї культури залишається, не береться ніхто.

У більшості випадків люди намагаються забрати врожай у максимально комфортних погодних умовах, наближених до періоду викопування. Зазвичай після посадки обов'язково потрібно кілька днів для визрівання, інакше смак викопаної картоплі буде не найкращим. Вчасно дозріти їй заважають:

1. Рання посадка. Виростають великі бульби навіть при ранній посадці у ґрунт, якщо цьому не заважають погодні умови. В іншому випадку картоплини можуть замерзнути або згнити в надмірно вологому ґрунті.
2. Нестача води. При вирощуванні на присадибній ділянці необхідно створити для картоплі комфортні умови. У сухих ґрунтах урожай виходить мізерним, тому що коренеплодам бракує води для зростання.
3. Погана добривність землі. Хоч би які панували погодні умови, мінеральні та народні добрива завжди допомагають підвищити врожайність. Своєчасне підживлення рослин прискорює процес дозрівання, навіть якщо погода при цьому не балує. У разі холодного літа це особливо актуально. Але важливо не перестаратися. Кожному городнику відомо, що надмірна кількість добрив у ґрунті призводить до накопичення в бульбах шкідливих нітратів, які можуть спричинити розвиток онкології.

Для отримання хорошого врожаю важливо перед посадкою набутого насіннєвого матеріалу ознайомитись з агротехнікою вирощування культури. Вибір правильних способів допоможе уникнути псування картоплі. Дозволено використовувати різні терміни посадки, важливо лише наблизити їх до посівних періодів, що рекомендуються.

Як прискорити процес

Наближати дозрівання картоплі можна сенікацією (обприскуванням бадилля). Дозрівання з подальшим визріванням бульб піде активніше, якщо перед викопуванням обробляти бадилля розчином мідного купоросу (0,5%-ним). Вегетативні верхні частини почнуть усихати, а всі їх поживні речовини перейдуть у бульби. Такій картоплі не страшна рання копка. Обприскування проводять за три тижні до збирання врожаю.

Зберігати такі бульби можна так само довго, як і за природного дозрівання. Жовті картопляні стебла після збирання врожаю рекомендується спалити, запобігаючи цим накопиченню небезпечних сполук у ґрунті.

Якщо бадилля вже пожовтіло, а терміни збору ще не підійшли, картоплю слід починати викопувати, оскільки бульби можуть почати загнивати. Такий підхід збільшує термін зберігання коренеплодів в умовах затяжної зими.

Для спорожнілого городу потрібне внесення добрив. Восени цей захід особливо актуальний, оскільки допомагає створити сприятливі умови для майбутнього врожаю.

При ранньому скошуванні бадилля коренеплоди також дозрівають швидше.Прискорити цей процес штучним способом допомагає прийом десикації (обприскування рослин спеціальними засобами).

Перед застосуванням будь-якого способу прискорення визрівання картоплі варто проконсультуватися з професійними садівниками, щоб не порушити своїми діями крихкої рівноваги у природі.

Картопля: яку температуру витримує, мульчування та полив для вирощування Приклад мульчування скошеною травою

Як посадити картоплю під мульчу зі скошеної трави

Скошену травудля мульчі Краще змішувати з листям деревабо грубим компостом, щоб забезпечити аерацію та розкладання матеріалу без гниття. Свіжоскошена трава може пошкодити рослину, що розкладається, призводить до руйнівного накопичення тепла, що блокує циркуляцію повітря і вологи, тому її перед використанням краще висушити.

Порівняння мульчі, скошеної трави та соломи

Виграш від будь-якої мульчі – висока врожайність та простіший збір картоплі.

Приклад мульчування соломою

Вирощування картоплі під мульчею

Працює будь-який матеріал, що розкладається. Але найкращий спосіб для вирощування картоплі високої врожайності – свіжоскошена трава або солом'яна мульча. Вони зберігають ґрунт прохолодним і вологим, оберігаючи від колорадського жука та інших комах, що повзають.

Картопля Потребує товстого шару, На відміну від інших овочевих культур. Кожні кілька тижнів її перевіряють на наявність проміжків і додають черговий шар.

Щоб забезпечити найкращі результати вирощування картоплі методом мульчування, необхідно:

Добре розпушити ґрунт. Підготувати площу для посадки. Викопати борозну глибиною близько 10 сантиметрів та шириною 25 см за чотири-шість тижнів до останніх заморозків. Ретельно перемішати садовий компост (він Запобігає ущільненню ґрунтуПісля посадки). Посадити насіннєві бульби розрізаною стороною вниз (або цілі) вічками, спрямованими вгору, на відстані близько 30 см один від одного. Цілі бульби пресують у ґрунт близько 8 см, розрізані – 2 см завглибшки. Заповнити борозну 15 см шаром чистої соломи. Коли рослина проб'ється крізь підстилку, що покриває, Додати ще один шар завтовшки 10 см.
Культура вимагає товстого шару мульчі

Поливати при необхідності, підтримуючи грунт рівномірно вологим, але не сирим. При цьому видаляти мульчу не треба.

Температурний режим для картоплі оптимальні показники під час зростання, дозрівання, зберігання, що робити, якщо замерзли бульби, бадилля

Температурний режим для картоплі: оптимальні показники під час зростання, дозрівання, зберігання, що робити, якщо замерзли бульби, бадилля

Якщо замерзла картопля у підполі, то потрібно:

Не піддаватися паніці; визначити величину зниження температури нижче нуля; намагатися встановити тривалість такого зниження; виявити причину падіння температури.

Іншими словами, потрібно проаналізувати ситуацію та оцінити масштаби лиха. Результатом такого аналізу має бути висновок про те, картопля замерзла або лише трохи пошкодилася негативними температурами.

У будь-якому разі остаточну оцінку наслідків можна провести лише інвентаризацією запасів. Якщо картопля тільки підмерзла, то бульба буде пошкоджена в якійсь своїй частині. Однак цей вердикт не такий уже й втішний: пошкоджена бульба тепер почне гнити. Таку картоплю не можна зберігати, її терміново потрібно утилізувати.

Якщо негативні температури трималися довго, це може означати лише одне – картопля замерзла. Як товар на продаж її, звичайно, вже не використовуєш, а ось для харчування вона цілком придатна. Їмо ж ми свіжозаморожені овочі.

Морозиво картопля не втрачає своєї харчової цінності. Просто при дії негативних температур частина речовин переходить у цукри, і картопля стає солодкуватим. Деякі люди знаходять у цьому свою красу.Не можна їсти картоплю, що проросла і гниє, а замерзлу їсти можна і навіть потрібно. Тільки варити її потрібно відразу в окропі, попередньо не розморожуючи.

Температурний діапазон пристроїв у картоплі, що росте.

Чутливість цього овочів до температури варіює в залежності від того, на якій стадії зростання він знаходиться.

Зберігання картоплі 5 поширених помилок

Зберігання картоплі: 5 поширених помилок Ми припускаємося величезної помилки, закладаючи на зберігання бульби ранньостиглих сортів картоплі. І справа тут зовсім не в його смакових якостях - вони чудові, - але цю картоплю не можна зберігати довго. Навіть в ідеальних умовах ранньостигла картопля зберігається лише до листопада. Потім він починає швидко проростати і в'яне, втрачаючи свої якості геть-чисто, а значить, для продовольчих потреб стає вже непридатним.

Для тривалого зберігання годяться лише Картопля середнього та пізнього термінів дозрівання- Пам'ятайте про це.

Помилка 2: можна зберігати картопля низької якості

Часом, піддавшись швидкоплинній спокусі, ми закладаємо на зберігання картопля сумнівної чи низької якості, сподіваючись, що вона успішно перезимує. Найчастіше таке трапляється у неврожайні роки, але, повірте, це серйозна помилка! Картопля успішно зберігається всю довгу зиму тільки в тому випадку, якщо врожай бульб відмінної якості та абсолютно здоровий.

Саме тому, перш ніж закладати бульби на зберігання, їх необхідно не тільки ретельно просушити, видаливши всю землю та різні сторонні домішки, але й відсортувати, відкинувши убік усі маленькі, підморожені, загниваючі, пошкоджені та хворі. Навіть якщо ви зберігаєте їх при оптимальній температурі та вологості, Закладайте на зиму тільки високоякісну здорову картоплю.

Помилка 3: картопля та інші овочі

Ось як ми звикли: картоплю в скриньки склали на зберігання, буряки, моркву, цибулю та часник теж по окремих ящиках розподілили. А якщо місця нема, як бути? Невже картопля не можна зберігати разом з іншими овочами?

Можна, але з усіма. Просто ідеально картопля зберігається з буряком, який закладають поверх бульб. І роблять це не лише для того, щоб місце у сховищі заощадити. Буряк відмінно вбирає зайву вологу, яка їй тільки на користь, оберігаючи тим самим від загнивання бульби картоплі.

Помилка 4: картопля не потребує особливих умов зберігання

Для того, щоб зберегти врожай взимку, ми пристосовуємо льохи та підпілля, підвали, а деяким городянам-городникам доводиться використовувати для цього лоджію або балкон, а то й зовсім комору в квартирі. Але якщо зі зберіганням картоплі в льохах та підвалах проблем (при правильному підході до справи, звичайно) виникнути не повинно, то у випадку з лоджіями та балконами неприємності трапляються досить часто. До речі, про те, як правильно зберігати картоплю у підвалах та льохах, ви можете почитати у статті Найкращі способи зимового зберігання овочів.

Якщо лоджія чи балкон – єдине місце, де ви можете зберігати свій урожай, підійдіть до цієї нелегкої справи відповідально. Не варто залишати нічим не прикритий мішок картоплі на балконі та сподіватися, що вона нормально збережеться – дива не станеться. Спробуйте краще використовувати нескладні домашні сховища:

Ящик для зберігання картоплі

Спорудити його можна з дерев'яних дощок або щитів. Найкраще, коли таких ящиків (різних за розміром) дві, вставлені один в інший - як матрьошки. Об'єм внутрішньої скриньки повинен бути трохи меншим - так, щоб між ними була відстань приблизно 5 см. До речі, дно і кришку скриньки теж необхідно зробити подвійними. Заповнити порожнечу, що утворилася, між ящиками і кришками найкраще товстим пінопластом або сухою тирсою. Зовні сховище необхідно оббити пластиком, шматком оцинкування, лінолеумом або просто пофарбувати – так ви захистите його від вологи.

Термоконтейнер побутовий Балконний льох

Якщо споруджувати стаціонарний контейнер для зберігання картоплі на балконі у вас ні часу, ні бажання немає, пропоную альтернативу - побутовий термоконтейнер Балконний льох. Це, по суті, подвійний мішок, виготовлений із міцної наметової тканини, дуже привабливою на вигляд. Утеплений він спеціальним особливо міцним синтепоном та обладнаний електричним підігрівом. У такому льоху будь-які овочі збережуться на балконі навіть при морозі -40 °С, тому що всередині цього чудо-пристосування завжди автоматично підтримується температура +1…+7 °С.

Контролювати температуру можна за допомогою електронного терморегулятора зі спеціальним зручним екраном. Погреб відкривається за допомогою звичайної блискавки. А ще його дуже легко доглядати - навесні його досить просто почистити, якщо необхідно - випрати, і можна прибирати до наступного сезону. Випускається Погрібок у 3 модифікаціях: на 100 літрів (приблизно 1 мішок картоплі), на 180 літрів (приблизно 2 мішки картоплі) та на 300 літрів (приблизно 3 мішки картоплі).

Помилка 5: не можна перебирати картоплю у сховище

Існує думка, що, перебираючи картоплю в сховищі, ми тільки завдаємо їй шкоди - мимоволі ушкоджуємо бульби і перемішуємо хворі зі здоровими. Це помилка.

Під час зимового зберігання Картоплю перебирати потрібно, тому що в ньому можуть виявитися різні інфекційні хвороби. Перебирання бульб необхідно починати, як тільки ви помітите бульби, що розкладаються - це бактеріальна м'яка гниль.

Перебираючи картоплю, треба виймати зі сховища не лише гнилі бульби, а й усі ті, що стикаються з ними. Якщо на поверхні лежать тільки здорові бульби, але від контейнера походить неприємний запах і в приміщенні з'явилися дрібні мушки - дрозофіли, це також ознаки гнилі. Таку картоплю необхідно перебрати всю, видаляючи хворі та заражені бульби.

Сподіваюся, завдяки моїм порадам вам вдасться зберегти картоплю якнайдовше. А мені було б дуже цікаво дізнатися, як ви зберігаєте картоплю? Які помилки припускалися при його зберіганні, як вам вдалося їх усунути, які секрети ви відкрили для себе?

Статті про зберігання овочів:

Кращі способи зимового зберігання овочів Як зберегти врожай картоплі до весни без втрат Як зберегти буряк на зиму в міській квартирі Як зберігати моркву правильно

Не дарма картопля називають другим хлібом – його люблять за високу та стабільну врожайність та простоту вирощування. Картопля і корисна, її із задоволенням їдять дорослі та діти, а рецептів страв з неї так багато – на всі випадки життя можна вибрати відповідний варіант! Які умови потрібно створити для картоплі, щоб восени збирати великі, рівні, красиві, поживні бульби величезними відрами?

Картопля: температура для зростання

Найкраще накопичення врожаю картоплі відбувається за помірних температурах у межах 14–21°С. Процеси накопичення органічних речовин загальмовуються при температурі нижче 7°С, хоча дуже повільно можуть продовжуватися до заморозків.

Оптимальна температура, за якої бульби швидше проростають і дають сходи, – 12–15°С. Оптимальна температура для зростання та розвитку коренів – 13–14°С.

Картопля – світлолюбна рослина. При затіненні його бадилля сильно витягується, листя слабо засвоює вуглекислоту. Тому щільність рослин на одиниці площі має вирішальне значення у боротьбі за врожай. У середньому рекомендується вирощувати 400-700 рослин на 1 сотку (100 кв.м).

Картопля краще росте, якщо рядки розташовують у північно-південному напрямку.

Вологість ґрунту для картоплі

Для зростання бадилля потрібна певна грунту та повітря. Найкраща вологість ґрунту – 60–80%. Водоспоживання картоплі протягом вегетації зростає зі зростанням бадилля і бульб (до 40–50 л/кв.м на добу) і знижується до кінця вегетації. Молоді рослини споживають менше води та порівняно легко переносять ґрунтову посуху. Період максимальної потреби у воді у картоплі збігається з періодом «цвітіння – бульбоутворення». За вегетацію за врожаю 2,5–3 кг/кв.м картопля використовує 30–35 л/кв.м води.

Надлишок вологи особливо сильно позначається на молодих рослинах, хоча він згубний і наступні періоди зростання. Особливо небезпечно тривале перезволоження та підтоплення.

Ґрунт для картоплі

Картопля – культура, вимоглива до умов мінерального харчування та аерації ґрунту. Для формування 10 кг картоплі з площі 5кв.м, у середньому, рослини споживають 50 г азоту, 20 г фосфору та 90 г калію.

Розміщується картопля, як правило, на ґрунтових різницях, найбільш легких за механічним складом, добре дренованих.

Добриво картоплі

Найкраще з органічних добрив для картоплі – гній; при його дефіциті - компост, що складається з гною (25%) та торфу (75%), закладений за 5 місяців до внесення. Вносити бажано восени.

При нестачі гною та компосту можна використовувати компости з рослинних залишків, бур'янів, побутових відходів, мулу ставків та озер.
Істотним додатковим джерелом органічних добрив, а також санітаром ґрунту є сидеральні культури. Цінним місцевим, переважно калійним добривом є деревна зола.

Мінеральні добрива – дуже ефективний засіб підвищення врожайності. Найкращі – аміачна селітра (2 кг на 100 м2), подвійний суперфосфат (5–10 кг на 100 м2), сірчанокислий калій (2–4 кг на 100 м2).

Хороші результати дає і позакореневе підживлення – обприскування за місяць до збирання розчином добрив (40 г аміачної селітри, 200 г подвійного суперфосфату, 10 г калійної солі, 2 г мідного купоросу на 10 л води). Урожай підвищується на 15–20%, а присутність міді має гарну дію проти фітофтори.

Чи можливо заощадити сили на посадці картоплі та отримати добрий урожай? Просто! - вважає відомий садівник Андрій Туманов

http://www.forumhouse.tv/video/69/

Картопля досить добре росте у будь-яких кліматичних регіонах. Для гарного врожаю картоплі важлива пухкість та повітропроникність ґрунту та нормальний водний режим. ( обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

У середній смузі картопля дозріває приблизно за 4 місяці. Сучасні сорти забезпечують максимальну врожайність від 400 до 800 ц/га. Для успішного вирощування необхідне якісне насіння та правильний догляд.

Умови вирощування: як виростити картоплю

Бульби картоплі проростають, коли ґрунт на глибині їхнього залягання прогріється до 7-8 °С, тоді ж починається розвиток наземної частини. Бадилля не переносить заморозків, гине вже при -1 – 3 °С.

Оптимальною для зростання, цвітіння та бульбоутворення вважається температура 16-22 °С. При 20 ° С вночі, 29 ° С вдень зростання бульб припиняється, тому з другої половини липня до кінця серпня врожай не нарощується. Час посадки картоплі має бути вибрано так, щоб на цей час бульби вже практично сформувалися. У середній смузі це друга декада квітня, у північних районах – перша декада травня, у південних – початок квітня. На момент посадки на глибині 10 см температура грунту повинна бути не нижче 5 °С.

Для вирощування культури придатні легкі та середні за структурою ґрунти, чорноземні, суглинні, піщані, із слаболужною або нейтральною реакцією. Не придатні важкі суглинки, оскільки через сильне ущільнення ґрунту та нестачу повітря бульби погано розвиваються, при надлишку вологи сильно уражаються гниллю.

Ділянку під посадку вибирають сонячну, відкриту, з глибоким орним шаром, високим вмістом гумусу. Для профілактики захворювань дотримуються сівозміни, картопля повертають на колишнє місце через 3-4 роки. Кращі попередники - бобові та озимі зернові культури, вони збагачують ґрунт поживними речовинами та очищають ґрунт від шкідників та збудників хвороб картоплі. На присадибних ділянках культуру можна вирощувати після будь-яких овочів, крім пасльонових.

Грунт під посадку готують з осені, її переорюють на багнет лопати, при механічній обробці на глибину від 25 до 27 см, очищають від бур'янів, вносять добрива, органічні та мінеральні. Азотні добрива краще використовувати навесні.

Посадка картоплі та застосування добрив

Так як виростити картоплю належної якості і в достатній кількості можна, тільки використовуючи сортовий насіннєвий матеріал, чистий від грибкових, вірусних та бактеріальних захворювань, найкраще набувати бульб у спеціалізованих господарствах. При використанні свого посадкового матеріалу його готують з осені. На насіння відбирають бульби правильної форми без ознак захворювань із найбільш урожайних кущів. Грушоподібні та веретеноподібні картоплини можуть бути носіями вірусних захворювань, тому їх відбраковують. Відібране насіння ретельно просушують і озеленюють, витримуючи близько 2 тижнів на розсіяному світлі та періодично повертаючи. У готових бульб вся м'якоть має бути зеленого кольору, їх можна до весни не перебирати, вони не пошкоджуються гризунами, але через вміст отруйного соланіну повинні зберігатися окремо від харчової та кормової картоплі. Перед закладкою на зиму насіння сортують за вагою та розміром, навесні висаджують кожну фракцію окремо, щоб рослини зійшли, розвивалися та дозрівали одночасно.

Навесні бульби знову перебирають, відокремлюючи пошкоджені, хворі, що мають ниткоподібні паростки. Щоб урожай сформувався до настання спекотного періоду, картопля пророщують. Приблизно за місяць до посадки його розкладають на стелажах або підлозі в приміщеннях, що добре вентилюються, для рівномірного утворення паростків кожні 8-10 днів повертають.

Чи не пророщені бульби пров'ялюють. За 10-12 днів до посадки їх зсипають у купи, прикривають матами або мішковиною і залишають при температурі від 12 до 16 ° С до появи коротких паростків.

Для отримання раннього врожаю з картоплин, що проросли, вирощують розсаду, помістивши їх у горщики з сумішшю листової землі і перегною. До появи сходів горщики тримають у темряві при 10-12 ° С, потім переносять світ. Розсаду висаджують у ґрунт у середині квітня, при загрозі заморозків вкривають плівкою або високо підгортають. При такому способі садіння прибирання починають вже наприкінці травня.

Посадку роблять пророщеними бульбами на глибину від 6 до 8 см, на відстані 25-30 см між рослинами, 60 см між рядами при ручній та 70 см при механічній обробці. Садять у борозни, одночасно запахуючи мінеральні чи органічні добрива. При близькому заляганні ґрунтових вод бульби розкладають на поверхні, потім їх засипають землею з міжрядь, формуючи гребені 6-8 см заввишки.

Подальший догляд: обробка, збирання та зберігання картоплі

Догляд за посадками картоплі починають до появи сходів. Бульби, що проростають у землі, потребують доступу повітря, що забезпечується розпушуванням. Грунт необхідно утримувати чистим від бур'янів, у початковій стадії розвитку вони легко видаляються бороною або граблями. Надалі рихлять у міжряддях і рядках після кожного поливу або дощу, не допускаючи утворення на ґрунті кірки, одночасно видаляючи бур'яни.

Підгортання картоплі роблять після досягнення зростання 15-18 см. У південних районах, де вологи недостатньо, рослини не підгортають, обмежуючись розпушуванням.

Для підживлення картоплі використовують мінеральні добрива (по 5-6 г суперфосфату, 2-3 г селітри та 3-4 г сірчанокислого калію на кущ) або золу, їх можна розсипати навколо кущів не ближче 10-15 см від стебел, і далі при підгортанні закласти в землю. При рідкому підживленні посередині міжряддя роблять борозенки, куди виливають добрива з розрахунку 2 столові ложки калійних, азотних та 4 - фосфорних добрив на відро води, витрачаючи по 1-2 л на кущ. Як рідкі органічні добрива для картоплі використовують гноїву жижу або попередньо заквашений пташиний послід. Після повного вбирання рослини обов'язково розпушують або підгортають.

Починаючи з фази бутонізації грунт повинен бути досить вологим. Якщо під час посухи вона висихає на 6-8 см завглибшки, картоплю необхідно поливати. Полив виробляють увечері, витрачаючи на кожен кущ по 2-3 літри води. При посушливій погоді за сезон поливають кілька (3-5) разів, переважно під час бутонізації та бульбоутворення, після чого наступного дня проводять розпушування.

На протязі всього сезону регулярно проводять обробку від хвороб та шкідників.

Збирання картоплі починається після того, як бадилля повністю помре. У середній смузі ранні сорти викопують, починаючи з кінця липня, решту з другої декади вересня до першої декади жовтня. За два тижні до збирання бадилля скошують, що сприяє ущільненню шкірки та кращому дозріванню бульб. Копку виробляють лопатою, вилами чи промисловими копалками. При цьому необхідно уникати пошкодження бульб, тому що при зберіганні картопля з ушкодженнями більше уражається хворобами.

Зберігають картопля при температурі від 2 до 4 ° С та вологості 90-92%. Використовують льохи, сховищах, а за їх відсутності влаштовують спеціальні ями чи бурти. Перед закладкою на зиму бульби мають бути просушені, очищені від залишків землі, відсортовані від хворих та травмованих екземплярів, що дозволить значно скоротити втрати при зберіганні.

У березні городники середньої смуги вилучають із сховищ насіннєву картоплю для пророщування. Щоб добре підготувати матеріал, потрібно від 35 до 40 днів.

Підготовка садивного матеріалу картоплі

Відбирати бульби для посадки краще восени при зборі врожаю. Посадкову картоплю беруть із кращих кущів, вибираючи здорові бульби розміром приблизно з куряче яйце. Найбільша, напевно, поширена помилка: для посадки відкладають дрібну картоплю, яка не йде в їжу. Таким чином власноручно погіршують урожай, сприяють виродженню сортів, тому що відбираються фактично найгірші екземпляри – недостатньо плідні, недостатньо розвинені.

Добре з осені прозеленити посадкові бульби, тобто залишити їх на якийсь час на світлі, щоб вони позеленіли. Така картопля надійніше зберігається, та й гризуни її чомусь не чіпають.

Весною, якщо передчасно почали з'являтися паростки, їх треба обламувати. Якщо викидати шкода – спробуйте отримати розсаду. Міцні, щільні паростки дбайливо виламують із вічок і заглиблюють приблизно на 2/3 у ґрунт у розсадних ящиках. Поливають; можна прикрити плівкою, доки не приживуться, але не обов'язково. З одного здорового картоплини такі паростки можна брати двічі; на третій раз проросла бульба потрібно висаджувати в землю.

Пророщують картоплю в ящиках, поліетиленових мішках з перфорацією (продірявлених для нормальної вентиляції), розсипом на підлозі – як дозволяють умови. Важливо, щоб бульби отримували достатньо світла (в темряві паростки витягнуть і ослабнуть) і знаходилися при температурі від +12 до +15 °C. При вищій температурі проростання прискориться, а бульби в'януть і слабшатимуть.

Можна пророщувати в тирсі або в торфі. Для цього бульби шарами закладають у ящики, кошики тощо тару і пересипають грунтом, рівномірно зволожуючи. Потрібно близько трьох тижнів, щоб на картоплинах з'явилися паростки та зачатки корінців.

Іноді ці два способи комбінують: спочатку пророщують на світлі, а потім акуратно розкладають у ящики і пересипають зволоженим ґрунтом, і в такому вигляді витримують ще 10 днів до посадки. Мета всіх цих маніпуляцій - прискорити проростання, отримати дружні та сильні сходи, ранній врожай.

Посадка картоплі

Способів посадки картоплі дуже багато, тому мова піде лише про найпоширеніші. Перше, що потрібно врахувати: чим щільніший і важчий ґрунт, тим менша глибина посадки. Так, на глинистих ґрунтах картоплю садять не глибше, ніж на 4-5 см, а на легких і пухких піщаних та супіщаних – на 10-12 см.

Вибір способу посадки також залежить від ґрунту та умов. На легких ґрунтах, а також у спекотному та сухому кліматі краще садити картоплю під лопату - в ямки, які роблять на рівному обробленому ділянці, - або в борозни. Якщо ж ґрунт сирий, щільний, прогрівається пізно, під картоплю нарізають гребені, піднімаючи посадки над рівнем ґрунту.

Відстань між рядами при посадці картоплі роблять не менше 60-70 см. Це потрібно, по-перше, щоб було де брати землю для підгортання, а по-друге, щоб картоплі вистачало світла, - ця культура дуже світлолюбна і на найменше затінення реагує зменшенням врожаю. Між рослинами у ряді відстань роблять 25-30 см.

Під картоплю категорично не можна вносити свіжий гній - він може спричинити справжні епідемії різних захворювань. Картопля потребує фосфору та калію, а ось надлишок азотних добрив може знизити врожай. Весною небажано застосування калійних добрив, що містять хлор; якщо ґрунт не був заправлений з осені, навесні в лунки вносять лише добрива без хлору.

Зараз популярний спосіб посадки картоплі під солому: картоплини, що проросли, розкладають прямо по поверхні грунту або в невеликі лунки, зверху засипають всю ділянку товстим шаром соломи. У міру того, як картопля росте, соломи додають. Цей спосіб має і прибічники, і противники: одні кажуть, що картопля виходить чудова, чиста, і копати її одне задоволення; інші зазначають, що у соломі картоплі сухо, й у ній швидко заводяться миші.

Є також способи посадки картоплі під нетканий матеріал, у високі гряди (контейнери), заправлені органікою, бочки, кургани і так далі - для експериментів є простір.

Догляд за картоплею

У міру зростання картоплю обов'язково підгортають, тобто підсипають ґрунт до основи кущів, нагрібаючи його з міжрядь. В результаті, навіть якщо ви саджали картоплю під лопату, поступово на ділянці виростають гребені. Підгортання потрібне для того, щоб картопля утворила додаткові підземні стебла - столони, на яких і формується врожай. Крім того, підгортання не дає розвалюватися кущі.

Підгортання також може захистити весняні сходи від заморозків: якщо наближаються холоди, високо підгорніть посадки; можна навіть повністю засипати їх ґрунтом, щоб не померзли. Підгортають мінімум двічі: перший раз, коли рослини досягнуть 14-16 см заввишки; другий – перед цвітінням, через два-три тижні після першого. І краще робити це після дощу, коли ґрунт ще вологий.

Картопля погано переносить посуху, тому сухе, спекотне літо поливати його обов'язково. Якщо цього не робити, то дощі, які прийдуть після посухи, можуть призвести до утворення потворних бульб. Найбільше води потрібно рослинами перед цвітінням і в період цвітіння – не менше 2-3 літрів води на кущ.

Підгодовують картоплю гною або розведеним пташиним послідом; при необхідності вносять мінеральні добрива, краще як розчину. Але кількість і склад підживлення дуже залежить від складу і якості грунту, а також від того, наскільки добре заправили його добривами до посадки. Не варто зловживати підгодівлями, тому що це може погіршити якість бульб.

При вирощуванні картоплі доводиться боротися з її шкідниками, з яких найзлісніші - колорадський жук та дротяник. Народні засоби боротьби з колорадським жуком: лушпиння цибулі (посипають посадки, додають у лунки); опудрювання посадок просіяною деревною золою; посадка календули разом із картоплею, квасолі - разом із картоплею чи з периметру поля, бобів - по периметру картопляника. Від дротяника, за спостереженням багатьох городників, допомагає посів листової гірчиці, гороху як сидератні культури до посадки картоплі.

Вибір сортів картоплі

Сорти картоплі ділять на ранні, середні та пізні. Важливо врахувати кілька правил:

1. Вибирайте лише районовані сорти.Яким би добрим і врожайним не був сорт, він не проявить себе повною мірою у невідповідних для нього ґрунтових та кліматичних умовах.

2. Завжди вибирайте та саджайте кілька сортів.По-перше, це допоможе розтягнути час плодоношення – якщо посадити сорти з різним терміном дозрівання. По-друге, так можна підстрахуватися на випадок якихось погодних чи інших складнощів: різні сорти по-різному протистоять несприятливим умовам, і ви завжди будете з урожаєм. Якщо росте лише один сорт, несподівана посуха, чи дощі, чи хвороба можуть занапастити все.

3. Садьте, прибирайте та зберігайте різні сорти окремо.Вам траплялося, мабуть, помітити, що на гряді рослини розвиваються по-різному. Це найчастіше трапляється при посадці сортів упереміш. При цьому врожай буде нижчим.

4. Періодично оновлюйте посадковий матеріал: вирощуйте картоплю з насіння або купуйте якісні насіннєві бульби у надійних продавців. Якщо цього не робити, згодом ви можете помітити, що врожай знижується, незважаючи на всі ваші зусилля.

Наш сьогоднішній співрозмовник – Михайло Григорович ВЕРХОВ– на своїй присадибній ділянці він отримує рекордні врожаї всіх овочевих культур, у тому числі й картоплі.

- 500-600 кілограмів картоплі з сотки - мрія кожного городника, багато хто отримує набагато скромніші результати. Яка урожайність цієї культури у вас?
– Від тонни та вище. Досягається такий високий результат завдяки багатьом факторам: здоровій родючій землі, якісному насінню, чіткому дотриманню всіх правил агротехніки. Чому не кожен землероб отримує високі врожаї? Дачі у всіх старі, ділянки, як правило, виділяли на незручності, всі засмічені. До того ж, ми й самі їх «загадили» всякими добривами, обприскуваннями від хвороб та шкідників. І тому, щоб отримати гідний урожай картоплі, треба спочатку привести землю в порядок, тобто оздоровити її. Здорова земля – основа врожаїв для будь-якої культури, чи вирощуємо ми огірки, помідори чи картопля. На моїй ділянці земля має високий агрофон. Домагався цього, звичайно, не один рік, картоплею я займаюся вже 15 років. Останніми роками перейшов на нову технологію.
– Що означає привести землю до ладу?
– Я не прихильник хімічних добрив. В останні роки єдине добриво на моїй ділянці – це компост. Проте врожай отримую стабільний. Треба, по-перше, на ту ділянку, де ви вирощуватимете картоплю, внести як мінімум 5-6 кілограмів гарного компосту, 100-200 грамів золи на кожен квадратний метр. Це перше, що ви можете зробити із землею. Друге – для отримання високого врожаю треба мати гарний насіннєвий матеріал, як мінімум, першу-другу репродукцію, а ще краще елітний.
– Михайле Григоровичу, скажіть, будь ласка, який сорт картоплі ви вважаєте найкращим?
– Сортів картоплі дуже багато, і однозначно дати відповідь на це питання мені важко. Треба усвідомлювати те, з якою метою, навіщо вам потрібна картопля. Припустимо, такий чудовий урожайний сорт, як Розара, у мене «служить» для певних цілей. З Розари виходить чудова смажена картопля соломкою, вона ідеально підходить для салатів, вінегрету. У бульбах невеликий вміст крохмалю і вони не розварюються. Чим гарний середньопізній сорт Ітеса? Бульби у нього розварюються середньо, з них виходить смачне пюре. Я не люблю, коли для супу, борщу чи пюре використовуються так звані мильні картоплини. Швидкостиглий сорт Ароза виділяється тим, що його бульби, крім інших переваг, мають високий товарний вигляд. Особливо вони хороші для смаження та салатів. Прекрасними якостями володіє універсальний сорт Феллокс. Його бульби хороші у будь-якому вигляді – і для смаження, і для салатів, і у відвареному вигляді, заправлені зеленню. Я працюю з такими сортами як Ароза, Розара, Зекура, Ітеса, Ред Леді, Спринт, Міранда, Феллокс.
– Агротехніка вирощування картоплі, загалом, добре відома. І все-таки кожен із картоплярів вносить у цей процес щось своє. А які ви використовуєте «родзинки» при посадці та догляді за ним?
– Щодо способу посадки, їх існує три види. Найчастіше використовується метод так званої суцільної посадки. Інший спосіб – посадка у гребені. І третій, якому віддаю перевагу я, – посадка картоплі на гряди. Кожен із цих способів має свої плюси та мінуси. При посадці за загальноприйнятою технологією утруднюється догляд за картоплею (прополювання, обприскування проти колорадського жука) в той час, коли кущі замикаються. Посадка у гребені хороша там, де дуже важка земля.
Зупинюся докладніше на перевагах свого методу. У гряді у мене дві рядки, відстань між грядами 1 м. Саджу картопля у двох спарених рядках у шаховому порядку. Виходить так звана посадка у трикутник. Дотримуюся правила: там, де посаджена рослина, не повинна ступати нога людини, обробляю картоплю, ступаючи широкими міжряддями. Коли підгортаю кущі, між двома рядками утворюється канавка. На цих канавках дуже зручно поливати і підгодовувати посадки: поклали між рядками шланг - і немає проблем з поливом. Зручно підходити до рядків при збиранні того ж колорадського жука.
- У чому ще полягають переваги посадки на грядах?
– Всі городники, звичайно, помітили, що крайні кущі будь-яких рослин, у тому числі й картоплі, завжди врожайніші, бо вони більше освітлені сонцем і отримують велику площу харчування. При посадці картоплі на грядах і обов'язково в шаховому порядку всі кущі виходять крайніми. Вони однаково освітлені сонцем, і в кожного куща та сама площа харчування у відведеному йому трикутнику. А чим більше харчування, тим вищий урожай. Загущена посадка веде до його великої втрати.
Урожай картоплі на 40 відсотків залежить від насіння, на решту 60 відсотків – від людського чинника, тобто від того, як ви за ним доглядатимете. Треба чітко знати, коли картопля особливо потребує поливу, а коли – підгодівлі. Картопля за час вегетації я поливаю двічі. Одночасно з поливом роблю і підживлення. Перший раз під час бутонізації, а вдруге після закінчення цвітіння – у цей час починається сильне зростання бульб. Полити посадки треба рясно, так, щоб земля промочилася на глибині 30-40 см - це той обрій грунту, в якому ростуть бульби.